Cà chua ngâm giấm

Cà chua ngâm giấm

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Thành phần mỗi lọ lít:
Cà chua	bao nhiêu sẽ phù hợp
Củ hành	khoảng 1 củ hành tây vừa
Hạt tiêu đen	3 chiếc
Hoa cẩm chướng	2-3 chiếc
lá nguyệt quế	1 máy tính
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l
Nguyên liệu cho 1 lít nước xốt:
Nước	1L
Đường	4 muỗng canh. tôi không có đầu
Muối	1 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Những quả cà chua này nên được đặt trong lọ lít. Vì một số lý do, nó không ngon trong lon lớn.
  
• Xếp các loại gia vị dưới đáy lon.
  
• Cắt đôi quả cà chua cỡ vừa và xếp thành từng lớp. Khi phần đầu vẫn còn vài cm, đặt củ hành đã cắt thành từng khoanh. Đổ một thìa dầu thực vật lên trên.
  
• 
  
• Gia vị:
  
• Không có sự tinh tế nào ở đây - chúng tôi đổ muối và đường vào nước và đun sôi
  
• Một lít nước xốt là đủ để lấp đầy hai lít cà chua.
  
• 
  
• Đổ nước xốt cà chua vào, đậy nắp (không cuộn lại, mà chỉ đậy nắp lúc này) và để khử trùng trong nồi với nước trong 5-7 phút sôi. Chúng tôi đặt một miếng vải dưới đáy chảo.
  
• Sau khi tiệt trùng, đóng chặt nắp và đặt chúng dưới lớp chăn.
  

Ghi chú

Thực ra, tôi không phải là một fan cuồng của rau đóng hộp, nhưng tôi thực sự thích cà chua cho công thức này.
Đây là cách mà bà tôi thường dùng để xếp cà chua, và sau đó là mẹ tôi. Khi tôi bắt đầu tự làm chúng, tôi đã rất ngạc nhiên vì không hề có giấm. Hương vị khá khác biệt so với các lựa chọn nước xốt với lượng muối và đường bằng nhau, cộng với giấm.
Vì vậy, tôi giới thiệu công thức này cho bất kỳ ai muốn đa dạng hóa các phôi.

Bạn có thể bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng không? Không nổ?

Miễn là tôi nhớ. Mẹ luôn làm cà chua theo cách này, bây giờ (theo nghĩa - bắt đầu từ lớp 7) tôi cũng làm như vậy. Cà chua không cần giấm. Chúng giữ tốt trong lọ trong một vài năm. Và trong bất kỳ can - tôi đóng cả hai và 3 lít. Kích thước của lon hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị. Chỉ có tôi là người thích thêm vài miếng cà rốt và một vài nhánh mùi tây.

[raya1]

raya1 Thông minh. Hãy làm điều đó mà không cần giấm ngay bây giờ, cảm ơn!

Riêng tôi, tôi bảo quản tất cả đồ hộp ở nhiệt độ phòng, vì không còn cách nào khác. Tất nhiên, chỉ có điều đáng để tránh xa pin

Vì vậy, hãy tiếp tục với bài hát

Đối với những người yêu thích món ăn trộn không giấm, tôi cũng khuyên bạn nên chú ý đến công thức salad từ rinishek
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0

Raya, đây là một ý kiến ​​hoàn toàn chủ quan về khối lượng của lon. Chỉ cần một hũ 3 lít trong một hai ngày là không thể ăn chung được, ví dụ như hũ lớn sẽ phải ăn trong thời gian dài hoặc công ty lớn.
Thói quen chỉ cho những quả cà chua này vào những chiếc lọ nhỏ, hình như đã được tôi kế thừa cùng với công thức.

[Ru]

Ru

Đối với những người yêu thích món ăn trộn không giấm, tôi cũng khuyên bạn nên chú ý đến công thức salad từ rinishek
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138858.0

Vâng, nó đã được đánh dấu trong một thời gian dài, cảm ơn

Raya, đây là một ý kiến ​​hoàn toàn chủ quan về khối lượng của lon. Chỉ cần một hũ 3 lít trong một hai ngày là không thể ăn chung được, ví dụ như hũ lớn sẽ phải ăn trong thời gian dài hoặc công ty lớn.

Ơ, nếu bạn chỉ biết trong "lọ" tôi làm cà chua, dưa chuột muối trong 10 lít Một gia đình to lớn

Ơ, nếu bạn chỉ biết trong "lọ" tôi làm cà chua, dưa chuột muối trong 10 lít Một gia đình to lớn

Vì vậy, có thể ném vào một công thức?

Và năm nay tôi quay cà chua theo một công thức tương tự, chỉ có điều hành tây giữa các hàng cà chua được đổ cho các “bạn cùng lớp” trong nhóm “nấu nhanh và ngon” mà tôi chọn công thức, thực sự đây rồi ”. một hũ 2 lít khoảng 1,5 -2 kg cà chua chín vừa, 3 nhánh tỏi (cắt nhỏ), 3 củ hành tây, 5 miếng đinh hương, 5 hạt tiêu đen, thì là, cải ngựa (cắt thành khoanh), 1 củ hành tây lớn (cắt thành nửa khoanh) ..Mình cũng cho lá nho, anh đào (cái này không cần thiết, nếu có thì cũng không có gì đáng sợ) Vì vậy, dưới đáy lọ khô sạch, chúng ta đặt lá thì là, lá (nếu có), tỏi băm nhỏ, cải ngựa, đinh hương. , ớt, lavrushka .. Cắt đôi quả cà chua và cho vào lọ .. đổ nửa khoanh hành tây vào giữa chúng .. sau khi đổ đầy lọ, đổ 2 thìa muối không có cặn, 3 thìa đường, đổ nước sôi vào và Cho vào nồi đun cách thủy trong 25-30 phút .. sau khi hết thời gian quy định, cuộn lại, để nguội .. MỌI THỨ .. "Tôi nghĩ nó sẽ rất ngon, và để thay đổi mà không có giấm, những đứa trẻ là

Nó thực sự có vị ngon. Hương vị tinh tế hơn, tự nhiên hơn, hoặc một cái gì đó. Không có vị chua ám ảnh mà giấm thường mang lại.
Đối với cá nhân tôi, quả lý chua và lá anh đào rõ ràng gắn liền với dưa chuột và tâm hồn tôi không chấp nhận chúng trong cà chua, mặc dù tôi thường bắt gặp tùy chọn này trong các công thức nấu ăn và không thể tranh chấp quyền tồn tại của nó. Trong mọi trường hợp - giảm bằng giấm cà chua!

Một công thức rất mát mẻ và lành mạnh!
Bạn tôi đã cho tôi thời gian nuôi một con cú, và khi cậu bé được sinh ra, tôi bắt đầu làm những quả cà chua như vậy cho nó.
Chính điều đối với đứa trẻ, ông gọi chúng là "cà chua với một con gà".
Và gần đây tôi đọc được rằng bạn có thể đa dạng hóa nó nếu bạn lấp đầy đáy lon (lít) với tỏi băm nhỏ.
Phần còn lại tương tự như trong tùy chọn này.

Cảm ơn bạn, nó hóa ra rất ngon! Tôi đã làm một cái lọ nhỏ để thử nghiệm - nó đã bị vương vãi trong 1 lần khách đến ...
Chúng tôi sẽ phải làm nhiều hơn - họ yêu cầu)

Và những quả cà chua cắt lát không bị "dão"? Tại sao lại cắt chúng?

những quả cà chua xắt nhỏ không phải là "ngổn ngang"? Tại sao lại cắt chúng?

Tôi tham gia câu hỏi!
_??)
Có thể không cắt mà lấy những cái nhỏ?

Bạn không cần phải cắt nó! Sau đó, có rất nhiều không gian trống sẽ lãng phí
Và nếu, khi vỏ rất đặc, nước xốt không thấm tốt qua nó, và để lâu. Điều xảy ra là sau khi mở lọ, nước xốt rất ngon, nhưng bên trong cà chua vẫn còn tươi.

Nếu cà chua chắc bên trong thì sẽ không có chuyện gì xảy ra, nếu cắt đôi sẽ vừa khít, nước xốt thấm đều và ướp muối ngon.

[mamusi]

mamusi, Rita, nó có thể được trộn lẫn, những cái cắt không leo. Nhiều axit được tiết ra từ vết cắt (chất bảo quản)

Năm ngoái, tôi cuộn lại 4 lon, trong đó có hai lon rơi ra khỏi nắp trong quá trình bảo quản. Tôi thích hương vị rất nhiều. Bây giờ tôi đang ngồi suy nghĩ để nắm lấy một cơ hội hoặc, à, chúng. Về khâu rửa, tiệt trùng, tỉ lệ, tôi quan sát rất kỹ, tôi thấy tội lỗi ở các nắp có đường may hoặc nóng quá không chịu được. Có ai bị như vậy không? Đây là lần đầu tiên tôi gặp trường hợp như vậy với đường may. nhưng ngon, tôi thực sự muốn

Có ai bị như vậy không?

Nó đã được. Năm ngoái. Không phải theo công thức cụ thể này, nhưng bằng cách tương tự với nước ép cà chua và lecho, tương cà - tôi không thêm giấm vào chúng, mọi thứ đều ổn.

Tôi cuộn lại những hũ cà chua xắt nhỏ 15 lít, không có hành tây, nó giúp làm chua. và đặt đường vào mỗi lọ trên 4 bàn. l + 1 muỗng cà phê. muối Tất cả phồng lên. Đánh bông chúng, + bí ngòi, cà tím, nói chung, như sốt tương cà, nấu chín. Khỏe.

Nhưng cà chua nhỏ chưa cắt, cũng cuộn tròn 15 hũ theo thành phần muối đường - chúng đứng, cà chua ngon, ngâm nước muối không bị nát.

Có lẽ nó phụ thuộc vào giống cà chua. Nhưng tôi nghĩ rằng đó chỉ là ít nước muối trong lọ với hom, có lẽ hai nửa không có thời gian để làm ấm đúng cách. Mặc dù chúng đã đứng sau khi khử trùng dưới lớp áo lông trong 4 giờ.


Chà, quan trọng nhất, tất cả đều giống nhau, không một quả cà chua nào bay qua miệng bạn

Tôi không có cà chua lớn và với hành tây, tôi luôn có thể làm theo một công thức khác (với giấm). Có thể khử trùng lâu hơn không? Và tôi thích những miếng được cắt ra, chúng bằng cách nào đó được tẩm ướp đều hơn.

Và những quả cà chua cắt lát không bị "dão"? Tại sao lại cắt chúng?

Không, chúng không rùng mình. Tôi đã trồng cà chua tương tự trong hơn 15 năm. Rất ngon, chỉ cần đặt hành tây ở dưới cùng.Và cắt chúng sao cho nhiều cà chua vừa vào lọ, vì lọ sẽ bay đi sau khi mở trong vài phút và ngâm nước muối rất thích thú.

Tôi tham gia câu hỏi!
_??)
Có thể không cắt mà lấy những cái nhỏ?

bạn có thể lấy những cái nhỏ, nếu số lượng lon cho phép tại sao không