Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thể loại: Món thịt
Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thành phần

Thịt tươi (thịt bê, thịt lợn, ức gà)

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi cần:
thịt bê tươi (phần thận)
thịt lợn tươi (giăm bông)
ức gà
thịt được mua tươi ở chợ.
gia vị:
nước tương, dầu ô liu (thực vật), mù tạt với ngũ cốc, muối, đường, nước cốt chanh (giấm) - vừa ăn
máy sấy điện Ezidri Snackmaker FD500
Chế độ cao (cao) 60 ° C.

Sự chuẩn bị


Tôi đặc biệt chọn thịt bê, phần thận khi xào rất mềm, giống như phần thịt nạc chân giò. Thịt được cắt thành từng lớp dày không quá 1 cm và luôn nằm ngang các thớ thịt, như vậy thịt sẽ mềm hơn.
Chuẩn bị nước xốt: kết hợp tất cả các thành phần của nước xốt, trộn đều cho đến khi mịn. Chúng tôi pha nước xốt theo tỷ lệ theo ý thích của bạn.
Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện
Cho thịt vào tô, đổ đầy nước xốt, đảo đều, để ướp trong một giờ.

Sau khi ướp xong ta xếp các miếng thịt ra khay của máy sấy điện, dùng lưới ấn nhẹ xuống, cho miếng thịt hơi xẹp. Chúng tôi không loại bỏ nước xốt khỏi thịt. Ức gà:

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt heo:

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt bê:

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Chúng tôi đặt các pallet vào máy sấy điện, đóng nắp lại, đặt chế độ Cao là 60 ° С.

Chúng tôi kiểm tra định kỳ tình trạng của thịt, sau 3 giờ, khi thịt đã khô một mặt thì lật mặt còn lại.
thời gian nấu 6 - 8 giờ.

Thịt của tôi đã sẵn sàng trong 5,5 giờ. thịt trông như thế này:

Thịt bê

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt heo

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Ức gà

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Thịt săn chắc tuyệt đối, không có tiết dịch, không có máu.

Ghi chú

Thịt đã hoàn toàn sẵn sàng, mềm, dẻo, dẻo!

Hương vị thì khỏi phải khen, vừa phải, gia vị, muối vừa ăn!
Tôi không ngờ rằng một món ngon như vậy sẽ thành ra
Không, tất nhiên là vấn đề về hương vị

Thịt như vậy có thể ăn kèm với salad, cắt thành salad, thịt từ máy sấy còn ấm là có thể dọn ra bàn ngay.

Nếu bạn cần nhiều thịt khô hơn, thì có thể giữ thịt trong máy sấy trong thời gian dài hơn. Nhưng thực tế khi nấu, tôi kết luận rằng 5,5-6 tiếng để thịt là khá đủ, thịt đã sẵn sàng, mềm và ngon - sau đó thịt mất nhiều độ ẩm hơn, trở nên khô hơn và mùi vị của thịt thay đổi. Tôi đã cố gắng lấy thịt ra khỏi máy sấy đúng giờ

Nguyên tắc nấu ăn:
Thịt được làm chín theo nguyên tắc nồi nấu chậm.
Trong nồi nấu chậm, nhiệt độ thấp được giữ ở 70 * C và thời gian nấu là vài giờ.
Ở máy sấy điện ở chế độ High (cao) 60 ° C, nhiệt độ cũng gần bằng nồi nấu chậm, thời gian nấu lâu, 6-8 giờ.
Trong thời gian này, thịt trong máy sấy có thời gian để nấu chín và được cắt thành từng lát mỏng.

Ý tưởng nấu món thịt được lấy từ trang web Isidri.

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

Công thức nấu ăn tương tự


Balyk khô (Giữa)

Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện

NatalyaN
Bạn có thể hỏi một câu hỏi? nó có thể được lưu trữ? nếu có, bao nhiêu và như thế nào?
Feofania
nói chung là siêu!
quản trị viên
Trích dẫn: Feofaniya

nói chung là siêu!

Cảm ơn bạn
quản trị viên
Trích: NatalyaN

Bạn có thể hỏi một câu hỏi? nó có thể được lưu trữ? nếu có, bao nhiêu và như thế nào?

Tôi có một túi trong tủ lạnh trong vài ngày, tôi sẽ nấu một món salad. Và thế là họ ăn nó một cách thích thú, bạn có thể với cả khoai tây, salad, thịt mềm.
Hương vị rất ngon và mềm, rất dễ cắt và cắn, ngay cả một bà già cũng đánh giá cao hương vị!

Theo trang web của Isidri, bạn có thể làm thịt đông khô bằng cách giữ nó trong máy sấy lâu hơn và loại bỏ độ ẩm nhiều hơn.
Sau đó bạn có thể bảo quản trong lọ kín, mang đi phượt dài ngày nhưng thịt cũng sẽ bị khô và phải ninh trong nước (nấu canh, luộc).

Tôi đã không theo đuổi một mục tiêu như vậy! Tôi sẽ không đi bộ trong một thời gian dài

Và vì vậy, để nấu ăn và ăn một cách thích thú là rất khác thường và ngon!

Nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho khách của mình, bạn có thể dễ dàng làm điều đó!
Kitzyunya
Điều đó thật tuyệt! Tôi nhìn và nhìn vào tất cả các loại trái cây và rau quả, tất cả đều được sấy trong máy sấy và tôi muốn một chiếc máy sấy với lực khủng khiếp, nhưng sau đó tôi đã khuyên can mình (cơ sở của lý do là không có nơi nào để xô!). Nhưng sau khi thịt SUCH! ..... Chúng ta phải lấy, có lẽ! Romochka, cảm ơn!
quản trị viên
Trích dẫn: Kitzunya

Điều đó thật tuyệt! Tôi nhìn và nhìn vào tất cả các loại trái cây và rau quả, tất cả đều được sấy trong máy sấy và tôi muốn một chiếc máy sấy với lực khủng khiếp, nhưng sau đó tôi đã khuyên can mình (cơ sở của lý do là không có nơi nào để xô!). Nhưng sau khi thịt SUCH! ..... Chúng ta phải lấy, có lẽ! Romochka, cảm ơn!

Cảm ơn bạn

Và bạn khuyên can mình một cách vô ích, tôi nói sự thật

Theo thời gian, rất nhiều ý tưởng và cơ hội xuất hiện và hóa ra bạn có thể nấu những món ăn ngon trong đó không chỉ vào mùa hè, bạn có thể nấu thịt vào mùa đông và bất ngờ với nó.

melrin
Sáng nay tôi cho thịt vào máy sấy điện ở Alaska để sấy, tôi đang đợi
Điều duy nhất tôi lo lắng là nhiệt độ của tôi không được điều chỉnh và bây giờ tôi đang nghĩ bao nhiêu giờ để làm khô nó (đặt ức gà, phi lê).
hạt
Melrin sau đó bạn hiển thị kết quả, tôi cũng có Alaska và tôi đang nhìn chằm chằm vào thịt
melrin
Hạt, Tôi chắc chắn sẽ báo cáo lại, nhưng để hiển thị nó ... đó là một vấn đề rất lớn, tôi không có máy ảnh, và điện thoại của tôi có camera rất yếu, và tốc độ Internet, tôi thường giữ im lặng, tôi chỉ có một diễn đàn để đọc và viết
Nhưng tôi sẽ cung cấp một báo cáo đầy đủ về công việc được thực hiện bằng lời.
quản trị viên
Trích dẫn: melrin

Sáng nay tôi cho thịt vào máy sấy điện ở Alaska để sấy, tôi đang đợi
Điều duy nhất tôi lo lắng là nhiệt độ của tôi không được điều chỉnh và bây giờ tôi đang nghĩ bao nhiêu giờ để làm khô nó (đặt ức gà, phi lê).

Biết nhiệt độ giúp bạn dễ dàng điều hướng hơn. Do đó, hãy thử dùng nhiệt kế lò nướng để đo nhiệt độ ở các vị trí khác nhau của công tắc máy sấy, và tốt nhất là ở khay trên và khay dưới.

Thời gian khoảng 5-6 giờ ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra - thịt phải có hình thức đẹp, dẻo, không chảy ra chất lỏng khi ấn vào, trên mặt cắt không có đốm hồng, màu thịt luộc, trắng xám.
Để thử nghiệm, bạn có thể cắt bỏ một đoạn một chút, dùng kim đan xỏ vào. Tôi đã làm thêm một mảnh đặc biệt để thử nghiệm, tôi đã cắt nó, bao gồm cả ở giữa, và được hướng dẫn bởi điều này.

Vú mềm, nên ra

Nếu bạn định làm thịt, hãy mua loại tươi và:
phần thịt bê, thận (chỗ của trẻ)
thịt lợn, giăm bông không có dầu mỡ để quay.

Chúc may mắn, tôi cũng đang chờ đợi kết quả của bạn.
kubanochka
Mình muốn sấy thịt như vậy, nhưng từ khi công bố công thức, máy sấy bận liên tục, giờ cà chua, rồi nấm ... giờ tiêu, nhưng hình như là đợt vừa rồi. Vì vậy, bạn có thể muối vào ngày mai. Cảm ơn Admin về công thức!
quản trị viên
Trích dẫn: kubanochka

Tôi muốn làm khô thịt như vậy, Để mai ướp thịt là có thể. Cảm ơn Admin về công thức!

Một lần nữa để làm cho nó ngon

Nếu bạn định làm thịt, hãy mua loại tươi và:
phần thịt bê, thận (chỗ của trẻ)
thịt lợn, giăm bông không có dầu mỡ để quay.

Hy vọng nó hoạt động tốt và bạn thích nó!
Một loại "không gian! Phiên bản thịt đông khô, phiên bản di chuyển trong tủ lạnh đã tồn tại được một tuần mà không gặp vấn đề gì
kubanochka
Trích dẫn: Admin

Một lần nữa để làm cho nó ngon

Hy vọng nó hoạt động tốt và bạn thích nó!
Một loại "không gian! Phiên bản thịt đông khô, phiên bản di chuyển trong tủ lạnh đã tồn tại được một tuần mà không gặp vấn đề gì

Đầu bếp! Đã hiểu ngắn gọn!
melrin
quản trị viên, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức
con gà trở nên lộng lẫy, ngâm chua trong đêm, chấm mù tạt Pháp, nước tương, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, muối, gia vị TM "Gia vị" Dành riêng cho món nướng và thịt nướng, dành cho gà (đây là hai loại khác nhau, tôi thích thử nghiệm) trong phần ướp gia vị cho vào sấy, sau 3 tiếng chị trở mặt và đổi khay (mình phơi trên hai khay), sau 6 tiếng rưỡi thịt đã được.
Chúng tôi đã tiến hành một bữa ăn với một người hàng xóm, nói rằng "cảm ơn tôi quá, bạn đã không ăn ngon như vậy trong một thời gian dài", vẫn còn để nghe phán quyết của nhà phê bình quan trọng nhất, nhưng anh ta sẽ trở về nhà chỉ ngày mai, tôi hy vọng rằng ít nhất một miếng sẽ còn lại để anh ta thử, nhưng vì điều này, anh ta cần một miếng dán vào miệng bạn, hoặc đến cửa hàng để mua phi lê.
Cảm ơn một lần nữa vì công thức
P.S. và không ai thử phơi khô cá?
quản trị viên
Trích dẫn: melrin

quản trị viên, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức
P.S. và không ai thử phơi khô cá?

Tôi đã lo lắng cho bạn như thế nào, nếu bạn biết điều gì xảy ra nếu nó không diễn ra, và điều gì xảy ra nếu bạn không thích nó, v.v.

Mọi thứ đều ở phía sau, lời nói và lòng biết ơn của bạn đang chồng lên tất cả các trải nghiệm!
Cảm ơn bạn đã chấp nhận rủi ro và không ngại làm

Về cá: nếu mọi thứ suôn sẻ thì mình sẽ làm trong thời gian sắp tới, cần có sự chuẩn bị
melrin
Cảm ơn bạn
Tôi thích nấu ăn theo công thức của bạn, như mẹ chồng tôi nói, "khẩu vị của chúng tôi đồng ý"
Thực lòng tôi đã quyết định làm thịt từ lâu, nhưng khi nhìn thấy những gì bạn làm, tôi không thể cưỡng lại được
Vì vậy, tôi đang đợi một con cá
Tôi tự hỏi, nhưng nếu bạn cố gắng làm những miếng như họ bán trong cửa hàng, chẳng hạn như cá ngừ, nhưng theo tôi hiểu, bạn cần ngâm nó trong nước muối, và sau đó làm khô nó?
quản trị viên

Ồ, tôi sẽ không nói bất cứ điều gì bây giờ, nguyên tắc rõ ràng, có vẻ như tôi đã chọn một công thức - Tôi sẽ làm điều đó, tôi sẽ nói và chỉ cho nó
melrin
tôi sẽ đợi

RybkA
quản trị viên, và bạn cũng cắt ức gà? Bạn có làm khô nó với cả một miếng thịt thăn?
quản trị viên
Trích dẫn: RybkA

quản trị viên, và bạn cũng cắt ức gà? Bạn đã làm khô nó với một miếng thịt thăn nguyên vẹn?

Không, làm khô nó với một mảnh da nguyên vẹn!
Gà bán ngoài chợ, màu hơi vàng, tôi tự mổ ra, trọng lượng khoảng 120 - 150 gam.
Ướp thịt, để chung một bát.
RybkA
Đó là, đó là một con gà tự làm? Và sau đó nó có bị dai không?
quản trị viên
Trích dẫn: RybkA

Đó là, đó là một con gà tự làm? Và sau đó nó có dai không?

Gà-gà tự làm để rán, trong ảnh ăn ra rất dai, mình cho xem từ 2 mặt cho rõ.

Có đánh giá ở trên cùng, ai đó đã tạo các tệp thông thường, nó cũng hoạt động tốt
RybkA
Chà, tôi thậm chí còn không nghi ngờ những hồ sơ thông thường, vì vậy tôi quyết định hỏi lại.
Nói chung, bạn phải đi làm thịt ...
melrin
Nhân tiện, về món khô gà, hôm qua người thưởng thức món ăn chính của tôi đã nếm thử món thịt khô, sau đó anh ấy nói rằng chúng tôi sẽ từ chối những miếng thịt đã mua, hóa ra chỉ là SIÊU !!!!!! nên tôi khuyên mọi người hãy thử và đừng sợ
RybkA
quản trị viên, ban đêm tôi đem phơi thịt từ 1 đến 7 giờ sáng, lật một cái rá. Trong buổi sáng chúng tôi quyết định lấy mẫu, đã có những tranh cãi về độ sẵn sàng của sản phẩm. Người chồng tuyên bố rằng nó là thô, từ chối thử những gì được cung cấp. Tôi không sao ... nó sẽ không được nướng, phải không? Và những gì nó đã sẵn sàng trên mặt cắt?
quản trị viên

Trích dẫn: Admin


Thời gian khoảng 5-6 giờ ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra - thịt phải có hình thức đẹp, dẻo, không chảy ra chất lỏng khi ấn vào, trên mặt cắt không có đốm hồng, màu thịt luộc, trắng xám.
Để thử nghiệm, bạn có thể cắt bỏ một đoạn một chút, dùng kim đan xỏ vào. Tôi đã làm thêm một mảnh đặc biệt cho mẫu, cắt nó, bao gồm cả ở giữa và tự hướng dẫn bản thân mình làm điều này.

Vú mềm, nên ra

Nếu bạn đang làm thịt, hãy mua loại tươi và:
phần thịt bê, thận (chỗ của trẻ)
thịt lợn, giăm bông không có dầu mỡ để quay.

Ở đây tôi đã trả lời câu hỏi này.
Thịt từ máy sấy sẽ không có mùi vị như nướng, bởi vì nó không được nướng trên than, lửa!
Dưới đây là nguyên tắc loại bỏ độ ẩm của thịt! Và nó bật ra thịt khô thịt!

Loại bỏ hơi ẩm của thực phẩm, thịt cũng là một cách chế biến món ăn, một cách bảo quản - và đây là cách nấu cũ, mình chưa nghĩ ra cách mới.

Có lẽ chồng bạn không thích mùi vị của thịt như vậy, đó là vấn đề khẩu vị.
melrin
Trích dẫn: Admin

Biết nhiệt độ giúp bạn dễ dàng điều hướng hơn. Do đó, hãy thử dùng nhiệt kế lò nướng để đo nhiệt độ ở các vị trí khác nhau của công tắc máy sấy, và tốt nhất là ở khay trên và khay dưới.

Thời gian khoảng 5-6 giờ ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra - thịt phải có hình thức đẹp, dẻo, không chảy ra chất lỏng khi ấn vào, trên mặt cắt không có đốm hồng, màu thịt luộc, trắng xám.
Để thử nghiệm, bạn có thể cắt bỏ một đoạn một chút, dùng kim đan xỏ vào. Tôi đã làm thêm một mảnh đặc biệt cho mẫu, cắt nó, bao gồm cả ở giữa và tự hướng dẫn bản thân mình làm điều này.

Vú mềm, nên ra

Nếu bạn đang làm thịt, hãy mua loại tươi và:
phần thịt bê, thận (chỗ của trẻ)
thịt lợn, giăm bông không có dầu mỡ để quay.
Đây là những gì Admin đã viết cho tôi, tôi đã được hướng dẫn bởi lời khuyên của cô ấy, và mọi thứ đều tuyệt vời, nhưng thịt sẽ không được nướng, nó làm tôi nhớ đến món thịt ba chỉ khô sống, và đúng như vậy.
quản trị viên
Trích dẫn: melrin

bề ngoài, nó gợi cho tôi nhớ đến một cây khô thô, nhưng nó là như vậy

Có nhiều khả năng là balyk luộc khô
melrin
Co le vậy
Nhưng độ ngon không thay đổi so với điều này
RybkA
Nhiệt độ của tôi được điều chỉnh, tôi đặt nó thành 60 * C, mặc dù hướng dẫn của tôi cho thịt nói rằng 65-70 * C. Thịt luộc không có màu, thịt vẫn hồng, ức thì xám. Không phát ra chất lỏng. Nói chung, mình cũng để mấy tiếng ở 55 * C, giờ mùi thơm dễ chịu của xốt vừa đi khắp căn hộ. Tôi sẽ lấy một mẫu ...
RainForest
Tôi tự hỏi liệu xúc xích tự làm có thể được sấy khô theo cách tương tự? Không ai thử nó?
quản trị viên
Trích: RainForest

Tôi tự hỏi liệu xúc xích tự làm có thể được sấy khô theo cách tương tự? Không ai thử nó?

Vào mục Tự làm xúc xích (tìm kiếm), nơi các cô gái sấy xúc xích trong máy sấy
Vinochek
Tôi đã nấu món cá hồi hai lần. Lần đầu tiên nó ướt (tôi thích điều này hơn), và lần thứ hai nó khô (để thử nghiệm).
đây là những gì đã xảy ra lần thứ hai.
Thịt ướp, sấy khô trong máy sấy điện
Màu đỏ - thịt này phát sáng. Trên thực tế, nó đồng nhất về màu sắc.
Lần đầu tiên mất 3 giờ, lần này là 6 giờ. Isidri Snackmaker.
quản trị viên

Vinochek, và hương vị như thế nào? Nghe ý kiến ​​thì thật thú vị, nhưng đánh giá bằng việc bạn nấu lần thứ hai thì có nghĩa là bạn đã thích nó rồi.
Vinochek
Trích dẫn: Admin

nó có nghĩa là tôi thích nó
không phải từ đó! đứa trẻ nói chung rất vui mừng! Và nhân tiện mang đi biển giờ cũng tiện - khỏi mất công) Mình thích bản "mít ướt" hơn, chồng khô bia, con sướng cả hai)
Anna1957
Trích dẫn: Admin

Có nhiều khả năng là balyk luộc khô

Hôm nay mình treo cây bìm bịp lên đèn chùm cho khô - nhưng không được sấy ở nhiệt độ tối thiểu để nó héo nhanh hơn?
Vinochek
Tôi nghĩ là có thể, vì lần đầu tiên tôi sấy những miếng dày gần 1 cm, hóa ra nó là một lớp vỏ mát lạnh và bên trong là thịt khô ngon ngọt. Nhưng tôi sấy ở nhiệt độ tối đa trong 3 giờ. Cố gắng tạo vỏ bánh ở mức tối đa, sau đó sấy ở nhiệt độ thấp hơn. Chỉ trong quá trình kiểm tra tình trạng, không được ăn!
LuckyS
và một người nào đó đã bắt gặp trong thực tế lời khuyên nên luộc-rán thịt trước khi sấy khô. Trong hướng dẫn cho tôi (đơn giản, một nhiệt độ) có viết rằng cá mũi phải được luộc, chiên, sau đó sấy khô. Đến mức nào để nấu không được viết.
Tôi đã làm thịt mà không cần chuẩn bị, nó có vị ngọt, nó có vị sống, mặc dù giống như một con chip.
Quan điểm của bạn là gì?
Dấu
Trích dẫn: Admin

Ồ, tôi sẽ không nói bất cứ điều gì bây giờ, nguyên tắc rõ ràng, có vẻ như tôi đã chọn một công thức - Tôi sẽ làm điều đó, tôi sẽ nói và chỉ cho nó

Và họ đã câu cá, nếu có thì chạy đi đâu để rút kinh nghiệm!
quản trị viên
Trích dẫn: Mar_k

Và họ đã câu cá, nếu có thì chạy đi đâu để rút kinh nghiệm!

Marina, không, tay tôi không bao giờ chạm tới con cá Chỉ có ước mơ và lý thuyết
Nhưng, tôi đã tặng một pallet, loại bỏ tất cả các vách ngăn / lưới từ nó để tăng chiều cao của pallet, tôi đã thấy những người bán hàng ở Isidri làm điều này để đặt một miếng cá. Và họ làm khô một miếng cá tầm ở đó, tuy cách đây rất lâu nhưng nghĩa là vẫn còn kinh nghiệm sử dụng, trước tiên phải ướp cá trong dung dịch nước muối, sau đó mới đem phơi khô.
Dấu
Cảm ơn câu trả lời! Tôi muốn thử nghiệm!
GenyaF
Quản trị viên! Tanya! Tôi mang đến một lời cảm ơn rất lớn!
Khô gà phi lê hôm nay. Một bên vú được cắt thành hai miếng dày hơn một cm một chút, và cái thứ hai được làm hoàn toàn bằng phẳng.Như vậy một cái đầy đặn này đã đủ năm tiếng rưỡi, còn những viên mỏng hơi khô, nhưng đều rất ngon. Tôi vẫn sẽ chắc chắn để làm khô nó. Đây là một cái đĩa của tôi

🔗
quản trị viên

Zhenya, kết quả tuyệt vời! Và nó thành ra ban đầu như thế nào
lurika
Tôi đã cố gắng làm khô cá trong lò sưởi của tôi. Đầu tiên mình ướp muối cho vừa ăn (mình không thích mặn), để muối ngấm rồi cho vào máy sấy. Loại nhỏ sấy trong một giờ rưỡi (lật lại 1 lần), đối với loại lớn hơn - lên đến 3 giờ. Tôi sẽ nói với bạn, rất nhanh - Tôi không mong đợi điều đó. Đúng vậy, cô ấy mở con cá ra, tức là, moi ruột và cắt nó dọc theo sống lưng, trải nó ra như một cuốn sách được mở ra. Tôi không biết cách nào để giải thích. Tôi muốn thử thịt. Ở thời Xô Viết, cô ấy cũng đã từng làm khốn nạn. Nó là cái gì đó!!! Sấy khô không cần máy sấy nhưng mình nghĩ trong máy sấy sẽ nhanh khô hơn. Từ kinh nghiệm trước đây, tôi biết nó phải như thế nào, nhưng tôi không biết liệu nó có hoạt động trong máy sấy hay không. Tôi lấy cùi bò, còn phần nào thì tôi không hiểu. Miếng ở đâu đó + - nửa kg. Ướp trong 10 ngày, ướp từ hop-suneli với tỏi (công thức chính xác đã được giữ nguyên, bạn cần xem). Sau đó, cô ấy treo nó trên một sợi dây trên bồn rửa nhà bếp (ngày đầu tiên nước xốt nhỏ giọt từ nó) hoặc bất cứ nơi nào thuận tiện và sấy khô ở nhiệt độ phòng trong 10 ngày nữa. Mắc khén hóa ra ngâm và muối đều, đặc, nhưng không khô, trên vết cắt có độ bóng, khi cắt một lát mỏng đã trong suốt, màu sắc viền sẫm đồng nhất. Con khốn nạn như vậy không hư. Chỉ trong khi nó đang tan chảy, không còn gì cả, bởi vì mọi người đi qua đều coi bản thân là bắt buộc phải cắt ra một mảnh bằng dao. Và bây giờ tôi nhớ hương thơm này của công thức Caucasian ban đầu. Tôi nghĩ rằng 10 ngày mà thịt được làm khô lơ lửng có thể được giảm trong máy sấy đến vài giờ để bắt kịp NG. Nhưng liệu nó có đồng nhất như vậy không? Rõ ràng, nó đã được ngâm trong một thời gian dài để bảo quản. Nếu quan tâm, tôi sẽ đăng công thức. Tôi sẽ tự mình thử và báo cáo lại sau.
Anna1957
Trích dẫn: lurika

Nếu quan tâm, tôi sẽ đăng công thức. Tôi sẽ tự mình thử và báo cáo lại sau.

Cũng thú vị làm sao

lurika
Anna, trong khi tôi đang tìm kiếm một cuốn sổ cũ có ghi công thức, khi tôi tìm thấy nó, tôi sẽ đăng nó ngay lập tức. Zvynyayte
iskrovaja
Ngày tốt!!! Bạn không tình cờ tìm thấy công thức sao? ...
Tanyush @ ka
quản trị viênCảm ơn bạn về công thức, tôi chỉ thích thú với món thịt, tôi đặc biệt thích ức gà.
quản trị viên
Trích dẫn: Tanyush @ ka

quản trị viênCảm ơn bạn về công thức, tôi chỉ thích thú với món thịt, tôi đặc biệt thích ức gà.

Tanyusha, chuẩn bị cho sức khỏe, cung cấp thức ăn cho dân số của bạn Máy sấy là một hoạt động thú vị

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì