Vareniki

Vareniki

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
pho mát	500gr.
trứng	3 chiếc.
bột mì	Ngày 3. l.
vanillin
để tiếp nhiên liệu:
Đường
bơ

Phương pháp nấu ăn

• Toàn bộ quá trình được thực hiện trong máy xay thực phẩm bằng cách sử dụng phụ kiện "dao đa năng", trong vòng 3-4 phút.
• Chúng tôi đặt một cái chảo rộng với nước muối trên lửa.
• Cho phô mai vào hỗn hợp và ở tốc độ trung bình (tôi có 2 trong số 4) băm bằng dao cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Không dừng máy chế biến, cho lần lượt trứng vào trộn đều cho đến khi mịn. Ở đây, bạn sẽ cần dùng thìa cạo sạch pho mát dính trên tường một lần để khối bột đồng nhất. Bạn sẽ nhận được một khối lượng mỏng như vậy:
• 
• Bây giờ thêm bột mì với 1 muỗng canh. l. Khối này sẽ đặc lại và trở thành độ sệt của kem chua đặc, hoặc bột bánh kếp dày, để nó có thể bám trên thìa, không bị chảy nước. Bột mì ở mỗi người là khác nhau, bạn có thể cần thêm một thìa rưỡi bột mì khác. Ở đây bạn có thể thấy sự nhất quán chính xác:
• 
• Nếu mỏng hơn, nó có thể bị nhão ra trong quá trình nấu, nếu dày hơn, nó sẽ đặc hơn, không mềm.
• Bây giờ thêm vanillin, khuấy trong vài giây và tắt kết hợp. Chúng tôi không thêm muối hoặc đường khi nhào.
• Bây giờ chúng ta bắt đầu thấy bẩn tay - chúng ta dùng thìa cà phê múc khối sữa đông và cho vào nồi với nước sôi. Nấu trong 1 phút sau khi nổi mặt.
• 
• Bánh bao còn mềm, vì vậy tốt hơn hết bạn nên bày ngay ra từng phần trên đĩa. Cho bơ ra đĩa, nêm đường vừa ăn.
• 
• Lắc bánh bao đã hoàn thành trong đĩa để chúng được phủ đều với nước sốt bơ ngọt. Và nó rất ngon
• Vì bản thân khối sữa đông không mặn và không ngọt nên những chiếc bánh bao này có thể được làm mặn - cho thịt xông khói nấu chảy, thì là thái nhỏ vào đĩa và thêm một chút muối. Ngon quá
• Gia đình chúng tôi yêu thích bánh bao lười biếng, nhưng nấu chúng theo công nghệ cổ điển (làm xúc xích, sau đó cắt thành từng miếng) khó có thể được gọi là thú tiêu khiển yêu thích của tôi. Và thế là mình đã tìm được cho mình cách làm vừa sạch, vừa nhanh, vừa ngon lại ít hỏng hình dáng bánh bao, khỏi sợ chữ này, bánh bao của mình là "lười" nhất.

Ghi chú

Vareniki là một món ăn truyền thống của Ukraina được làm từ bột không men với nhiều loại nhân: phô mai, khoai tây, hành tây, bắp cải, nấm, trái cây, v.v. Chúng cũng rất phổ biến ở Nga.

Ồ, bản thân tôi cũng không có vinh dự để mô tả công thức này. Trên thực tế, trong tài liệu, một công nghệ tương tự được mô tả cho bánh bao sữa đông. Nhưng nó có thực sự quan trọng bạn gọi nó là gì? Nó rất ngon, mặc dù đó là bánh bao, bánh bao, hay thứ gì khác ...

Tôi muốn thu hút sự chú ý của bạn vào một số điểm.
1. Vì lý do nào đó, khi nấu trong máy xay thực phẩm, bột như vậy sẽ mỏng hơn so với khi dùng máy nghiền thông thường.
2. Bạn thậm chí không cần phải làm bẩn tay. Chúng tôi sử dụng hai cái thìa - chúng tôi lấy một cái, bỏ cái thứ hai. Có thể dùng thìa thứ hai để bột không bị dính, nhúng bánh bao vào nước lạnh sau 1-2-3.

[Rina72]

2. Bạn thậm chí không cần phải làm bẩn tay. Chúng tôi sử dụng hai cái thìa - chúng tôi lấy một cái, bỏ cái thứ hai.

Rina72, "trí tuệ tập thể" nghĩa là như thế nào !!! và tôi, ngôi làng, với ngón tay của họ

nhưng về bánh bao phô mai, tôi không biết rằng chúng được làm như vậy, nhưng những gì một ngày như thế này - tất cả những khám phá của tôi, hóa ra, đều đã được phát minh ra!

không, bánh bao không chắc đã được nhào trộn chung, đúng không ???

thật tuyệt vời)) chỉ cho tôi)) Tôi yêu bánh bao lười biếng) Tôi sẽ phải cố gắng làm điều đó) rất lười biếng!

Chà, đây là ngày gì - tất cả những khám phá của tôi, hóa ra, đã được phát minh ra rồi!

khám phá có thể đã được phát minh, nhưng không phải ai cũng biết) vì vậy cảm ơn bạn rất nhiều vì khám phá!)

Ở đây, tôi phải đính chính lại. Trong các cuốn sách về ẩm thực Ukraine, bánh bao lười được gọi là bánh bao,
Tỷ lệ có thể khác nhau. Đây là công thức làm món "Bánh bao phô mai" trích từ cuốn sách "Những món ăn ngon nhất của Ukraine" (D. Bilyk biên soạn)
1 kg phô mai, 400 g bột mì, 4 quả trứng, 100 g đường, 100 g bơ, 10 g muối, 200 g kem chua
Chà phô mai qua rây, thêm trứng, đường, bơ tan chảy, muối, bột mì và nhào bột (trong các công thức tương tự, bạn nên thêm protein đánh bông ở cuối). Tạo thanh từ bột đã chuẩn bị, cắt thành hình kim cương và nấu trong nước muối cho đến khi mềm.

Theo kinh nghiệm của tôi:
1. Có nhiều bột, mình thích cảm giác phô mai que chứ không phải bột.
2. Tôi cũng không cho đường (và tôi không thích bánh bao ngọt với phô mai tươi).
3. Dầu, rõ ràng, được yêu cầu để làm phong phú món ăn trong những ngày mà những người gầy ốm được nhìn vào với sự tiếc nuối

Và tôi đã làm món ăn này lâu như tôi có thể nhớ được. Tôi cũng làm xúc xích, và sau đó tôi cắt chúng thành những miếng dày 2,5 cm ... Đây là món ăn yêu thích của con trai út của tôi. Ăn quá nhiều

Của Lisss,
Cuối cùng !!!!!!! Và sau đó bánh bao, thậm chí lười biếng chỉ trong suy nghĩ! Và đây hạnh phúc như vậy !!! Tôi sẽ thử!

[Omela]

Omela, chúc may mắn!

Tôi thích nấu chúng đến nỗi cả mẹ và chị gái tôi đều chuyển từ kiểu truyền thống (cắt xúc xích thành từng miếng) sang kiểu "lười biếng" của tôi.

[Của Lisss]

Gia đình tôi cũng yêu bánh bao lười biếng với tình yêu dịu dàng! Tôi đã nấu chúng trong một thời gian dài, nhưng tôi không bao giờ bận tâm đến việc cắt xúc xích thành từng miếng (tôi đã từng thử và thề), tôi thường nấu như Của Lisss, khi tôi muốn thể hiện, tôi tạc gnocchi, tức là tôi cuộn một quả bóng nhỏ trong tay, dùng nĩa ấn nhẹ nó xuống và thả nó vào nước sôi, nó thành ra rất đẹp, như thế này:

🔗

Krosh, làm thế nào để bạn có được những người đàn ông đẹp trai như vậy, bởi vì bột, như tôi hiểu nó, khá lỏng, giống như những quả bóng lăn?

[hạt]

hạt, độ đặc của bột phụ thuộc vào một số yếu tố:
1. độ ẩm của chính sữa đông,
2. số lượng trứng,
3. lượng bột mì,
4. công nghệ chuẩn bị bột nhào.
Như tôi đã viết, khi kết hợp với dao, bột của tôi luôn biến thành bột đến mức bạn không thể thực sự cuộn nó thành xúc xích hoặc quả bóng. Lý do thanh khoản của bột trong trường hợp này là gì, tôi vẫn chưa hiểu. Nhưng nếu tôi nấu bằng lòng, thì bột thường đủ dày để cán ra. Mặc dù vậy, ngay cả khi đó tôi cũng có lúc “lười biếng” nặn bánh bao bằng thìa.

Cảm ơn bạn, vì vậy hãy thử bùng nổ với sự kết hợp và cảm nhận

và hơn thế nữa ... các công thức làm bột đông như vậy thường rất có điều kiện. Tỷ lệ của công thức chủ đề được đưa ra một cách chính xác dưới lớp bột mịn. Tôi lấy 2 quả trứng cho 400 g phô mai, và tôi đã thêm bột theo cảm nhận, nhưng không quá 6 thìa không đầy đủ, nếu không bánh bao trước hết là bột và có vị của phô mai (đối với tôi, ít nhất là ) có thể biến mất.

[Vụn]

Vụnthật là một gnocchi đẹp, mmm !!! thật là một người phụ nữ tiện dụng!

Có lẽ bột dày hơn trên chúng, phải không? - anh không thể bóp chết em như vậy ...

Và nếu bạn thay một phần bột mì bằng bột báng, thì hương vị của phô mai tươi chỉ có vẻ sáng hơn.

[Cư dân mùa hè]

Cư dân mùa hè, và theo tỷ lệ nào? Có lẽ nên có một mồi nhử nhỏ?

Tại sao tôi lại hỏi - bạn gái tôi làm bánh bao như vậy, chỉ trộn công thức và cho bột báng thay vì bột mì, và bánh bao chỉ vỡ vụn trong chảo trong bão tuyết

Bạn có thể thay 1/3 lượng bột bằng bột báng, nhưng nếu không có bột thì chắc chắn bột sẽ bị rã hoàn toàn.

[hạt]

Krosh, làm thế nào để bạn có được những người đàn ông đẹp trai như vậy, bởi vì bột, như tôi hiểu nó, khá lỏng, giống như những quả bóng lăn?

hạt
Chỉ là bột của tôi nguội hơn một chút. Đây là công thức của tôi, mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm theo cách đó ... (Tôi không nhớ chính xác):

LAZY VARENIKI

Phô mai que-500 gr.
Bột mì-1/2 cốc (80 gr.)
1 quả trứng
Đường-2 muỗng canh. l.
Muối để nếm

Xoa phô mai, thêm bột mì, trứng, đường, muối và trộn. Bánh bao được đóng khuôn. Luộc bánh bao trong nước muối cho đến khi nổi bọt. Dùng với bơ, kem chua, đường, v.v.

Vụnthật là một gnocchi đẹp, mmm !!! thật là một người phụ nữ tiện dụng!

Có lẽ bột dày hơn trên chúng, phải không? - anh không thể bóp chết em như vậy ...

Của Lisss
Cảm ơn bạn ... đã trả lời về bột ở trên ...Ngay sau khi tôi mua phô mai cottage, tôi chắc chắn sẽ thử nấu "con lười" theo công thức của bạn!

Cảm ơn Krosh, tôi đã mua phô mai, tôi sẽ làm nó vào thứ Hai

[Rina72]

hôm nay tôi đã làm một phần nhỏ cho bữa sáng cho con gái và bản thân - tôi không mang nó đi khắp nơi trong máy gặt, tôi nhào nó trong một cái bát bằng máy xay chìm. nó lại trở nên xuất sắc - tối thiểu các món bẩn và nhờ lời khuyên Rina72, Tôi thậm chí chưa bao giờ bị bẩn tay - tôi phết nó bằng hai cái thìa. vẻ đẹp!! cảm tạ, Rina72

Tôi đã đọc trước đây về công thức bột "lỏng" như vậy cho bánh bao lười biếng, nhưng tôi sợ phải lặp lại để không bị mờ trong chảo.
Tại sao bạn không trộn đường ngay?
Tôi thích hương vị cân bằng ngay lập tức, và đường cót két trên răng bằng cách nào đó không hợp với khẩu vị của tôi.

Và tôi có thể ăn nhầm pho mát nhỏ, hoặc thứ gì khác, nhưng công thức nấu ăn "lỏng" thì chưa bao giờ có được. Tôi không thử nghiệm nữa. Luôn luôn khi nấu "cháo" đã được. Tại sao những người khác làm điều đó, nhưng tôi thì không, vẫn là một bí ẩn. Có thể ở đây pho mát đã mua không sử dụng được. Tôi không biết. Tôi làm ở đây chỉ từ bột nguội ...

Có lẽ không hoàn toàn là chủ đề. Nhưng đôi khi tôi làm bánh bao thực sự lười biếng. Tôi luộc mì ống xoăn đẹp (như những chiếc nơ), thêm một chút bơ để chúng không dính vào nhau, rắc đường, thêm quả anh đào (không cắt nhỏ) và nêm với kem chua.

[Rybka]

Tôi đã đọc trước đây về các công thức bột "lỏng" như vậy cho bánh bao lười biếng, nhưng tôi sợ phải lặp lại để không bị mờ trong chảo.
Tại sao bạn không trộn đường ngay?
Tôi thích hương vị cân bằng ngay lập tức, và đường cót két trên răng bằng cách nào đó không hợp với khẩu vị của tôi.

Rybka, để không bị nhòe trong chảo - hãy nhìn vào độ đặc của bột thành phẩm trong ảnh - nó đứng như một khối bột, không nổi và không rơi ra khỏi thìa, bạn phải đẩy nó. bột như vậy ngay lập tức được ủ thành một cục và nở ra trong khi nấu, nhưng không biến thành một đám đông.

Tôi không trộn đường ngay lập tức vì nó cũng làm bột nhào hóa lỏng, kéo váng sữa ra khỏi pho mát và tan chảy trong chính chất lỏng này. Để làm đặc một loại bột như vậy với đường, bạn cần nhiều bột hơn tôi có trong công thức. nhưng chúng tôi không thích bột mì, chúng tôi thích bánh bao sữa đông

trong công thức của tôi, đường không thể bám trên răng - hãy nhìn vào bức ảnh một chiếc đĩa với bánh bao, bánh bao nóng chảy bơ làm tan đường, cộng với một vài giọt nước sẽ vẫn rơi ra từ bánh bao - ở dưới cùng hóa ra loại nước sốt bơ ngọt ngon nhất. bánh bao tắm trong nó và ngon đến nỗi kinh dị chỉ đơn giản là

thử một phần nhỏ và tự mình xem

[Mila007]

Luôn luôn khi nấu "cháo" đã được.

Mila007, và độ đặc của bột thành phẩm của bạn là bao nhiêu?

Nói chung là chất lỏng, có thể đó là lỗi của máy xay sinh tố. Nếu bạn nhào bằng tay, nó có thể không thành dạng lỏng như vậy. Nhưng tôi vẫn phạm tội với pho mát. Những người khác thành công ...

không, nói chung là chất lỏng và tôi có một trận bão tuyết rải rác trên chảo, mặc dù pho mát là loại tự làm. Tôi nhận thấy - tôi đẻ bao nhiêu quả trứng thì cũng cần một lượng thìa canh với một đống bột. Hãy để nó dày hơn một chút lần đầu tiên, nếu không muốn nói là mỏng hơn.

Tôi đã làm điều đó trong máy kết hợp và với một máy xay chìm hôm nay - mọi thứ đều ổn, điều chính là quan sát tính nhất quán

Tôi thực sự rất hạnh phúc khi tôi có được một phiên bản nhạt nhẽo của một món ăn khó nghe mà tôi không thể không chia sẻ cùng. RU

[Của Lisss]

Của Lisss, sau đó tôi sẽ thử lại theo công thức của bạn. Nếu nó không thành công, thì pho mát nhỏ chắc chắn là nguyên nhân.

[Mila007]

Mila007, suy cho cùng thì bột cũng khác - bạn thấy như vậy là bột không tự đổ ra từ thìa được, cần phải xúc ra - thì mới ngon và còn tốt hơn - post ảnh của bột, chúng ta sẽ nhìn ở đây bằng một con mắt

Và tôi gần như phải xô đẩy. nhưng vẫn bị chảy nước ... Chắc vậy, khi đó mình sẽ cho thêm một ít bột ...

[Của Lisss]

Của Lisss Cảm ơn bạn vì một công thức tuyệt vời. Tôi là một fan cuồng của những công thức nấu ăn "lười biếng" như vậy, nói chung là lần đầu tiên trong đời tôi nấu món này.Bọn trẻ ăn tối một cách thích thú (một nửa là vừa đủ cho chúng), và thêm vào đó, ca cao cũng được yêu cầu, "chúng phục vụ theo cách này ở trường." Và sau đó họ tổng kết rằng của tôi (đó là của bạn) mềm hơn và ngon hơn. Và mẹ còn cần gì nữa

[Của Lisss]

Tôi đã làm những chiếc bánh bao này 4 lần rồi.

2 lần đầu - lý tưởng nhất - phô mai tươi bị nhão, tôi làm bột mà không cần máy xay, tôi chỉ trộn bằng thìa.

3 và 4 lần - trên phô mai tươi bán ở chợ, có sạn - kết quả là thay vì bánh bao, chúng tôi ăn cháo phô mai tươi ngon
Mặc dù thực tế là trước khi thêm bột mì, tôi đã xay qua khối sữa đông bằng máy xay sinh tố, và lần cuối cùng tôi đã tạo một hỗn hợp khá đặc. Tất cả đều mờ như nhau.
Và khi bạn lấy nó ra, vẫn còn nguyên một cái bánh bao, và trong một đĩa bơ, mọi thứ đều biến thành cháo.
Của Lisss - cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!
Mặc dù thực tế là tôi thực sự rất thích những thứ phô mai tươi - đôi tay của tôi không đứng trên bánh phô mai và bánh bao lười biếng một cách bệnh hoạn, tôi chỉ không thể tiêu hóa để lấy bột phô mai trong tay, cắt, cuộn ...

Và ở đây bạn không cần phải bẩn - SUPER

.........
Tôi chỉ nghĩ - có lẽ trong cửa hàng phô mai tươi có chất làm đặc gì trong thành phần nên chúng vẫn giữ nguyên hình dạng ??

Và khi bạn lấy nó ra, vẫn còn nguyên một cái bánh bao, và trong một đĩa bơ, mọi thứ đều biến thành cháo.

Đó là những gì tôi đã viết về. Tôi sẽ cố gắng thay đổi pho mát. Bây giờ tôi chỉ chắc chắn rằng anh ấy là người đáng trách

[k.alena]

các cô gái, tôi nhận thấy rằng bạn lo lắng về công thức của mình nhiều như về công thức của riêng bạn - Tôi muốn mọi người thành công và mọi người đều thích nó k.alenaTôi rất vui vì bạn đã làm được

sáng nay, tôi thức dậy với suy nghĩ rằng tôi sẽ chia một phần nhỏ và cân mọi thứ cho Mila007 - tính bằng gam thì đáng tin cậy hơn và vẫn còn vấn đề ở đây, vì vậy tôi nghĩ rằng phần chụp ảnh của tôi sẽ có ích

công thức tính bằng gam:

phô mai tươi 200g
trứng 70g
bột mì 40g

Đây là pho mát nhỏ của tôi, thị trường, béo, sau khi nó, nó vẫn còn thẳng trên ngón tay của tôi:



đây là sau máy xay, với các sọc như vậy:



sau khi trộn trứng, khá chảy nước



sau khi trộn trong bột, đặc. trên thìa nên "vỡ". xin lỗi vì chất lượng ảnh bằng thìa - thật khó để chụp ảnh bằng tay trái



tốt, ở vạch đích



chúng rất dễ tiêu hóa, nhìn chúng - nổi lên, bơi một chút, sưng lên - và lấy ra.

vậy mà sau khi lấy ra, mình không trộn ngay, đợi nguội một chút thì đặc hơn một chút rồi cho mình trộn.

nếu có điều gì đó không rõ ràng - hãy hỏi, làm ơn

[julifera]

julifera , và bạn đã uống loại sữa đông dẻo nào?
Mỗi lần tôi cố gắng tìm một cái gì đó như vậy, nhưng chúng tôi không thấy nó được giao hoặc tôi đang tìm nhầm chỗ

Của Lisss , buổi chụp ảnh tuyệt vời!
Tôi nghĩ rằng bánh bao có thể được lắng nghe ngay khi chúng nổi lên, bạn thậm chí không nên đợi chúng phồng lên, nếu không sẽ có vài giây từ chiến thắng đến thất bại.
Đây là pho mát nhỏ - anh ta cần bao nhiêu?

và sau đó là một vài giây từ chiến thắng đến thất bại.

vâng, bạn đã nói nó tốt

tất cả đều giống nhau, sẽ cần phải nấu một chút, tốt, ít nhất 30 giây - tôi sợ bên trong pho mát có thể bị ẩm

[julifera]

julifera , và bạn đã uống loại sữa đông dẻo nào?
Mỗi lần tôi cố gắng tìm một cái gì đó như vậy, nhưng chúng tôi không thấy nó được giao hoặc tôi đang tìm nhầm chỗ

RybkA

Tôi đã lấy pho mát nguyên chất không có phụ gia - "Dobrynya" 9% - gói 250 gram
Tôi thích sữa của họ, tôi nghĩ rằng pho mát của họ phải là bình thường.

[julifera]

julifera, Tôi rất vui vì bạn đã làm điều đó, và bây giờ tôi lo lắng rằng nó đã không còn hoạt động, hãy nhìn vào những hình ảnh trên, có thể họ sẽ cho bạn biết điều gì đó ...

[Của Lisss]

Đúng Của Lisss - những bức ảnh tuyệt vời, rõ ràng là ngay cả một khối bột lỏng như vậy cũng có thể cho kết quả bình thường. Lần đầu tôi nhào bột có độ đặc như nhau.

Và ở chợ, tôi nhào bột dày hơn nữa, nhưng có vẻ như tôi đã chọn nhầm bà chủ phô mai.

Và đây là sản phẩm - hương vị của bánh bao luộc trên thị trường phô mai sữa đông hơn !!!

[julifera]

và hơn thế nữa !!! nhỏ nửa thìa cà phê - sau đó chính xác khi chúng nổi, bạn có thể lấy ra

juliferaCó lẽ họ đã nấu một chút, phải không?

Các cô gái - đừng đổ nước dùng! - vào bột của anh ấy, vào bột của anh ấy !!!! Bột nào !!!
Thật là một thành phần tuyệt vời của chất lỏng!
Và bạn có thể đóng băng, nếu có nhiều cùng một lúc!

[julifera]

và hơn thế nữa !!! làm cho chúng nhỏ, nửa thìa cà phê - sau đó chính xác khi chúng nổi, bạn có thể lấy ra
juliferaCó lẽ họ đã nấu một chút, phải không?

Vâng, tôi luôn nấu ăn trong một phút.
Tôi nghĩ rằng theo thời gian, tôi vẫn sẽ đưa ra phương án tốt nhất bằng trực giác.

Và nói chung - tôi không lo lắng lắm về điều này, bởi vì bạn không thể kéo chúng tôi bằng tai từ bất kỳ chiếc bánh bao này, nó vẫn rất ngon !!!!!

Hôm nay chúng tôi ăn chúng lúc 4 giờ sáng và tôi không lười nấu chúng - đây là hiện tượng chưa từng có, bởi vì buổi sáng vội vàng tôi không bao giờ nấu gì cả, chúng tôi chỉ hâm nóng.

[Của Lisss]

tất cả đều giống nhau, sẽ cần phải nấu một chút, tốt, ít nhất là 30 giây - tôi sợ bên trong pho mát có thể bị ẩm

Của Lisss, theo nghĩa ẩm ... nó có phải là phô mai tươi không? Hay lạnh lùng? Hay bạn đang nói về trứng sống?

Tôi đã lấy pho mát nguyên chất không có phụ gia - "Dobrynya" 9% - gói 250 gram

Một trong những ngày này tôi sẽ xem xét. Chúng tôi cũng có sữa Dobrynya. cảm tạ

Hôm nay chúng tôi ăn chúng lúc 4 giờ sáng và tôi không quá lười nấu - đây là hiện tượng chưa từng có, bởi vì buổi sáng vội vàng tôi không bao giờ nấu gì cả, chúng tôi chỉ hâm nóng.

Điều này đã kéo tôi thành một kỳ tích, và lúc 7 giờ sáng, tôi vẫn chưa ở trạng thái đứng, nhưng ở đây lúc 4 giờ sáng ...

[Của Lisss]

Của Lisss, theo nghĩa ẩm ướt ... nó có phải là pho mát nhỏ không? Hay lạnh lùng? Hay bạn đang nói về trứng sống?

Thực ra, phô mai tươi được trộn với bột mì. Thành thật mà nói, tôi đã tính giờ phút sau khi nổi lên. Trong thời gian này, chúng tăng lên đáng kể. Sau đó, tôi bắt một con và cắt nó làm đôi trên đĩa (tôi mắc bệnh lý sợ nấu chín, nấu chưa chín, tôi luôn kiểm tra theo cách này). Vậy là đã có bột thô bên trong, những miếng bột khi xếp ra có kích thước bằng thìa cà phê. Do đó, tôi đã nấu thêm 3 phút nữa. Và không có gì bị mờ, độ mềm của bột cũng không được phản ánh. Mẻ thứ hai được làm nhỏ hơn - nửa thìa cà phê, nhưng nấu trong 3 phút để đề phòng. Và mọi thứ đều ổn. Tôi lấy phô mai tươi dạng gói 9% (tôi không nhớ tên nữa). Anh ta không phải nhão và không phải sần sùi.

[Của Lisss]

Của Lisss, theo nghĩa ẩm ướt ... nó có phải là pho mát nhỏ không? Hay lạnh lùng? Hay bạn đang nói về trứng sống?

RybkA, Vâng, phải rồi k.alena đã viết - nấu chưa chín bên trong trên bột lỏng thô đã cắt, không ủ

do đó tốt hơn là bạn nên làm chúng ít hơn lúc đầu, nhưng khi bạn quen với chúng, bạn có thể làm điều đó lớn hơn

Hôm nay chúng tôi đã ăn chúng lúc 4 giờ sáng và tôi không quá lười để nấu chúng

julifera, wow, bạn chỉ là một nữ anh hùng! Tôi không chắc vào bốn giờ sáng rằng tôi có thể rời khỏi giường, chứ đừng nói đến việc nấu món khác

[Của Lisss]

Của Lisss
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, tôi đã mơ ước từ lâu để học cách làm bánh bao lười biếng. Tôi đã thử nó tại một bữa tiệc, viết ra công thức, thử hai lần, nhưng tất cả đều không ổn. Và khi tôi nhìn thấy công thức của bạn, tôi quyết định nắm lấy một cơ hội khác. Tôi đã làm nó vào ngày hôm qua cho bữa tối, tôi đặc biệt lấy 1/2 kg pho mát đã cân ra thị trường, - hóa ra rất tuyệt và đun sôi một cách chính xác, những khối bột bên trong đã được đun sôi, những chiếc đầy đặn thậm chí còn chảy ra, mặc dù tôi đã thêm bột mì từ chính tôi và làm chúng với một thìa cà phê.

Bánh bao lười nhất!
"Trả lời # 34: Hôm nay lúc 05:34:52"
Tôi đã làm những chiếc bánh bao này 4 lần rồi.

2 lần đầu tiên - lý tưởng nhất - phô mai tươi bị nhão, tôi làm bột mà không cần máy xay, tôi chỉ trộn bằng thìa.

3 và 4 lần - trên phô mai tươi bán ở chợ, có sạn - kết quả là thay vì bánh bao, chúng tôi ăn cháo phô mai tươi ngon
Mặc dù thực tế là trước khi thêm bột mì, tôi đã xay qua khối sữa đông bằng máy xay sinh tố, và lần cuối cùng tôi đã tạo một hỗn hợp khá đặc. Tất cả đều mờ như nhau.
Và khi bạn lấy nó ra, vẫn còn nguyên một cái bánh bao, và trong một đĩa bơ, mọi thứ đều biến thành cháo.

Và hôm nay tôi muốn nhanh chóng làm lại những chiếc bánh bao này cho bữa sáng (chồng tôi rất thích nó), lấy phô mai xốp (tôi lấy ở cửa hàng) và nó rất khô và vón cục, nhưng khi tôi mua nó, tôi nhớ rằng Tôi đã nhìn để nó mềm mại. Tôi quyết định nắm lấy một cơ hội, cọ xát nó với máy xay sinh tố, bắt đầu nấu ăn và giống như với julifera - vẩy trên đĩa.
Bây giờ tôi mới nhìn, bên trong bao bì có một tờ rơi ghi ngày đóng gói và thành phần - Sữa bột, chất béo (họ không ghi loại nào), sữa tách béo, đạm đậu nành, chất bảo quản) ...
Đây là câu hỏi của tôi về tính tự nhiên của các sản phẩm của chúng tôi, có vẻ như 90% khi công thức không được đưa ra, đây là những nhà sản xuất "Sữa đông" đáng trách.
Chúng tôi có một chủ đề trên diễn đàn về tất cả các loại phụ gia, tôi đã viết ở đó về thực tế là hoàn toàn không còn gì tự nhiên trên thị trường của chúng tôi, kể cả từ sốt cà chua Heinz với giá cắt cổ, giờ chúng tôi đã đến pho mát.: - \ Lần đầu tiên tôi gặp một "cục sữa đông" như vậy. Bây giờ vẫn còn 1/2 kg mà không biết bỏ vào đâu. Tôi có thể sẽ vứt nó đi. > :( Tôi sẽ không đưa nó cho con chó, - xin lỗi con chó.

Như tôi đã viết, tôi đã chuẩn bị bánh bao trong một thời gian dài bằng cách sử dụng phương pháp này. Và tôi làm chúng không phải bằng thìa cà phê, mà bằng thìa canh (khoảng nửa thìa bánh bao). Đôi khi bọn trẻ bị choáng ngợp đến mức tôi nhớ rằng có thứ gì đó đang được nấu trong chảo, và sau 5 hoặc 10 phút. Và nếu những chiếc bánh bao đã bắt đầu trông giống như một con sứa gì đó, thì tôi rất cẩn thận chọn chúng bằng một chiếc thìa có rãnh, cho chúng vào bát trong bơ đun chảy và để chúng nằm nghỉ ít nhất vài phút trước khi bày ra đĩa. Sau đó, bánh bao hơi co lại về thể tích, có vẻ như đã đổ nước thừa.
Quy tắc này hoạt động trong trường hợp bánh bao không bị rã ra, cụ thể là chúng đã được đun sôi vừa đủ.

Nhân tiện, đối với tôi những chiếc bánh bao này ngon nhất khi tôi chiên chúng trên chảo vào ngày hôm sau.

[veranikalenanika]

veranikalenanikanó trở nên tuyệt vời như thế nào và gia đình thích nó!

rõ ràng, trên thực tế, chất lượng của sữa đông rất quan trọng khi bạn nhận thấy mối liên hệ như vậy. Tôi chỉ luôn lấy pho mát từ một người bán sữa đáng tin cậy, tôi không bao giờ có vấn đề với anh ta, mmm, vì vậy bạn phải cẩn thận với pho mát nhỏ bây giờ

[Của Lisss]

Của Lisss , cảm ơn vì bức ảnh của pho mát và bột. Vâng, vâng, đó là lỗi của tôi. Kể từ sau khi máy xay, nó trở nên rất lỏng. Và tôi đã phải đổ rất nhiều bột ...

[Của Lisss]

Của Lisss ,
cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!! Những chiếc bánh bao lười biếng này ngon một cách thần thánh! Và theo tôi, ngon hơn nhiều so với những người không lười biếng.