Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

Tốt nhất là tinh dầu, sau đó là nguyên liệu tươi, sau đó sấy khô với độ trễ lớn.

Chúng tôi ngồi pha trà (chồng tôi xoắn trong máy xay thịt), công việc của tôi là ủ men và sấy khô. Tôi không làm khô nó, mùi trái cây.
Chúng tôi uống rượu với chồng tôi theo ý muốn, lần đầu tiên. Tôi đã thích đãi người hàng xóm, chúng tôi cũng sẽ chế biến lá cho cô ấy, cô ấy đã chuẩn bị nó.

Và tôi đã mua hương thảo, hoa oải hương và cỏ xạ hương chanh trong chậu.

Bây giờ mình vừa hoàn thành xong phần anh đào + ô mai. Sau khi đông lại, cắt nhỏ cho vào cối xay sinh tố, trông như một chiếc lá vừa. Đầu tiên được lên men trong máy làm sữa chua, sau đó trong máy multiva (tốt hơn trong đó). Mình ngửi thử mọi thứ sợ bay mất mùi, mất khoảng 7 tiếng. Sau đó, trên một tấm nướng trong lò điện tử, tôi đặt các sắc thái trên + dưới ở T 125, khoảng một giờ rưỡi. Sau đó T. 100 phút 15. Để chạm vào khô, nhưng không quá khô. Nó trông rất đẹp - một màu từ đậm đến xanh lục. Mùi không phải là mơ hay anh đào. Có thể sau này nó sẽ xuất hiện khi nó chín.

Có thể sau này nó sẽ xuất hiện khi nó chín.

Sau 2 tuần, mùi anh đào sẽ bắt đầu xuất hiện. Sau một tháng, bạn có thể uống trà.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tôi có thể có một câu hỏi không dành cho trà được không? Có lẽ tốt hơn trong một cá nhân?

[elena kadiewa]

vâng, tất cả chúng ta đều ở đây, những ... con tằm

elena kadiewa, Lena, nope ... Chúng tôi lớn hơn Chất lượng va chạm nhiều cào cào hơn Một giờ - và các thân cây trơ trụi

[Linadoc]

Mình có thể viết theo thứ tự giảm dần: hương thảo, tía tô đất, bạc hà, oải hương.

Linadoc, Lina, Cảm ơn về thông tin giá trị! Rất thú vị! Tôi cũng chưa bao giờ biết về tác dụng của cây hương thảo.
Chúng ta cần mua một ít dầu. Chỉ khi bạn thêm nó vào trà, bạn cần phải chắc chắn về chất lượng. Bạn có thể tìm mua tinh dầu chất lượng ở đâu bây giờ?

[Marinochka]

sau đó trong phim hoạt hình (nó tốt hơn trong đó)

Marinochka, cho tôi biết chi tiết hơn làm thế nào để lên men trong phim hoạt hình? Bạn cần lấp đầy tải với lớp nào? Loại t-ru để đưa phim hoạt hình vào? Nếu không, tôi có lá mâm xôi trong tủ đông và tôi sẽ không dám chuyển sang công đoạn tiếp theo.

làm thế nào để lên men trong phim hoạt hình? Bạn cần lấp đầy tải với lớp nào? Loại t-ru để đưa phim hoạt hình vào? Nếu không, tôi có lá mâm xôi trong tủ đông và tôi sẽ không dám chuyển sang công đoạn tiếp theo.

Nhiệt độ ở nhà bây giờ là bao nhiêu?
khoảng 800 gam lá xoắn trên mỗi MV được lên men bình thường. Nếu bây giờ ở nhà lạnh, thì chỉ nên bật chế độ hâm nóng hoặc ủ sữa chua nhiều màu trong vài phút (tùy nguồn điện). Nếu trong nhà còn ấm thì ta không bật gì mà chỉ cần đổ qua rồi để lên men ...
bây giờ tôi sẽ hiển thị hình ảnh hoặc liên kết như tôi đã làm

trà trộn
mơ đơn với quả mọng
mâm xôi đơn với quả mọng
táo đơn
được lên men trong các thiết bị đa năng khác nhau - hãy nhìn - mọi thứ đều có với những bức ảnh chi tiết

[Anyuta]

Anyuta, được xoắn trên một mạng tinh thể (netti khác ...) lá mâm xôi đã có ở Dexico.

Anyuta, lá mâm xôi xoắn trên một tấm lưới mịn (một loại netuti khác ...) đã có ở Dexico.

rào rào ... bây giờ hãy quan sát mùi ... trong 3-4 giờ nó sẽ tự bộc lộ mạnh (tùy thuộc vào nhiệt độ trong phòng)

Các cô gái, xin chào! Họ hứa sẽ có sương và tuyết, vì vậy tôi vội vàng đi hái lá. Tôi chọn một quả táo, mâm xôi, mơ, anh đào và dâu tây. Mọi thứ đã khô cạn. Tôi sẽ làm gì với mọi thứ? Tủ đông đầy ắp. Có lẽ phải làm điều đó mà không bị đóng băng. Thật đáng tiếc!
Câu hỏi về dâu tây: Tôi có ria mép mọc um tùm. Cả mùa hè không giải quyết được. Bây giờ, cho đến mùa xuân.Cô nhổ chủ yếu là lá ở ria (đồng thời là rươi và tỉa thưa), là loại vừa phải, non, mềm, giống tháng năm. Và sau đó tôi nghĩ, có lẽ trà của họ là NGON hơn từ những trà cũ? Có lẽ tốt hơn là nên xé những cái cũ? Ai biết? Ai đã thử tất cả các tùy chọn? Cái nào tốt hơn để nôn ra (trong khi vẫn còn thời gian)?

Guzel, trà từ lá non sẽ có vị mềm và nhẹ hơn. Rip đủ kiểu, vẫn sẽ rất ngon!

Linochka, tôi có thể có một câu hỏi không dành cho trà được không? Có lẽ tốt hơn trong một cá nhân?

Các cô gái ơi, cho tôi hỏi có nên pha trà từ 500 g nguyên liệu hay thế này là không đủ. Quả mâm xôi - 225 g, lê 375 g, nhưng chúng có nhánh. Tôi sẽ cắt bỏ chúng. Tôi đã thu thập tất cả các quả mâm xôi, và quả lê có những chiếc lá tồi tệ - bị ố vàng. Hoặc bạn có thể lấy những thứ này?

quả lê có những chiếc lá khủng khiếp - úa màu. Hoặc bạn có thể lấy những thứ này?

Bạn có thể, tôi đã lấy nó. Điều này không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, cảm ơn! Tôi xem những bộ phim kinh dị như vậy mà vẫn phải đá đểu. Tôi cắt bỏ các cành cây - có rất ít lá trên que.

Xin chào, tôi là người Ba Lan, tôi rất thích sưu tầm các loại thảo mộc. Năm nay tôi bắt đầu làm trà lên men. Đầu tiên là với bergenii (badana).
Những chiếc lá quăn queo, héo úa. Sau đó, tôi đeo lon vào và đóng chặt.


Sau 2 ngày tôi mở cửa, đẹp đẽ, hương thơm nồng nàn của hoa và trái cây.


Trên diễn đàn của bạn, tôi đã đọc về cách trộn trong quá trình lên men nhưng không thành công. Danh sách tiếp theo là khi tôi mở lọ và trộn, mốc. Bình của tôi đóng lại trong quá trình lên men, nó ở giữa áp suất thấp hơn.

Bây giờ tôi đang làm quá trình lên men lá chokeberry đất trong máy xay. Sau 24 giờ, không mùi. Nhiệt độ khoảng 20 ° C.

[oheina - theina,]

Trà từ cây vườn không chứa cái gọi là bình trà.oheina - theina, có tác dụng kích thích.

Theine (caffeine) ảnh hưởng đến công việc của các cơ quan nội tạng thông qua não, kích thích các khu vực tương ứng.
Trà mâm xôi tác động trực tiếp đến các cơ quan thông qua não "thể chất" (trong đám rối thần kinh mặt trời), nó đảm bảo hoạt động của các cơ quan riêng lẻ và toàn bộ cơ thể, theo một chế độ tự trị, tức là độc lập với não.

chào buổi tối các cô gái!

Lên men trong khoảng 8 giờ. Mặc dù, đối với tôi dường như 6-6,5 giờ đã là đủ

nó trong phim hoạt hình ...

Anyuta, nó đã ở trên bạn suốt thời gian qua?

oh, trong một bài viết khác tôi đã đọc nó - chỉ 15 phút ... phải không?

Trà được làm từ lá mâm xôi và nho rất kỳ công. Ngoài ra, tôi lang thang nó trong một cái lọ kín khoảng chừng. 20 giờ.


Sau khi sấy khô có màu sẫm, thơm ngon.

[Alina]

Alina, xin chúc mừng món trà đầu tiên của bạn.
Tôi rất vui vì nó đã thành công.
Quá trình lên men có thể được giảm bớt. Ngay khi cảm thấy có mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể cho trà khô vào.

[Alina]

Alina, không lên men quá lâu. Cây trong vườn cần lâu héo hơn và có thể được đông lạnh và rã đông nhiều lần, xoắn trong máy xay thịt, sau đó lên men trong 1,5-3 giờ. Nhiều nhất là 5-6 tiếng mà bay hết mùi hương rồi.

Theine (caffeine) ảnh hưởng đến hoạt động của các cơ quan nội tạng thông qua não

vlekBạn đã lấy cái này ở đâu vậy? Đây không phải là sự thật. Caffeine - giống như tất cả các chất hoạt tính sinh học, bắt đầu được hấp thụ vào máu trong khoang miệng, sau đó trong dạ dày và sau đó trong ruột. Hoạt động ngay lập tức trong các mô ở cấp độ tế bào. Trong cơ chế hoạt động của caffeine, một vai trò thiết yếu là do tác dụng ức chế của nó đối với enzyme phosphodiesterase, dẫn đến sự tích tụ nội bào của cyclic adenosine monophosphate (cAMP). Dưới tác động của AMP vòng, quá trình glycogenolysis được tăng cường, quá trình trao đổi chất được kích thích trong các cơ quan và mô khác nhau, bao gồm cả trong mô cơ và trong hệ thần kinh trung ương. Ảnh hưởng đến hệ tim mạch: làm tăng sức bền và nhịp tim, tăng huyết áp khi hạ huyết áp (không thay đổi mức bình thường). Mở rộng phế quản, đường mật, mạch máu của cơ xương, tim, thận. Giảm kết tập tiểu cầu. Nó có tác dụng lợi tiểu vừa phải. Kích thích sự bài tiết của các tuyến dạ dày.Cà phê chỉ chứa một lượng nhỏ theophylline và hoàn toàn không chứa theobromine, trong khi trà có chứa một lượng đáng kể các chất kích thích này. Theobromine thực tế không hoạt động như một chất kích thích; nó hoạt động yếu hơn khoảng 10 lần so với caffeine. Một nghiên cứu quy mô cho thấy ít tự tử hơn ở những người uống trà so với những người kiêng. Một cuộc khảo sát với gần 130.000 cư dân Bắc California và hồ sơ của 4.500 trường hợp tử vong không tìm thấy mối liên hệ nào khác giữa cà phê, trà và tỷ lệ tử vong. Không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ cà phê và trà và nguy cơ tử vong. Có một mối tương quan "yếu" giữa việc tiêu thụ cà phê hoặc trà hàng ngày và nguy cơ đau tim - nhưng không có mối liên hệ nào với các bệnh tim mạch khác như tăng huyết áp hoặc đau tim.

Francevna, Linadoc, sau 8 giờ cho đến khi tôi ngửi thấy mùi, ngày hôm sau
Lá aronia không còn mùi sau 20 giờ xay trong máy xay thịt.

[Linadoc]

Nhiều nhất là 5-6 tiếng mà bay hết mùi hương rồi.

Linadoc, Lina, có lẽ vẫn còn phụ thuộc vào nhiệt độ trong phòng? Tôi lên men trước 3-4 tiếng, không hiểu sao nó không có mùi
Bây giờ tôi để nó qua đêm, mùi nồng hơn và chúng tôi thích chính trà có quá trình lên men lâu. Nhưng ở nhà thì tuyệt. Đúng vậy, tôi đóng băng những chiếc lá một lần.

chào buổi tối các cô gái! nó trong phim hoạt hình ...

Anyuta, nó đã ở trên bạn suốt thời gian qua?

oh, trong một bài viết khác tôi đã đọc nó - chỉ 15 phút ... phải không?

Đúng vậy - không quá 10-15 phút, tùy thuộc vào công suất của đa và nhiệt độ trong phòng.

[Alina]

Alina, chokeberry đen của tôi có mùi rất mạnh sau 3 giờ! Có gì đó không ổn với quá trình lên men của bạn. Trong phòng có lạnh không? Cố gắng làm chính xác như công thức đã nói ở trang đầu tiên. Nếu trời lạnh, hãy bọc lại.

[Alina]

Alina, Xin chào! Làm khô 1 phần trà sau 6 giờ, và phần còn lại như bình thường. So sánh, tôi lạnh và lên men trong 6 giờ. Chúc may mắn. Và badan chỉ thu được trong tự nhiên
Tôi cần thử nó trong nồi nấu chậm, tôi đã bỏ lỡ phương pháp này* Anyuta *, cảm tạ!

[Oksana]

Oksana, Tôi bị badan do đóng băng và rã đông nhiều lần. NHIỀU! Mùi vị và hương thơm giống như từ lá "tuyết liên".

[Radushka]

Radushka, Làm tốt! Và bao nhiêu lần? Tôi đã không bị, sương giá đã qua (không có tủ đông lớn)

[Oksana]

Oksana, Tôi nghĩ, mười lần. Tôi đã không. Cô lấy lá pha trà và lấy nó ra. Và sau đó đặt nó trở lại để đóng băng. Nó sẽ được nhìn thấy. Lúc đầu nó vẫn có màu xanh, sau đó chuyển sang màu nâu và có mùi nồng nặc ... đặc trưng.

[Radushka]

Radushka,

đi ra. Và sau đó đặt nó trở lại để đóng băng.

Mất bao lâu để trở lại ngăn đá?

[Marusya]

Marusya, anh ấy biết ... cùng ngày. Như tôi đã nhớ ...

Khi nó tan đá, trở lại tủ đông.

Tôi nhảy với những chiếc lá mọng xanh và đỏ trong mùa hè. Tủ đông, v.v. Tôi không thích trà, hôm qua tôi đã vứt nó đi. Từ nâu nhạt và đen - nó trở nên tuyệt vời!

[Olga]

Olgavì vậy cuối cùng tôi đã nhận được chúng màu nâu! (Chà, chính họ đã đầu hàng trước lòng thương xót của người chiến thắng)

Để làm gì? Tôi đã thu thập của tôi vào mùa xuân và mùa thu, một tuần trước.

Lá hai năm có màu nâu nhạt,

già hơn - sẫm màu, có đốm đen. Lá chín có mùi đặc trưng, ​​hăng, cay, có mùi lá kim nhẹ, đối lập với màu xanh và đỏ.

Tôi rửa sạch từng chiếc lá dưới vòi nước chảy, cắt bỏ cuống, dùng khăn giấy lau khô.

Xếp lá chồng lên nhau - 2-3 chiếc.

và cuộn nó lại thật chặt bằng một điếu xì gà.


Sau đó, tôi cắt nó mỏng bằng kéo


3-4 phút trong máy làm bánh pizza trên tờ giấy Teflon


Làm khô bằng máy sấy thông thường, đơn giản.



Tôi thực sự thích trà Mông Cổ (Chigir) này!

Khi tôi cố gắng làm từ lá chưa chín, tay áo đã bị nát trong máy xay thịt hai lần. Thật đáng tiếc! Đúng vậy, cô ấy cũng không xoắn những chiếc lá trưởng thành, tốt hơn là bạn nên xoắn xì gà và cắt bằng kéo.

Để làm gì?

Và tôi không có nhiều lá vào mùa xuân như tôi muốn.

[Radushka]

Radushka, Và vào mùa thu? Nhìn kỹ, hôm trước tôi vô tình phát hiện ra của tôi.

[Olga]

Olga, vâng, tôi có một bụi cây nhỏ! Tôi cứ nghĩ mình có thể chia và trồng trong bóng râm, nên thậm chí không có gì để chia sẻ.

[Radushka]

Radushka, vì vậy, có lẽ cái gì đó khác đang phát triển? Theo một số nguồn, lá chưa chín của cây bìm bịp thường không hữu ích. Những bài tập với lá xanh như vậy có đáng không? Mà, thực sự thì mỗi người tự quyết định.

[MariV]

MariV, cảm ơn vì bức ảnh của quá trình này! Nếu có thời gian, tôi sẽ tìm dưới bụi cây của mình.

Oksana, nên có - có thể ở dưới đất, nhưng không đáng sợ - để rửa, và fsё!

Tôi cũng cuộn quả mâm xôi với lê và quả mâm xôi vào ngày hôm trước

Sáng nay tôi đặt một lọ chokeberry vào lò khi đun nóng, và nó bật ra một mùi thơm anh đào rất nhẹ.
Tôi không thích trà lá cây phỉ. Hạt phát triển quá mức, không có mùi hôi, vị đắng, chát.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, không hiểu))
Chà, ngay bây giờ, đó là một vấn đề khác, nếu không thì bằng cách nào đó chúng ta không phải là người Ba Lan cho lắm bằng tiếng Ba Lan)).
Có, blackberry có một chút hương vị anh đào).

[Alina]

Alina, cũng không hiểu gì cả. Bạn đã lên men trong lò nướng hay sao?

Raduszka, chỉ đun nóng một chút và để ở nơi ấm áp


Gợi ý của tôi là trà thảo mộc bao gồm cây tầm ma, cây thanh lương trà và cây dâm bụt. Lên đến một số hông hoa hồng.
Cây dâm bụt với cây tầm ma và cây hông hoa hồng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Cây tầm ma chứa một lượng lớn chất sắt, dễ hấp thụ khi có vitamin C, bao gồm hoa dâm bụt và hoa hồng hông.

Rowan cũng chứa một lượng lớn vitamin C, tương đương với trái cây họ cam quýt) và beta-caroti bổ sung.
Loại trà này rất hữu ích cho các bệnh về thận, gan và bệnh thấp khớp. Ông cũng tuyên bố khả năng chống lại bệnh tật.

Có bạn nào pha trà tầm ma chưa?

[Alina]

trà với cây tầm ma?

Alina, đây không phải là trà ngon. Nó không cần thiết để làm điều đó và sẽ có ít chất hữu ích trong đó. Nó được chống chỉ định trong việc tăng đông máu.