Cá hồi cay, muối nhẹ (dựa trên công thức của Y. Vysotskaya)

Cá hồi cay, muối nhẹ (dựa trên công thức của Y. Vysotskaya)

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
philê cá hồi	0,5kg
quả bách xù (khô)	1 muỗng cà phê
muối biển	3 giờ l
Đường	1,5 giờ l
chanh quý
hỗn hợp của bốn loại ớt	0,5 giờ l
gin	50 ml

Phương pháp nấu ăn

1. Nghiền nát quả bách xù và hỗn hợp hạt tiêu trong cối rồi trộn với muối và đường.

2. Cho phi lê cá hồi vào hộp, rưới nước cốt chanh và rưới rượu gin lên. Cho hỗn hợp gia vị lên trên và xoa nhẹ vào miếng phi lê. Để nó như vậy trong năm phút.
3. Sau đó lật mặt da cá lên, đậy nắp lại và để tủ lạnh trong 24 giờ.

Ghi chú

Công thức rất dễ chuẩn bị. Cá có thể ăn cách ngày. Tôi đã nấu nhiều lựa chọn khác nhau, nhưng món này đã ăn sâu vào gia đình tôi. Hãy thử nó, tôi hy vọng bạn cũng thích nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Cách muối cá hồi

Cá hồi muối nhạt (kava)

Cá hồi muối nhà làm từ Admin (Quản trị viên)

Rất thú vị! Tôi lấy nó!
Cảm ơn bạn

[Galina]

Galina, nấu ăn vì sức khỏe! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, một công thức thú vị! Làm tốt lắm, có vẻ đẹp!
Tôi cũng vậy, khi tôi tìm thấy công thức làm cá hồi muối của mình, đã không thay đổi nó trong nhiều năm, hóa ra đây là sở thích của tôi

[Tanyusha]

Tanyusha, Cảm ơn bạn! Tôi đồng ý rằng việc tìm kiếm hương vị của riêng bạn trong các công thức nấu ăn như vậy là điều chính. Lần đầu tiên tôi làm nó chỉ vì tò mò, tôi khó có thể hình dung ra hương vị. Nhưng tôi không hối hận.

Tôi không thể tưởng tượng được mùi vị. Chi phối là gì? Tôi không thể tưởng tượng được sự kết hợp giữa quả bách xù và rượu gin, vì rượu gin chưa bao giờ được nếm thử. Rượu làm “đặc” cá, chanh bao giờ cũng ngon với cá. Tôi chắc rằng nó sẽ tốt. Bạn, Marina, không chắc sẽ có mùi vị tồi tệ. Nếu có thể và có sẵn, nên nếm thử rượu gin.

[Natasha]

Natasha, trong trường hợp này, chúng ta nên nói thêm về mùi thơm. Hương vị của cá hồi không bị gián đoạn, và sự kết hợp của hương chanh và lá kim chỉ rất có lợi (theo ý kiến ​​của tôi).

Nếu có thể và có sẵn, nên nếm thử rượu gin.

Nhưng trong rượu gin, hương thơm của cây bách xù chiếm ưu thế.

[Natasha]

Natasha, trong trường hợp này, chúng ta nên nói thêm về mùi thơm. Nhưng trong rượu gin, hương thơm của cây bách xù chiếm ưu thế.

Nó chỉ ra rằng quả bách xù duy trì hương vị của rượu gin hoặc ngược lại. Marina, cảm ơn bạn. Quay vòng.

[Natasha]

Natasha,: girl_love: Rất vui khi được giúp đỡ.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnthật là một món ngon - gin, cây bách xù !! Nhân tiện, tôi có một cây bách xù mọc từ Seliger. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

[Ksyusha]

Ksyusha, tôi rất vui vì bạn thích nó !!!

Nhân tiện, tôi có một cây bách xù mọc từ Seliger.

Bạn có mang cây con đến thẳng từ đó không? Thật tuyệt khi nó đã bén rễ!

Bạn có mang cây con đến thẳng từ đó không? Thật tuyệt khi nó đã bén rễ!

Thậm chí hai .. lâu rồi .. 10 năm trước.

Một ngày sau tủ lạnh - rửa và lau khô cá, hay ăn ngay?
Cảm ơn bạn

Chuẩn bị

Thành phần

Thêm vỏ chanh, nước ép

Lát

Cắt lát

Để bàn.

Thơm ngon! Công thức tuyệt vời!

Thay gin bằng giày trượt băng
Cá hồi coho
Sau đó, mọi thứ là theo công thức
Quả bách xù có mùi tuyệt vời

[Công nghệ ướp muối có giống nhau không?]

Các nữ tiếp viên thân mến, cho tôi biết:
Có thể thay thế cá hồi bằng cá ngừ không? Công nghệ ướp muối có giống nhau không? Tỷ lệ của các thành phần có giống nhau không?
Đã tìm thấy một công thức mà Cá ngừ được cắt sẵn thành từng lát. Có cần thiết hay có thể, giống như Cá hồi - trong một miếng?
Ngoài ra, công thức không có cồn và nó giúp tăng cường sức mạnh cho cá.

PS Tôi đã không tìm thấy một công thức để muối cá ngừ, tôi đã hỏi trong chủ đề này.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, cá ngừ sẽ dày hơn ... rất có thể cả một miếng có thể không được ướp muối ..
Tôi sẽ cắt thành từng miếng dày 4-5 cm

[Katerina]

Katerina
Có thể cho thêm rượu để cá tăng cường sức khỏe không? Hay cá ngừ và dày đặc như vậy?
Khi ướp muối - không giảm kích thước? Anh ấy không có da.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, rượu sẽ không thừa IMHO ... bạn có thể vodka, cognac, gin .. cá ngừ đậm đặc hơn trong thịt ... không, sẽ không giảm đâu, đừng lo))

[Katerina]

Katerina, Cảm ơn bạn. Tôi sẽ thêm Jin.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, sức khỏe tốt!
hãy để nó ngon và lành mạnh cho bạn
Hãy chắc chắn cho chúng tôi biết những gì đã xảy ra sau đó.

[Katerina]

Katerina
Hóa ra ngon! Tải ảnh lên - lạc đề: cá khác, công thức khác.
Từ đây tôi nảy ra ý tưởng với rượu. Con cá hóa ra rắn chắc, tôi thích nó theo cách đó.
Có lẽ tôi sẽ rút ra một công thức từ lần chuẩn bị tiếp theo.

vâng đây là điều lành mạnh nhất
Tôi rất vui vì tôi thích nó)
và một bức ảnh .. ngay cả khi đó là một con cá khác .. Tôi nghĩ rằng Marina sẽ không bận tâm .. ngoài ra, có thể để người khác giúp đỡ)
hiển thị những gì bạn cắt

[Katerina]

Katerina
Cắt thành từng miếng dày ~ 1 cm. Trong nước xốt gừng. Cá ngừ tự nhiên, không nhuộm.