Trà lên men làm từ lá vườn và cây dại (loại cao cấp)

[vĩ độ]

SOS ... sau khi khô héo và đông cứng, lá trà của Ivan nổi lên như một cục dính trong máy xay thịt thủ công và không bung ra

vĩ độ, Tatyana, có thể có ba tùy chọn ở đây:
1. Nói chung, trà Ivan không cần đông lạnh. Điều này làm cho nó quá ngon. Và chúng tôi không cần thêm độ ẩm.
2. đó là một máy xay thịt. Máy xay thịt thủ công rất thất thường. Có những cái xuất sắc, và có những cái mà bạn không thể lật lá. Ở đây, ít nhất là làm một cái gì đó, nó sẽ trở nên vón cục. Thường xuyên cuộn lại.
3. Lá hơi héo, ướt quá.

cho vào ly để lên men

Âm lượng quá nhỏ ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Helena, Tôi rất vui mừng vì mọi thứ đều thành công! Chúng ta phải tiếp tục xa hơn nữa, để có điều gì đó để nuông chiều bản thân vào những buổi tối mùa đông lạnh giá

[lappl1]

lappl1, chào mừng trở lại!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, cảm ơn bạn! Thật tuyệt khi có ai đó ủng hộ. Tôi luôn nghi ngờ và lo lắng rằng mình đang làm không đúng (tôi đọc liên tục 1 trang.) Tôi hiểu rằng bản năng về thời gian lên men và sự tinh tế khác của việc pha trà đi kèm với kinh nghiệm, nhưng ... tôi lo lắng, trong chung.
Đối với những người mới tập tễnh như tôi, từng lời động viên của những người làm trà có kinh nghiệm là rất quan trọng. Cảm ơn một lần nữa!

Bây giờ họ đang rã đông khoảng 1,5 kg lá. Tôi lại lo lắng.

[mylik.sv]

mylik.svHelen, mọi thứ sẽ ổn thỏa! Đừng lo! Đây không phải là một môn khoa học khó và bây giờ bạn chắc chắn không thể để cửa đóng lại.
Như những người pha trà có kinh nghiệm đã viết, ngay cả những loại trà có cùng thành phần mỗi lần uống cũng trở nên riêng biệt và khác biệt với những loại trà khác. Nhưng nó vẫn ngon!
Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, cảm ơn một lần nữa!
Những chiếc lá gần như rã đông, tôi sẽ sớm bắt đầu xoắn lại.

[mylik.sv]

mylik.svLena, bạn không cần phải lo lắng, nếu không, sức khỏe của chúng ta cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của trà. Hãy nghĩ xem nó sẽ ngon và thơm như thế nào và cảm giác dễ chịu như thế nào khi uống nó vào mùa đông.
Để nguyên trong túi mà không cần mở ra cho đến khi bạn cảm nhận được mùi thơm trái cây dễ chịu, sau đó cắt hoặc xoắn lại thì có thể giảm được quá trình lên men.
Tôi so sánh các loại trà năm ngoái: trà lá thơm hơn, trong khi trà hạt có màu sắc đậm đà.

[mylik.sv]

mylik.svLena, bạn không cần phải lo lắng, nếu không, sức khỏe của chúng ta cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của trà. Hãy nghĩ xem nó sẽ ngon và thơm như thế nào và cảm giác dễ chịu như thế nào khi uống nó vào mùa đông.
Để nguyên trong túi mà không cần mở ra cho đến khi bạn cảm nhận được mùi thơm trái cây dễ chịu, sau đó cắt hoặc xoắn lại thì có thể giảm được quá trình lên men.

Thêm.
Trà không chịu được phiền phức và thần kinh. Trà là ma thuật

[francevna]

francevna, IvaNovaXin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã tư vấn và hỗ trợ!
Khi tôi lấp đầy bàn tay của mình trong quá trình này, thì tôi cũng sẽ trở thành, giống như bạn, một nàng tiên uống trà.
Trong khi đó, tôi chỉ đang học và vẫn lo lắng về kết quả.

Trà đã ra lò. Tôi làm khô trên 3 tấm nướng cùng một lúc. Không dễ dàng, nhưng nó sẽ nhanh hơn nhiều.

[mylik.sv]

mylik.sv, Helen, tôi chúc bạn uống trà ngon

[francevna]

francevna, Allochka, cảm ơn!

Tôi treo nó lên cho khô, chúng tôi sẽ đợi.

Cả ngày, trong khi tôi pha trà, con gái tôi không chúi mũi ra khỏi phòng. Cô ấy nói rằng có mùi hăng từ lá cây đến nỗi đầu cô ấy bắt đầu đau nhức.
Và khi cô ấy bắt đầu khô, cô ấy rào mình sau hai cánh cửa, bật hết công suất mui xe và mở toang cửa sổ. Và cô ấy vẫn có mùi mạnh!
Chồng tôi và tôi có mùi thơm. Trước đây, con gái tôi chưa bao giờ nhận thấy một chiếc mũi "mỏng" như vậy.
Có ai có cái này không? Tôi sợ rằng anh ấy sẽ từ chối uống trà của tôi bây giờ.

[mylik.sv]

mylik.svLen, đối với tôi dường như trẻ con đôi khi có ... Con gái tôi không uống trà của tôi, và tôi không nài nỉ. Mọi thứ đều có thời gian của nó

Con tôi đã 22 tuổi rồi. Tôi nghĩ rằng tôi đã phát triển đến bàn chung.

Vâng, và tuổi 20 của tôi sắp sửa thành niên. Cũng không phải là một đứa trẻ. Nhưng có những sở thích
Nhưng người bạn đời uống và thích nó, mặc dù nhiều người lớn không thể chịu được tinh thần của anh ta.

Của tôi thích với bạc hà.
Tôi đã làm khô nó ở dạng hạt, không cần lên men, như Luda đã dạy.

Sấy khô dạng hạt, không lên men

Ồ, và tôi vẫn chưa xem công thức này và chưa hoàn thành nó ...

[mylik.sv]

mylik.sv, Lena, vì tôi hiểu sự phấn khích của bạn! Khi bạn làm điều gì đó lần đầu tiên, bạn luôn nghi ngờ - liệu tôi có đang làm điều này không? Nhưng trà của chúng tôi là một thứ mà, như Elena_Kamch đã nhận xét đúng, nó trở nên khác biệt mỗi lần. Và để làm hỏng nó, bạn vẫn phải cố gắng. Tất cả đều như vậy, trà sẽ ra nước. Nếu bạn không nhìn thấy nó ngay lập tức, thì sau một vài tháng, bạn sẽ tự hỏi nó đến từ đâu và từ đâu.
Và tôi cũng rất hiểu con gái của bạn. Đối với tôi, mùi trà cũng rất nồng và nồng, mặc dù rất ngon. Vì vậy, tôi luôn phơi chè ở hiên có cửa mở. Chà, khi chè cạn nước rồi sẽ không còn gì sắc như vậy. Vì vậy, bạn không nói cho con gái biết loại trà bạn đã pha. Cô ấy có thể không phân biệt nó với cửa hàng.
Nói chung, chúc bạn may mắn với hoạt động thú vị này! Vẫn còn thời gian để pha trà. Hãy làm điều đó vì sức khỏe của bạn!

Ồ, và tôi vẫn chưa xem công thức này và chưa hoàn thành nó ...

Elena_Kamch, và không có công thức riêng biệt. Trong cùng một công thức, mọi thứ đều được viết, trong đó mô tả việc pha chế trà từ thực vật, được tôi quy ước kết hợp thành nhóm thứ 3 (bạc hà, tía tô đất, thông và các loại lá thảo mộc thơm khác).

lappl1, chào mừng bạn trở lại!

IvaNova, Ira, cảm ơn!

[lappl1]

Trong cùng một công thức, mọi thứ đều được viết

lappl1, Lyudochka, cảm ơn bạn! Bộ nhớ đây zhezh! Tôi đã xem, đã đọc và đã quên

Nhưng người bạn đời uống và thích nó, mặc dù nhiều người lớn không thể chịu được tinh thần của anh ta.

Nó không phải là tinh thần ghim vào người bạn đời, mà là kết quả của kỹ thuật. Hành động của sản phẩm này là cực kỳ cá nhân - từ không có đến "hoàn toàn giác ngộ". Người ta đã quan sát thấy rằng sự kết hợp giữa bạn đời + puerh làm tăng đáng kể hiệu suất tinh thần, nhưng có thể có hại cho sức khỏe.
Tôi không thể giải thích cơ chế, không phải là một nhà hóa học

Khi bạn làm điều gì đó lần đầu tiên, bạn luôn nghi ngờ - liệu tôi có đang làm điều này không?

Lyudochka, cảm ơn bạn, tôi chỉ bắt đầu pha trà vào cuối tháng Năm này. Tôi tự cho mình là một người mới bắt đầu thiếu kinh nghiệm, đó là lý do tại sao tôi luôn lo lắng. Chỉ là tôi rất nhạy cảm với việc pha chế trà và có trách nhiệm.
Lyudochka và mọi người chia sẻ kinh nghiệm, xin chân thành cảm ơn!

[mylik.sv]

mylik.svồ, vâng, bạn luôn được chào đón! Chúng tôi rất vui mừng vì mọi thứ đang diễn ra thuận lợi cho bạn!
Mỗi khi tôi có hứng thú thì mùi vị, màu sắc sẽ như thế nào ... về chuyện "chuyện ấy sẽ ra sao" Tôi không lo lắng ... hầu như ... không có Ở đâu.
Bây giờ hải âu đang khô dần, zapaaaah! Tôi ngồi, lê bước!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Với chi phí đóng băng Ivan-tea: (1. Thực ra, Ivan-tea không cần đông lạnh. Nó làm cho nó quá ngon ngọt. Và chúng ta không cần thêm độ ẩm.) Poods + đầy "lạnh" (hố với tuyết, được gợi ý và đông đặc và tuyết hầu như không tan cho đến mùa đông tiếp theo) "thừa" tức là. Đó là, những nguyên liệu thô mà họ không thể ứng phó được trong vụ hè thu. Việc sản xuất trà Koporye được thực hiện gần như không bị gián đoạn! Tôi tin rằng khi lá được đông lạnh và rã đông 2-3 lần, lượng nước dư thừa (độ ẩm) sẽ đông lại, và nước cốt đậm đặc hơn vẫn còn, có mùi đậm, cuối cùng là mùi thơm của trà. À, đây là ý kiến ​​của tôi và một chút kinh nghiệm làm việc trên Wan-Cha. Kinh nghiệm đầu tiên là cách đây 10 năm (lá dâu đen), chắc chắn là Ivan-tea được 7 năm! Tôi bắt đầu viết ra chỉ một năm trước: cái gì, ở đâu, khi nào, bao nhiêu - và kết quả. Một cái gì đó như thế này:

[Alexei]

Alexei, hôm nay trên TV họ chiếu Ivan-tea của Mari-El, tôi chỉ uống cái này. Hôm nay tôi nhìn vào ngày tháng trên hộp, nó nói rằng một loại trà được làm vào tháng 11 năm 2014 và lần thứ hai vào tháng 3 năm 2015.

[francevna]

francevnaĐúng vậy, được tích trữ để sử dụng trong tương lai, khi đến lượt anh ta - và họ đã làm như vậy!

[francevna]

francevnaMọi người làm việc, họ kiếm được tiền, càng chuẩn bị nhiều nguyên liệu, họ càng bán được nhiều. Và công nghệ đã được gỡ lỗi và chắc chắn rằng thiết bị đang hoạt động (nhiệt độ, độ ẩm) mọi thứ đều được kiểm soát - vì vậy trà ra lò giống nhau, tốt, có thể là 2-3 loại + bổ sung thêm các loại dược liệu thơm hoặc quả mọng!

Tôi cũng đã nghĩ về các phương tiện lưu trữ, nơi có thể lưu trữ những khoảng trống này. Tôi chắc đã nghĩ về nó vào giờ ăn trưa, và nhận được câu trả lời vào buổi tối. Kỳ quan .

[francevna]

francevna, Pushkin A.S.

Ôi, chúng ta có bao nhiêu khám phá tuyệt vời
Chuẩn bị tinh thần khai sáng
Và kinh nghiệm, con trai của những sai lầm khó khăn,
Và tâm trí, người bạn của những nghịch lý,
Và thật may mắn, chúa là nhà phát minh,
Và một người sáng tạo vô tư -
Thiên tài hạnh phúc và tài năng -
Một là một viên kim cương, một là một viên kim cương
Tưởng tượng là một kẻ lang thang táo bạo
Và sự ngưỡng mộ đối với người sáng tạo,
Sứ giả của ai mà chúng tôi không biết
Với một khuôn mặt khó nhận ra
Và trong những tiết lộ vĩ đại nhất
Và trong những hiểu biết thoáng qua
Anh ta đưa ra phán xét cho mọi người như một biểu hiện -
Mọi thứ đều đạt được nhờ lao động.

Chúng tôi đã trồng (trang trí) bụi lê Ussuri trên lãnh thổ của xí nghiệp - hầu như không thể ăn quả (chanh đang nghỉ), nhưng trà làm từ lá của loại lê này được coi là thành công nhất. Tôi đã rất háo hức để thử, nhưng ... một số ô nhiễm (tôi sẽ không thu thập lá). Tất nhiên là có một lựa chọn - gieo hạt và trong 3-4 năm sẽ có (các) bụi cây. Chưa hết ... Có ai đã thử lá phong Tatar làm trà chưa? Hủy đăng ký. Cảm ơn bạn

[Lyoshka]

Tôi tin rằng khi lá được đông lạnh và rã đông 2-3 lần, lượng nước dư thừa (độ ẩm) sẽ đông lại, và nước cốt đậm đặc hơn vẫn còn, có mùi đậm, cuối cùng là mùi thơm của trà.

Lyoshka, Alexei, cảm ơn bạn - thông tin này sẽ hữu ích cho nhiều người. Mặc dù Zakhariy đã giới thiệu với chúng tôi phương pháp này trong năm nay (một liên kết đến phương pháp đông lạnh và rã đông lặp đi lặp lại của anh ấy được đưa ra trong trà từ cây vườn).
Trên thực tế, tôi đã trả lời vĩ độ (Tatiana) trong một tình huống cụ thể, khi sau một lần đóng băng, lá "trở nên dính và vón cục." Và Tatiana đã chuẩn bị nguyên liệu trong một chiếc ly, và không để cả mùa đông. Kinh nghiệm của tôi cho thấy rằng đông lạnh lá trà ivan - một thủ tục không cần thiết (và thậm chí có hại) nếu bạn pha trà ở đây và bây giờ. Và trong công thức, tôi chỉ mô tả một trường hợp như vậy khi nguyên liệu thô được thu hoạch trong hơn một năm. Hiện tại, với trí óc tập thể và các thí nghiệm của Zacharias với việc đông lạnh và rã đông lặp đi lặp lại, chúng tôi nhận ra rằng bạn có thể pha trà ngon. Nó sẽ được mong muốn để hiển thị phương pháp của mình như một công thức riêng biệt. Chúng ta phải hỏi anh ấy về nó ...

[lappl1]

lappl1, Tôi đồng ý. Có một phương pháp và đã được thử nghiệm - bạn cần tìm hiểu kỹ các sắc thái của người pha trà, và - trên CÁCH! Một câu hỏi nữa: Ludmila, bạn có thực sự sống ở Alma-Ata không? Tôi đã phục vụ ở đó (ở Burunday) Tôi kêu gọi MỌI NGƯỜI, với TÔI - với BẠN :) Cảm ơn bạn!

[Luda]

LudaÀ, tôi vừa pha xong trà từ vườn trong vườn với trà Ivan-tea, lá nằm trong tủ đông trong một tháng rưỡi, được rã đông một lần khoảng vài tuần sau khi đông lạnh. Hôm nay tôi xoắn nó trong máy xay thịt, để yên trong 5 giờ, sấy khô trong chảo, sấy khô trong lò. Mùi không thể nào diễn tả được! Tôi ủ ngay, ngon lắm, thơm lắm! Mọi người đều viết rằng trong một hoặc hai tháng, nó sẽ thậm chí còn ngon hơn ...
Lyoshka, thực sự, các hạt hóa ra khá ẩm, nhưng máy xay thịt dễ dàng đối phó với nó, và không có vấn đề gì với việc sấy khô.
Zachary, cảm ơn bạn rất nhiều cho phương pháp này!

Một câu hỏi khác: Lyudmila, bạn có thực sự sống ở Almaty không? Tôi đã phục vụ ở đó (ở Burunday)

Và không chỉ Lyudmila.

Cô ấy học ở viện, lấy chồng, sinh con trai và đi làm. Và Burunday biết

.
Alexey, cho thơ
Hôm nay chúng ta có rất nhiều bài thơ trong vọng lâu, vào trò chuyện.

[IvaNova]

Nó không phải là tinh thần ghim vào người bạn đời, mà là kết quả của sự tiếp nhận

IvaNova, Irina, tốt, đừng nói với tôi! Chúng tôi đã uống nó trong nhiều năm và đã đạt được sự ngon miệng cho riêng mình! Bạn uống và ngon!
Kết quả của việc kết nạp vẫn phụ thuộc phần lớn vào thương hiệu, loại bạn đời, v.v.Có một người bạn đời có hàm lượng matein cao (họ viết rằng nó được thu thập vào một thời điểm nhất định trong năm), có nó đang hoạt động .... vâng! Thật vậy, "ghim"
Đối với mùa thu, theo ý kiến ​​của tôi, đồ uống buổi sáng đẹp nhất

Tôi kêu gọi tất cả những người pha trà có kinh nghiệm yêu cầu giúp tôi, ấm trà
Khu vườn vẫn đầy lá táo, mai và lê. Bạn muốn giới thiệu gì để pha trà đầu tiên trong đời tôi? Và bạn cần thu thập bao nhiêu chiếc lá? Và sau đó tôi với một kẻ ngốc ít nhất có thể nhổ tất cả mọi thứ!

[Marusya]

Marusya, Maroussia, nếu lá sạch, khỏe mạnh, hãy nhổ mọi thứ càng sớm càng tốt. Cho vào các túi khác nhau và để đông lạnh, sau đó bạn sẽ hoàn thành. Và ngay lập tức làm từng loại riêng biệt, sau đó bạn sẽ thử, rất có thể bạn sẽ thích hỗn hợp.
Và không có anh đào, tôi đã rắc mọi thứ, có một vài chồi non, chúng vẫn mọc xanh, vì vậy tôi có tất cả các vàng. Tôi sẽ thêm một ít vào mỗi hỗn hợp để tạo hương vị.
Tay tôi đã ngứa rồi! chúng tôi đã không có gì để cắt đứt ...
Bạn cần rất nhiều lá! Chúng cũng giống như cỏ, cũng cho rất nhiều sự co rút và co rút.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, không cần sấy? Tôi có thể vào tủ đông ngay được không? Luda viết giai đoạn thứ hai - khô héo của lá.

Tay tôi đã chải rồi!

Và tôi đã run lên vì sợ hãi

[Marusya]

Marusya, bạn có thể làm khô. Nhưng ở đây tôi đã cho hỗn hợp vào tủ đông cách đây một tuần mà không bị héo. Trong khi chúng tôi lái xe từ nhà gỗ, những chiếc lá đã rã đông. Chúa Trời! Thơm quá, hôm nay tôi lại nhét chúng vào, ngày mai nhất định sẽ đem phơi.
Đối với tôi, dường như lá mùa thu không còn ẩm ướt nhiều như mùa hè nên không bị khô héo. Bạn làm theo quy tắc trước, đóng băng một số trong số đó ngay lập tức. So sánh! Đừng bỏ lỡ thời điểm này, chúng sẽ sớm bay xung quanh, vì vậy có càng nhiều sương giá càng tốt. Hoặc tái chế nó ngay lập tức.

[Marusya]

Marusya, đừng sợ, thậm chí chồng tôi còn tự học để làm được điều đó, trong khi thương tích không cho phép. Chúng tôi đã làm được rất ít trong năm nay - bây giờ tôi đang đau khổ. Ivanushka sẽ phải mua.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cảm ơn. Tôi sẽ thử cái này và cái kia. Tôi sẽ cắt bỏ càng nhiều càng tốt, vì có một nơi để gắn tất cả mọi thứ.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, cảm ơn. Tôi sẽ thử cái này và cái kia. Tôi sẽ cắt bỏ càng nhiều càng tốt, vì có một nơi để gắn tất cả mọi thứ.

Chúc bạn may mắn, quan trọng nhất là thêm chút nữa rồi họ sẽ tư vấn ở đây !! Không có mộc qua? Hãy nhìn những người hàng xóm xem họ có gì, hãy tìm một quả lê, bạn vẫn có thể tìm thấy dâu tây và quả mâm xôi. Blackthorn chưa bay và blackberry là tốt.

Một người hàng xóm có mộc qua, tôi có mai, lê, táo và dâu. Vậy là xong, đi thôi!

Uraaaaa! Tôi thích nó, cô gái thông minh! Con gái, kẹo ngọt cho bạn! Sô cô la đắng!

[Marusya]

Marusya, bạn không cần phải sợ hãi, bạn cần phải làm được, mọi việc nhất định sẽ ổn thỏa! Vào mùa hè, tôi đã nhét nó vào ngăn đá, nhưng nó không khô chút nào. Đúng vậy, chúng đã vào tủ đông sau vài giờ ở trong gói. Tôi đã học được điều chính cho bản thân - trà chắc chắn sẽ có tác dụng! Hơn nữa, ngon và thơm!

mmm, đừng jinx

Lê Ussuri - hầu như không thể ăn được quả (quả chanh đang nghỉ ngơi)

Và mứt từ nó là tuyệt vời, nhưng đối với trà

[Marusya]

Marusya, nếu lá của bạn sạch và không cần rửa, chúng sẽ nhanh chóng bị phai màu. Và sau đó cho vào túi chặt, ép hết không khí và cho vào ngăn đá. Cây gần đây không được phun thuốc

[Marusya]

Marusya, Tôi ít nhất vẫn là một người mới bắt đầu pha trà, nhưng tôi cũng muốn hỗ trợ bạn và chúc bạn may mắn!
Rất tiện để làm khô lá bằng cách gói chúng vào một tấm giấy cũ hoặc một thứ gì đó tương tự, cuộn chặt chúng lại. Và điều này nhanh hơn, và bạn không cần phải trộn. Tôi thực sự thích phương pháp này.

Sô cô la đắng

Từ cay đắng - đây là cho tôi

Svetik, kẹo hiện tại cho con gái Olka!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, nhưng nó không công bằng .. bạn chia con bạn thành những mục yêu thích và không thực sự

Olka đã làm việc từ tối, cô ấy bảo Marusya pha trà, để giữ cho cô ấy săn chắc! Đừng ghen, đừng ghen, con heo hút và tai mỏi mòn chờ đợi!