Cá hồi muối

Cá hồi muối

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
Cá hồi hoặc cá hồi
Muối	2 muỗng canh
Đường	Thìa thứ nhất
Đậu Hà Lan Allspice	10 miếng
Hạt tiêu đen	10 miếng
rượu vodka	1/3 muỗng cà phê
Thì là

Phương pháp nấu ăn

• Có rất nhiều lựa chọn để ướp muối trên trang web, vì vậy tôi đã nghi ngờ liệu có cần một cái khác không, đặc biệt là nguyên tắc là giống nhau, chỉ khác biệt nhỏ về công nghệ. Nếu nó là thừa, tôi sẽ loại bỏ nó.
• Chúng tôi đã áp dụng công thức này trong gia đình từ rất lâu rồi, nó rất đơn giản và luôn cho kết quả tuyệt vời.
• Chúng tôi lấy một con cá, tôi có một miếng cá hồi Nauy. Tôi luôn luôn đông lạnh cá, dễ dàng hơn để bán thịt. Chúng ta làm sạch, cắt đôi, bỏ gân, rút ​​xương nhưng bỏ da nhé!
• 
• Đổ muối và đường vào một cái đĩa. Tôi không cân cá, tôi không cần nó, vì vậy nếu hỗn hợp đóng rắn hết, tôi chỉ cần thêm nó vào đĩa theo tỷ lệ tương tự.
• Tiếp theo, chúng tôi cắt cá dày như khi phục vụ trên bàn hoặc trên bánh mì.
• 
• Tiếp theo, chỉ nhúng mỗi miếng vào hỗn hợp đóng rắn ở một mặt và đặt mặt này xuống hộp đựng thực phẩm. Và cứ thế cắn câu, cho đến khi bạn hết cá. Chúng tôi nhận được lớp trên cùng mà không có muối. Bỏ hạt tiêu vào, rắc vodka (nó là chất xúc tác cho quá trình ướp muối) và đặt cành thì là lên trên. Chúng tôi đóng hộp và lắc nó một chút, từ phải sang trái, chỉ để không làm rơi nó.
• Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh, sau 6 giờ bạn có thể lấy ra một cách an toàn với một cái nĩa tùy thích mà trái tim bạn muốn, mà không bị bẩn thêm dao hoặc bút!
• Ăn ngon miệng nhé!

Thời gian chuẩn bị:

25 phút

[Jouravl]

Jouravl, một ý tưởng thú vị để cắt một con cá đông lạnh thành từng lát, tôi chắc chắn sẽ cầm vũ khí và rượu vodka từ trên cao xuống, tuyệt vời như nhau

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cảm tạ!

[Mong]

Mong, Tôi cũng thích ý tưởng ướp muối theo từng lát. Thật vậy, cách này muối nhanh hơn và khi ăn thì tay cũng sạch. Cảm tạ!

[Mong]

Mong, Tôi cũng bị mang đi muối))
Chỉ có tôi đã có muỗng cà phê mà không có vodka

Hôm qua mình muối hồng cá hồi, nói thật là mình chưa ăn thử nhưng mở ra thấy có mùi thơm như cá trích muối.

Nhưng tôi nghĩ nó sẽ ổn))

Tôi cũng luôn luôn muối cá đã cắt và chỉ muối,

không đường và thì là và rượu vodka.

nhưng bạn cần ăn cá như vậy trong 2 ngày đầu, sau đó không ngon nữa.

Nadia! Tôi cũng làm vậy! Chỉ cần không nhúng các lát, chỉ cần rắc chúng với muối. Và không có đường.

[Nadia]

không đường và thì là và rượu vodka.

Vui mừng! Và tôi không thể chịu được mùi và vị của chỉ cá muối, nó có mùi thịt tươi đối với tôi
Vì vậy, tôi cho thêm đường, thì là, rượu cognac để khử mùi tanh khó chịu cho cá nhân tôi.

Nadia, cảm tạ! Một cách khác để muối cá diêu ​​hồng!

[Masinen]

Masinen, Masha, tôi nghĩ nó sẽ ổn thôi!

Tôi cũng đã thử sous-vide ở đây, không có sous-vid, cũng không có thiết bị đóng gói chân không, sau này tôi sẽ cho bạn xem một bức ảnh

Ira, Cá này mau ăn, mình không kho lâu, cá nào ngon chỉ có tươi thôi! Tôi vứt bỏ thì là vào ngày hôm sau, nó có mùi tanh và bị bão hòa với nó!
Tôi thêm đường, nó ngon hơn cho chúng tôi!
Natulthôi nào, tôi vẫn còn rượu táo
Các cô gái, cảm ơn

Được đăng vào thứ sáu 15 tháng 4 năm 2016 6:56 CH

quản trị viên, Tanyusha! : rose: cảm ơn!
Tôi cũng thêm đường và thì là!
Mắm hôm qua, nay còn lại một nửa, mai khách .. Ai cá lâu thì mình vào nhé!

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, bạn cần phải thử nó với vodka, tôi muối theo cách tương tự chỉ mà không có nó.