Lean White Custard Bread (Brand 3801 Bread Maker)

[Bột]

Lean White Custard Bread (Brand 3801 Bread Maker)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột
Bột mì	300g
Nước ấm	300 ml
Men hoạt động nhanh khô	1 muỗng cà phê
Bột
Nước sôi	150 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường hạt	3 muỗng canh. l.
Bột mì	300g
Dầu ô liu	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi làm một loại bột - đổ bột mì, men, nước ấm vào một cái xô của máy làm bánh mì.
• Chúng tôi đưa vào chương trình "Pelmeni".
• Chúng tôi để trong một cái thùng ít nhất 1 giờ. Sau đó ta lấy cái xô từ máy làm bánh mì ra, cho muối, đường cát vào, đổ nước sôi vào, đặt lại chương trình "Pelmeni". Sau 10 phút, tắt, cho 1 muỗng cà phê dầu thực vật, thêm phần bột mì còn lại - 300 g và đặt chương trình "Bánh mì kiểu Pháp", vỏ bánh - tối.
• Bánh mì trở nên cao, chín vàng, rất mềm.
• 
• Trong bối cảnh của ngày hôm sau
• 
• Tôi đã mượn công thức từ Mistletoe và điều chỉnh nó cho máy làm bánh mì.
• 
  "Choux cuộn" (nạc) (công thức E. Molokhovets, 1901) (Omela)
  
  

[Olga]

Olga, và men từ nước sôi hoạt động bình thường?
Từ bức ảnh có thể thấy Bánh mì rất cao, đó là một người đàn ông đẹp trai !!!

Bình thường, nhiều hơn bình thường. Tôi đã làm bánh ngọt choux trong một thời gian dài.

[Olga]

Tôi đã làm bột sữa trứng trong một thời gian dài

Và tôi cũng chưa làm bao giờ nên rất phân vân.
Olga, cảm ơn, tôi phải nướng một trong những ngày này.

Hãy làm đi, tôi nghĩ bạn sẽ không hối hận đâu!

Hóa ra, bạn đổ nước sôi lên bột? đối với men không ruột.

Chắc chắn rồi? Ruột, cũng giống như ruột sehr!

Chắc chắn rồi? Ruột, cũng giống như ruột sehr!

Về mặt logic, nấm men đã chết ở nhiệt độ 50-55C. Đánh giá ảnh của bạn - không, chúng không chết. Không có gì mất chúng, những người ưa nhiệt này

[Thành viên mới]

Thành viên mới, được tôn trọng - hay được tôn trọng? Công thức đã hơn một trăm năm tuổi. Vào thời của Elena Molokhovets không có loại men khô nào có tác dụng nhanh, tôi nghĩ vậy. Có những người khởi đầu bị thúc ép và tự phát triển. Tất cả men - công nghiệp hoặc "hoang dã" - ưa nhiệt, tức là ưa nhiệt.

[Thành viên mới]

Thành viên mới, được tôn trọng - hay được tôn trọng? Công thức đã hơn một trăm năm tuổi. Vào thời của Elena Molokhovets không có loại men khô nào có tác dụng nhanh, tôi nghĩ vậy. Có những người khởi đầu bị thúc ép và tự phát triển. Tất cả men - công nghiệp hoặc "hoang dã" - ưa nhiệt, tức là ưa nhiệt.

Tại sao tôi (cô ấy, cô gái) lại làm bạn khó chịu như vậy?
Tôi chỉ muốn tìm ra nó (vì vậy, để phát triển chung).

Các vi sinh vật ưa nhiệt (ưa nhiệt độ cao) - các vi sinh vật có nhiệt độ phát triển tối đa thường trên 50 ° C.

Nó không còn ấm nữa, nó đã nóng rồi.

[MariV]

MariV, cảm ơn vì công thức!
Nghi ngờ và quyết định thử nó. Kết quả là tuyệt vời! Chiếc bánh mì trở nên cao ráo, với lớp vỏ đẹp mắt và lớp vỏ mỏng manh. Đúng vậy, tôi không có thời gian để chụp ảnh - những con vật cưng đã tìm cách nhổ bánh mì

[khô]

Vào thời của Elena Molokhovets không có loại men khô nào có tác dụng nhanh, tôi nghĩ vậy.

Ol, có thể không có những cái tốc độ cao, nhưng công thức ban đầu cho biết - "khô".

Có lẽ!

[Avanturin]

Avanturin, đối với sức khỏe của bạn! Công thức và công nghệ rất dễ nhớ.

Hóa ra bánh mì rất ngon, mặc dù LG của tôi không chiên bánh mì theo chương trình tiếng Pháp, không có lớp vỏ chiên, nhưng nó được nướng rất tuyệt vời, tôi gần như thoát ra khỏi xô (vì lý do nào đó mà ảnh bị lật)

[Irina. VÀ]

Irina. VÀ, Ira, vui mừng vì bánh mì đã quay ra! Tôi không biết gì về trượt tuyết, nhưng ở Brande, màu sắc của vỏ bánh được điều chỉnh, và công thức chứa đủ đường cho một lớp vỏ giòn!

Chính xác là màu đó đã được đặt tối, nhưng không, tôi đã không chiên nó (tôi đã có một máy làm bánh mì thứ ba và tôi có một cái gì đó để so sánh với), và tôi đã có LG từ mùa hè, tôi thích một cái gì đó, nhưng có cũng tuyên bố, tôi muốn tìm một người thợ làm bánh mì hoàn hảo. Tôi không hiểu sao lại sợ bánh ngọt choux, và công thức của bạn đã được xác minh rất chính xác, mọi thứ trở nên tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ nướng bánh mì như vậy

Có, tất cả các nhà sản xuất bánh mì trộn và nướng theo những cách khác nhau.

xin lỗi hoang dã, nhưng chương trình "bộ lạc" là gì?

[MariV]

Thật là một chiếc bánh mì tuyệt vời! Vì tôi đã bỏ lỡ một công thức như vậy, chúng tôi sẽ ăn Barvikhinsky, nướng sữa trứng, đặc biệt là bánh mì sữa trứng mà tôi không nướng.
MariV , Olga, cảm ơn vì công thức

xin lỗi hoang dã, nhưng chương trình "bộ lạc" là gì?

Bạn đã nhìn thấy "bộ lạc" ở đâu? Chọc tôi, có thể bạn không để ý!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức!

tất nhiên chúng ta đang nói về chế độ "bánh bao". Mình có cái bếp Rollsen ở đó có chế độ "nhào bột", 1 tiếng nữa mình có thể cài đặt chế độ này được không?

Bánh bao thường là một chương trình nhào, 14-15 phút, tùy thuộc vào mô hình của máy làm bánh mì. Một giờ sẽ là quá nhiều. Buộc tắt máy sau 10-15 phút.
Có lẽ trong HP của bạn có chương trình "Mì", đây là thay vì bánh bao.

[MariV]

MariV, Olya, cảm ơn vì đã mô tả chi tiết công thức!
Hôm nay mẹ nướng bánh mì (mẹ đi làm), mẹ sẽ nướng bánh mì cho con

[Vinokurova]

Vinokurova, Alena, và cảm ơn bạn đã quan tâm! Mọi thứ sẽ được giải quyết! Đã kiểm tra nhiều lần!

[Olga]

Olga, bánh mì quay ra ngon tuyệt, bông xốp, vỏ bánh giòn rụm, vụn bánh mở gần hết xô.
Cảm ơn một lần nữa cho công thức!

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, chúc sức khỏe của bạn!

Bánh mì tuyệt vời. Câu hỏi có lẽ là ngu ngốc: Tôi không có chương trình "Pelmeni" và "bánh mì Pháp", hãy đưa vào chương trình "Dough" đầy đủ. Chương trình "Bánh mì Pháp" diễn ra trong bao lâu?

Albina, bạn có kiểu máy làm bánh mì nào?

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ!

Tôi có một máy làm bánh mì Brand, nó không hoạt động được một năm nay ...
Tôi quyết định tích cực sử dụng nó. Thời gian đã xuất hiện cho nhà và gia đình :-) :-)
Tôi đọc tất cả các hướng dẫn trên trang web này.
Tôi đã chọn công thức này ở đây.
Và bây giờ tôi không hiểu (không đánh giá nghiêm ngặt, tôi chưa bao giờ nướng trong xn) :-)
"để trong thùng ít nhất 1 giờ" ở đây là gì? ? ? Tắt hp ?! Hay cái gì?
Vui lòng giải thích. ....

[jannyjane]

jannyjane, tốt, như vậy, họ nhào bột - trong máy làm bánh mì chương trình nhào này được gọi là "Noodles" - nó kéo dài 14 phút; sau đó chúng ta để tất cả các thứ trong thùng - nếu bạn ngại, bạn có thể rút phích cắm ra khỏi ổ cắm. Và xa hơn nữa - trong văn bản.

Ồ, cảm ơn Olga!

Tôi sẽ thử ...
Tôi thực sự muốn bánh mì của riêng mình - bạn bè của tôi có một chiếc rất ngon, rất ngon.

Evgeniya

[jannyjane]

jannyjane, Evgeniya - nếu men và bột mì tốt - mọi việc sẽ ổn thỏa!

[Olga]

Albina, bạn có kiểu máy làm bánh mì nào?

OlgaTôi có một cái Hitachi, tôi muốn thử món sữa trứng để nướng

[Olya !!!!!!!!!]

Olya !!!!!!!!!, chỉ hôm nay đến lượt món bánh mì đầy nắng của bạn ... Tôi sẽ làm vào buổi tối ... câu hỏi nảy sinh - chúng ta có nên đặt khối lượng 750 gram không ?. bột mì 600 ... hay tôi nhầm ?.

xin lỗi nếu có một câu hỏi / câu trả lời như vậy trong các bình luận ...

[Olyuyuyuyuu .. babyaa!]

Olyuyuyuyuu .. babyaa!, bạn sẽ không tin, hôm nay sho bulo !. Chiếc bánh mì hấp dẫn của bạn được đặt trên nóc máy làm bánh mì ... à, tôi thậm chí còn không nhớ mình đã lấy cái xô ra khỏi bếp như thế nào ...
Chà, tôi đã lấy nó ra như một bà cho một ông nội, một ông cho một củ cải ... điều đó chắc chắn lần sau tôi sẽ làm với tốc độ ít hơn hai lần ...
con mèo, và không giống với cái nắng của bạn .. lớp vỏ sẫm màu, như tôi yêu mến ... một mảnh vụn mở ...
Tóm lại, tôi đã nói, không có mái che và không cần ... cho bánh mì ngon !.
họ không có nơi nào để ăn ... họ bắt đầu chọn mảnh vụn bằng tay của họ từ sự sáng tạo của tôi ... và sau đó họ xé bỏ lớp vỏ, gấp nó làm đôi và điên cuồng ... và kêu lên, và đập vào môi của họ .. . Nhìn chung, họ bày tỏ niềm vui và sự hài lòng của họ bằng tất cả những cách có sẵn. ..
Olga, ánh nắng mặt trời !. CẢM TẠ

nhưng bánh mì của tôi không ra .. ((có thể do men kém ..

[kavmins]

kavmins, và anh ấy như thế nào ?.

Tôi đã làm một nửa phần và bằng cách nào đó nó không nổi lên như một cái luộc .. nhưng nó vẫn còn rất ngon ... Tôi nghĩ rằng vì khối lượng nhỏ hơn nên nó không tăng lên và sau đó nướng .. nhưng tôi ngay lập tức đặt trong lần chạy thứ hai cho một phần đầy đủ ..)) nướng, người đàn ông đẹp trai này bây giờ đã ra khỏi thùng .. nó sẽ nguội đi, tôi sẽ xem những gì đã xảy ra bên trong ..

trên mặt cắt ra có lỗ chân lông to hơn ... và hơi ẩm ... trong ảnh của tác giả thì khô hơn và lỗ chân lông nhỏ .... một lần nữa, không đúng lắm .. nhưng ăn ngon

Mình đặt hết tỷ lệ thì nó bò ra ... nhưng ngon đến mức không chê vào đâu được))) Mình sẽ cố gắng đặt hết mức ... không được đâu, do tỷ lệ giảm đi, bánh mì không hoạt động ...
nhưng tôi thích bánh mì cay ... Tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài ... đối với tôi dường như nó không được đun sôi ... khi tôi lấy nó ra khỏi xô, nó thậm chí còn với tôi rằng nó vẫn còn sống!.

[kavmins]

kavminsTôi nướng bánh mì ở nhà bao nhiêu, chẳng bao giờ có được cái giống nhau, và bao nhiêu con gà, con dê của hàng xóm đã ăn biết ơn bấy nhiêu! - hoặc là bột mì của công ty khác, sau đó là men, sau đó là tâm trạng - không sao cả, nhưng bánh mì là tự làm!

Alena, tôi rất vui vì bạn thích công thức bánh mì!

[Olga]

Olga, cuối cùng thì anh cũng đợi em ... hy vọng không có gì bất thường xảy ra ...
ở đây, thành thật mà nói, rất vui. ... bởi vì tôi đang tìm kiếm hương vị đặc biệt này
cảm tạ

Bình tĩnh đi, trong một ngôi làng có Internet thì tệ, và điều đó tốt!

Ol, tôi ở đây ngập lụt để nhìn vào sữa trứng của bạn và bị mắc kẹt với chebureks sữa trứng ... Tôi đến đó tôi sẽ hỏi

[MariV]

MariVCảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này, bánh mì rất ngon ... và nó thực sự trông giống như tự làm, nhưng thật tiếc là nó không giống với của bạn ... Tôi vẫn sẽ dám .. đây là chỉ có cái bánh mì thứ hai trong cuộc đời của tôi ..))))))))))))))))))))))))) nhưng muốn hỏi - và bún chưa được hình thành? theo tỉ lệ này thì thấy loãng, mình thêm bột mì vào, nhưng sợ đem ra nấu thường thì ... bị dính ...

[kavmins]

kavmins, Xin chúc mừng! Đối với kolobok - hãy cố gắng tạo ra ít nhất một hình dáng giống với kolobok - điều này đảm bảo rằng phần mái của bánh mì sẽ không bị xẹp trong quá trình nướng.