Bánh mì sữa trứng nhiều hạt lúa mạch đen với nước muối dưa chuột (Máy làm bánh mì thương hiệu 3801)

[Bột]

Bánh mì sữa trứng nhiều hạt lúa mạch đen với nước muối dưa chuột (Máy làm bánh mì thương hiệu 3801)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
Bột thì khác	300g
Dưa chuột lên men tự nhiên	300 ml
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Bột
Nước sôi	150 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Bột mì	300g
Dầu thực vật	1,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Bột mì thì khác - đây là một muỗng canh mầm lúa mì, một muỗng cà phê mạch nha trắng, một muỗng canh bột báng, ba muỗng canh bột hạt lanh, một muỗng canh bột kiều mạch, bột ngũ cốc nguyên hạt - 4 muỗng canh và phần còn lại, tối đa 300 gam , bột lúa mạch đen.
• Đây là mộtcChúng tôi cho hỗn hợp vào xô của máy làm bánh mì, thêm 1 muỗng cà phê men khô, đổ 300 ml nước muối dưa chuột, khởi động chương trình "Pelmeni" - mọi thứ sẽ nhào đều trong 10 phút.
• Chúng tôi đi một mình trong ít nhất một giờ.
• Sau đó thêm một thìa cà phê muối, dầu thực vật, đổ nước sôi vào, chạy lại chương trình "Pelmeni" - năm phút là đủ.
• Sau đó cho 300 g bột mì vào và đặt chương trình "Bánh mì lúa mạch đen", vỏ bánh sẫm màu.

Ghi chú

Tôi đã nướng vào buổi tối hôm qua, đến sáng bánh mì đã được tách ra một cách dã man, tôi đã cố gắng chụp lại những món ăn thừa cho bữa tối.

[Olga]

Olgathật là một chiếc bánh mì đẹp !!!!! otpaad!

Chà, hóa ra đầy lỗ, màu bánh mì đẹp!

Vâng, vâng, Tanya! rất dễ thương và ngon, với lớp vỏ hạt lanh giòn!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulya, và rất ngon! Cảm tạ!

[Olga]

Olga, thật là một mảnh vỡ đẹp! (y) Chương trình này kéo dài bao lâu đối với bạn?

Hơn 4 giờ một chút. Cũng giống như vậy, tôi đã kéo cái vảy ra ở giữa quá trình.

[MariV]

MariV, và tại sao nước sôi lại được thêm vào bột?
Nó làm gì?
Bánh mì vụn rất dễ thương

Có món gì khác mà bạn có thể thay thế cho món dưa chuột muối không? (Tôi hiểu rằng dưa muối không thích hợp với dưa chuột muối) Có phải là bột báng Semolina không? (xin thứ lỗi cho tôi đen tối)

Sẽ không có nhiều muối? Trong nước muối, nó là ...

Marivanna, Bánh mì đẹp!
Và thành phần của "hỗn hợp địa ngục" là không thể lay chuyển hoặc có thể có các lựa chọn?

[cây hồi]

cây hồi, thêm nước sôi để bột có kết cấu khác.

Irina. VÀ, có thể thay thế bằng nước muối bắp cải hoặc truyền kombucha 3 ngày. Tôi đã chọn dưa chuột muối và uống kombucha!

Lёlka, dưa muối tự làm của tôi không bị mặn.

Olga VB, bạn có thể, Olya, bạn có thể - bất kỳ tùy chọn nào bạn thích. Tôi đang cập nhật kho hàng….

Tôi đã thử nướng bánh mì dựa trên công thức của bạn, với những nguyên liệu mà tôi có, thay vì ngâm nước muối - kefir với nước, hỗn hợp bột làm bột nhào được làm từ bột lanh, kiều mạch, ngũ cốc nguyên hạt, cám lúa mì và sau đó là tất cả mọi thứ theo công thức. Về nguyên tắc thì mọi thứ đều ổn, nhưng mình mắc một lỗi lớn là đổ thêm nước vào bột, hình như nhào quá khô, bánh nướng xong thì ra xốp, mềm, nổi lên rõ rệt, nhưng Trong quá trình nướng mái nhà bị rơi rất nhiều, có quá nhiều chất lỏng, nhưng đây là toàn bộ tính toán sai lầm của tôi. Tôi thích công thức của chính nó, tôi sẽ cố gắng để nướng bánh mì như vậy, cảm ơn!

[Irina. VÀ]

Irina. VÀKhông sao đâu, lần sau thêm bớt chất lỏng!

Bánh mì đã được ăn rồi, trong khi tôi nướng Borodinsky từ hỗn hợp làm sẵn, tôi sẽ thử lại trong tuần này, đã khắc phục xong những sai sót

Khi nướng trong máy làm bánh mì, nguyên tắc búi tóc rất quan trọng! Nếu bột có thể hơi nhòe trong lò nướng hoặc trong khay đa nhiệm - nó hiếm khi bị chảy xệ trong khi nướng, thì con số như vậy sẽ không hoạt động trong máy làm bánh mì.

Bột mì thì khác - đây là một muỗng canh mầm lúa mì, một muỗng cà phê mạch nha trắng, một muỗng canh bột báng, ba muỗng canh bột lanh, một muỗng canh bột kiều mạch, bột ngũ cốc nguyên hạt - 4 muỗng canh và phần còn lại, tối đa 300 gam , bột lúa mạch đen.

chỉ có một bố cục như vậy là cần thiết phải không ?. Còn lâu nữa tay mình mới không được đẹp như vậy, nhưng thật tiếc ...
Olya, đưa anh ấy tham gia cuộc thi !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, thành phần có thể là bất kỳ - mà bạn có ở nhà! Khi tôi bắt đầu trả thù tận cùng của mình - từ lòng tham, tôi mua mọi thứ cực hình, và sau đó, khi tôi muốn thứ gì đó ngon, tôi mở tủ, và bất cứ nơi nào tay tôi chạm tới, tôi đặt máy làm bánh mì vào thùng!

Về cuộc thi - tôi là một người cô ngoan ngoãn, tôi cố gắng tuân theo các quy tắc - vì đã có công thức trên diễn đàn nên nó rất quan trọng, không đời nào.

Và sau đó, tôi thường không tham gia vào các cuộc thi - trong bất kỳ cuộc thi nào. Trong tiếng Đức, nỗi nhớ về những năm tháng sống ở Deutschland kéo dài trong tôi.

[Olya]

Olya, cuối cùng đã có một máy tính bình thường.

thành phần có thể là bất kỳ - mà bạn có ở nhà!

tốt, tôi chỉ có ngô, đậu, lúa mạch đen và lúa mì sinh sống ... bột báng .. cho đến nay chỉ có tinh bột khoai tây ... à, tất nhiên, kiều mạch, yến mạch cuộn, gạo, bulgur .. có vẻ như thậm chí cả họ đều không có. đã được ăn chưa .. mạch nha đen, bánh mì mật đường, plover p, panifarin, hạt thể dục với cà rốt ... và bạn có thể thêm gì từ thứ này? hay chỉ với lúa mạch đen ?.

Về cuộc thi - tôi là một người cô ngoan ngoãn, tôi cố gắng làm theo các quy tắc - vì đã có công thức trên diễn đàn rồi, znichitstsa, không thể nào.

đối với tôi có vẻ như bạn không bận rộn với trí tưởng tượng ... (đánh giá theo công thức nấu ăn) nguồn cảm hứng có thể giảm xuống - mù, chụp ảnh, phơi bày?

thường không tham gia các cuộc thi

có thể vô ích ?. Cuộc thi của Đức (tôi không chỉ tham gia theo các công thức nấu ăn cạnh tranh, tôi đã nấu rất nhiều) khiến bạn cũng có thể chuyển sang các công thức cũ .. và thật tuyệt khi bạn đã tham gia - những món ăn thú vị như vậy hóa ra!

Bánh mì rất ngon, chỉ bỏ muối và thêm đường.

[Ketsal]

Ketsal, Tôi rất vui vì công thức có ích!