Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì

Thành phần

Bột lúa mạch đen bóc vỏ 300g
Bột mì 180 g
Bột rau dền 50g
Bột hạt lanh 20 g
Muối 1,5 muỗng cà phê
Mật ong (mật mía, đường) 40 g
Mạch nha lúa mạch đen 40 g
Nước 330 g + 80 g
Hạt lanh không bắt buộc
Hạt rau mùi 1 muỗng cà phê
Men hoạt động nhanh khô 2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

  • Hãm mạch nha với 80 gam nước sôi để nguội. Uốn hạt corindr một chút. Tôi đã làm nó trong một cối đá.
  • Đặt tất cả các thành phần vào HP theo hướng dẫn dành cho HP của bạn. Trộn tất cả các loại bột trước khi đẻ.
  • Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì
  • Chế độ, bánh mì lúa mạch đen.
  • Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì
  • Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút.

Chương trình nấu ăn:

bánh mì lúa mạch đen

Ghi chú

Hạt lanh và bột mì tùy chọn. Nếu không có bột lanh thì 200 gam bột mỳ.
Bột mì, tốt nhất là loại 1. Xẻng HP - cho bánh mì lúa mạch đen. Muỗng canh và muỗng canh, tương ứng, được đo từ HP.

Công thức từ Rita Ulyanova.
KHUYẾN NGHỊ CAO.

ANGELINA BLACKmore
Nó đi lang thang như thế nào?
kil
Trích: ANGELINA BLACKmore

Nó đi lang thang như thế nào?
Ồ, tôi đã viết xong 2 muỗng cà phê. nấm men khô.
ANGELINA BLACKmore
Trích dẫn: kil

Ồ, tôi đã viết xong 2 muỗng cà phê. nấm men khô.
nila
kil,
Ira, bạn có một chiếc bánh mì tuyệt vời! Tôi xin nhắc lại, nhưng tôi chưa bao giờ gặp bột rau dền với chúng tôi. Tôi thậm chí không thể tưởng tượng được hương vị của nó. Không có vấn đề gì với bột hạt lanh, có cả bột và cây hạt lanh. Nhưng rau dền có thể thay thế bằng thứ gì?
SoNika
kil
nila, Tôi không biết Nelichka, rất tiếc, google bạn chắc có loại bột như vậy, chúng tôi cũng không bán ở mọi nơi và nó cũng không hề rẻ.
Guzel62
Và nếu không có chương trình Bánh mì lúa mạch đen, chương trình nào có thể được hiển thị? Và bột mì thông thường có thể thay thế bằng CP được không? Hay bánh mì thiếu gluten? Nó sẽ rất khó khăn?
kil
Trích dẫn: Guzel62

Và nếu không có chương trình Bánh mì lúa mạch đen, chương trình nào có thể được hiển thị? Và bột mì thông thường có thể thay thế bằng CP được không? Hay bánh mì thiếu gluten? Nó sẽ rất khó khăn?
Guzel trên ngũ cốc nguyên hạt là có thể. Tôi cũng thường nướng cùng cô ấy. Nhưng theo các chương trình ở HP, tôi không biết phải thay đổi những gì.
Vụn
Trích dẫn: Guzel62
Và nếu không có chương trình Bánh mì lúa mạch đen, chương trình nào có thể được hiển thị?

Guzelka, Tôi hiểu rằng nó không còn phù hợp nữa, nhưng có thể nó sẽ hữu ích cho tương lai, Lúa mạch đen trong máy làm bánh mì, nếu không có chức năng này, một chủ đề rất hữu ích.
Guzel62
Tôi nướng bánh mì này !!!
Thay vì nước, tôi cho váng sữa, thay vì bột mì, CH và + cám yến mạch (phần còn lại theo công thức: lúa mạch đen, rau dền, hạt lanh), men - không khô, nhưng tươi 20 gr. nướng trong HP trên chương trình Cơ bản.
Mọi thứ đã làm ra! Không cao, bột nặng, nhưng búi tóc rất tuyệt và đàn hồi! Mặc dù trong lần nhào đầu tiên, cô đã giúp nhào bằng tay (cô kéo thẳng ra và vò trong tay). thì HP đã đối phó với nó.
Vì vậy, cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức!
Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì
Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì
kil
Guzel62, nhưng bạn có thích hương vị không?
Guzel62
Tuyệt quá !! Ngay cả con gái cũng đang ăn! Mặc dù họ không ăn bất kỳ loại bánh mì nào từ các loại bột khác nhau, nhưng họ không ăn với bất kỳ chất phụ gia nào. Chỉ từ bột mì trắng cao cấp!
kil
Guzel62yes Đôi khi tôi thêm giấm táo để tạo vị chua hoặc kem balsamic.
Guzel62
Trích dẫn: kil

Guzel62yes Đôi khi tôi thêm giấm táo để tạo vị chua hoặc kem balsamic.

Ái chà! Đây có phải là sự tinh tế của hương vị? Không có gì? Nó phải được ghi nhớ trong tâm trí!
nila
kil, Irina, và tôi kính bánh mì của bạn!
Tôi không tìm thấy bột rau dền với chúng tôi, nhưng tôi tìm thấy hạt dền ở chợ; họ bán chúng theo ly, chỉ 10 UAH một ly. Một mẫu được lấy và xay trong máy xay cà phê. Những người còn lại đã thử mọi thứ theo công thức. Chỉ có điều là tôi cũng không có bột lanh, tôi thay thế bằng hom lanh và hạt giống. Và rắc thêm một ít vừng rang.
Nhưng có một vấn đề với việc phân phối. HP Kenwood của tôi đã chết, tôi Urala với bánh bao của cô ấy, và thịt băm đang làm xúc xích. Bây giờ cô ấy là thứ chính đối với tôi, cô ấy không lôi ra những thứ bột khó nhằn.Và tôi không nghĩ rằng bột nhào nhiều lúa mạch đen hơn, và bắt đầu đo bằng hp. Vì vậy, cô ấy đã đình công. Tôi đã phải cho bột vào bát trộn và trao đổi ở đó. Sau đó, cô cho bột trở lại xô và nướng trong 1 giờ ở HP.
Tôi có loại bánh mì này

Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen / lúa mì / rau dền trong máy làm bánh mì
Tôi thích hương vị! Tôi sẽ nướng thêm một số nữa!
Cảm ơn Ira về công thức!




Ira, tôi đã đọc về giấm. Tôi phải cố gắng và bổ sung cho tôi. Do đó, tôi gần như nhớ vị chua.
Tôi là 2 muỗng canh. l dầu hạt bí ngô Alina, nhưng đây là nhiều hơn trước khi tôi để làm cho nó dễ dàng hơn để nhào.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì