Cá viên ở Odessa

[Thưởng thức)]

Cá viên ở Odessa

Thể loại: Bữa ăn cá

Thành phần
sprat (hamsa, tulka) tươi hoặc s / m	600 gam
trứng	2 miếng
Muối	nếm thử
bột mì	2-3 st. thìa
tiêu đen xay	nếm thử
rau xanh	nếm thử
hành lá	nếm thử
dầu thực vật	để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Bỏ đầu, ruột và đuôi cá.
• Rất mong muốn loại bỏ đốt sống.
• Lắc trứng với bột mì cho đến khi tan hoàn toàn.
• Thêm muối, rau thơm, hành lá và tiêu đen.

• Đặt cá vào bột. Pha trộn.

• Chúng tôi phết bằng thìa trong chảo đã được làm nóng trước với dầu.

• Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa vừa.
• Chúng tôi phục vụ cả nóng và lạnh.
• 
• 
• Thưởng thức)

Món ăn được thiết kế cho

gia đình

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Ghi chú

Lana19 đã giới thiệu cho mình món này. Cảm ơn bạn, Svetik. Rất ngon. Món ăn thuộc thể loại "bằng mắt". Vừa rẻ vừa ngon. Nếu bạn không quá lười tháo gai ra thì cũng nhẹ nhàng thôi. Nhưng ngon bằng đốt sống. Bạn có thể phục vụ nó với món ăn kèm hoặc salad, hoặc bạn có thể đơn giản cho nó vào bánh mì và ăn nó như một chiếc bánh mì sandwich. Rất khuyến khích)

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt viên ngon (Linadoc)

Thịt viên dưa cải bắp (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Thịt viên nạc với bột báng (Omela)

Tôi đầu tiên!!! Mùi tanh !!! Tôi cũng chiên capelin như vậy, với một chiếc bánh kếp lớn trong chảo

Ahhh, đây là oniiiii !!!!
Một trăm năm trước, bà chủ của căn phòng mà bạn tôi và tôi thuê ở Odessa đã chiêu đãi chúng tôi món cá "cốt lết". Tôi chỉ biết rằng chúng được làm từ một số loại cá nhỏ, và cô ấy đã xé chúng thành từng mảnh bằng tay của mình theo đúng nghĩa đen.
Thật là ngon!
Tôi tin rằng những thứ này cũng giống như những ...

và chúng tôi còn trẻ và luôn khao khát

[Angela]

Angela, một công thức tuyệt vời! những thứ nhỏ như vậy vẫn chưa được nấu chín! Cảm tạ!

Bây giờ tôi sẽ đi chợ và mua cá cơm, nếu có !!!

Các cô gái, sức khỏe. Hy vọng bạn thích nó.

rằng chúng giống như những ...

Nên như thế này)

Có lẽ capelin cũng có thể được tạo ra? Chúng tôi không có những thứ nhỏ nhặt khác.

[Tatyana]

Tatyana, tất nhiên. Chỉ có capelin phải loại bỏ các đốt sống.

Nếu bạn chế biến những viên thịt này từ cá cơm, thì không thể thiếu các đốt sống được! Loại cá ngon này có đặc điểm rất dai, rất "dai", làm hỏng toàn bộ ấn tượng về những miếng cốt lết tuyệt vời này. Tuy nhiên, phần xương sống và xương sống hoàn toàn có thể xảy ra và thậm chí cần thiết phải để lại ở các đốt sống, vì chúng mềm và thực tế không cảm thấy trong bánh, nhưng một phần bổ sung canxi hữu cơ sẽ chỉ có lợi cho mọi người! Vì mục đích này, tôi thậm chí đã ngừng cắt bỏ những chiếc đuôi ngựa - chúng cũng không cảm thấy ở đó. Một khi tôi chỉ quên và không ai để ý đến nó, và kể từ đó tôi đã cố tình bỏ qua những cái đuôi. Nhưng điều này chỉ áp dụng cho sprat và sprat ... Tôi sẽ không nói là chuyện nhỏ cho một con cá khác ... Và tôi cũng muốn khuyên bạn thay thế một quả trứng trong bột bằng một thìa lớn mayonnaise với một cái trượt - hóa ra là thậm chí ngon hơn và mềm hơn. Tôi cũng thêm vào cá một củ hành tây lớn, cắt thành 1/4 hoặc nhỏ hơn, tùy thích ... Nó tạo ra nước ngọt và ngọt nhẹ. Tôi thích những miếng bánh mì ngân sách ngon lành này ... Đôi khi chúng giúp ích rất nhiều!

[Galina]

Galina, Cám ơn những lời khuyên tốt. Tôi cũng nghĩ về mayonnaise, giống như trong miếng thịt gà băm nhỏ. Và bột mì có thể được thay thế bằng một phần tinh bột. Tóm lại, lĩnh vực cho trí tưởng tượng rất rộng.

[Angela]

Angela, CẢM ƠN - đã nhắc tôi về những viên thịt này
Thật tiếc vì chúng tôi không có cá nhỏ ngay bây giờ, chúng tôi sẽ phải chờ và xem. Nếu chúng tôi chỉ cố gắng nấu nó từ cá tươi, nhưng chúng tôi sẽ phải cắt nó làm đôi ít nhất
Đến đây, tôi phân vân không biết mua đồ nhỏ ở đâu.

[Tanyush,]

Tanyush, vâng, không hề. Ở đây chúng tôi có một trường hợp, không phải là một vấn đề gì cả.Điều chính là để mua và không quá lười biếng để làm sạch da đầu của họ.

và đừng quá lười biếng để lột da đầu

Chà, với một con cá như vậy thì việc xé toạc tấm vải tuyn vẫn chưa thành vấn đề, ngón tay quá dày đối với cô ấy

[Angela]

Angela, chúng tôi yêu mọi thứ với cá. Chỉ có cá ngon bây giờ mới mua được. Và chúng ta sẽ tìm thấy một con cá như vậy. Cảm ơn vì công thức!

[Helena]

Helena, Tôi hy vọng bạn thích nó)

Angela, khi cô ấy nhìn thấy một con cá nhỏ trong bức ảnh, và thậm chí đọc công thức, thì thật là kinh ngạc! Cũng trông RẤT ngon! Ồ, bạn muốn điều đó biết bao nhiêu, nhưng ...

[Angela,]

Dì đã chiên thịt viên như vậy cho chúng tôi khi chúng tôi đến thăm bà ở Odessa ... Và bây giờ dì tôi không còn ở đó nữa, nhưng nhờ bà mà món ăn này có trong thực đơn của chúng tôi, hoàn toàn là Odessa. Tôi rất thích những thứ này, mặc dù mất nhiều thời gian để làm sạch chúng, nhưng rất ngon. Angela, Cảm ơn bạn đã nhắc nhở và đăng công thức này, bạn cần phải làm điều đó.

[Các cô gái,]

Các cô gái, rất vui khi nhắc bạn về công thức. Nấu ăn tốt cho sức khỏe)

ôi làm sao mà tôi yêu những miếng thịt nhỏ này !!! Tôi yêu từ kẻ giết người! Tôi không loại bỏ các rặng núi, vì vậy chúng bỏ đi! cảm ơn bạn thân mến! chảy nước dãi!

Vâng vâng. Tôi muốn nói về mayonnaise, nhưng tôi đã thêm nó. Công thức này do dì Masha từ Privoz đưa ra khi họ đi nghỉ ở Odessa. Một bà cô to lớn như vậy - hai tay chống nạnh, với chữ F. Cho ta một mùi vị của sprat: 1,2,3-yaya. Tôi kinh hoàng trong đôi mắt của mình .... Cô ấy bị ẩm !!!! Anh ta lấy một chút muối và rắc lên mình cá.
-Tôi không thích sống, bạn có dưa chua ...
Hương vị Ta-tam-Odessa.

Angela, thật là một người đẹp như mọi khi!
Nhưng tôi chưa bao giờ mua hoặc nấu cá nhỏ, tôi không biết làm thế nào để chọn nó!
Tôi chỉ ăn sprat và sprat, nhưng đã được muối, làm sẵn ...
Và tại sao bạn không cảm thấy xương thẳng? Của tôi chắc chắn sẽ không ăn với xương ... nó thực sự có thể được chiên?

[Tumanchik]

Tumanchik, ngăn cản, cho sức khỏe)

Hương vị Ta-tam-Odessa.

Không nơi nào khác trên thế giới. Chắc chắn rồi)

Cảm ơn Angela về công thức, tôi chưa bao giờ làm bất cứ điều gì giống như vậy !! Tôi đang lấy nó đi! :-)

[Natasha,]

Natasha, kéo. Nếu chỉ vì sức khỏe của bạn.

Đã thêm thứ bảy, ngày 11 tháng 6 năm 2016 10:20 PM

Nhưng tôi chưa bao giờ mua hoặc nấu cá nhỏ

Ksyusha, mọi thứ đang ở phía trước. Tôi nghĩ bạn cũng có thể capelin hoặc cá trích. Lấy xương ra ở đó là tốt rồi.

Và tại sao bạn không cảm thấy xương thẳng?

Được cảm nhận. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên dọn dẹp sạch sẽ.

Những quả bóng tuyệt vời !!! Thiên thần, tuyệt.
Tôi sẽ cố gắng, tôi cần phải hối lộ những thứ nhỏ nhặt.

[Tanyulya]

Tanyulya, thử nó. Chúng thật tuyệt. Cảm ơn bạn đã chú ý)

Làm thịt viên capelin. Cô ấy loại bỏ rặng núi và cắt nó (một con lớn bị bắt). Mọi người thích nó rất nhiều !!! Chúng tôi đã ăn nó với niềm vui. Cảm ơn Angela !!!

[Tatyana]

Tatyana, đối với sức khỏe của bạn. Tôi rất vui vì tôi thích hương vị này) Chuẩn bị cho niềm vui của chính bạn và những người thân yêu của bạn)

Làm thịt viên capelin. Cô ấy loại bỏ rặng núi và cắt nó (một con lớn bị bắt). Mọi người thích nó rất nhiều !!! Chúng tôi đã ăn nó với niềm vui. Cảm ơn Angela !!!

Ồ, và tôi đã bị mòn với capelin. Tôi đã lấy ra các rặng núi trong một thời gian rất dài. Lần khác tôi sẽ thử hamsa hoặc tulka (nếu tôi tìm thấy nó)