Bột nhào với bột yến mạch và bột lúa mạch đen

[Katko]

Katko, Katyushađó là một thứ sang trọng quý giá, không phải pizza Ilmirushka, Tôi nhìn và không khỏi vui mừng trước phép màu vàng Và bạn có loại HP nào? Như một màu rám nắng đồng đều

Ôi, cho tôi ăn ngon quá đi!

Và tôi sẽ yêu nhiều hơn

[Alla]

Và bạn có loại HP nào? Như một màu rám nắng đồng đều

Alla, Tôi có Delta đơn giản nhất với giá 4,5 nghìn rúp, 12 chương trình tự động, vậy thì - không ai can thiệp vào những tưởng tượng! Đầu tiên tôi cho phần bột này vào chỉ để nhào, và sau đó để riêng cho phần nướng. Và nói chung, cô ấy thông minh với tôi (pah-pah-pah)!

Trong shteba

[Katyusha,]

"Nhìn xung quanh như vậy, Tốt!"
Katyusha, siêu! đã xảy ra

[Marysya27]

Marysya27, và những gì khác? Pralna! Nhanh!

Chào mọi người! Tất cả những gương mặt thân quen!
Như thường lệ với Katerina - tôi nhào bột mà không có trứng, tốt, và ngẫu hứng với bột - phần còn lại của c / s, phần còn lại của 1c, phần còn lại của lúa mạch đen, tôi phải thêm a / c vào khối lượng. Tôi đặt "đơn giản nhất" trên Marysina có men.
Hôm qua tôi nướng bánh pho mát từ một nửa miếng bột, miếng thứ hai cho vào tủ lạnh với lương tâm đau đớn - à, tôi đã kiệt sức trong đêm, và ngay cả sau cuộc họp phụ huynh.
Hôm nay từ nửa sau - bánh pho mát một lần nữa, các em hỏi. Và sau đó cô ấy bắt đầu đọc chủ đề. Hóa ra lương tâm đã lo lắng vô ích!
Cracker của ngày hôm qua với khoai tây:

Hôm nay cắt với pho mát:

Tôi thích bột! Cả hương vị và tác phẩm! Và đặc biệt là tủ lạnh đã trải qua! Tôi đi nhào thêm một ít nữa, tôi muốn một cái bánh!
Có thứ gì đó đã bơm lên những bức ảnh, tôi xin bạn thứ lỗi!

Từ tàn dư của bột bánh pizza: mì ống cà chua + mù tạt Dijon, rắc húng quế khô, súp thịt lợn theo công thức của Lina, à, pho mát)
Cảm ơn bạn, Linochka

[Lanh]

Ôi chao! Lanh, bánh pho mát, những gì bạn cần! Tôi rất vui vì công thức đã đưa ra, bánh (và ứng biến!) Cho sức khỏe của bạn!
Tốt, Katerina Vậy thì còn gì bằng với bài kiểm tra này và luôn là một kết quả xuất sắc!

Và hôm nay tôi đã nướng một chiếc bánh với khoai tây, pho mát feta, thịt gà băm và hành-tỏi-thảo mộc. Tất cả của riêng mình. Chỉ có tôi thay đổi mặt bàn trong nhà bếp cùng một lúc. Vâng, trong khi tôi tháo cái cũ, trong khi tôi giặt nó, làm sạch nó, đo lường nó, trong khi tôi làm một cái mới ... ... Tôi đã đứng một chút trong bếp ... nhưng, ngoài ra, nó không dính quá nhiều .... nó chỉ hóa ra cao, và ở trong bìa và nghỉ ngơi


Phải mất 600g bột. Và tôi đã làm bánh pizza trong số 400g còn lại. Đã có sau quầy, vì vậy mọi thứ đều OK. Và pho mát feta chín hoàn hảo, tốt, mềm và không bị vỡ vụn.

những gì không nhận được với bài kiểm tra này

Ai sẽ nói

Và hôm nay là một chiếc bánh với cơm, rong biển, phi lê cá minh thái, bí đỏ, hành tây và chanh, với nước tương.



Vâng, bánh pizza từ phần thứ hai của bột với cacbonat sous vide của nó, cà chua, ớt, húng quế và hành tây.

Mnya-mnyam



Và ngay bây giờ, tôi cũng ngâm bột với các loại bột và hạt với váng sữa, để nó tự phân như
Hơi vi phạm công nghệ, nhưng nó sẽ hoạt động tốt

còn lại cho loại tự phân

biểu hiện đẹp thời trang. Nếu sau đó bạn để bột vào tủ lạnh, thì quá trình tự phân sẽ chuyển sang bạn - sự trương lên của gluten khi gặp lạnh

Tôi sẽ đặt Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, KINH NGẠC !!! Và nghe có vẻ không phải thức ăn, mà là niềm vui

Chúng tôi có bánh pizza dưới một bát salad
Xốt lanh + mù tạt

Sous-vide của riêng mình, cũng từ Lina, các miếng tabaski, húng quế khô của hai loại, tiêu Bungari ZUlenenky, pho mát và pho mát suluguni

Sau đó, anh ấy cố gắng nướng các công chúa
Linochka,



Peeway đã sẵn sàng





Va thu hai

[Katyusha]

Katyusha, vui mừng và ngưỡng mộ

[Marysya27]

Marysya27, cô ấy bị sốc

Và ở đây trong người anh em họ của chúng tôi:
.
Lina, cảm ơn!

[Sự hoàn thành]

Sự hoàn thành, Lenochka, Tôi đã xem bức ảnh đầu tiên - tambourine ma thuật của thầy cúng. Một chiếc bánh đẹp như vậy hóa ra Và nhân bánh được đặt bằng một bàn tay hào phóng. Và rìa là một bữa tiệc cho đôi mắt. Chiếc bánh thành công. Chiếc bánh rất thành công Và Kuzinka cũng vậy

[Sự hoàn thành]

Sự hoàn thành, Lanh, siêu bánh! Người đẹp và tôi chắc chắn ngon! Cô gái thông minh!
Và những gì trong chất liệu sau đó?

Cả tuần nay tôi đã nướng bánh nướng với quả nguyệt quế trên miếng bột này, tôi đã tiêu thụ hơn một kg bột yến mạch vào bột.

Chà, hóa ra rất ngon! Ngày mai tôi sẽ bắt đầu lại, tôi sẽ nướng một chiếc bánh lớn với khoai tây.

[Katerina]

Tôi nướng bánh nướng với quả nam việt quất

Katerina, và làm thế nào để bạn làm linh chi, để nó không bị chảy

[Katerina]

Katerina, và làm thế nào để bạn làm linh chi để nó không bị chảy

Tôi đang làm công thức này từ Svetta Nhồi nhét bí mật

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Món ăn ngon tuyệt!

[Marysya27]

Cô ấy (vẫn còn một ít men lỏng trên củ cải trong bột, một nửa số bột chín để trong tủ lạnh)




Marysya27, Tôi quên đặt hạt lanh, và cả hạt vừng nữa ... ít nhất tôi đã đặt nó

[Katyusha]

Katyusha, chiếc bánh thật hoàn hảo

[Katko]

Katko, Katyusha, nói cho tôi biết, pliiiz, bạn làm gì với bột mà bạn để trong tủ lạnh? Còn men thì bạn đặt ít hơn?
Tôi đã tự nướng những chiếc bánh mì nhỏ xíu trong Omeletnitsa và trong Phim hoạt hình từ bột này. Và đến ngày thứ 2 và thứ 3, bột này trong tủ lạnh của tôi ngừng lại, tức là nó đã tiết ra rượu. Bánh mì làm sẵn có mùi men rất thích. Khi nhào, tôi bắt đầu cho một nửa men vào rồi gửi vào Tủ lạnh. Tốt hơn rồi. Phù hợp với lâu hơn. Và chưa?
Bạn đang làm gì đấy?

[Margarita]

MargaritaCó, nếu để men trong tủ lạnh thì giảm men đi
Bột nhào ngay cả với 1 g men (khô) là hoàn hảo



Công thức gốc ở đây ghi rõ lượng men nếu nướng ngay

Bạn đang làm gì? Hoặc không giữ nó trong tủ lạnh. Cụ thể, nói cho tôi biết, hả?
Tôi biết về lý thuyết giảm men ... nhưng tôi đã làm chậm lại trong lần đầu tiên.
Và nữa: sau đó làm cho lô ngắn hơn? Sau khi tất cả, chúng tôi sẽ gửi cho quá trình lên men?

Tôi lấy tất cả các thành phần theo công thức, nếu men khô, sau đó tôi đổ 1-2 g (1/5-1 / 4) thìa cà phê theo nghĩa đen. Nhào bánh pizza hoặc bánh bao, nhào một chu kỳ đầy đủ, thêm bơ vào cuối (bơ, theo lời khuyên của Lina hoặc mỡ lợn). sau đó, tùy thuộc vào thời gian của tôi: hoặc tôi để cho bạn dậy trong một giờ trong hơi ấm, nhăn nheo và trong túi (hoặc trong một hộp đựng, nhưng gần đây trong một túi, tôi bắt đầu một cái riêng biệt, sống trong tủ lạnh, lấy nó nhiều hơn buộc chặt bằng dây buộc zip), hoặc tôi có thể lấy nó ra ngay lập tức sau khi mẻ trong túi và trong tủ lạnh

gần đây trong một túi, bắt đầu một túi riêng biệt, sống trong tủ lạnh, lấy nó chặt hơn bằng dây buộc zip), nhưng tôi có thể đặt nó trong túi và trong tủ lạnh ngay sau khi nhào.

Và anh ấy có thể phát triển ở đâu trong một chiếc túi, Katya?
Tôi có một thùng đặc biệt cho 4 lít. (Người chồng đã khoan những lỗ gọn gàng trên nắp hộp). Năm phút từ Anis sống trong đó. Và nó luôn luôn nhấc nắp.
Bột này chạy không nhanh và chạy lắm, nhưng vẫn ...
Tôi đã hiểu rõ bằng những bước tiến nhảy vọt, tôi sẽ làm được. cảm tạ

anh ấy nên phát triển ở đâu trong gói

Và nefig trèo ra ngoài, để anh ta ngồi "ở nhà"

[mamusi]

mamusi, Margarita, có các loại bao lớn (đóng gói: mềm và mỏng), (các) loại như đựng rác (cho 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Lấy khối lượng cần thiết, đặt bột. Đẩy hết không khí ra ngoài, thắt nút trên cùng (tay cầm) của túi. Và bột sẽ không đi đâu cả.

[Marysya27]

Marysya27ừ, nó không cần gói lớn, tôi gói nhỏ, cái gì cũng được, ở nhà tôi sẽ dùng thước để đo cho con.

[Katyusha]

Katyusha, 5L là đủ Và đối với số lượng lớn hơn và thể tích phù hợp cũng có thể được tìm thấy

[Marysya27]

Marysya27, Đức, tại sao tôi phải? Tôi thích lưu trữ trong một thùng chứa. Nó đã được mua đặc biệt, vâng!

[mamusi]

Năm phút từ Anis sống trong đó.

mamusi, Margarita, để không chia sẻ (chung)

Gói đo lường





Đây là một nửa bài kiểm tra còn lại trong đó ..
Nhưng cô ấy đã không ở lại) từ anh ấy hai chiếc pizza trong Công chúa hóa ra

hóa ra hai chiếc pizza trong Công chúa

Lại trêu chọc vào buổi sáng! Tôi có bột yến mạch ...

Họ là ngày hôm qua)) nhưng để có một cuộc trò chuyện vui vẻ thì không có cách nào mang lại cho bạn))

Trong, các phép đo đã được thực hiện, người thử nghiệm! ... Tôi đã viết rằng tôi thường nướng một nửa số bột ngay lập tức, và đặt nửa còn lại trong tủ lạnh, "để ngày mai."
Tôi cho nó vào một cái túi đơn giản, bôi mỡ chỉ bằng vài giọt dầu. Tôi có một ít không gian trong tủ lạnh, vì vậy không có nơi để đặt các biểu mẫu ở đó, nhưng túi luôn có một nơi để dán nó vào. Đúng vậy, ngay cả trong thời tiết lạnh, nó vẫn hoàn hảo trong một gói để bạn cần 2,5-3 lít không gian từ một nửa mẻ.
Bây giờ nhào thành hai bánh nướng. Tôi muốn làm một món khép kín với khoai tây, thịt băm, hành tây chiên và dưa chua. Và thứ hai là mở với mứt bí.

[Linadoc]

Linadoc, vì vậy tôi có thể đọc về gói và đọc nó) nó thuận tiện hơn với nó, vâng

Trong, các phép đo đã đi

Họ là những người đầu tiên bắt đầu)) khoảng 5-10 l túi)

Còn đây là món bánh ngọt nhân mứt bí và quýt. Chà, ở đây không đủ đường, 200g cho mỗi kg bí đỏ. Nhưng có rất nhiều loại gia vị - bạch đậu khấu, vanillin, quế, vỏ cam và bột giấy. Vkusnaaaaa!

Họ là những người đầu tiên bắt đầu)) khoảng 5-10 l túi)

Cô nói dối!
Tôi đã nói về container!
Tôi giữ nó trong đó, vì nó rất tiện lợi cho tôi)

đây là chiếc bánh bí ngô ngọt ngào của tôi

[Linadoc]

Linadoc, và đầu tiên bạn cho bí đỏ lên (nhân tiện, trong micr?), sau đó thêm đường và gia vị, phải không?

Katya, đây đây nhìn. Chỉ có điều lần này thậm chí còn ít đường hơn, và Zhelfixa hoàn toàn không cho vào, bởi vì năm nay tôi có một số loại bí khá "đặc", tôi thậm chí phải pha loãng nhuyễn với nước trái cây. Bí đỏ, vâng, tôi nướng trong micra ở công suất tối đa trong 10 phút, nhào bột, thêm 2 lần nữa trong 5 phút. Sau đó, tôi trộn tất cả mọi thứ và đun sôi, đun sôi trong 5 phút và cho vào lọ.

[Linadoc]

Linadoc, cảm ơn vì công thức. Bột rất ngon, và nó được làm đơn giản, và nó rất ngon!
Hết một nửa, tôi ngay lập tức làm một loại bánh pizza đóng cửa cho trẻ em đến trường, và trên đường mòn. ngày bánh cho chính mình. Bánh thì lâu nhưng ở đây ăn một lần là no cả lớp luôn))
Gasser!

Các cô gái, tôi đã sống như thế nào khi không có em, tôi không thể tưởng tượng được. Tôi luôn nấu ăn rất nhiều, nhưng trong vài tháng, tôi đã học được rất nhiều công thức nấu ăn hay và nhanh chóng đến nỗi tôi phải nín thở

[Svetlana]

Svetlana, Tôi rất vui vì công thức có ích!

[Linadoc]

Từ nửa đầu của bài kiểm tra
Tất cả theo công thức .. spakoina) gần như))
Kem chua già với nước, bột ba chỉ, hạt lanh, vừng
Lên trên với ớt bột xông khói, hai loại húng quế khô, kalindzhi và suluguuuuni))
Địa ngục như mọi khi công chúa)




Linadoc,