Bánh mì Mãng cầu Rye với Mật ong với Caraway và Rau mùi

[Rye Custard Bread mật ong với Caraway và rau mùi.]

Bánh mì Mãng cầu Rye với Mật ong với Caraway và Rau mùi

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
1. Bột lúa mạch đen bóc vỏ	500 gr.
2. Mạch nha lúa mạch đen khô lên men	50 ml. = 40 gr.
3. Sourdough "Agram light"	50 ml. = 35 gr.
hoặc ("Agram the dark") như một phương sách cuối cùng	15 ml. = 12 gr.
4. Mật ong đậm	50 ml.
5. Muối tinh	10 ml. = 15 gr.
6. Men khô	10 ml. = 8 gr.
7. Rau mùi tàu	30 ml.
8. Hạt thì là	15 ml.
9. Nước sôi	430 ml.
Nhiệt độ tăng bột	32C - 35C
Thời gian tăng bột ở t = 40C	60 phút
Bột tăng chiều cao	1,5 - 2 lần
Thời gian nướng ở t = 180C	1 giờ 30 phút

Phương pháp nấu ăn

• Rye Custard Bread mật ong với Caraway và rau mùi. - một công thức trong công nghệ hiện đại trong 3 giờ trong máy làm bánh mì hoặc lò nướng. Chúng tôi nướng một cách nhanh chóng và dễ dàng. Trong hầu hết các máy làm bánh mì hoặc lò nướng. Đến nay, danh sách cập nhật các máy làm bánh mì bao gồm 65 mẫu.
• Máy làm bánh mì của bạn không có trong danh sách mô hình, viết và điều chỉnh một công thức cho nó. Có mong muốn đọc một chủ đề thú vị, bỏ phiếu.
• Máy làm bánh mì với khả năng thay đổi chế độ (điều chỉnh theo công thức) đặc biệt tiện lợi, đó là chúng có chức năng lập trình một hoặc một số chương trình. Quá trình nướng bánh mì với những chiếc máy làm bánh mì này đặc biệt đơn giản.
• Ghi chú. Nếu không có sẵn mạch nha và bột chua, nhưng bạn thực sự muốn có bánh mì, bạn có thể thay thế hoặc tự nấu, công thức không phải là giáo điều, hãy đọc về điều này trong chủ đề -
• Chúng tôi hỏi tất cả các câu hỏi ĐÂY

Món ăn được thiết kế cho

1 kg.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

sự kết hợp của 2 chương trình hoặc HP có thể lập trình