Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất). Phương pháp nướng và phụ gia

[LG HB-2001 BỞI]

Ngày tốt. Tôi có một số câu hỏi về toa thuốc (bếp LG HB-2001 BY)
1. Trên chương trình .....

Trả lời một số câu hỏi!
Bây giờ chúng tôi sẽ tháo rời chúng theo thứ tự.
.....
Tôi sẽ viết cho đến tối

Tôi có một số câu hỏi về đơn thuốc (bếp LG HB-2001 BỞI)
1. Trong chương trình "Fast", bột không có đủ thời gian để tăng đủ trong 65 phút.
Hãy giả sử rằng trong thời gian này, nó chỉ tăng 10 phần trăm.
Do đó, sau khi tắt chế độ (35-40 phút trước khi kết thúc chương trình), tôi cho "Yogurt" vào, và sau 40-45 phút độ nổi của bột tiếp cận tăng khoảng 1,8 lần.
- Làm ơn nói cho tôi biết, lý do có thể là gì?
Ý tôi là tại sao nó lâu như vậy và nó không ảnh hưởng đến kết quả?
Câu trả lời là ở nấm men, độ tăng cao nhất của nấm men được tính trong khoảng 120 phút,
bạn cũng sử dụng Saf-Levure, và trước tiên chúng phải được pha loãng.
Để tăng tốc độ nổi của khối bột lên đến 1 giờ, bạn vẫn phải sử dụng nước ấm - 40C.
Nếu thời gian nổi lên không giới hạn nhiều bạn nhào và chuyển ngay sang Sữa chua đợi bột nổi lên.
Lò nướng của bạn rất tiện lợi cho việc này và rất tuyệt vời cho các loại bột chua.
Thành phần -
bột lúa mạch đen bóc vỏ (400gr),
lúa mì loại 1 (100gr),
450ml nước (tổng cộng),
1,5-2 muỗng canh. muỗng canh giấm táo (6%);
mạch nha,
Muối,
Đường,
men (Saf-Levure blue) theo công thức.
Tôi nướng trong 90 phút (một chương trình rưỡi "Cupcake")
2. Về mặt lý thuyết hoàn toàn để làm bột nhào
sẽ thuận tiện hơn cho tôi nếu đặt chương trình "tiếng Pháp"
(làm nóng bếp ở chế độ không tải trong 20 phút và nhào bột trong 13 phút)
và "Yogurt" (tăng mà không cần tham chiếu đến thời gian).
- Một, nhưng một mẻ dài hơn, đủ cho bột?
Hay bạn cần 2 cái ngắn?
Hay không quan tâm?
- Chế độ Sữa chua có đáp ứng yêu cầu của bột nhào (về nhiệt độ, độ nở) không?
Bạn có thể nhào theo bất kỳ cách nào thuận tiện, không có nhiều sự khác biệt.
Chế độ leo trèo trên Yoghurt hoạt động rất tốt.
3. Có thể chấp nhận giảm lượng muối và đường trong công thức không và bao nhiêu?
Với ý nghĩa rằng đây không phải là một viên gạch thay vì bánh mì ...
Nếu không có đường thì chắc chắn là có thể, đường ở đây đóng vai trò của một chất điều vị hơn, à, giống như muối vậy.

Vanya xin vui lòng cho tôi biết công thức làm sữa trứng lúa mạch đen trong x. r Zelmer43z010

[Zelmer 43z010 đã nằm trong danh sách những người làm bánh mì ở trang 1 về công thức nấu ăn từ rất lâu rồi.]

Vanya xin vui lòng cho tôi biết công thức làm sữa trứng lúa mạch đen trong x. r Zelmer43z010

Vì vậy, đây chỉ là một trong những công thức nấu sữa trứng lúa mạch đen, bạn đọc nó trong chủ đề này,
và để nướng trong Zelmer 43z010 - đọc cài đặt chương trình tại đây -
Nướng công thức này trong Zelmer 43z010
Zelmer 43z010 đã nằm trong danh sách những người làm bánh mì ở trang 1 về công thức nấu ăn từ rất lâu rồi.


Đây là một đoạn trích từ chủ đề này -
Zelmer 43z010, 43z011
Nhào kiểm tra trên chương trình 9. QUA (BÚP BÊ VÀ BÁNH) và lấy lưỡi dao ra,
tăng bột trong khoảng 50 phút, kiểm soát mức tăng đến một chút ít hơn hai lần và
khi chương trình kết thúc (hoặc bột tăng đến chiều cao mong muốn),
chuyển máy làm bánh mì sang chương trình 7. NHANH (NƯỚNG NHANH), trong 1 giờ 30 phút.
Mọi thứ khác như được mô tả trong công thức.
Nếu bột không tăng lên trong thời gian này, hãy tắt HP và đợi cho đến khi bột tăng lên,
sau đó chuyển sang Nướng như đã trình bày ở trên.

Vanya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức chi tiết và dễ hiểu cho bánh mì lúa mạch đen!
Mặc dù tôi cố gắng nướng với bột chua, nhưng theo đề xuất của bạn,
Tôi đã học được rất nhiều và bây giờ tôi biết những sai lầm của mình.
Bánh mì trở nên xốp ngon,
chỉ là không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh.
Tôi không thân thiện với máy tính.
Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa.

[chỉ là không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh.]

Vanya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức chi tiết và dễ hiểu cho bánh mì lúa mạch đen!
Mặc dù tôi cố gắng nướng với bột chua, nhưng theo đề xuất của bạn,
Tôi đã học được rất nhiều và bây giờ tôi biết những sai lầm của mình.
Bánh mì trở nên xốp ngon,
chỉ là không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh.
Tôi không thân thiện với máy tính.
Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa.

Đây là liên kết về cách chèn ảnh.
Chỉ cần bỏ chọn hộp để giảm ảnh.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Bột chua làm bánh mì ngon,
nhưng đối với nhiều người thiếu thời gian
là quyết định khi lựa chọn
công thức nấu ăn men.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời, tôi sẽ cố gắng hơn nữa

cố gắng # tiếp theo)))


lần này bột đã được trộn 100%, nhưng vì lý do nào đó mà bột vụn có mật độ không đồng đều (((
con chó đã lục lọi ở đâu? (nguyên liệu giống nhau + 20 ml nước)
Vanya28, cảm ơn sự giúp đỡ, nếu không thì tôi đã từ bỏ công việc kinh doanh khó khăn này từ lâu rồi

Cảm ơn vì một công thức chi tiết như vậy! Đã giúp tìm ra các chi tiết quan trọng!

Trên đường đi, các câu hỏi nảy sinh:
1. Có thể làm gì mà không có men không? Tôi rất muốn. Thay thế một lượng lớn bột chua hay thứ gì khác?

2. Thứ tự của dấu trang không rõ ràng. Trong Panasonic 254 men nói - ở phía dưới, để không có nước vào, bạn có chúng theo công thức ngay trước mặt nước, tức là chúng tiếp xúc với nhau (mặc dù bạn cũng đã cho nó theo Panasonic) . Vậy làm thế nào là ổn?

3. Tôi có thể để nó làm bằng chứng trong hơn một giờ không? và bao lâu nữa? Hay nó nên được xác định bằng thực nghiệm?

Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Những gì tôi đề xuất làm - lặp lại lần nướng cuối cùng cùng một lúc với tất cả các lần bổ sung, thay đổi thứ tự của dấu trang xuống + giảm 75 ml nước từ tổng lượng của nó, sau đó đến bột mì, mạch nha và nước còn lại.Điều này sẽ giúp trộn đều mọi thứ.]

cố gắng # tiếp theo)))


lần này bột đã được trộn 100%, nhưng vì lý do nào đó mà bột vụn có mật độ không đồng đều (((
con chó đã lục lọi ở đâu? (nguyên liệu giống nhau + 20 ml nước)
Vanya28, cảm ơn sự giúp đỡ, nếu không thì tôi đã từ bỏ công việc kinh doanh khó khăn này từ lâu rồi

Suy nghĩ ...
Đây là trình tự nướng của bạn.
Lần đầu tiên bột mỏng, trộn dễ dàng và cấu trúc vụn đồng nhất.
Tất cả những cái tiếp theo không có cấu trúc vụn như vậy.
Để được trợ giúp chi tiết, bạn cần nói đầy đủ về quy trình của mỗi lần nướng - thành phần của công thức, những gì đã được thực hiện và cách làm, thời gian nổi lên và nướng.
Tôi có xu hướng nghiêng nhiều hơn về tạp chất tiếp theo và một đại tu nhỏ của bột.
Độ ẩm của mẩu vụn cuối cùng và vết nứt cuối cùng, tôi nghĩ, không cần thiết phải xem xét,
chúng tôi sẽ trì hoãn nó cho "một lần" tiếp theo.
Những gì tôi đề xuất làm -
lặp lại lần nướng cuối cùng cùng một lúc với tất cả các lần bổ sung,
thay đổi thứ tự của dấu trang xuống + giảm 75 ml nước
từ tổng lượng của nó, sau đó đến bột mì, mạch nha và nước còn lại.
Điều này sẽ giúp trộn đều mọi thứ.
Hiển thị kết quả và cho biết.
Sự thành công!

Cảm ơn vì một công thức chi tiết như vậy! Đã giúp tìm ra các chi tiết quan trọng!

Trên đường đi, các câu hỏi nảy sinh:
1. Có thể làm gì mà không có men không? Tôi rất muốn. Thay thế một lượng lớn bột chua hay thứ gì khác?

2. Thứ tự của dấu trang không rõ ràng. Trong Panasonic 254 men nói - ở phía dưới, để không có nước vào, bạn có chúng theo công thức ngay trước mặt nước, tức là chúng tiếp xúc với nhau (mặc dù bạn cũng đã cho nó theo Panasonic) . Vậy làm thế nào là ổn?

3. Tôi có thể để nó làm bằng chứng trong hơn một giờ không? và bao lâu nữa? Hay nó nên được xác định bằng thực nghiệm?

Cảm ơn bạn rất nhiều!

Bạn có thể làm mà không cần men bằng cách thêm từ 20% đến 50% lượng nuôi cấy khởi đầu
từ trọng lượng của bột trong công thức, về trọng lượng tương ứng của bột trong bột chua.
Chúng tôi cũng tính đến lượng nước trong men.
Nếu bạn cho ít bột khởi động vào, bạn sẽ không có được vị chua ngọt.
Chủ đề có mô tả về cách thực hiện điều này.
Chúng tôi đọc đề cập đầu tiên về vấn đề này trong chủ đề tại đây -
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Bạn cũng có thể nấu với bột.
Bạn có thể xem một ví dụ bằng cách đọc công thức - Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen trong 16 giờ.
Thời gian ủ men không có men thường từ 2 đến 4 giờ và phụ thuộc vào độ bền của men.

Thứ tự của dấu trang không thực sự quan trọng.
Gần đây, tôi đã đặt mọi thứ xuống, sau đó là bột mì, mạch nha và nước.
Nhưng vì bạn bắt đầu nhào ngay lập tức nên không có sự khác biệt.

Thời gian kiểm tra được xác định bởi chiều cao của bột nhào lên đến chiều cao mong muốn,
trong công thức này là 1,5 - 1,8 hoặc tối đa là 2 lần.
Giá trị thời gian hợp lý là từ 1 đến 4 hoặc 5 giờ.
Nếu nhiều hơn, thì sẽ hữu ích khi nghĩ về lý do và mục đích những điều này đạt được là gì?

Cảm tạ!
Tôi nên biết trên trang nào ...)
Chúng tôi sẽ cố gắng, tìm ra nó)
Nếu có thể, hãy làm rõ về bột chua - từ 20 đến 50% bột mì? hay toàn bộ dấu trang?

[Tôi nên biết trên trang nào ...)]

Cảm tạ!
Tôi nên biết trên trang nào ...)
Chúng tôi sẽ cố gắng, tìm ra nó)
Nếu có thể, hãy làm rõ về bột chua - từ 20 đến 50% bột mì? hay toàn bộ dấu trang?

Tôi đã xem qua chủ đề cho bạn và sửa các câu trả lời.
Chúng tôi đọc ở đây -
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Suy nghĩ ...
Đây là trình tự nướng của bạn.
Lần đầu tiên bột mỏng, trộn dễ dàng và cấu trúc vụn đồng nhất.
Tất cả những cái tiếp theo không có cấu trúc vụn như vậy.
Để được trợ giúp chi tiết, bạn cần nói đầy đủ về quy trình của mỗi lần nướng - thành phần của công thức, những gì đã được thực hiện và cách làm, thời gian nổi lên và nướng.
Tôi có xu hướng nghiêng nhiều hơn về tạp chất tiếp theo và một đại tu nhỏ của bột.

Chuỗi 2 lần thử cực đoan:
40g mạch nha + 100 ml nước sôi - ủ và để riêng
Đánh dấu trang trong một nhóm:
8 g men khô
500 gr bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
8 g bột chua đế bánh mì
50 g fructose
15 gam muối
Tôi thêm 350 ml nước vào mạch nha đã ủ và đổ hỗn hợp này vào thùng x-n.
Tôi đặt chế độ số 9 "không chứa gluten" -mix-tăng-tổng sau 55-60 phút-dừng-
- chế độ # 12 "nướng" kéo dài 1 giờ 30 phút.

P.S. sự khác biệt của nỗ lực cực đoan + 20 ml nước trong quá trình trộn (tối thiểu sau 5-7). Tất cả)))

Mercy, Rye Bread Guru
Nhân tiện, tác phẩm của tôi:
Đây là loại đầu tiên - không có men, theo công thức của Vladimir Vasilyevich.


Và đây là theo công thức của bạn.


Nó có vị ngon, mặc dù như tôi, nó có vị hơi đắng, nhưng chồng tôi thích nó.
Nhưng bạn có thể thêm ít mạch nha hơn.
Mái nhà cũng bị đổ, nhưng tôi đã làm điều đó trên bột chua sống và quên lấy nước đi từ công thức chung.
Sau đó, tôi thêm bột mì và men để tạo độ tin cậy, nhưng nó vẫn bị xỉn màu.
Và nữa - tôi đã để anh ta đứng dậy trong 2-3 giờ,
đánh giá bằng các cạnh của "vương miện" - đã tăng gần như đến đỉnh thùng của máy làm bánh mì,
nhưng sau đó đã giảm.
Mặc dù vụn bánh hóa ra xốp.
Nhìn vào liên kết, đến trang 10,
nhưng vẫn còn với men.
Sau đó, tôi sẽ tiếp tục tìm kiếm về chủ đề

Chuỗi 2 lần thử cực đoan:
40g mạch nha + 100 ml nước sôi - ủ và để riêng
Đánh dấu trang trong một nhóm:
8 g men khô
500 gr bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
8 g bột chua đế bánh mì
50 g fructose
15 gam muối
Tôi thêm 350 ml nước vào mạch nha đã ủ và đổ hỗn hợp này vào thùng x-n.
Tôi đặt chế độ số 9 "không chứa gluten" -mix-tăng-tổng sau 55-60 phút-dừng-
- chế độ # 12 "nướng" kéo dài 1 giờ 30 phút.

P.S. sự khác biệt của nỗ lực cực đoan + 20 ml nước trong quá trình trộn (tối thiểu sau 5-7). Tất cả)))

Những gì tôi đề xuất làm -
lặp lại lần nướng cuối cùng cùng một lúc với tất cả các lần thêm nước,
thay đổi thứ tự của dấu trang xuống + giảm 75 ml nước
từ tổng số lượng của nó, sau đó đến bột mì, mạch nha và nước còn lại.
Điều này sẽ giúp trộn đều mọi thứ.
Hiển thị kết quả.
Nếu cần, chúng tôi sẽ thực hiện lại các thay đổi.
Sự thành công!

Công thức đẹp. Tôi đã thay đổi nó một chút: 1 - Tôi thêm váng sữa tươi thay vì nước; 2 - do vắng mặt nên không thêm agram. Bánh mì hóa ra cực kỳ ngon, nhưng chỉ có "mái nhà" của tôi là phẳng. Nướng ở chế độ "lúa mạch đen" ở Panasonic. Tôi sẽ cố gắng giảm lượng men. Cảm ơn vì công thức.

Tôi không thể tìm ra nó. Tôi có một chiếc Panasonic SD 207 nhưng xin Chúa cho tôi biết chế độ không chứa gluten ở đó ở đâu?
Tôi chỉ có các chế độ
Căn bản
Lúa mì nguyên cám (thô)
Multigrain (một số loại bột mì)
Tiếng Pháp (tiếng Pháp)
pizza
Nướng olhy

[Bạn nhào ở chế độ Bột, khoảng 1-2 tiếng chán thì chuyển sang chế độ Nướng.]

Tôi không thể tìm ra điều gì đó. Tôi có một chiếc Panasonic SD 207 nhưng xin Chúa cho tôi biết chế độ không chứa gluten ở đó ở đâu?
Tôi chỉ có các chế độ
Căn bản
Lúa mì nguyên cám (thô)
Multigrain (một số loại bột mì)
Tiếng Pháp (tiếng Pháp)
pizza
Nướng olhy

Bạn nhào ở chế độ Bột, khoảng 1-2 tiếng chán thì chuyển sang chế độ Nướng.

Mô tả của tiệm bánh mini SD-207
Nướng bánh mì với ba kích cỡ (nhỏ, vừa, lớn)
Lựa chọn màu vỏ bánh (nhạt, vừa, đậm)
Đồng hồ kỹ thuật số 13 giờ
Một cuốn sách gồm các công thức nấu ăn nguyên bản được phát triển và thử nghiệm ở Nga
Các tính năng bảo mật tích hợp:
Bộ điều chỉnh nhiệt an toàn để ngăn thiết bị quá nóng
Chống sét lan truyền trong 40 phút
Nếu điện áp nguồn giảm xuống không quá 40 phút, một thiết bị an toàn sẽ ngăn không cho tiệm bánh dừng lại và sau khi nguồn điện được khôi phục, quá trình nướng sẽ tiếp tục

Chương trình làm bánh bột mì trắng (BÁNH MÌ CƠ BẢN)
Các chế độ:
Đồ nướng thường. Tổng thời gian nấu là 4 giờ.
Nướng nhanh. Tổng thời gian nấu là 1 giờ 55 phút.
Bánh nướng nho khô. Việc bổ sung các loại hạt, nho khô, v.v. xảy ra trong khi nhào bột. Một tiếng bíp sẽ cho bạn biết khi nào bạn nên làm điều này.
Bột. Bạn có thể tạo ra loại bột hoàn hảo cho lòng trắng, bánh nướng và bánh cuộn, có hoặc không có nho khô.
Nướng bánh mì cho bánh mì sandwich. Bánh mì được nướng với lớp vỏ mềm và rất lý tưởng để ăn kèm.

Chương trình làm bánh với bột cám và bột mì cứng (TOÀN BỘ)
Khác với chương trình trước về công nghệ và thời gian nấu.
Nướng cơ bản - 5 giờ.
Nướng nhanh - 3 giờ.

Các chương trình đặc biệt
Chương trình nướng bánh mì PHÁP. Bánh mì với lớp vỏ giòn và kết cấu mở. Nó được nướng với ít đường hơn và có hương vị tinh tế hơn so với bánh mì làm từ lúa mì thông thường. Chế độ nhào bột - nhào bột cho bánh sừng bò.
Chương trình PIZZA. Để thuận tiện, việc chuẩn bị nhanh bột bánh pizza được trình bày trong một chương trình riêng biệt.
Chương trình JAM. Tự làm mứt và bảo quản tự làm mà không cần khuấy trộn tẻ nhạt.
Chương trình BAKING. Lý tưởng để làm bánh nướng trái cây (charlottes), bánh Phục sinh và bánh nướng xốp.

Panasonic sd-207 giúp tôi nướng bánh mì đen với tôi CƠ BẢN RASIN BAKE RAPID SANDWICH DOUGH

Panasonic sd-207 giúp tôi nướng bánh mì đen với tôi CƠ BẢN RASIN BAKE RAPID SANDWICH DOUGH

Làm mọi thứ theo mô tả của công thức với thông số kỹ thuật cho máy làm bánh mì của bạn,
mà bạn có thể đọc trong một tin nhắn ở trên.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy viết.
Sự thành công!

Nói cho tôi biết, tôi không hiểu theo cách nào, nâng bột một lần hay cả hai?
Mình cũng muốn làm bằng men tươi (cho 500 g bột mì) để lấy bột nước, bột mì, men nở thì ngon hơn bao nhiêu .. (Mình có máy làm bánh mì mini DeLonghi EOB 2071)
Tôi có hiểu đúng thứ tự không?
Ngủ quên mọi thứ, thêm bột, nhào 15 phút, kiểm chứng 60? min, sau đó obmin hoặc ngay lập tức cho đến khi tăng 2p và nướng?
Còn mạch nha nếu ở dạng lỏng thì không cần ủ

Nói cho tôi biết, tôi không hiểu theo cách nào, nâng bột một lần hay cả hai?
Mình cũng muốn làm bằng men tươi (cho 500 g bột mì) để lấy bột nước, bột mì, men nở thì ngon hơn bao nhiêu .. (Mình có máy làm bánh mì mini DeLonghi EOB 2071)
Tôi có hiểu đúng thứ tự không?
Ngủ quên mọi thứ, thêm bột, nhào 15 phút, kiểm chứng 60? min, sau đó obmin hoặc ngay lập tức cho đến khi tăng 2p và nướng?
Còn mạch nha nếu ở dạng lỏng thì không cần ủ

Công thức cho chủ đề này xuất hiện một lần.
Bạn không cần ủ mạch nha lỏng mà cần giảm bớt nước hoặc thêm bột.
Cách làm bánh mì với bột này, xem công thức này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183238.0
Và chúng ta vẫn cần quyết định xem mình sẽ nấu loại bánh gì và công thức gì?
Hoặc cả ba công thức cùng một lúc? !!

Viết câu hỏi nếu bạn vẫn còn.

[15g bột chua (bột bánh ngọt - chứa 10g bột mì)]

Và chúng ta vẫn cần quyết định xem mình sẽ nấu loại bánh gì và công thức gì?
Hoặc cả ba công thức cùng một lúc? !!

Viết câu hỏi nếu bạn vẫn còn.

Theo công thức Bánh mì sữa trứng làm từ lúa mạch đen thật (có men sống) 500g bột mì

Bột Leaven
15g bột chua (bột bánh ngọt - chứa 10g bột mì)
0,6 gr. men
190g bột lúa mạch đen (hình nền)
180g nước
khuấy và để qua đêm (trong 8-12 giờ)

Các câu hỏi vẫn còn
1. không bột chua
2. Nếu không có bột chua, thì khối lượng bột và men nên cho 18g chứ không phải 0,6 là bao nhiêu?

Xin chào, tôi có một máy làm bánh mì Viconte VC-800, có thể chọn công thức cho dòng máy này không?

Xin chào, tôi có một máy làm bánh mì Viconte VC-800, có thể chọn công thức cho dòng máy này không?

Hãy nhặt nó lên!
Gửi hướng dẫn hoặc bảng tính của các chương trình.

Theo công thức Bánh mì sữa trứng làm từ lúa mạch đen thật (có men sống) 500g bột mì

Thay men khô bằng 18 gam.bị ép.

Các câu hỏi vẫn còn
1. không bột chua
2. Nếu không có bột chua, thì khối lượng bột và men nên cho 18g chứ không phải 0,6 là bao nhiêu?

Ép men thành bột, trong trường hợp không có bột chua từ công thức,
Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen trong 16 giờ
bạn cần thêm khoảng 5 gam.

Cảm ơn bạn, Vanya, tôi sẽ tra tấn máy của tôi. Sẽ có một kết quả - tôi sẽ đến và khoe khoang.

Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất).

Xin chào. Tôi là một thành viên mới. Nhưng tôi đã đọc rất nhiều diễn đàn. Rất tiếc, tôi vẫn chưa hiểu: theo Bork X800, những thông số nào cần thiết lập khi lưu chương trình nướng bánh mì này. Chắc ai đó đã nướng Bork X800 rồi. Có lẽ bạn có thể cho tôi biết nơi để xem chương trình nào để đặt. Cảm tạ.

[Nhào]

Xin chào. Tôi là một thành viên mới. Nhưng tôi đã đọc rất nhiều diễn đàn. Rất tiếc, tôi vẫn chưa hiểu: theo Bork X800, những thông số nào cần thiết lập khi lưu chương trình nướng bánh mì này. Chắc ai đó đã nướng Bork X800 rồi. Có lẽ bạn có thể cho tôi biết nơi để xem chương trình nào để đặt. Cảm tạ.

Mọi thứ trong sự hiểu biết được đơn giản hóa nếu bạn tưởng tượng nướng bất kỳ chiếc bánh mì nào giống như việc nhào bột, đây Nhào, chậm hay nhanh và các thành phần được đưa vào là đầu tiên.
Thứ hai là Tăng lên bột nhào có hoặc không có nét định kỳ.
Thứ ba thực sự là Sản phẩm bánh, với nhiệt độ và thời gian nhất định.
Và thứ tư là ăn bánh mì kết quả!


Bạn có thể đọc cách viết chương trình của mình trong Bork x800 trong phần hướng dẫn, không khó ở đó.
Bản thân chương trình cho công thức này trông như thế này -

Trộn chậm 1 - 5 phút
Trộn 2 nhanh - 15 phút
Chứng minh bột 1 - 60 phút
Nhiệt độ tăng của bột là tối đa có thể.
Nướng bánh mì - 90 phút
Nhiệt độ nướng là 150 ° C, nhưng thực tế sẽ cao hơn 40 ° C, một sự khác biệt nhỏ so với hướng dẫn.

Đây là một chương trình đơn giản.
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hãy liên hệ với chúng tôi.
Đây là một máy làm bánh mì rất tốt!
Sự thành công!

Bản thân chương trình cho công thức này trông giống như thế này ...

Cảm tạ! Đây chính xác là những gì tôi cần ;-)

Xin chào một lần nữa, chính tôi ở đây là người đã đưa ra vấn đề chọn máy làm bánh mì của tôi. Và vấn đề về cơ bản là tôi không thể tin tưởng vào lớp phủ bên trong của HP của bất kỳ thương hiệu nào - có thể là Teflon hoặc gốm. Nhưng hiện tại tôi đã tự thuyết phục bản thân rằng chiếc bánh mì đã mua được nướng theo cách tương tự mà không ai biết trước được điều gì, và điều đó có nghĩa là tôi không còn lối thoát - tốt hơn hết là tôi nên tự mình chọn cách “không biết là gì”. Vì tiền - tôi không muốn đi với giá 10t. Mua ở đâu - tại St.Petersburg.

[Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất). Phương pháp nướng và phụ gia. Video hướng dẫn nhào bánh ngọt choux lúa mạch đen]

Xin chào một lần nữa, chính tôi ở đây là người đã đưa ra vấn đề chọn máy làm bánh mì của tôi. Và vấn đề về cơ bản là tôi không thể tin tưởng vào lớp phủ bên trong của HP của bất kỳ thương hiệu nào - có thể là Teflon hoặc gốm. Nhưng hiện tại tôi đã tự thuyết phục bản thân rằng chiếc bánh mì đã mua được nướng theo cách tương tự mà không ai biết trước được điều gì, và điều đó có nghĩa là tôi không còn lối thoát - tốt hơn hết là tôi nên tự mình chọn cách “không biết là gì”. Vì tiền - tôi không muốn đi với giá 10t. Mua ở đâu - tại St.Petersburg.

Ngân sách quay ra có thể được xem xét mà không có hạn chế.

Bây giờ tôi sẽ viết câu trả lời, tôi sẽ viết thành từng phần

Chỉ một số mô hình đáp ứng yêu cầu của bạn -
Bork x800, Brand 3801 (đã ngừng sản xuất), Kenwood 450 nhỏ hơn.
Ngoài ra còn có DeLonghi EOB 2071,
nhưng sẽ rất khó để nhào bột lúa mạch đen nguyên chất,
vì sẽ rất khó để giúp đỡ với cái vảy (Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất). Phương pháp nướng và phụ gia. Video hướng dẫn nhào bánh ngọt choux lúa mạch đen)
và một phần của chủ nghĩa kỳ lạ trên thị trường Nga
Máy làm bánh mì Zojirushi BB-CEC20.
Moulinex RZ710100 không lập trình vẫn còn mới.
Tất cả các kiểu máy Panasonic, chúng không thể lập trình được, nhưng đôi khi có Tambourine,
nhưng bánh mì đang nướng tốt, không ồn
và với một thông báo nhỏ là cả mô hình 2502.
Có lẽ vậy thôi.
Phần còn lại của HP là bánh mì nướng,
giá hầu như có thể so sánh được,
và đây là cơ hội và kết quả
không thể so sánh được.

Tôi đang viết thêm

Đối với bánh mì mới bắt đầu và đặc biệt là bánh mì 100% lúa mạch đen, tự động hóa tối đa chỉ có thể đạt được với Bork x800 và Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, nhưng thực tế không có trên thị trường Nga.
Với Tambourine để nhảy xung quanh máy làm bánh mì, Moulinex RZ710100 và tất cả các HP của Panasonic đều phù hợp

Đừng quay đầu lại cái vỏ xô cho những mẫu này, ở đó mọi thứ đều ổn.
Khi bạn quyết định, hãy viết cho những điều làm rõ mới nhất,
tốt, hoặc nếu bạn có thêm câu hỏi!
Viết và thành công!

Cảm ơn sự phản hồi của bạn, bây giờ tôi sẽ đặt đứa trẻ đi ngủ và bắt đầu xem, vì đây là một mô hình mà tôi hoàn toàn không biết và có lẽ tôi sẽ hỏi vào ngày mai.

Tôi đã nhìn Panas 2502 trong một thời gian dài, nhưng thật xấu hổ - tại viên chức. Ở đại lý nó có giá 9390, còn ở các cửa hàng khác rẻ hơn 3 nghìn, đi tìm xem họ mang chiếc Panasonic rẻ như vậy ở đâu ... Mình cũng ngắm Kenwood 450 lâu rồi. Và xét về độ tin cậy của cái xô và khả năng mua một cái thay thế cho nó, chúng có giống nhau hay không? Hình như tôi đọc ở đâu đó nói Kenwood 450 kém hơn về độ phủ và chất lượng của thùng, hay tôi đang nhầm lẫn? Đối với các mô hình đắt tiền hơn, tôi nhận ra rằng cái giá phải trả cho sự "tinh vi" của phần mềm, chứ không phải cho một số lớp phủ chất lượng cao đặc biệt của một thùng của một nhà sản xuất nhất định, ví dụ, nếu tôi đã gặp điều này, tôi có lẽ sẽ không chống lại.

Tôi đã nhìn Panas 2502 trong một thời gian dài, nhưng thật xấu hổ - tại viên chức. Ở đại lý nó có giá 9390, còn ở các cửa hàng khác rẻ hơn 3 nghìn, đi tìm xem họ mang chiếc Panasonic rẻ như vậy ở đâu ... Mình cũng ngắm Kenwood 450 lâu rồi. Và xét về độ tin cậy của cái xô và khả năng mua một cái thay thế cho nó, chúng có giống nhau hay không? Hình như tôi đọc ở đâu đó nói Kenwood 450 kém hơn về độ phủ và chất lượng của thùng, hay tôi đang nhầm lẫn? Đối với các mô hình đắt tiền hơn, tôi nhận ra rằng cái giá phải trả cho sự "tinh vi" của phần mềm, chứ không phải cho một số lớp phủ chất lượng cao đặc biệt của một thùng của một nhà sản xuất nhất định, ví dụ, nếu tôi đã gặp điều này, tôi có lẽ sẽ không chống lại.

Chà, không hoàn toàn như vậy!


Tại Bork x800, hãy thanh toán trước để được thuận tiện,
để tự động hóa tốt nhất có thể của quá trình nướng, và đặc biệt là quá trình khởi động.
Bạn đã yêu cầu nó?!
Gầu dày nhất và tốt nhất của Panasonic.
Bạn có cần phải quyết định những gì chúng tôi nướng, những gì chúng tôi tự động hóa, hay nhảy với Tambourine?
Lò nướng nhiều và rẻ mà nướng bánh mì tốt!
Panasonic có thể dễ dàng được mua trong cửa hàng trực tuyến, nhưng chỉ có các mẫu dành cho Nga!
Quyết định một mớ hỗn độn trong đầu và viết các câu hỏi.
Chưa hết, một cái xô và một cái máy khuấy là những vật dụng tiêu hao, mặc dù thật đáng tiếc khi nó bị vỡ.

Tôi mơ thấy bánh mì bột chua vì nó tốt cho sức khỏe và ngon. Và tôi chắc chắn sẽ cố gắng để nướng nó, vì vậy tôi muốn một cái bếp, ít nhất là với một chút "điệu nhảy", vẫn có thể làm được điều này. Vì Panasonic có một cái thùng tốt, điều đó có nghĩa là chúng ta có thể phải lấy nó từ họ. Và nó là gì - được làm cho Nga?

Có một chế độ "Pelmeni", bạn có thể nhào bánh bao bằng lò nướng.

Chà, tôi mơ thấy bánh mì bột chua vì nó tốt cho sức khỏe và ngon. Và tôi chắc chắn sẽ cố gắng để nướng nó, vì vậy tôi muốn một cái bếp, ít nhất là với một chút "điệu nhảy", vẫn có thể làm được điều này. Vì Panasonic có một cái thùng tốt, điều đó có nghĩa là chúng ta có thể phải lấy nó từ họ. Và nó là gì - được làm cho Nga?

Và nó là gì - được làm cho Nga? - Đây là nhãn của mô hình và menu.
Về phần các vũ công, chủ đề thú vị, bạn không cảm thấy tiếc thời gian?
Hiểu điều này chỉ có thể được hiểu thông qua các ví dụ về công thức nấu ăn và cuộc sống cá nhân,
khi bạn phải nhanh chóng đến một nơi khác, nhưng bạn phải chọn - bánh mì hoặc một bộ phim!

Skype có lẽ là ở đó, bởi vì máy tính xách tay chưa đầy một năm tuổi, nhưng bản thân tôi không biết làm thế nào để khởi động nó. Và tôi không có nơi nào để vội vàng - có một khu rừng xung quanh, vào mùa đông thậm chí không có ai đi ngang qua. Bork bị mắng thường xuyên. Nhưng có một bếp Yunold cho 8 tấn? Hay Ourson?

Skype có lẽ là ở đó, vì máy tính xách tay chưa đầy một năm tuổi, nhưng bản thân tôi không biết làm thế nào để khởi động nó. Và tôi không có nơi nào để vội vàng - có một khu rừng xung quanh, vào mùa đông thậm chí không có ai đi ngang qua. Bork bị mắng thường xuyên. Nhưng có một bếp Yunold cho 8 tấn? Hay Ourson?

Những mẫu này còn mới, giá theo tôi là quá đáng, cùng một thông số có những mẫu còn rẻ hơn.
Bạn được mệnh danh là người mẫu tốt nhất trong lớp của họ, theo mong muốn của bạn.
Quyết định chính xác hơn về mong muốn của bạn, giá cả, mô hình ưa thích và hãy nói chuyện.

Bạn có loại bếp nào?

Bạn có loại bếp nào?

Một mô hình rất cổ xưa.

Cảm ơn bạn, chúc bạn ngủ ngon, tôi sẽ nghĩ về nó vào ngày mai

Buổi sáng tốt lành! Tôi đã xem danh sách bếp của bạn ngày hôm qua và nhận thấy rằng không có bếp Stadler Form vì một số lý do. Và tôi đọc mô tả về việc nướng bánh trong nhái của Morphy Richard, có vẻ như nó không quá khó khăn với họ? Gần đây tôi đã xem qua phòng trưng bày của Clathronics, công ty tôn trọng sự tôn trọng, nhưng tôi không biết - ở Trung Quốc nơi sản xuất chúng, nó có được biết hay không? Và có những loại bảo hiểm nào?

Hóa ra những Clathronics mà bạn có trong danh sách không còn để bán nữa, nhưng tôi thấy một bếp thép không gỉ 3365 với bảo hành chính thức của nhà sản xuất trong 2 năm. Cô ấy không có một chương trình lúa mạch đen, và do đó cô ấy đã loại bỏ nó với sự thất vọng. Và có thể vô ích, bởi vì cái giá quá nhỏ, có lẽ bạn có thể rút kinh nghiệm?

Và Bork x 500 tôi cũng thích nó.

Tổng hợp tất cả những thông cảm và nghi ngờ, tôi đến với điều sau: linh hồn nằm ở bếp Tefal400230 và Clatronic3365 ... Tuy nhiên, thỉnh thoảng cô ấy lại lừa dối họ với các mẫu sau: Oursson BM1000, Stadler Form và Electrolux. Hôm qua, Bork x500 đã xuất hiện ở vị trí thứ 6, và Panasonic ở ngay sau. Và bằng cách nào đó, tôi muốn hy vọng có thể kết hợp món này với bánh mì bột chua ...

Tôi đã mua một máy làm bánh mì Philips HD 9045/30 (14 chương trình, bao gồm cả lập trình thủ công) với mục đích tự chuẩn bị bánh mì lúa mạch đen và lúa mì bằng bột chua không có men. Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để lập trình quá trình.

Ngày tốt!
Tôi thực sự yêu thích bánh mì Borodino. Tôi không có chức năng như vậy trong máy làm bánh mì của mình.
Tôi không biết làm thế nào để thích ứng với lò nướng của tôi.
Các chuyên gia có thể viết thư cho tôi - làm thế nào để làm bánh mì Borodino trong máy làm bánh mì của tôi ??? Panasonic 256.
Tôi sẽ rất biết ơn.

Hãy nói với người thợ làm bánh trẻ. Từ trước đến nay, tôi ngại thử nghiệm, tôi làm mọi thứ theo công thức. Nhưng không có agram sáng, chỉ có bóng tối. Tôi đọc rằng nó là cần thiết ít hơn. Và ít hơn bao nhiêu, một nửa, một phần ba?