Kẹo trái cây "Duchess"

Kẹo trái cây "Duchess"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
bí ngòi gọt vỏ	2 kg
quả lê	1 kg
Đường	1 kg
axit chanh	2 muỗng cà phê
vanillin	1 gói (1g)
thảo quả và quế	1 muỗng cà phê.
đường bột để phủi bụi

Phương pháp nấu ăn

• Quả hổ phách có kẹo thơm tuyệt vời để trang trí và tạo niềm vui.
• Gọt bí xanh khỏi vỏ và hạt, cũng tốt hơn nên gọt vỏ và vỏ quả lê (tôi không gọt vỏ). Cắt bí ngòi thành các khối 1,5x1,5 cm và lê lớn hơn một chút - khoảng 2x2 cm (luộc chín và khô hơn).
• 
• Nhúng các khối vào nước sôi có pha soda, nấu với tỷ lệ 1 thìa cà phê. với một nắp sôđa cho 1 lít nước sôi. Giữ nguyên ở đó 2 phút, rửa sạch bằng nước lạnh.
• 
• Phủ đường, gia vị và 1 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric, trộn đều và để cho nước trái cây trong 1-1,5 giờ.
• 
• Đun sôi và để lửa nhỏ trong 5-8 phút, khuấy nhẹ. Các khối Zucchini trở nên trong suốt, nhưng vẫn có màu trắng ở trung tâm.
• 
• Đậy nắp lại và để ngâm trong siro từ 8 - 10 giờ. Sau thời gian này, các khối bí ngòi sẽ trở nên gần như hoàn toàn trong suốt. Và các khối lê là nửa trong suốt:
• 
• Thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt. axit citric và đun sôi trở lại. Đun sôi khoảng 2-3 phút, đậy nắp và để trong 1-1,5 giờ. Sau đó cho nó vào một cái chao và để cho siro ráo nước. Thu lấy xi-rô.
• 
• Xếp trái cây đã kẹo lên khay sấy, sấy ở nhiệt độ tối đa trong 4 giờ, lật ngược lại, sấy thêm 6-7 giờ ở nhiệt độ trung bình. Mình có máy sấy Rommelsbacher DA750, mình sấy 3 độ (tương ứng với khoảng 80 * C) 4 tiếng, dùng thìa trộn đều rồi sấy thêm 6 tiếng nữa 2 độ 7 tiếng nữa (qua đêm) , thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.
• 
• Quả kẹo khi mua về không được khô và dai. Chúng phải khô nhưng chắc. Đó là:
• 
• 
• Rắc trực tiếp đường bột vào máy sấy và nhẹ nhàng tách các quả kẹo dính vào nhau. Nó sẽ giống như thế này:
• 
• Đun sôi xi-rô, đun sôi trong 3-5 phút và đổ vào hộp đã khử trùng. Tôi có khoảng 1,4 lít "Duchess" thật. Có thể uống pha loãng với nước có ga. Có thể dùng để ngâm bánh quy.
• 
• Kẹo trái cây với hương vị tươi sáng của "Duchesse", màu hổ phách đẹp. Bảo quản trong lọ có nắp nhựa hoặc đậy kín bằng giấy da. Tôi có khoảng 900g kẹo trái cây làm sẵn.
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Kẹo dưa hấu gọt vỏ trong nồi nấu chậm (Giang hồ)

Kẹo vỏ cam quýt (Sự thêu)

Kẹo dưa chuột và bí ngòi (Linadoc)

màu sắc như thế nào! bây giờ tôi biết đặt bí xanh ở đâu
bạn có thể lấy táo thay vì lê, bạn nghĩ sao?

[Lina,]

Lina, thật là đẹp !!! Nửa giờ trước, tôi đang đọc chủ đề về trái cây kẹo từ dưa chuột và bí xanh ... và một lần nữa nó rất ngon! Đến nay chỉ dừng lại ở chỗ không có máy sấy điện, mình pha trà bằng lò ga, kẹo hoa quả ... 10h lúc này là quá nhiều, tiếc quá.

[Evgeniya]

Evgeniya, nope, sẽ không có hương vị như vậy. Vậy thì tốt hơn kẹo hồi bạc hà làm.

Được thêm vào Thứ Ba, 16 tháng 8, 2016 09:48 PM

BorkovnaLanh, có người đã làm trong lò rồi, viết 6 tiếng là đủ.

[Lina]

Cảm tạ, Lina!!!! Bây giờ tốt! Tôi đọc xong chủ đề đó đến cuối cũng không xong, tôi đi bắt chuyện.

[Linadoc]

LinadocỜ, chỉ là một phù thủy. Có bí xanh, không có lê. Chúng tôi sẽ phải mua.

chỉ là một phù thủy

nope, I ... that ... just learning

Thật là một vẻ đẹp, hổ phách quý giá!
Cảm ơn vì công việc và công thức, không phức tạp chút nào!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, làm ơn cho tôi biết, tại sao chúng ta lại giữ nó trong dung dịch soda? Tôi cũng làm tương tự với xi-rô anh đào và mơ, nhưng không sử dụng muối nở, nó trở nên cực kỳ ngon

[Ksyusha]

hổ phách quý thẳng

Vâng, Ksyusha, chỉ hổ phách hóa ra! Thật tốt là tôi đã không "tô vẽ" bất cứ thứ gì.

Tại sao chúng ta giữ nó trong một dung dịch soda?

Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để ngâm trong xi-rô và sau đó làm khô. Ngoài ra, sau đó chúng giữ được hình dạng tốt, không bị nát thành cháo. Và tôi cũng đã làm điều đó với xi-rô, đây... Nó là cần thiết để làm một công thức, nếu không họ yêu cầu mọi lúc. Nhưng ở đó hương vị hoàn toàn khác.

[Linadoc]

Linadoc, và bí ngòi của tôi và vì vậy không đun sôi. Và tôi không nấu chúng trong một thời gian dài. Nghĩa đen là một vài phút, và sau đó họ nhấn mạnh. Tôi sẽ phải thử và so sánh với chính mình))

[Linadoc]

Nhưng tại sao điều này đang được thực hiện! Thật bồn chồn!
Điều an ủi duy nhất là tôi không có lê trong nước!
Hay là nó đang buồn? ...
Cảm ơn bạn thân yêu Linadoc!

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn vì một món ngon thơm khác,
Tôi có một câu hỏi về lê. Màu xanh lá cây bằng gỗ? Tôi thực sự muốn làm điều đó. Hôm trước mình làm bí ngòi theo công thức của Tanya / Admin với cam, nên chúng đã ngấu nghiến mà không thay đổi. Và chúng tôi tôn trọng nữ công tước

[Lina]

Lina, và tôi cũng chần mà không có soda. Đối với tôi, dường như soda là cần thiết cho cả trái cây để mở các lỗ chân lông trong vỏ ...
Với sự gửi của bạn, tôi đã làm được trái cây kẹo "cam" và "anh đào" từ bí xanh.
Vâng, tôi vẫn không đun sôi chúng trong nước ép kết quả, tôi chỉ lọc chúng và làm khô chúng ngay lập tức. Đúng, tôi để nó trong một ngày để xà phòng hóa. Và sau đó tôi đun sôi nước trái cây và cho vào lọ.
Hóa ra rất tuyệt - mứt cam, và hơn thế nữa!

Tuyệt vời !!! Bắt buộc phải làm ... và lấy một quả lê dai?

Từ kinh nghiệm của riêng tôi, tôi biết - để lấy một quả lê không bị vỡ thành nhiều miếng trong quá trình chế biến nóng, đặc biệt là từng miếng.

Ở đây, vừa rồi, tôi đã xem thông tin về việc bổ sung soda ... đã được chứng minh một cách khoa học.

Như người ta nói, con thú chạy đến chỗ người bắt ... Tôi thậm chí còn ngạc nhiên.

Soda được thêm vào khi chần rau và trái cây, vì điều này giúp nấu nhanh hơn. Tức là, thời gian xử lý nhiệt giảm xuống, đồng nghĩa với việc lượng vitamin và chất dinh dưỡng được lưu giữ trong sản phẩm nhiều hơn.
Như thế này.
Nhưng bằng cách nào đó, bí ngòi có kẹo và không có soda, và không cần nấu thêm, hóa ra lại rất tuyệt đối với tôi. Có lẽ, họ đã đạt đến điều kiện trong máy sấy ?!

[Jeanne]

Điều an ủi duy nhất là tôi không có lê trong nước!
Hay là nó đang buồn? ...

Buồn bã! Nữ công tước thơm quáaaaaa!

Màu xanh lá cây bằng gỗ?

Jeanne, Em vừa "mộc" xanh, mùi thơm tuyệt hảo!

Tôi vẫn không đun sôi chúng trong nước ép kết quả, tôi chỉ lọc chúng và làm khô chúng ngay lập tức.

Olya, thật kỳ lạ là nó lại thành ra như vậy. Sau đó, chúng không nên được minh bạch.

và lấy một quả lê dai?

Helena, đây Tanyusha đã trả lời:

Giữ một quả lê không bị vỡ thành miếng trong quá trình chế biến nóng, đặc biệt là ở dạng miếng.

Nhưng bằng cách nào đó, bí ngòi có kẹo và không có soda, và không cần nấu thêm, hóa ra lại rất tuyệt đối với tôi. Có lẽ, họ đã đạt đến điều kiện trong máy sấy ?!

Olya, vì vậy tôi nói - kỳ lạ. Vì vậy, tôi đã thử tùy chọn này, kết quả phù hợp với tôi và tôi nấu ăn.

Ánh sáng không tốt lắm, nhưng kẹo trái cây trong suốt như kẹo cao su.
Bấm để phóng to ảnh

[Olya]

Olya, trông khá tốt. Đang nhai?

[Linadoc]

Linadocoh, làm thế nào là công thức trong thời gian !!! Đã đến lúc dành cho khoảng trống - một thời điểm nóng bỏng!

Ừ, Len, tôi ăn ngon lắm. Tham gia

: crazy: Lin, tôi có những người sử dụng bí xanh nhiều như ba! trông đẹp trai

[Kinh doanh]

Kinh doanh, oooh! Lanh, lớp! Và tôi có 15 con ... nhưng nhỏ hơn - gà Cũng sử dụng hoàn hảo dưa chuột, bí xanh và bí ngô Nhưng tốt hơn là để chúng vứt bỏ cỏ, và để bí xanh hoạt động.

Ôi, tuyệt làm sao, tôi không có lê, tôi sẽ chỉ thử làm chúng với chanh. Tôi không biết về soda.

[kil]

kil, Ir, làm với bạc hà... Ngon và không có lê!

[Linadoc]

Linadoc, Lina không thích bạc hà từ khi còn nhỏ, tốt hơn là tôi nên vắt nhiều chanh hơn, để chanh. Có thể thêm hỗn hợp bánh kẹo để tạo hương vị. Nói chung, tôi sẽ đánh hơi và bổ sung. Nhưng nếu cho dứa vào thì có mùi thơm như dứa không?

Nhưng nếu cho dứa vào thì có mùi thơm như dứa không?

Tôi không biết ! Hãy thử nó - bạn sẽ nói!

Olya, nó trông khá tốt. Đang nhai?

Hóa ra rất tuyệt - mứt cam, và hơn thế nữa!

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 17 tháng 8 năm 2016 12:59 CH

Tôi không thích bạc hà từ khi còn nhỏ, tốt hơn là tôi nên vắt nhiều chanh hơn, để có chanh.

Tôi đã làm cam:
1 kg bí xanh
300 g đường
1 muỗng cà phê chanh cho bạn
niềm say mê của nửa quả cam
Hương vị rất tốt. Chanh cũng hoạt động tốt.

[kil]

kil,
Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430874.0

[An4utka]

An4utka, Tôi đã thấy nó, tôi không muốn compote. Bây giờ chanh đã được làm khô, một phần cam được cho vào chảo. Hãy chờ xem việc này sẽ đi đến đâu.

Ý tôi không phải là compote, nhưng thực tế là nguyên tắc chính là một công nhân dứa)

Xin chào tất cả mọi người! Cuối cùng chúng tôi cũng có một chiếc máy sấy, tôi sẽ thử nghiệm các công thức nấu ăn. Câu hỏi của tôi là, làm thế nào để bạn đối phó với muỗi vằn bay vào trái cây? Hơn nữa, nếu để trái cây trong xi-rô từ 8 - 10 tiếng?

[Yulia]

làm thế nào để bạn chống lại muỗi vằn bay đến trái cây? Hơn nữa, nếu để trái cây trong xi-rô từ 8 - 10 tiếng?

Yulia, đậy nắp chảo khi còn nóng

Vì vậy, nó sẽ nguội đi ((và chúng vẫn bay (((

[Yulia]

Yulia, phủ toàn bộ cấu trúc này lên trên bằng gạc.

và tôi đã làm một món ngon
cảm ơn vì công thức

bí xanh đang đợi

[Evgeniya]

Evgeniya, nó hóa ra tuyệt vời! (y) Chỉ có màu sáng vì một lý do nào đó. Tôi chỉ có hổ phách. Và số lượng là bình thường. Bây giờ bạn có thể thay vì đồ ngọt, lành mạnh và ngon hơn nhiều!

[Linus]

Hôm nay trên thị trường, tôi đã cố gắng mua lê đặc biệt cho những trái cây kẹo này ...

Hai giống được đề xuất hóa ra chẳng có gì cả, không có mùi vị, cũng không có mùi, một loại là "Bulb", người bán thứ hai gọi là "Duchess", yeah-yeah), vì vậy tôi đã mua vào hệ thống dây điện mẫu giáo của anh ấy, nếu không thì tôi sẽ không là Nữ công tước Tôi chưa ngửi hay nếm ...

Kết quả là tôi đã mua được hai kg lê thơm nhất, ngon nhất từ ​​ông nội, ông nội không biết tên giống, một quả lê, ông nói, vâng, một quả lê, bà không có họ ...

Tuy nhiên, nó không phải là rẻ, tuy nhiên, ngày nay giá lê của chính họ có giá ... nhưng bây giờ bán cho ai thì rất dễ ...

Linus, câu hỏi), những quả lê vừa chín tới mà tôi đã mua), thậm chí gần chín hơn, những quả này không phù hợp, phải không?

Chỉ có màu sáng vì một số lý do

Tôi nghĩ vì quả lê vẫn còn xanh
điều chính là ngon

Xin chào tất cả mọi người! Cuối cùng chúng tôi cũng có một chiếc máy sấy, tôi sẽ thử nghiệm các công thức nấu ăn. Câu hỏi của tôi là, làm thế nào để bạn đối phó với muỗi vằn bay vào trái cây? Hơn nữa, nếu để trái cây trong xi-rô từ 8 - 10 tiếng?

Chúng tôi vẫn chưa có thời gian để bắt đầu muỗi vằn. Nhưng nó vẫn chưa kết thúc ...
Và như vậy, nắp đậy, nắp đậy và nắp đậy.

[Inna]

lê chín vừa mà tôi đã mua), thậm chí gần chín hơn, không thích hợp cho như vậy

Inna, vâng, màu xanh lá cây mạnh mẽ sẽ tốt hơn. Nhưng những gì có ở đó. Sau đó, cắt những lớn hơn.

rằng quả lê vẫn còn xanh

Evgeniya, có khả năng. Nhưng tôi cũng có non xanh, của riêng tôi, xấu xí, nhưng thơm. Và màu hổ phách ở lối ra.

Đã thêm thứ hai, 29 tháng 8 năm 2016 5:24 PM

nắp đậy, nắp đậy và nắp đậy.

Đúng vậy, nhưng miếng gạc ở trên cũng được.

[Linochka]

Linochka, nhưng nếu khi chuẩn bị các loại trái cây kẹo này, chúng ta sử dụng luân phiên 3-4-5 một lần nấu và làm lạnh thì sao?

Tức là chúng ta đem bí xanh với lê vào đun sôi quên mất khoảng 12-24 tiếng ...

Hay là bí xanh sẽ không chịu được sự ức hiếp như vậy?

Và vâng), hôm nay cuối cùng tôi cũng mua được lê phù hợp với công thức này, cứng và thơm !!!

[Inna]

Kẻ bạo dâm Inna Cả bí xanh và lê đều không đủ cứng để chịu được điều này. Không cần. Chúng được bão hòa hoàn toàn với xi-rô trong 2 lần đun sôi với thời gian nghỉ 8-10 giờ. Hành động Manya Inna, .

[Linochka]

Kẻ bạo dâm

Biến thái thay ... ẩm thực ...

Chúng được ngâm hoàn toàn trong xi-rô trong 2 lần đun sôi với thời gian nghỉ 8-10 giờ.

A), tốt, nếu vậy), thì không còn câu hỏi nào nữa ... được nêu ra ...

Thành thật mà nói, tôi sợ điều này, rằng trái cây kẹo sẽ không có thời gian để ngâm ...

Do đó và tưởng tượng khiêu dâm ý tưởng điên rồ ...

Và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời nhanh chóng của bạn, Linochka !!!

Bây giờ chanh đã được làm khô, một phần cam được cho vào chảo. Hãy chờ xem việc này sẽ đi đến đâu.

Iiii?!?!

Báo cáo bẩn thỉu?

Giống như trái cây có kẹo, hóa ra nó rất ngon, Người Ailen ?!

Tôi luôn ủng hộ ẩm thực khiêu dâm đồi trụy các thí nghiệm trong nấu ăn và bản thân tôi thường thích thú với điều này, nhưng trong trường hợp này, chúng là thừa

[Linochka]

trong trường hợp này chúng là thừa

Điều đó sẽ được in đậm, nhưng hãy thêm chủ đề vào bài viết đầu tiên !!!

Đặc biệt cho những kẻ biến thái ... ẩm thực ... để làm nóng lòng của họ khiêu dâm những tưởng tượng về ẩm thực ...

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 06 tháng 9 năm 2016 09:48 AM

Đun sôi

Linochka, nhưng về nguyên tắc thì đun sôi theo nguyên tắc nào?

Vì lý do nào đó, tôi thích làm điều đó ở nhiệt độ thấp, và đột nhiên tôi đã tham gia vào việc phá hoại tất cả cuộc sống có ý thức của mình và thậm chí không biết về nó ...

[Inna]

Inna, để lửa nhỏ sẽ tốt hơn, để không bị cháy mà nóng lên đều.

[Linochka]

tốt hơn ở nhiệt độ thấp

Ôi, tôi là một cô gái thông minh, tôi đang làm mọi thứ đúng đắn!

Linochka, cảm ơn đã tư vấn !!!

Tôi hy vọng ngày mai và tôi sẽ có thể khoe những trái cây kẹo nữ công tước của tôi !!!

[Inna]

Nào Inna, Tôi đang chờ báo cáo