Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[Radushka]

lá vào mùa thu không còn tham gia vào dinh dưỡng thực vật

Radushka, Cảm ơn bạn về thông tin! Nếu không, vào cuối tuần, tôi sẽ hái lá táo trên cây táo nhỏ của mình và nghĩ rằng điều đó thật tồi tệ đối với cô ấy ...
Chính trong một môi trường như vậy, tôi đã thu dọn những chiếc lá và nghĩ rằng .... nuuu maniacaa ...

[elena kadiewa]

Và động vật lưỡng cư của tôi đang phát triển ... và đến mùa xuân, nó bằng kích thước của tôi ...

elena kadiewa, Helena, với tôi, năm ngoái cũng vậy về Ivan-tea. Và rồi tôi cũng giẫm lên cổ họng cô ấy ... Hay là Ivan-tea chán nản và quyết định chia sẻ: lol:

[Radushka]

chỉ mâm xôi-lê hơn 10 kg

RadushkaCó bao nhiêu cây bị bong tróc?
Tôi vẫn còn xa một quy mô như vậy .... Và bạn vẫn uống?

Xin chào những người làm trà thân mến! Tôi muốn chia sẻ ấn tượng của tôi về các loại trà của tôi. Vì tôi bắt đầu pha trà muộn nên tôi chỉ có lá. Loại trà đơn không thực sự thích nó, ngoại trừ quả mâm xôi. Mặc dù tôi không mong đợi nhiều ở cô ấy, nhưng hóa ra nó lại là một loại trà tuyệt vời, vị chua dịu với hương vị trái cây, vị chua xuất hiện trong lần pha thứ hai. Lá dâu quay ra trông đẹp mắt, mùi thơm tuyệt vời, nhưng khi ủ thì hoàn toàn không có, ta cho người khác vào. Mình làm các món trộn hầu như đều rất ngon, uống rất thích.
Trên một số trang web, tôi đọc được một bài đánh giá tốt về trà được làm hoàn toàn từ lá mùa thu, họ yêu cầu chỉ làm từ những thứ này. Tôi không phải đợi lâu, tôi đã thu thập được màu vàng đỏ, vàng xanh - lê, táo, đen chokeberry, mâm xôi, dâu tây, dogwood; một chút, chỉ một chút quả lý gai, quả lý chua, anh đào.
Mình làm theo phương pháp của Zacharias (cám ơn các bạn nhiều), lá đều chuyển sang màu nâu, cho vào cối xay thịt xoắn kỹ, 2 lần, hạt chắc, lên men 5 tiếng. Nó hóa ra là một thức uống ngon tuyệt vời! Chúng tôi ủ ba lần và mỗi lần pha chứa các ghi chú hương vị mới. Tôi khuyên mọi người nên thử nó từ những tán lá như vậy, bạn sẽ không hối tiếc đâu.

[NataGrig]

NataGrig, Natasha, năm ngoái tôi cũng làm các loại trà mùa thu, ngon, khác hẳn các loại trà mùa hè. Tôi rất vui vì trà hóa ra rất ngon, hãy thưởng thức trà của bạn.

Tôi cũng muốn nói nhiều lời tâng bốc về lá sod. Em gái tôi có một số giống của nó, và cô ấy khuyến khích tôi thử. Tôi đọc rằng con derain thuộc họ cây chó, vì vậy chúng tôi sẽ sống
Trà thu được có vị chát, tôi không thêm nhiều. Chúng tôi thích con mòng biển này rất nhiều.
Tôi đã thử lên men lá của một loại hoa hồng bụi, như một chất phụ gia cho các loại trà, nó mang lại một hương vị thú vị, một hương vị hoa như vậy, không xâm nhập.

[NataGrig]

NataGrig, Tôi rất vui vì chúng tôi đã có những loại trà ngon. Mùa hè đến và bạn sẽ bắt đầu mở trà Ivan-tea. Cho tôi biết loại cỏ (cỏ) nào có thể quay?

Tôi đã tìm trên Internet - Derain - chắc chắn có những cây bụi trang trí như vậy, bạn chỉ cần nhìn vào thành phần của lá (những gì trong đó)

Những cây lê trong danh sách của chúng tôi đã có một danh sách xấu xí. Một số quả anh đào vẫn còn xanh. Tôi cũng muốn nếm thử mùi vị. Hôm nay tôi hái một bao lá dâu đen. Tôi thực sự đã thử trà blackberry.

[hiacynta]

hiacynta, Kinh nghiệm đầu tiên của tôi chỉ với lá dâu đen là - tôi đập chúng trong lò trong một cái chảo chịu nhiệt, nghiền chúng lên trên bằng một cái đĩa, chúng ở đó trong nước trái cây của riêng mình và đổ. Màu sắc gần như trở thành màu nâu, và khi nó khô lại, mùi thơm không chỉ lan tỏa khắp căn hộ mà còn lan tỏa ra toàn bộ lối vào.

[Lyoshka]

Lyoshka, nhìn qua thì đúng là cây chó đẻ, cây cảnh bụi, nhiều loại, có cây thuộc họ cây chó đẻ. Một sự bổ sung ngon miệng hóa ra. Và tôi cũng thích lá dâu đen, chúng tôi có một khu vườn.Hương thơm tuyệt vời và có vị ngon, nhưng tôi đã trộn với các loại lá khác.
Các thành phần hóa học của deren (svidina). Quả mọng chứa đường, axit hữu cơ (Táo, succinic, citric), pectin và tannin, cũng như tinh dầu. Chúng có hàm lượng cao các vitamin A, P, C, cũng như các muối khoáng kali, canxi, sắt, magiê. Xương rồng chứa dầu và tannin. Nguồn mir-
Tôi nghĩ rằng nó cũng có trong thành phần của lá.

[francevna]

francevnaAlla, vâng, có lẽ từ những tán lá mùa thu, chúng tôi có món trà yêu thích của mình, ngon tuyệt. Cách đây không lâu, tôi đã làm lần cuối cùng của tủ đông. Thật tiếc khi không có tủ đông lớn để dự trữ, thậm chí làm việc trong tủ đông vẫn trống trơn.

Một tuần trước - họ thu thập một quả táo gai lớn, tàn tích của lá mâm xôi, hắc mai biển, tất cả mọi thứ trong máy xay thịt, đứng trong bếp qua đêm và sấy khô.

Hôm nay tôi làm trà từ lá cây chó đẻ, mà tôi thu thập được trên biển vào tháng 9 - làm héo, đông lạnh-rã đông, cuộn thành xúc xích, cắt nhỏ, lên men trong 4 giờ. sấy ở 120-100-70. Mùi thơm, mùi thơm choáng váng! Chà, trà rất thơm, Và ngon!

[MariV]

MariV, Olya, trông rất sặc sỡ.

Tôi đọc tất cả mọi người, nhìn tất cả mọi thứ, liếm môi của tôi vào tất cả mọi thứ ... Tôi KHÔNG còn chiếc lá nào nữa! Hôm nay tôi đã trồng hai cây giống blackcurrant. Có những chiếc lá khô trên chúng. Tôi cắt nó ra, tìm một nhánh bạc hà đông lạnh, cho vào vỏ chanh (hôm trước tôi đang pha nước chanh thật) và đổ nước sôi lên đó. Tôi ngồi đây, uống ... và đau khổ. Sẽ không có lá cho đến mùa xuân!

[francevna]

francevna, Alla , và trà, thứ rất cần thiết cho vợ chồng tôi, cho buổi tối!

Radushka, và tôi cũng vậy, đã không còn lá nào để uống trà.

[Olga]

Olga, MariV, và làm thế nào để sống bây giờ?

[Radushka]

Radushkaồ, mọi thứ rất đơn giản - ngửi thấy mùi thức ăn đã chuẩn bị sẵn!

Radushka, ồ, mọi thứ đều rất đơn giản - ngửi thấy mùi thức ăn đã chuẩn bị sẵn!

Leshka, tôi đã làm theo lời khuyên của bạn. Blackberry và lá anh đào chim được xay trong máy xay thịt, sau đó cho vào hộp đựng trong lò nướng. Sau 2 giờ, tôi bắt đầu làm khô. Mùi rất nồng.
Cảm ơn nhiều

[MariV]

MariV, Olga, chỉ là sắc đẹp, không phải trà!

[Radushka]

Radushkaồ, mọi thứ rất đơn giản - ngửi thấy mùi thức ăn đã chuẩn bị sẵn!

oh, Olya, không phải là một lựa chọn! Tôi thì ngược lại, từ việc “đánh hơi” ham muốn xé lá này, việc bẻ lá càng tăng cường.

Chẩn đoán: "người đàn ông trà"!

oh, Olya, không phải là một lựa chọn! Tôi thì ngược lại, từ việc “đánh hơi” ham muốn xé lá này, việc bẻ lá càng tăng cường.

Đức nếu không có gì phải xé. .... tuy nhiên vẫn còn phòng. ..

[MariV]

MariV, Olga, Chính xác - rút tiền!

táo gai lớn, tàn dư của lá mâm xôi, hắc mai biển, tất cả mọi thứ trong máy xay thịt, đứng trong bếp qua đêm và sấy khô

- Tôi đã nhìn thấy và suýt chút nữa đã đánh hơi được màn hình !!!

[Helena]

Helena,

Tất cả các bạn đang uống rượu?

Tôi không biết. Có lẽ chúng ta sẽ uống một ly sớm hơn. Nhanh như bây giờ. Có quá nhiều gà trống.

đánh hơi chuẩn bị!

Kinh dị! Để làm phiền bản thân nhiều hơn?

[Lyoshka]

Lyoshka, Alexei, Tôi không thể nói rằng mùi đang đánh gục. Có thể mất thời gian để mùi tăng lên.
Và sau đó, tôi không thích các loại trà đơn - tôi luôn pha trộn, chỉ ở Nenets, từ chaga, tôi không thêm bất cứ thứ gì, và từ badan.

Radushka, không thất vọng! Mùa xuân đã gần đến rồi!

[MariV]

MariVĐã có lúc chúng tôi bán xi-rô dầu dưỡng "Birch" trên đường fructose (chaga + oregano), dành cho bệnh nhân tiểu đường và phòng chống ung thư; và trong rừng taiga, tôi biết nấm chaga được đun sôi trong xô trên khoảng trống (gỗ, hình nón) để nâng cao âm điệu và như một dạ dày

Chúng tôi thu hái nấm chaga gần mùa thu hơn, phơi khô, sau đó xay thành trà trong máy xay cà phê. Trà có vị trung tính, màu sắc rất đậm đà, trà để được lâu, ủ trong ba ngày có thể uống được. Săn chắc, có!

b] Natalo4-ka [/ b], đây là cách tôi lớn lên vào mùa xuân

Ừ ... yêu ... ngay lúc này đứa nhỏ đang ngồi, ngậm miệng!

[elena kadiewa]

elena kadiewaChà, có đủ trà cho mùa đông không? Vì vậy, để không trồng một loại trà cóc như vậy, đây là cách tôi tiết kiệm - trà Ivan ngày đầu tiên cho 3 lần đổ, vào ngày thứ hai - trà đen tốt cho cùng một lần pha - và bắt đầu và thêm hương vị, tuyệt vời

[Lyoshka]

Lyoshka,

trà đen ngon

đây có phải là coca không?

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Assam (Ấn Độ), Đỏ (Trung Quốc), Krasnodar (Matsesta), Tích Lan. Tôi không can thiệp vào pu-erh

[Lyoshka]

Lyoshka, thứ lỗi cho tôi, tôi không thực sự, hay đúng hơn, tôi không hiểu những cái tên này ở tất cả. Đây có phải là những lá trà?

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaCó, chè, bụi chè, cây chè

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaNhưng sau cùng, chúng tôi cũng chuẩn bị trà Ivan và các loại lá khác theo cùng một phương pháp mà trà được tạo ra (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Tích Lan)

[Lyoshka]

Lyoshka, Tôi đã bối rối bởi từ ngữ

trà đen ngon

Tôi chưa bao giờ thích trà cho đến khi tôi thử Ivan-tea.
Xin lỗi, Lyoshka, đối với tôi một loại trà ngon là Fireweed! Và nếu bạn thêm vào nó

Assam (Ấn Độ), Red (Trung Quốc), Krasnodar (Matsesta), Ceylon

điều này đã làm hỏng trà (theo ý kiến ​​khiêm tốn của tôi).

[Natalo4-ka]

Natalo4-kaChà, tôi là một người thích uống trà, và tôi sẽ luôn thử trà ngon

Và tôi đã lấy ra một trong những mẻ quả mâm xôi đơn hạt cuối cùng sau khi lên men khô, tôi uống và hiểu rằng: quả mâm xôi đơn hạt RẤT NHIỀU!
Đã đến lúc bắt đầu câu lạc bộ trà mâm xôi đơn!

[Helena]

Helena, bạn không phải là người đầu tiên, Galya và Radushka dường như phát cuồng vì quả mâm xôi!
Và tôi không có cảm hứng đặc biệt, ngon, nhưng không phải là Ivanushka.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, vâng Tôi biết rằng nó không phải là lần đầu tiên Sau khi họ đánh giá tích cực và chuyển sang mâm xôi mono. Trước đó, cô ấy không truyền cảm hứng cho tôi. Và bây giờ tôi nhận ra rằng CÓ ... nó rất ngon!
Nhưng điều này, tất nhiên, không phải là trà Ivan! Họ khác nhau. Nhưng đôi khi bạn muốn một thứ và đôi khi một thứ khác
Chỉ mâm xôi đơn giờ cũng được yêu thích
Năm nay tôi không có đủ trà hoa bìm bìm ... Tôi cảm thấy ... rằng ... con mắt to trong hình của bạn sẽ sớm đến với tôi

trước khi họ chỉ pha lá nho, tôi thích nó, họ đã pha trà nho đơn ngay cả với quả mọng, tiêu chuẩn. nhưng sau trà đồng quê, bằng cách nào đó nó không cuộn

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLena, bạn lên men lâu chưa? Tôi đang nói về quá trình lên men khô?
Tôi có nó bây giờ, đang chờ đợi trong đôi cánh.
Và, bạn có thể tưởng tượng, Ivanushka-mono không phù hợp với sở thích của tôi, ở đây trong thành phần của ngôi làng - những gì bạn cần

Các chị ơi, em cũng muốn hỏi là cafe hạt khi pha có bị bám bụi không ạ? Hay tôi đã làm sai điều gì đó?

[Seberia]

Seberiavâng, đối với tôi nó vẫn như hạt, nhưng tôi ủ nó 1 lần, và nếu ngâm vài lần là bình thường thì dù sao thì đây là lá đã xay.
Nhưng Ivanushka là yêu thích của tôi!

[Seberia]

Seberia, các hạt không ngâm nếu trà được làm khô đúng cách, tức là nó không bị quá khô. Độ ẩm dư phải có mặt.
Nếu trà ivan là trà tươi, tăng thời gian lên men ít nhất 18 giờ. Tốt hơn lên đến 24.

Mâm xôi này đang rụng
Tôi đã cho thấy ở đâu đó ở trên rằng tôi đã tạo được hạt đơn, nhưng khi ủ nó sẽ vỡ vụn

Tôi sẽ tính đến quá trình lên men của trà Ivan, nhờ đó tôi đã lên men trong 14 giờ.

Còn mâm xôi không có hạt bình thường luôn xảy ra tình trạng cháo sau khi ủ.