Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất). Phương pháp nướng và phụ gia

Nhưng ngày hôm qua, ở đâu đó trong chi nhánh của chúng tôi về sữa trứng lúa mạch đen, tôi đã bắt gặp một đề cập rằng ai đó đang nhào bột trong một máy xay thực phẩm.
Tôi cũng có một pribluda trong máy gặt để thử nghiệm.
Có thể thử nhào nó lần sau?
Cũng như vậy, trong xn, việc đánh lô đề cần sự quan tâm và tham gia rất chặt chẽ.
Vào Chủ nhật, tôi sẽ nướng Borodinsky như một món quà cho nhân viên của mình - Tôi sẽ cố gắng.

Và bánh mì của tôi hóa ra rất chua ... Ngon, nhưng rất chua. Agram là rất nhiều, phải không? Cân mọi thứ trên cân.

Và bánh mì của tôi hóa ra rất chua ... Ngon, nhưng rất chua. Agram là rất nhiều, phải không? Cân mọi thứ trên cân.

Chắc là đúng. Tốt hơn là nên đo bằng thìa đo (tôi lấy chính xác 10 ml). Và đồng thời: bạn đã không vô tình nhầm lẫn giữa liều lượng agram đậm và nhạt (tối cần ít hơn nhiều)?

Chắc là đúng. Tốt hơn là nên đo bằng thìa đo (tôi lấy chính xác 10 ml). Và đồng thời: bạn đã không vô tình nhầm lẫn giữa liều lượng agram đậm và nhạt (tối cần ít hơn nhiều)?

Oh, bạn ё .... Tôi, sau cùng, đặt một cái bóng tối .... Balda .... Có vẻ như tôi là 30 ml. thay vì 10, tôi đặt ... một con quái vật ...

Ít tối hơn bao nhiêu?

Bột chua (chất làm chua) "Agram light" 35 ml = 24 gr
hoặc "Agram tối" (10 ml = 8 gr)

Thành thật mà nói, đối với tôi, có vẻ như bóng tối nói chung rất thuận tiện để sử dụng, tôi đã mua nó mỗi năm một lần - và đầu tôi không bị đau. Agram nhẹ chưa bao giờ thấy bán. Mặc dù, tất nhiên, nó có thể ngon hơn nhiều.

Bột chua (chất làm chua) "Agram light" 35 ml = 24 gr
hoặc "Agram tối" (10 ml = 8 gr)

Thành thật mà nói, đối với tôi, có vẻ như cái bóng tối nói chung rất thuận tiện để sử dụng, tôi đã mua nó mỗi năm một lần - và đầu tôi không bị đau. Agram nhẹ chưa bao giờ thấy bán. Mặc dù, tất nhiên, nó có thể ngon hơn nhiều.

Đúng vậy. Tôi đã khám phá ra liều lượng. CẢM TẠ! Nhân tiện, tôi cũng không tìm thấy ánh sáng

Làm lại bánh mì! Nó bật ra CAO ngon. Tôi đã thay đổi một chút công thức - tôi lấy ít mạch nha hơn (30 gr.) Và đổ toàn bộ túi men (11 gr.)
CẢM ƠN vì công thức và mẹo !!!!

Làm lại bánh mì! Nó bật ra CAO ngon. Tôi đã thay đổi một chút công thức - tôi lấy ít mạch nha hơn (30 gr.) Và đổ toàn bộ túi men (11 gr.)
CẢM ƠN vì công thức và mẹo !!!!

Tuyệt vời!
Công thức này thực sự rất tốt, tôi đồng ý - cảm ơn tác giả của nó.

Xin chào các đồng nghiệp trong tiệm, xin chào một người mới tập làm bánh (lò Kenwood 450), có một vài câu hỏi:
1) Tôi không hoàn toàn rõ ràng về cách hiển thị chương trình cho lúa mạch đen này,
Cho đến nay, trên CP của mình, tôi chỉ làm chủ được số 1 và số 6 (bánh mì ngọt) Và chỉ có bánh mì làm sẵn từ gói, nhưng tôi thực sự muốn bánh mì lúa mạch đen mà không cần thêm bất kỳ kỹ thuật nào. phụ gia và chất cải tạo.
2) Tôi đã tìm thấy bột lúa mạch đen, nhưng không tìm thấy agram và mạch nha ở bất cứ đâu trong các cửa hàng. chúng có được yêu cầu không? làm thế nào để thay thế chúng bằng min. mất vị. (Tôi tìm thấy về agram trong nhánh thông tin - 2 muỗng canh giấm trên 500 g bột mì, phần trăm giấm là bao nhiêu?)
trước tiên xin cảm ơn tất cả các bạn.

Xin chào các đồng nghiệp trong tiệm, xin chào một người mới tập làm bánh (lò Kenwood 450), có một vài câu hỏi:
1) Tôi không hoàn toàn rõ ràng về cách hiển thị chương trình cho lúa mạch đen này,
Cho đến nay, trên CP của mình, tôi chỉ làm chủ được số 1 và số 6 (bánh mì ngọt) Và chỉ có bánh mì làm sẵn từ gói, nhưng tôi thực sự muốn bánh mì lúa mạch đen mà không cần thêm bất kỳ kỹ thuật nào. phụ gia và chất cải tạo.
2) Tôi đã tìm thấy bột lúa mạch đen, nhưng không tìm thấy agram và mạch nha ở bất cứ đâu trong các cửa hàng. chúng có được yêu cầu không? làm thế nào để thay thế chúng bằng min. mất vị. (Tôi tìm thấy về agram trong nhánh thông tin - 2 muỗng canh giấm trên 500 g bột mì, phần trăm giấm là bao nhiêu?)
trước tiên xin cảm ơn tất cả các bạn.

Xin chào Alena! Giới thiệu về mạch nha.Bạn có thể nướng bánh mì lúa mạch đen ngon lành mà không cần nó. Nó sẽ đơn giản không phải là sữa trứng, mà giống như một viên gạch bình thường được bán trong cửa hàng (như "Darnitsky", chỉ 100% lúa mạch đen). Ví dụ:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158863.0
Bánh mì rất ngon.
Tại đây bạn cũng có thể xem các công thức làm bánh mì màu với đường cháy, lá trà đậm. Nhưng đối với tôi có vẻ như nếu nó không ảnh hưởng đến hương vị, tại sao chỉ làm cho nó có màu đen vì lợi ích của màu sắc? (Ý kiến ​​cá nhân của tôi).
Bây giờ về công thức trong HP của bạn. Bạn không tìm thấy bản điều chỉnh công thức cho HP của mình, hoặc bạn đã tìm thấy nhưng không biết cách lập trình?

Chào buổi tối, cảm ơn vì câu trả lời
cần trợ giúp về cách thiết lập chương trình cho lúa mạch đen trên máy làm bánh mì Kenwood 450 và tôi đã tìm thấy chính thuật toán trong chủ đề này, có bao nhiêu mỏ ở giai đoạn nào ...
m b chia sẻ một liên kết nơi từng bước nó được lên kế hoạch làm thế nào điều này có thể được thực hiện?

Chào buổi tối, cảm ơn vì câu trả lời
cần trợ giúp về cách thiết lập chương trình cho lúa mạch đen trên máy làm bánh mì Kenwood 450 và tôi đã tìm thấy chính thuật toán trong chủ đề này, có bao nhiêu mỏ ở giai đoạn nào ...
m b chia sẻ một liên kết nơi từng bước nó được lên kế hoạch làm thế nào điều này có thể được thực hiện?

Có một hướng dẫn ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ask=view&id=147&Itemid=31
Nói thẳng ra là tôi chưa đọc đến hết phần "chương trình yêu thích" - tr.9 của sách hướng dẫn này (tờ 14, nếu được gửi đi in). Đối với tôi dường như bạn cần nó chính xác. Bạn cần phải lập trình nó trong thời gian được mô tả cho Kenwood 450 trên trang đầu tiên của chủ đề này. Tôi không có cái lò trước mắt mình, vì vậy thật khó để tôi nói chính xác hơn. Hoặc hỏi các chủ sở hữu của lò này.

[cảm ơn bạn hết lòng]

Vanya28 thân mến, gia đình tôi và tôi (và chúng tôi là 5 người) từ cảm ơn bạn hết lòng Đối với công thức! Bánh mì rất ngon!
Tôi chỉ yêu thích bánh mì lúa mạch đen, nhưng tôi luôn sợ rằng nó sẽ không hoạt động, và do đó tôi đã mua lúa mạch đen Borodinsky, và nướng tất cả những thứ còn lại ...
Tôi đã thử công thức của bạn, và mặc dù ổ bánh đầu tiên không nổi lên chút nào, nó vẫn nướng bình thường và có vị
Tôi đã nướng được một tháng nay (tôi chỉ thêm men, tối đa 2,5 muỗng canh - mức tăng giống như của bạn) và chúng tôi chỉ không thể có đủ nó, và tôi không mệt ...
Tôi có công thức của bạn tên là Vanya28, Cảm ơn rất nhiều!!!

[Sabysha,]

Sabysha,theo công thức, bột lúa mạch đen bóc vỏ. Bạn đã thấy ở đâu - "loại thấp nhất, loại xay thô nhất". Bạn đang nói về công thức gì - đây là một nhánh về lúa mạch đen sữa trứng (hương vị gần như bị lãng quên).
Và agram có thể được thay thế thành công bằng 2 muỗng canh. muỗng canh giấm (cho 500 gam bột lúa mạch đen) - vì vậy tác giả của công thức đã khuyên. Và đếm nước và bột. Tôi nướng theo cách này, bánh mì thành ra siêu.

Hoặc bạn có thể sử dụng công thức tương tự với tính toán lại khi thay thế agram bằng 2 muỗng canh muỗng canh. Giấm?

Hoặc bạn có thể sử dụng công thức tương tự với tính toán lại khi thay thế agram bằng 2 muỗng canh muỗng canh. Giấm?

Bạn có thể giảm lượng nước đi 50 ml (2 muỗng canh giấm),
và thay thế Agram bằng bột mì (+18 g), để không phải tính lượng nước mới. Mọi thứ khác đều được kê đơn. Có, giấm, tốt nhất là giấm táo

Valeria cảm ơn bạn rất nhiều, tôi sẽ cố gắng,
nhưng không cho tôi biết nếu tôi sẽ thay thế mạch nha lúa mạch đen khô bằng kvass khô trong công thức này, tôi có cần phải kể lại điều gì đó bổ sung không?
Và kvass khô chỉ đơn giản là cho vào bột hay phải pha loãng với nước trước?

Buổi sáng tốt lành! Tôi có HP Kenwood BM900 (cỡ ổ bánh tối đa 1,5 kg) Vui lòng cho tôi biết các chế độ để nấu bánh mì và cách điều chỉnh công thức? Bàn:

Cảm ơn bạn trước!

Buổi sáng tốt lành! Tôi có HP Kenwood BM900 (cỡ ổ bánh tối đa 1,5 kg) Vui lòng cho tôi biết các chế độ để nấu bánh mì và cách điều chỉnh công thức?

Xin chào Maria!
Tôi thấy thuận tiện nhất khi sử dụng chương trình không chứa gluten. Ở đó, nếu tôi hiểu đúng, nhào mất 17 phút, sau đó tăng lên là 60 phút và nướng là 60 phút. Nhưng có một điều: nướng 60 phút là không đủ. Mất 1 giờ 30 phút. Cố gắng nghiên cứu khoảng thời gian nướng tối đa nói chung trong HP của bạn là bao nhiêu. Tôi có thể thi đấu 90 phút không? Đối với tôi, dường như tối đa là 75 phút (trong chương trình "bánh nướng, nướng nhanh"). Nếu điều này là đúng, thì cách thoát ra là
1.Nhập chương trình không chứa gluten,
2. lấy máy khuấy ra,
3. Làm mịn bề mặt và để nguyên.
bốn.Tắt HP trước khi nướng,
5. Đặt chương trình "bánh nướng, nướng nhanh" (trong trường hợp này, HP sẽ nhào trong 7 phút, nhưng về lý thuyết thì không đáng sợ nếu không có máy khuấy), và nướng sẽ là 75 phút.
số năm*. Tuy nhiên, nếu có thể nướng trong 90 phút thì chỉ cần nướng trong thời gian này, không cần thực hiện bước 2.

Tôi thực sự hy vọng rằng tôi đã hiểu sai điều gì đó, và bạn có thể đặt bánh ngọt trong 90 phút. Và nếu vẫn không - hãy thử điều này. Có thể nó sẽ được nướng theo cách này, hoặc giảm khối lượng của các sản phẩm ban đầu một chút, để bánh mì nhỏ hơn và có thời gian nướng.

Xin chào, tôi có một máy làm bánh mì Oursson BM1000JY, tôi có thể điều chỉnh công thức cho nó được không? Hướng dẫn cho nó là trên trang web này, đây là liên kết https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...sk=view&id=809&Itemid=266

Xin chào, tôi có một máy làm bánh mì Oursson BM1000JY, tôi có thể điều chỉnh công thức cho nó được không? Hướng dẫn cho nó là trên trang web này, đây là liên kết https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...sk=view&id=809&Itemid=266

Xin chào! Đối với tôi, dường như tôi cần nhào vào chương trình "bột", trước khi nhấc, lấy máy trộn ra, để nó nổi lên, và sau đó bật chương trình "bánh", chỉ cần tắt nó trong 90 phút sau khi bắt đầu nướng để nó không bị cháy.

Cảm ơn bạn đã trả lời, nhưng có sao không khi mà cũng có chương trình nhào bánh trong 4 phút?

Cảm ơn bạn đã trả lời, nhưng có sao không khi mà cũng có chương trình nhào bánh trong 4 phút?

thực tế là thời gian tối đa để "nướng" HP của bạn chỉ là 60 phút. Tôi nhận ra rằng chương trình duy nhất cho phép bạn nướng nhiều hơn và đồng thời mà không cần thực hiện nhiều công đoạn nhào và nâng là "bánh". Do đó, theo tôi, đây là lối thoát. Và vì sẽ không còn dao trộn để nhào trong HP nữa, nên việc nhào bột kéo dài bốn phút này không cần bận tâm.

Xin chào! Tôi có HP Binatone BM-1168. Công thức có thể được điều chỉnh cho phù hợp với mô hình này?
Trong số các chất phụ gia, ngoài mạch nha đỏ lên men, còn có bột chua khô “Rye” - nó sẽ thay thế Agram? Tôi thực sự muốn nướng lúa mạch đen. Trong khi nướng lúa mạch đen - lúa mì.

Xin chào! Tôi có HP Binatone BM-1168. Công thức có thể được điều chỉnh theo mô hình này không?
Trong số các chất phụ gia, ngoài mạch nha đỏ lên men, còn có bột chua khô “Rye” - nó sẽ thay thế Agram? Tôi thực sự muốn nướng lúa mạch đen. Trong khi nướng lúa mạch đen - lúa mì.

Xin chào! Bạn có một hướng dẫn với các chế độ (với bố trí ở chế độ nào và thời gian thực hiện là bao lâu)?
Tôi đã xem hướng dẫn trong HP này, nhưng không tìm thấy thông tin này ở đó. Nếu có, hãy đăng nó, xin vui lòng.

Thông tin này không có trong hướng dẫn!

Tôi chỉ nướng ở hai chế độ. Quan sát của tôi-
HIỆU TRƯỞNG 3:00
Trộn 1 0:10
Tăng 1 0:20
Kết hợp 2 0:15
Tăng 0:20
Khởi động 0:00:20
Tăng 0:50
Nướng 1:05

PHÁP 3:50
Trộn 1 0:18
Đi lên 1 0:40
đợt 2 0:22
tăng 0:20
khởi động 0:00:20
tăng 1:00
nướng 1:10
Tôi đã sử dụng chế độ nhào bột, nhưng không viết nó xuống.

Tôi chỉ nướng ở hai chế độ. Quan sát của tôi-
HIỆU TRƯỞNG 3:00
Trộn 1 0:10
Tăng 1 0:20
Kết hợp 2 0:15
Tăng 0:20
Khởi động 0:00:20
Tăng 0:50
Nướng 1:05

PHÁP 3:50
Trộn 1 0:18
Đi lên 1 0:40
đợt 2 0:22
tăng 0:20
khởi động 0:00:20
tăng 1:00
nướng 1:10
Tôi đã sử dụng chế độ nhào bột, nhưng không ghi nó ra giấy.

Sau đó, nếu tôi là bạn, tôi sẽ thử vẽ một sự tương tự với các lò nướng khác và thử chế độ "nhào bột" và "bánh muffin" (ngừng nướng sau 1 giờ 30 phút). Về mặt logic, "bột" thường dùng để nhào và trộn, còn "cake" - nhào và nướng một chút, vì vậy bạn cần nhào trên bột, lấy spatula ra, đợi bột nổi lên, thiết lập chương trình bánh, nó sẽ nhào một chút. và bắt đầu nướng. Và mọi thứ thật đơn giản: công thức này được thiết kế để thực hiện
1. nhào (khoảng 20 phút),
2. tăng cao (khoảng 40-50 phút), và
3.baking (90 phút).
Và bạn cần phải xem xét và chọn chế độ nào thuận tiện hơn để làm (theo quy luật, 2 chế độ được kết hợp, một chế độ - nhào và nhấc, mặt khác - nướng.

Nhưng bạn có thể thay thế Agram bằng bột chua lúa mạch đen Rye không? Điều gì đó không ai viết về men này, hoặc họ không sử dụng nó? Tất nhiên, tôi đã ra lệnh cho Agram, nhưng trời tối, không có món nào khác. Tôi muốn có vị chua theo sở thích của mình. Hay là giấm?

Nhưng bạn có thể thay thế Agram bằng bột chua lúa mạch đen Rye không? Điều gì đó không ai viết về men này, hoặc họ không sử dụng nó? Tất nhiên, tôi đã ra lệnh cho Agram, nhưng trời tối, không có món nào khác. Tôi muốn có vị chua theo sở thích của mình. Hay là giấm?

Như Internet gợi ý:
Men khô "RYE"
RYE là một chất cải tiến phức tạp được làm từ nguyên liệu tự nhiên để sản xuất bánh mì từ hỗn hợp lúa mạch đen và bột mì.
THÀNH PHẦN: bột mạch nha, váng sữa khô, axit xitric E 330.

nghĩa là, thành phần chính là axit xitric. Trong công thức này, khả năng sử dụng axit xitric cũng được giả định (ở đây mọi người đã thử nướng với nó - mọi thứ đều tốt). Bạn chỉ cần làm rõ bạn cần bao nhiêu để đặt men này. Nếu nó được viết trên chính nó - tuyệt vời.

Cảm tạ! Bột chua lúa mạch đen được thêm vào với tỷ lệ 2% trọng lượng bột (từ internet)

Sau đó, có vẻ như đối với tôi, điều này giống với agram bóng tối.

Cảm tạ.

ủ

Hàn
50g bột lúa mạch đen (hình nền)
25g mạch nha lúa mạch đen (đã lên men)
1/8 muỗng cà phê Cây caraway mài ngọc
140g nước.
Khuấy trong một muôi nhỏ và để lửa.
Trong khi khuấy, đưa đến 65C.
Hỗn hợp sẽ đặc lại như thạch và bọt khí biến mất.
Lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và đặt ở nơi ấm áp trong hai giờ để đường hóa.
Lá trà được đường hóa sẽ trở nên mỏng hơn và trong suốt hơn.

Tôi đã pha trà vài lần rồi - vì một số lý do, ngược lại, nó trở nên đặc hơn và không trong suốt chút nào. <Điều đó có nghĩa là gì? Nó không được đường hóa?

Nói chung, tôi nướng Bánh mì theo công thức ZephyrKi đã chỉ định (gần như vì tôi không có 15, mà là 200g bột cũ, và nó cũng phục vụ như một món hầm). Bánh mì trở nên thơm, rất giống lúa mạch đen (100% bột mì giấy dán tường). Một chút muối, tiếp theo. chỉ cần đặt thêm. Nhưng đây không phải là sai sót của công thức mà là do tôi vi phạm tỷ lệ với Bột. Miếng bánh cũng hơi dính 'Tôi đọc trên mạng thì thấy chính xác là do thiếu muối. Nhưng không quan trọng.
Ăn sáng với phô mai mềm rất ngon
trong bức ảnh, nó sáng hơn nhiều do đèn flash.

Và tôi ăn bánh mì này với sữa đặc và mật ong - nó rất ngon!

Xin lỗi, đây là lần đầu tiên tôi đến đây. Tôi có một máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2502. Tôi không thể tìm thấy một phần trên diễn đàn đã viết các bản chuyển thể của các công thức nấu ăn cho mô hình máy làm bánh mì. xin vui lòng cho tôi biết

Xin lỗi, đây là lần đầu tiên tôi đến đây. Tôi có một máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2502. Tôi không thể tìm thấy một phần trên diễn đàn đã viết các bản chuyển thể của các công thức nấu ăn cho mô hình máy làm bánh mì. xin vui lòng cho tôi biết

Không có đặc biệt trên diễn đàn. phần về cách điều chỉnh công thức nấu ăn cho lò nướng x / này, vì bất kỳ loại bánh mì nào cũng có thể nướng được trong bất kỳ máy làm bánh mì nào, bạn cần biết một số công thức phức tạp của việc nướng bánh ... và sử dụng các công thức bánh mì từ diễn đàn.

Dưới đây là một số chủ đề dành cho người mới:
Bánh không bị lại, tôi làm mọi thứ theo đúng công thức. Điều gì có thể sai? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Bánh mì đơn giản nhất (theo các kiểu máy làm bánh mì) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Và một phần về hoạt động của Panasonic https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Xin lỗi, đây là lần đầu tiên tôi đến đây. Tôi có một máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2502. Tôi không thể tìm thấy một phần trên diễn đàn đã viết các bản chuyển thể của các công thức nấu ăn cho mô hình máy làm bánh mì. xin vui lòng cho tôi biết

Nếu bạn muốn có công thức đặc biệt này (sữa trứng lúa mạch đen từ Vanya28), hãy xem ở trang đầu tiên, đầu tiên là ảnh bánh mì và công thức, sau đó lật xuống bên dưới, có sự điều chỉnh cho các nhãn hiệu lò nướng khác nhau và ảnh thìa đong ngay sau những chiếc thìa này, công thức được điều chỉnh cho Panasonic.

và trên philips hd9045 tôi nên đặt chế độ nào?

Nếu bạn muốn có công thức đặc biệt này (sữa trứng lúa mạch đen từ Vanya28), hãy xem ở trang đầu tiên, đầu tiên là ảnh bánh mì và công thức, sau đó lật xuống bên dưới, có sự điều chỉnh cho các nhãn hiệu lò nướng khác nhau và ảnh thìa đong ngay sau những chiếc thìa này, công thức được điều chỉnh cho Panasonic.

Cảm tạ. Mọi thứ trở nên đơn giản hơn - bạn phải kích hoạt tài khoản của mình.

Ngày tốt!
Agram là gì? Gần đây tôi đã đọc về sự nguy hiểm của gluten ... Agram cũng có hại?

Ngày tốt!
Agram là gì? Gần đây tôi đã đọc về sự nguy hiểm của gluten ... Agram cũng có hại?

Đọc ở đây Agram, Panifarin và các chất cải tiến khác, nền văn hóa khởi động, chất phụ gia mạch nha, các sản phẩm https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=25352.0

Và đọc các chủ đề khác về nguyên liệu làm bánh mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Vanya 28 xin chào.Tôi đọc rằng agram có thể được thay thế bằng giấm táo. Không thể giúp bạn tính toán công thức cho các thành phần nếu bạn sử dụng giấm táo thay vì agram trong máy làm bánh mì Panasonic 2501.

[ludmil.ka]

ludmil.ka, hãy đọc kỹ chủ đề-câu trả lời này №1365 - đã được viết về nó. Và Vanya 28 đã lâu không xuất hiện ở đây.

50 ml (2 muỗng canh giấm) giảm lượng nước,
và thay thế Agram bằng bột mì (+18 g), để không phải tính lượng nước mới. Mọi thứ khác đều được kê đơn. Có, giấm, tốt nhất là giấm táo
Chúc may mắn. bạn!

Valeria 12 rất cảm ơn bạn đã trả lời. Tôi không biết rằng Vanya 28 đã không còn xuất hiện nữa. Tôi có thể làm rõ không? Công thức làm tương tự từ Vanya 28, chỉ cần giảm 50 ml nước (đây là trong hai muỗng canh giấm) và thêm bột mì + 18g. Bây giờ lỗi lầm của tôi đã rõ ràng. Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức. Lâu rồi không tìm mua được agram, sau đó đọc trên chuyên đề thấy agram có thể thay thế bằng giấm táo. Tôi rất vui, tôi nghĩ bây giờ tôi sẽ nướng một ít bánh mì, nhưng nó không có ở đó. Tôi sẽ cố gắng theo lời khuyên của bạn và nó có thể hoạt động.

Ngày tốt! Tôi thực sự thích bánh mì tròn đen, chẳng hạn như bánh mì Izmailovsky, thường được bán trong các quầy hàng hoặc trong chợ. Nó có một lớp vỏ "cao su" và một lớp vỏ mềm. Tôi muốn tìm hoặc chọn một công thức cho món bánh mì này. Có lẽ ai đó sẽ khuyên điều gì đó?))

Thông thường trên bao bì của bánh mì có nhãn ghi thành phần nguyên liệu, chúng ta đọc và nướng bánh mì - và có thể điều chỉnh tỷ lệ

Valeria 12 rất cảm ơn bạn đã trả lời. Tôi không biết rằng Vanya 28 đã không còn xuất hiện nữa. Tôi có thể làm rõ không? Công thức làm tương tự từ Vanya 28, chỉ cần giảm 50 ml nước (đây là trong hai muỗng canh giấm) và thêm bột mì + 18g. Bây giờ lỗi lầm của tôi đã rõ ràng. Tôi đã thử nướng bánh mì theo công thức. Lâu rồi không tìm mua được agram, sau đó đọc trên chuyên đề thấy agram có thể thay thế bằng giấm táo. Tôi rất vui, tôi nghĩ bây giờ tôi sẽ nướng một ít bánh mì, nhưng nó không có ở đó. Tôi sẽ cố gắng theo lời khuyên của bạn và nó có thể hoạt động.

Vâng, bạn đã hiểu đúng. Hãy thử nó, bạn sẽ thành công

Thông thường trên bao bì của bánh mì có nhãn ghi thành phần nguyên liệu, chúng ta đọc và nướng bánh mì - và có thể điều chỉnh tỷ lệ

Vâng, thực tế của vấn đề là loại bánh mì này được bán không có bao bì mà được đựng trong túi nhựa. Và tất nhiên bạn không thể đọc bố cục ở bất cứ đâu. Tôi nghĩ có lẽ có những công thức nấu ăn tương tự trên trang web này. Đây là màu đen tròn thông thường ..

[Đây là màu đen tròn thông thường.]

Tôi nghĩ có lẽ có những công thức nấu ăn tương tự trên trang web này. Đây là màu đen tròn thông thường..

Sau đó tự nướng bánh mì đen thông thường. Chọn một công thức làm bánh mì lúa mạch đen (hoặc lúa mì lúa mạch đen) trên trang web, sau đó đưa nó đến hương vị mong muốn bằng cách thêm / thay đổi thành phần - bạn chắc chắn sẽ thành công