Borani Tatar

Borani Tatar

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
bột mì
trứng
Nước
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Trên khắp Armenia món ăn này được gọi là boraki Tatars, và chỉ ở Gyumri - borani Tatars.
• Rất hài lòng, hoàn hảo nếu không có gì (hoặc gần như không có gì) trong nhà.
• Tốt hơn là nên ăn vào buổi sáng hoặc bữa trưa, vì bữa tối của borani Tatars là thức ăn quá nặng.
• Nhào bột cho bánh bao, cán mỏng, cắt thành hình vuông hoặc hình thoi.
• Đun sôi trong nước muối.
• Nêm bơ tan chảy (lý tưởng nhất là bơ sữa trâu), sữa chua hoặc matun và tỏi.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Tại sao không phải là bánh bao của Nga! Chỉ khác về hình thức. Bột và chuẩn bị giống hệt nhau! Tôi không biết rằng có một món ăn như vậy trong ẩm thực Armenia. Cảm ơn chương trình giáo dục!

Có, có rất nhiều món ăn tương tự trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau. Với những thay đổi và bổ sung nhỏ.
Một số loại bánh bao đáng giá như: Trung Quốc, Ý, Gruzia, Nga, Ukraina, v.v.

[Hình vuông bột đơn giản với nhân và nước thịt đỏ]

Tương tự, và một thứ khác từ bột nhào từ ẩm thực Uzbekistan Hình vuông bột đơn giản với nhân và nước thịt đỏ

Luôn luôn và trong tất cả các biến thể của Borani đều ngon.

Vâng, nó luôn luôn ngon ... và quá hài lòng

Đó là cách, họ thậm chí không biết rằng đây là một món ăn riêng biệt
Nhưng chúng tôi luôn luôn, khi chúng tôi làm bánh bao và một ít bột còn lại, sau đó chúng tôi véo nó như một chiếc bánh bao, chỉ không có nhân, ở giữa bằng hai ngón tay và nấu.

Bạn đang ăn gì với? Chỉ là kem chua hay thứ gì đó ngọt ngào?

[yara]

Đó là cách, họ thậm chí không biết rằng đây là một món ăn riêng biệt
Nhưng chúng tôi luôn luôn, khi chúng tôi làm bánh bao và một ít bột còn lại, sau đó chúng tôi véo nó như một chiếc bánh bao, chỉ không có nhân, ở giữa bằng hai ngón tay và nấu.

Vooot, yara, và ý tôi là giống nhau, chúng tôi gọi nó là bánh bao! Ở đâu đó họ nói BANTIES. Vì lý do nào đó, trẻ em đặc biệt yêu thích chúng!

Và chúng tôi gọi đây là những hình nộm "cung tên". Ý tôi là, một cái bánh bao rỗng

Và chúng tôi gọi đây là những hình nộm "cung tên". Ý tôi là, một cái bánh bao rỗng

Tôi sẽ nhớ!

[Thành phần:]

Trong ghi chú của mình, tôi đã tìm thấy một công thức để làm Buraki Tatars, được sao chép từ một số trang web, tôi nghĩ sẽ không có ích gì nếu xuất bản nó thêm trong chủ đề này.
Thành phần:
450-500 gr. bột mì.
200 ml nước.
2 miếng hành tây.
1 thìa cà phê muối (không trượt).
Tỏi.
Matsoni.
Bơ.
Cách nấu:
Chuẩn bị bột từ bột mì, nước và muối, như đối với bánh bao. Nó phải mịn, mát và đàn hồi.
Cán bột mỏng nhất có thể và cắt thành hình thoi hoặc hình vuông, khoảng 3 cm x 3 cm hoặc 4 cm x 4 cm.
Giải phóng các hình vuông khỏi bột thừa và đặt chúng trên khay để khô. Bạn có thể nấu chúng vào buổi tối và nấu chúng cho bữa tối, hoặc bạn có thể nấu chúng vào buổi sáng cho bữa tối.
Bây giờ bạn cần cắt hành tây đã bóc vỏ thành những khối vuông nhỏ. Điều này có thể được thực hiện nhanh chóng nếu bạn cắt hành tây làm đôi và không cắt qua. Khi đó cung sẽ không "bỏ chạy" theo các hướng khác nhau.
Vẫn chiên hành trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu.
Bào một vài tép tỏi (theo ý thích của bạn) trên một máy vắt đặc biệt hoặc cho qua máy ép. Đề phòng, không cho nó vào sữa chua, đột nhiên có người không thích tỏi.
Đun sôi nước và muối trong một cái chảo lớn; nó sẽ không ngon đối với bạn (như đối với bánh bao).
Sau 4-5 phút bột sẽ sẵn sàng, bạn hãy kiểm tra. Sau đó, lật ngược mọi thứ trong chao hoặc bày ra đĩa bằng thìa có rãnh.
Đặt hành tây chiên lên trên và dọn bánh tartar boraki ra bàn cùng với sữa chua và tỏi.

P.S. Điều duy nhất không được chỉ ra là tính toán lượng nước và muối mà bạn cần để nấu chúng.

Vì lý do nào đó, trẻ em đặc biệt yêu thích chúng!

Vâng !!! Phần còn lại của bột bánh bao trong gia đình chúng tôi đang được chuẩn bị theo cách này ... Và tất cả các cậu bé của tôi đang trông đợi chúng. Chúng tôi gọi là "phế liệu"

Trẻ em rất thích món ăn này!