Tôi đã gặp công thức này trên một diễn đàn khác. Nướng hôm qua. Panifarin không sử dụng. Tôi đặt kvass khô 3 muỗng canh. l. (nó chứa mạch nha lúa mạch đen lên men, vụn vỏ trấu từ hỗn hợp lúa mạch đen và bột mì) và 1 muỗng canh. l. uống cà phê hòa tan "Buổi sáng". "Buổi sáng" có chứa lúa mạch, lúa mạch đen, rau diếp xoăn và hoa hồng hông. Nói chung, cô ấy đã có. Tôi đã tính toán nó cho HP của tôi (tối đa 700gr). Chương trình được chọn "bánh mì lúa mạch đen, vỏ đen". Thời gian 3 giờ 30 phút. Vì tôi lấy spatula ra và mất nhiều thời gian hơn dự định (bột dính vào tay tôi rất nhiều, tôi phải làm ướt tay bằng nước nóng), cho bột vào HP, tôi bật lại chương trình - sau cùng, mọi thứ đã nguội lạnh, ở nhà lạnh ngắt.
Kết quả là một ổ bánh nhỏ bé như vậy nhưng trọng lượng hơn 650g, mùi vị tương tự như “Borodinsky”.
Tôi lấy máy trộn bột ra sau lần nhào thứ hai,
bởi vì tất cả các miếng đều gọn gàng (thiếu 2 miếng trên đĩa - đã được kiểm tra hương vị)
Khi cắt không bị vụn, không dính vào dao.
Bánh mì ngon! Tôi chắc chắn sẽ nướng thêm một số nữa.
