Muối cá trong hai giờ

[celfh]

Muối cá trong hai giờ

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
tôi có cá hồi màu hồng nào không
Nước	0,5 lít
Muối	Ngày 1-2
dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

Tôi không thể nói rằng tôi là một fan hâm mộ lớn của cá muối, nhưng hôm qua tôi đã thấy khoai tây với cá trích từ celfh , nước miếng chảy ròng ròng ... Chà, chỉ đêm nay tôi mới nhớ ra rằng tôi vẫn muốn câu cá. Một miếng cá hồi hồng đông lạnh đã nằm trong ngăn đá rất lâu và tôi quyết định muối nó theo cách mà tôi và tất cả bạn bè của tôi đã chọn từ rất lâu rồi.

Cô rửa một miếng cá hồi hồng đông lạnh với nước ấm và mười phút sau, khi cá hơi chuyển đi, cô bỏ da và tách thịt ra khỏi xương. Cắt phi lê cá thành nhiều phần nhỏ và cho vào bát.

Tôi chuẩn bị một thau nước muối, pha loãng trong 0,5 lít nước ở nhiệt độ phòng, 1 thìa cho muối nhạt hoặc hai thìa cho cá mặn rồi đổ lên mình cá.

Để khoảng 2-2,5 giờ, sau đó cho cá vào thau, chuyển vào lọ và đổ dầu (tôi có mù tạt).

Cá có thể ăn ngay nhưng sẽ ngon hơn khi không để nhiều trong tủ lạnh và dầu sẽ lấy đi lượng muối dư thừa. Cá này để trong tủ lạnh không quá hai tuần.

Thời gian chuẩn bị:

2-2,5 giờ

Ghi chú

Bằng cách này, bạn có thể muối bất kỳ loại cá nào thành từng miếng nhỏ, cho những ngày lễ tôi muối cá hồi hoặc cá hồi như vậy. Nhưng hạt đậu muối trong dầu không tệ hơn nhiều so với cá hồi!

Công thức nấu ăn tương tự

Cá hồi muối nhà làm từ Admin (Quản trị viên)

Cá hồi cay, muối nhẹ (dựa trên công thức của Y. Vysotskaya) (Xoắn)

Cách muối cá hồi

Tôi đã có cá hồi hồng
Tôi đã yêu cô ấy!
Và, rắc muối thô,
Tôi đã sử dụng tất cả mọi thứ!
Cắt nhỏ một lần nữa
Và tôi đã viết bài đăng này,
cái gì ... vv
(Unisex, chết tiệt!)

siêu!

[Người Ailen]

Người Ailen, quá ngon !!! Chúng ta phải cố gắng làm như vậy. Cảm ơn bạn

Chúng tôi đã ướp muối cá như thế vào thời Xô Viết rất xa. Đúng vậy, khi đó chỉ có cá thu ngựa, nhưng, theo tôi nhớ bây giờ, nó rất ngon. Ngày khai trương, cảm ơn vì đã nhớ lại công thức. Bây giờ mưa sẽ hết, tôi sẽ đi mua cá hồi hồng

Ngày khai giảng, thật là một công thức thú vị.
kirch, không biết bạn đã viết công thức đó là cũ rồi, và loại cá nào vẫn có thể muối được như vậy?

Irina đã viết rằng bất kỳ, Nếu chúng ta muối cá thu ngựa, thì cá thu cũng có thể

Ngày khai giảng, thật là một công thức thú vị.
kirch, không biết bạn đã viết công thức đó là cũ rồi, và loại cá nào vẫn có thể muối được như vậy?

Tôi đọc công thức này cho cá thu và cá trích.

Irina đã viết rằng bất kỳ, Nếu chúng ta muối cá thu ngựa, thì cá thu cũng có thể

Cảm ơn bạn, ảnh cá hồi hồng làm lu mờ mọi thứ nên mình không đọc kỹ công thức.

Tôi đọc công thức này cho cá thu và cá trích.

Tanyulenka, cảm ơn câu trả lời của bạn, điều đó có nghĩa là danh sách các loại cá có thể nấu theo cách này đang mở rộng.

Cảm ơn cac cô gai! Vâng, các cô gái của tôi muối cả cá thu và cá trích theo cách này. Như tôi đã viết, tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của cá muối, nhưng trước kỳ nghỉ, tôi mua vài đuôi cá hồi hoặc cá hồi và tôi có đủ muối và aspic, và từ những gì còn lại là một món súp rất ngon. Con gái tôi rất thích món bánh mì kẹp muối nhẹ và khách luôn vui vẻ và nhàu nát một cách thích thú.

[Gaby]

Gaby, mẹ tôi đã sử dụng công thức này để làm bất kỳ loại cá nào, cả biển và sông. Từ cá rô sông và cá bạc má, cá rô đồng, cá tráp, cá chép, chỉ những cá thể lớn mới cần lấy ít xương hơn.

Rusya, cảm ơn bạn đã thêm cá cho công thức này, chỉ có tôi mới hiểu cá hồi muối, tôi hiểu cá hồi hồng, tôi hiểu cá trích, nhưng tôi không thể tưởng tượng cá chép sẽ có vị gì, ví dụ như muối ... Tôi không, tôi không chỉ ăn cá sông nấu chín. Và thật thú vị, không kém gì kinh dị, nhưng tôi đã mua một con cá trích và nó sẽ giống như Tanya Selfh’s.

Cảm ơn vì công thức! Tôi muốn cố gắng làm điều tương tự. Hỏi lượng nước và muối này bạn đã lấy bao nhiêu con cá?

Maria, tôi không cân cá, cái chính là nước đã bao phủ hoàn toàn con cá. Đó là tất cả các thủ thuật ... Nuuuu phi lê tinh khiết chúng tôi có thể gam 300 là ... Trong ảnh của ngân hàng 0, 5 lít

Cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Ngày khai trương, hãy chấp nhận lời cảm ơn của tôi về công thức và +1. Buổi tối tôi nấu hai món cá kho, chà, có thể nói sao, điều khó khăn nhất là phải chịu đựng một giờ vừa qua, tôi muốn bắt một miếng từ nước muối, tôi cũng muốn thêm một ít lavrushka và bỏ hạt tiêu, nhưng tôi kiên quyết. quyết định làm theo công thức.
Kết quả là một con cá rất ngon và mềm - không thể rời mắt.

Ngày khai trương, cảm ơn vì công thức! Tôi thích những nơi có tối thiểu các thành phần, và kết quả là hài lòng. +1

Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp! Tôi rất vui vì bạn thích nó!

Rusya, cảm ơn bạn đã thêm cá cho công thức này, chỉ tôi hiểu cá hồi muối, hiểu cá hồi hồng, hiểu cá trích, nhưng tôi không thể tưởng tượng cá chép sẽ có vị gì, ví dụ như muối

Vâng, ai có thể bàn cãi, tất nhiên cá diêu ​​hồng là ngon nhất. Chà, đây là thứ mà mẹ tôi, trong thời gian thiếu hụt hoàn toàn, đã tạo ra cá mà bà ấy đã có. Không có dấu vết của màu đỏ sau đó. Từ biển, ngoại trừ cá thu và cá trích có thể được lấy.
Điều này tôi đã đưa ra một ví dụ rằng công thức này là phổ biến, tôi nghĩ không cần phải sợ khi cố gắng làm nó từ các loại cá khác nhau.

Vâng, ai có thể bàn cãi, tất nhiên cá diêu ​​hồng là ngon nhất. Chà, đây là thứ mà mẹ tôi, trong thời gian thiếu hụt hoàn toàn, được tạo ra từ cá. Không có dấu vết của màu đỏ sau đó. Từ biển, ngoại trừ cá thu và cá trích có thể được lấy.
Điều này tôi đã đưa ra một ví dụ rằng công thức này là phổ biến, tôi nghĩ không cần phải sợ khi cố gắng làm nó từ các loại cá khác nhau.

Russenka, tôi e rằng bạn không hiểu tôi, tôi muốn nói rằng những gì tôi liệt kê các loại cá khác nhau và, ví dụ, cá trích, tôi đã nếm và tôi biết mùi vị, nhưng dòng sông sẽ có mùi vị gì thì tôi không biết và có thể không tưởng tượng được, NHƯNG điều này thật thú vị. Cảm ơn bạn đã mở rộng danh sách các loại cá có thể ướp muối theo cách này.

[Gabi,]

Russenka, tôi e rằng bạn không hiểu tôi, tôi muốn nói rằng những gì tôi liệt kê các loại cá khác nhau và, ví dụ, cá trích, tôi đã nếm và tôi biết mùi vị, nhưng dòng sông sẽ có mùi vị gì thì tôi không biết và có thể không tưởng tượng được, NHƯNG điều này thật thú vị. Cảm ơn bạn đã mở rộng danh sách các loại cá có thể ướp muối theo cách này.

Gabi, bạn có thể nếm thử cá sông sẽ có mùi vị như thế nào! Bây giờ họ bán cá chép bạc (sống!), Đây là công thức cho họ:

Cá chép bạc ngâm chua

Cảm ơn Lusinka, tôi nhớ công thức của Nữ hoàng, nhưng tôi thì không, và có cả của bạn nữa ... Nói cho tôi biết, trước tiên bạn đông lạnh cá trong hai ngày hay chỉ nấu nó? Tôi đang hỏi bạn, bạn không cần phải làm gì để phòng ngừa?

Tôi không làm gì cả, tôi mua một con cá chép bạc TRỰC TIẾP và người bán thịt người chồng cắt và muối.

Cảm ơn vì đã làm rõ, và chồng bạn là vàng.

Ailen, cảm ơn vì công thức.

Đối với sức khỏe của bạn! Và những gì đã được muối? Nhân tiện, tốt hơn là bỏ một thìa muối, với hai thìa, vì đối với tôi, hóa ra rất mặn ...

Không, tôi vẫn chưa làm được. Tối mai anh mua, em sẽ làm. Cá của tôi được tôn trọng.

Bây giờ đến lượt tôi chảy nước bọt và đi ăn cá hồi hồng. Công thức
Cần phải phá bỏ định kiến: từ rất xa xưa đã có những ký ức về cá diêu ​​hồng như một loại cá khô, không ngon.

Vâng, Tatyana, hóa ra mềm trong dầu. Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó.

Uraaaaa! Đã xảy ra!!!

Đúng là không thể làm sạch da vì con dao dày và xỉn màu.

Hôm qua chúng ta đã ăn tối với khoai tây !!! Ngon!!!!

Tôi để lại một ít cho món salad. Mình sẽ chuẩn bị số đầu tiên))))))
Cảm ơn vì công thức!

Đối với sức khỏe của bạn! Tôi rất vui vì tôi thích nó!

Tôi không làm gì cả, tôi mua một con cá chép bạc TRỰC TIẾP và người bán thịt người chồng cắt và muối.

Và nó không đáng sợ phải không? Tôi không nhớ mình đã đọc ở đâu về việc những lựa chọn nửa nướng như vậy với cá biển được cuộn lại bằng cách nào đó, và trong sông có quá nhiều ký sinh trùng sống khoái cảm ở con người.
Tái bút: Tôi thích sushi và tự an ủi rằng nó được làm từ những cư dân biển

Tôi có một thắc mắc: Tôi làm theo công thức của bạn, tôi chỉ có 500 gram cá. Tôi quên mất điều đó - tôi ở trong nước muối không phải trong 2, mà trong khoảng 6 giờ. Được rồi - cá nướng một nửa, không ướp muối. Tôi đã làm gì sai sao? Chúng tôi đã ăn nó vào ngày thứ hai, nhưng nó đã rất mặn, ngay cả dầu cũng không giúp được gì.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, có lẽ miếng cá quá lớn đối với bạn? Bản thân tôi lúc nào cũng muối 2,5 -3 tiếng trên hai thìa muối, hóa ra rất mặn.
Bạn đã có những loại cá gì?

[vernisag]

vernisag, Tôi đã rã đông cá hồi chum. Nhân tiện, sau khi nằm trong dầu, nó trở nên rất ngon, và tôi muốn tiếp tục thử muối theo cách này, nhưng tôi bối rối về thời gian - đột nhiên tôi làm sai điều gì đó. Ướp muối theo cách trong bếp, ấm ở đó.

Vậy có chuyện gì vậy? Ở đó mọi thứ rất đơn giản, thái miếng mỏng và nhanh chóng thì cá sẽ được muối.
Tôi cũng giữ nó trong nhà bếp, và sau khi tôi ném nó trở lại, tôi đổ đầy dầu và cho vào tủ lạnh. Nếu cho nhiều muối, chúng ta chỉ cần gấp đôi lượng nước và muối.
Cá ngon cho bạn!

[Irina]

Irina, và muối-1 muỗng canh có nắp trượt?

[Natalia]

Natalia, Tôi đặt hai, không có slide.

[Irina]

Irina, cảm ơn: rose: Hãy làm đi.

Chúc sức khỏe của bạn, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó.

Tôi đã thực hiện nó: yahoo: Delicious! Và thật là nhẹ nhàng. Bây giờ họ đổ dầu vào tủ lạnh. Tôi e rằng con cá sẽ không ở lại lâu với chúng ta. Irina cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Rất dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị

Chúc sức khỏe của bạn Natalya!

[Irina]

IrinaỜ thì chắc cũng vậy, công thức 2 năm rồi mình mới thấy. Chà, sẽ chẳng có gì bù đắp được thời gian đã mất

Ôi, Natal, đây trên diễn đàn công thức nấu ăn ... bạn có thể bị lạc ...

Irin, thực sự, rất nhiều. Và vì vậy tôi muốn thử MỌI THỨ. Nhưng

Và tôi đã đổ cả một con cá trích với nước muối như vậy
Tôi không muốn nước cá và chất béo bị hòa vào nước muối
Bây giờ tôi đang nghĩ bao nhiêu để bỏ mặc cô ấy trong cuộc bơi lội này trên một hành lang lạnh giá
Để qua đêm, tức là 6 tiếng đồng hồ là không đủ ... Tôi sẽ để nó đến ngày mai đến tối, đi làm về cắt thành từng miếng rồi cho bơ vào ...

[katko]

katko, và tôi có cá hồi hồng, không có chất béo. Nhưng hóa ra lại rất nhẹ nhàng.
Hủy đăng ký sau đó làm thế nào để có được cá trích nguyên con.

Tôi sẽ để nó cho đến ngày mai cho đến tối

Có thể là quá mức

Nó không di chuyển, trái lại, nó có màu hồng và không có vị mặn gần đá.
Trên lôgia, ok cộng thêm 5 độ, và cá còn nguyên con, khoảng 350g hoặc hơn một chút, bạn nên để nó an toàn trong ít nhất một ngày.
Cô ấy nấu thịt và mang theo một ít, bơ cho các quy tắc và một củ hành tây.
Cảm ơn bạn

[katko]

katko, Đối với sức khỏe của bạn! À, trời lạnh thì có lẽ không nên mặn quá.