Bánh kếp "Bourgeois"

[nếu bánh kếp là mặn thì chỉ với muối]

Bánh kếp "Bourgeois"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	1 l
bột mì	500 g
trứng	10 miếng
Muối	nhón
Đường	1-2 muỗng canh. l. hoặc để nếm
đường vani	10-15 gr
dầu tinh luyện thực vật	2-3 st. l

Phương pháp nấu ăn

• Shrovetide đang phát triển mạnh, vì vậy tôi không thể không chia sẻ công thức cho những chiếc bánh kếp ngon này.
• Chúng ta chuẩn bị bột theo cách thông thường như bạn vẫn quen làm: bằng máy trộn, máy xay sinh tố, máy đánh trứng….
• Tôi làm điều này: đánh trứng nhẹ với muối, đường và đường vani, nếu bánh kếp là mặn thì chỉ với muối.
• Tôi đổ 500 ml vào trứng. sữa ở nhiệt độ phòng, khuấy và thêm bột đã rây. Tôi đánh bại mọi thứ tốt bằng máy trộn. Tôi thêm phần sữa còn lại vào và đánh đều. Tôi đổ sữa vào từng phần để bột không bị vón cục.
• Chúng tôi mang bột đến độ đặc mong muốn với sữa hoặc bột mì, nhưng tôi làm mọi thứ theo định mức và kết quả phù hợp với tôi. Trứng tôi chọn lọc, ấp hoặc trữ sữa 3,2%.
• Điều cuối cùng tôi thêm là dầu thực vật và tôi không bôi dầu mỡ vào chảo khi nướng. Bất cứ ai thích tráng chảo bằng dầu trước mỗi chiếc bánh kếp thì không cần thêm dầu thực vật vào bột.
• Từ định mức đầy đủ, đây là một chồng bánh kếp, ~ 35-40 chiếc.
• 
• Nếu vẫn còn thứ gì đó không ăn được, thì những chiếc bánh kếp này hoàn toàn chịu được đông lạnh. Tôi đóng băng như thế này, nhưng điều này hiếm khi xảy ra, thường là không được ăn vào bữa sáng, nó được dọn dẹp vào bữa tối.
• 
• Tôi đã thử rất nhiều loại bánh kếp khác nhau, nhưng tôi đã yêu công thức này ngay từ lần chuẩn bị đầu tiên, bánh mềm, nướng luôn, không nhiều dầu mỡ và rất ngon, chồng tôi giờ chỉ yêu cầu nấu chúng. Tôi làm bánh kếp ngọt và không ngọt, và vì vậy, rất ngon, chúng tôi ăn ngọt với kem chua, mứt, mật ong, v.v., không đường - với nấm muối, trứng cá muối, cá muối, v.v.

Ghi chú

Công thức ban đầu 🔗



Bánh xèo được trẻ em đặc biệt yêu thích, nhưng người lớn cũng khó chối từ khi nếm thử món ăn này. Làm bánh kếp cực kỳ dễ và có rất nhiều cách để làm. Cách nhanh nhất để làm bánh kếp với mứt, mứt, cũng như với các loại hạt mài, sô cô la bào.

Bánh pancake rất hợp khẩu vị và ngon miệng khi ăn kèm với nhiều loại trái cây tươi hầm như táo hầm. Bánh pancake được phục vụ với pho mát, hạt anh túc, kem. Nhiều người thích bánh kếp với bọt protein, nướng trong lò.

Bột bánh xèo được làm từ bột mì, sữa, trứng, thêm một chút muối và đường cát. Bánh kếp được chiên trong bơ sữa trâu và dầu thực vật, với bơ thực vật, mỡ lợn, mỡ trong chảo. Bánh xèo được chiên vàng đều hai mặt. Thông thường, bánh kếp được phục vụ ấm, với súp, như một món thứ hai hoặc để tráng miệng.

[Tatyana]

Tatyana, đọc tiêu đề, quyết định xem công thức, nhưng tôi hiểu tại sao Bourgeois

Tôi chỉ không được phép chèn một liên kết đến công thức ban đầu, nơi chúng được gọi là "Bourgeois", tôi quyết định không thay đổi. Tác giả của công thức giải thích cái tên bởi thực tế là có rất nhiều trứng được sử dụng trong công thức, do đó chúng có tính chất tư sản.

[$ vetLana]

$ vetLana, vì có lẽ là 10 quả trứng!
Cảm ơn tác giả về công thức!

Vâng, tôi cũng rất biết ơn tác giả của công thức, năm thứ hai chúng tôi đã được thưởng thức những chiếc bánh kếp này.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, có thể hiểu được. Tôi đã nghĩ rằng chỉ có trứng cá muối mới có thể làm bánh kếp Bourgeois.

Và với trứng cá muối, chúng mang tính chất tư sản gấp đôi. Cá nhân tôi thích chúng không đường và với trứng cá muối hoặc cá muối, trong khi những người còn lại trong gia đình thích những món ngọt.

Theo thành phần Lụa nhắc lại ...

Bánh tằm bì (Helen)

những chiếc bánh kếp này chịu được đông lạnh tốt

Tôi hoàn toàn có thể dung nạp hoàn toàn tất cả các loại bánh kếp trú đông Đông cứng ...

Vâng, có những điểm giống nhau, nhưng cũng có những khác biệt nhỏ, nếu người kiểm duyệt thấy cần thiết, thì bạn có thể xóa công thức. Tôi muốn liên kết đến công thức ban đầu, nhưng tôi không được phép.
Tôi muốn trưng bày công thức này vào ngày hôm trước, nhưng không có ảnh, có lẽ tôi đã đến muộn.
Nếu bạn vi phạm điều gì đó Xin lỗi, đó chỉ là công thức đầu tiên của tôi trên diễn đàn.

bạn cũng có thể xóa công thức

Tanya, bạn đang nói gì vậy!

Không có trường hợp nào !!!

Các phương pháp chuẩn bị bột hoàn toàn khác nhau, và do đó kết quả là khác nhau !!!

Sự khác biệt về lượng bột gần như tăng gấp đôi, trong Lụa Tôi có (từ chủ sở hữu của công thức 250-270 g.) 300 gr. lá, nhưng ở đây 500 gr. ...

Tanya, bánh kếp của bạn có một cái tên sáng sủa như vậy. Theo công nghệ nấu, chúng khác với Silk. Hãy để chúng như vậy. IMHO.



Vì vậy, Inna đã viết

Cảm ơn các cô gái đã ủng hộ, tôi thực sự muốn chiêu đãi các bạn một món gì đó ngon, đặc biệt là trong DẦU, và công thức này đã được tôi kiểm tra nhiều lần.

[Tatyana1103]

Tatyana1103,

Tôi khuyên bạn nên thử những chiếc bánh kếp này cho đến khi hết DẦU, chúng không khó chế biến, nướng nhanh và trở nên hồng hào như ánh nắng mặt trời.

Tôi chỉ không được phép chèn một liên kết đến công thức ban đầu.

bởi vì cho đến nay một mình .
Trong công thức, hãy nhấp vào và đưa ra một liên kết đến bản gốc, thêm vào.
Nhưng chú thích trong tiêu đề thì chắc chắn không cần, sửa lại

Cảm ơn bạn đã làm rõ. Đã thêm một liên kết.

[Tatyana]

Tatyana, quan tâm đến công thức tôi sẽ phải thử. Nhưng thực tế là họ là tư sản là điều chắc chắn. 10 quả trứng Có thể bạn thích hương vị

Hãy chắc chắn để thử. Chồng tôi rất thích những chiếc bánh kếp này, tôi hy vọng chúng cũng sẽ không làm bạn thất vọng, và đừng bối rối bởi quá nhiều trứng, bánh kếp không có mùi vị rõ ràng của trứng, như xảy ra trong một số công thức nấu ăn. Lối ra khá rộng, hôm qua tôi nướng để ăn trưa nên hôm nay chúng tôi vẫn ăn sáng với họ. Tất nhiên, chúng tôi không nướng bánh kếp với quá nhiều trứng mỗi ngày, nhưng trong LÒ DẦU, chính Chúa ra lệnh cho cả gia đình được nuông chiều bằng một món ngon như vậy.

nhưng trong TINH DẦU, chính Đức Chúa Trời ra lệnh phải nuông chiều gia đình bằng một món ngon như vậy.

Tôi đã từng nướng trước mỗi ngày khi gia đình tụ họp. Và bây giờ chỉ có đứa trẻ nhất ở với chúng tôi, và anh ấy ăn như một con gà, mặc dù anh ấy sẽ sớm 16 và thậm chí còn quấy khóc đáng sợ

Ơ, hôm trước em nướng bánh tằm, ngoài sữa còn pha thêm nước khoáng.
Cũng có thể, thật là một cái tên phức tạp để nghĩ ra và đưa ra công thức

Thành thật mà nói, tôi nghĩ rằng sẽ có gà gô hạt phỉ với dứa trong công thức.

[Albina]

Albina, con trai rất thích những chiếc bánh kếp như vậy, hãy thử có thể bé nhà bạn sẽ thèm ăn, hãy nấu 1/2 định mức.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, cảm ơn vì công thức! Lần đầu tiên tôi có được những gì tôi muốn!

[Veta]

Veta, Tôi không tự nhận mình là người đi đầu trong nghệ thuật làm bánh xèo và cũng không muốn làm mất lòng ai, tôi chỉ muốn chia sẻ một công thức làm bánh xèo ngon. Và hóa ra, "Bánh kếp đầu tiên là cục," nhưng thành thật mà nói, "Bánh kếp lụa" là 1: 1 "Bánh kếp của Bourgeois kuma", họ hứa sẽ đưa tôi liên kết đến công thức này.



Irina, và cảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn, tôi rất vui vì mọi thứ đều có lợi cho bạn, chỉ là tôi đã tự mình chuẩn bị công thức này trong vài năm và nó chưa bao giờ làm tôi thất vọng, nó luôn trở nên tuyệt vời và bạn không phải vậy ' không cần tính toán và điều chỉnh bất cứ điều gì, hãy lấy các sản phẩm như đã viết trong công thức + tâm trạng tốt và hơn thế nữa.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, vâng, bánh kếp của tôi luôn dính vào chảo, nhưng với công thức của bạn,: cô gái-vâng: họ tự quay!

[Irina]

IrinaThực sự mà nói, bản thân tôi đã yêu họ ngay từ lần sơ chế đầu tiên, không phải về hương vị mà về cách chế biến, họ nướng nhanh, không dính, vừa có thời gian lấy ra khỏi chảo. Điều duy nhất làm giảm sự khó khăn của việc nướng chúng thường xuyên hơn là số lượng trứng.

[Tanechka]

hóa ra là "Bánh xèo đầu mùa"

Tanechka, không thể có bất kỳ câu hỏi của bất kỳ hôn mê !!!

Lượng bột mì trong các công thức khác nhau:

Lượng bột khác nhau gần như gấp đôi, ở loại Silk mình có (của chủ công thức 250-270 gr.) 300 gr.lá, nhưng ở đây 500 gr. ...

10 quả trứng (tốt, bạn phải thừa nhận, vẫn rất hiếm trong các công thức làm bánh kếp mà người ta tìm thấy một số lượng trứng như vậy) phần lớn bắt mắt có liên quan đến công thức nấu ăn ...

[Inna]

Inna, ngày tốt! Tôi đã để lại cho bạn một mẹo nhỏ trong công thức nấu món "Men rán".

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, cảm ơn vì công thức!
Sau khi nhào bột xong, bánh xèo bắt đầu nướng ngay hay để bột nghỉ?
con dâu tôi làm bánh kếp tương tự (tôi viết tương tự như vậy, vì cô ấy cho bột "lên mắt" và nếu không có 10 quả trứng, thì có thể thêm 5, nhưng 10, tất nhiên, siêu!), những cái này là như vậy Bánh xèo ngon không thể chê vào đâu được, nhân thịt (gà băm hầm trong vạc với hành tây), mềm và ngon vô cùng. Những chiếc bánh kếp như vậy được làm trong gia đình họ bởi cả bà nội và bà cố, một công thức rất cũ, con dâu đến từ gần Arkhangelsk, ngay sau nhà họ bắt đầu có taiga.

[Lena]

Lena, nhào xong mình lập tức khởi động lò nướng, cái chính là khi nhào bột không bị vón cục không có. Và để nhồi nhân, tôi nướng các loại bánh kếp khác, đơn giản hơn và tiết kiệm hơn, và bản thân chúng rất ngon.
Tôi cũng có công thức nấu ăn bằng mắt thường, nhưng nếu tôi quyết định đưa công thức ra cho mọi người xem, mọi thứ nên được kiểm chứng để ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm hài lòng gia đình. Bản thân tôi thực sự không thích công thức nấu ăn thô, ví dụ như tôi có thể thêm một số sản phẩm theo sở thích của mình nếu tôi chưa từng nếm thử hương vị này.

và chúng rất ngon.

Đúng! ngon tuyệt vời! một nửa được ăn ngay lập tức, và phần còn lại đã được lấp đầy))

[Lena]

Lena, xin lỗi vì mình trả lời hơi khó hiểu, vì mình chạy từ bếp sang máy tính, nấu bánh xèo mới theo công thức của mẹ, mong lần này không có sự trùng hợp nào để không làm phật lòng các chị.

Bà tôi đã từng nướng những chiếc bánh xèo như vậy cả đời. Chỉ ít trứng hơn một chút ... Nhưng trứng cũng to hơn, trứng làng! Đối với 1 lít sữa - 6 quả trứng và khoảng 15 thìa bột mì tròn. Chúng tôi yêu bánh kếp. Công thức nấu ăn khác nhau trong một con heo đất, nhưng bà là người yêu thích của tất cả! Chúng luôn được ăn nhanh hơn và chúng thường được yêu cầu. Chúng rất ngon với cả pho mát và nhân thịt! Cảm ơn bạn đã chia sẻ những công thức nấu ăn này ...

Anastasia, ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bánh kếp thật tuyệt vời!)
Cảm tạ!

[Tatyana]

Tatyana, đã xem công thức trong nguồn cấp dữ liệu, thu hút sự chú ý đến tên, sau đó đến số lượng trứng. Tôi sẽ cố gắng nhập 10 cái, không bao giờ thêm nhiều hơn 6. Ngày mai tôi sẽ nướng.
Cảm ơn vì công thức.

[Tatyana]

Tatyana, hôm nay đã nướng nguyên một chiếc bánh kếp. Mọi người đều yêu thích món bánh kếp, cảm ơn vì công thức!
Tôi đã phải thêm nhiều bột mì hơn trong công thức, vì trứng tự làm và lớn, bột hoàn toàn lỏng. Và tôi thích nó đến nỗi nó lan nhanh trong chảo. Tôi có nó cho bánh kếp, lớn, gang, nặng. Cũng chính cái bột đó cho cô ấy, để không giữ được lâu.

[Olga]

Olga, Bến du thuyền, Tôi rất vui vì tôi thích món bánh xèo Xin lỗi vì tôi không trả lời ngay, vì tôi đã rơi ra khỏi lồng trong một tuần. Đây là những chiếc bánh kếp yêu thích của chồng tôi, tôi luôn nướng chúng cho Shrovetide