Bánh kếp với ricotta và chanh

Bánh kếp với ricotta và chanh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì, loại cao cấp	250 g
Đường kết tinh trắng	45 g
Bột nở	2 muỗng cà phê
Baking soda	1/4 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Ricotta	250 g
Sữa bò 2,5%	240 g
Trứng gà	3 chiếc (168 g)
Tinh dầu vanilla	1/2 muỗng cà phê
Chanh (vỏ và nước trái cây)	1 máy tính
Dầu hướng dương tinh luyện	2 muỗng canh. l.
Dầu chiên

Phương pháp nấu ăn

• Rây bột mì, thêm đường, bột nở, muối nở, muối vào trộn đều.
• Trong một bát riêng, đánh bông sữa, ricotta, trứng và chiết xuất vani. Bạn không cần máy trộn hoặc máy xay sinh tố - một chiếc nĩa hoặc máy đánh trứng là đủ.
• Bỏ vỏ chanh (chỉ lấy phần vàng), vắt lấy nước. Tôi cũng cần nước trái cây cho một công thức khác, vì vậy tôi đã lấy vỏ của 2 quả chanh cho vào bánh kếp, và nước ép của chỉ một quả. Những quả chanh không to nhất, nước cốt khoảng 40 g.
• Cho vỏ và nước trái cây vào hỗn hợp sữa cùng với bơ, trộn đều. Bột có thể hơi đông lại - điều này là bình thường.
• Kết hợp tất cả mọi thứ với bột mì, trộn. Bạn không cần nhào kỹ và cho đến khi mịn, chỉ cần trộn cho đến khi không còn bột mì khô. Bột sẽ thô.
• Nướng chảo đã được làm nóng trước ở lửa vừa (Tôi đặt nhiệt thành 6 trên 9, đổ ra 60 ml trong một muỗng - nó tạo ra 3 miếng trong một chảo rán có đường kính 26 cm) cho đến khi nổi bọt trên bề mặt và phần dưới chuyển sang màu nâu. Lật lại và nấu cho đến khi vàng nâu ở mặt thứ 2.
• Dùng nóng với sữa đông chanh, mật ong, siro phong, mứt.
• 

Ghi chú

Nguồn công thức 🔗
Trong bản gốc, đây là những chiếc bánh kếp, nhưng vì chúng được nướng theo kiểu truyền thống trên chảo khô, và tôi thích béo hơn, vì bánh kếp.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp nhân cá hồi và cua (dopleta)

Bánh kếp ngọt từ bột kefir với mứt cam (máy làm xúc xích Smile 3633) (Shelena)

Bánh kếp không bột (tsvika)

Ay, có bánh kếp! Vâng, vâng, pussies! Rất ngon! Bắt mắt! Cảm ơn bạn, Anya! Hãy ghi chú cho tuần tới!

[Anya]

Anyamập mạp ngon gì !!!

Annushka, bạn nghĩ sao, ricotta từ tủ đông (tôi sẽ rã đông trước, tự nhiên) có tốt không?

[Kroshik,]

Cảm ơn cac cô gai.

Kroshik, tại sao không. Chúng tôi bình tĩnh rã đông pho mát nhỏ trong nướng.

Tôi yêu thích lễ hội hóa trang, rất nhiều loại bánh kếp và bánh kếp rất ngon và đa dạng. Và đây chỉ là siêu! 🔗

[Anya]

Kroshik, tại sao không.

Anya, bạn đã cho tôi sự tự tin, cảm ơn bạn !!!

Ngay bây giờ tôi sẽ chuyển ricotta từ ngăn đá sang ngăn mát tủ lạnh, hãy tự rã đông từ từ, chúng ta làm ở đâu trẻ nhanh lên ...

[Karina]

Karina, Cảm ơn bạn

Kroshik, chúng tôi hoàn toàn không có nơi nào để đi.

[Anya]

Anyathật là mập mạp! Tôi yêu những chiếc bánh kếp mềm mại như vậy rất nhiều! Ngày mai tôi sẽ nướng, và có một quả chanh Kurd trong tủ lạnh) Cảm ơn bạn!

[Maroussia]

Maroussia, rất vui vì tôi thích công thức

[Anya]

Anya, nhưng đúng theo công thức của tác giả, bạn đã không nướng)?

Tôi hiểu rồi, tỷ lệ ở đó hoàn toàn khác nhau)) ...

Bạn đã ngay lập tức quyết định thực hiện các thay đổi của mình?

Không phải lúc nào tôi cũng thành công trong việc lặp lại công thức từ và đến, bởi vì tôi luôn chỉ ra nguồn cảm hứng (tôi không chắc liệu đây có thể được gọi là công thức của tác giả của tôi hay không), nhưng trong thành phần và mô tả chính xác những gì tôi đã sử dụng. Đồng thời, tôi không giả vờ rằng phiên bản của tôi ngon hơn, nhưng đây chính xác là cách nó có vẻ thú vị hơn đối với tôi. Hoặc số lượng sản phẩm trong kho thường ảnh hưởng đến sự thay đổi