Bánh phô mai cà tím (Balkan)

[Đối với bài kiểm tra:]

Bánh phô mai cà tím (Balkan)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bài kiểm tra:
bột mì	350-400 g
bột nở	1,5 muỗng cà phê
Bơ mềm	200 g
kem chua 20%	200 g
Muối	1 muỗng cà phê
lòng đỏ	1 máy tính cá nhân.
Đổ đầy:
Phô mai Feta	200 g
pho mát (bất kỳ loại cứng nào)	200 g
pho mát	250 g
cà tím (cỡ vừa)	2 chiếc.
khoai tây (cỡ vừa)	1 máy tính
trứng	2 chiếc.
bột mì	3 muỗng canh. l.
tiêu đen băm nhỏ
ngò tây thái nhỏ
Để bôi trơn và quét bụi:
trứng	1 máy tính cá nhân.
rast. bơ	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Bột bánh dẻo, nhân ngon ngọt ... nhưng còn gì bằng? Bạn nên thử nó !!!
• Chiếc bánh lớn - sản phẩm được làm trên khuôn 33 x 27 cm. Tôi lấy khuôn 26 cm, nó cao và tròn trịa!
• Để bôi trơn và quét bụi:
• Đánh tan 1 quả trứng với 1 muỗng canh. l. dầu thực vật
• 3 muỗng canh. l. Hạt mè
• 1. Trộn tất cả các sản phẩm cho bột và nhào cho một khối bột đồng nhất. Độ đặc của nó khá mềm, và cố gắng không thêm bột (tôi thực sự đã thêm một thìa canh). Bọc bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong một giờ.
• 2. Trong khi bột trong tủ lạnh - chuẩn bị nhân bánh. Cà tím (tôi có hai quả cà tím nặng 460 gram) cắt theo chiều dọc thành hai nửa và nướng trên giá lò (200 độ 20-30 phút). Để nguội, bỏ vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Bào pho mát trên một máy xay thô. Vò pho mát, nghiền pho mát, cắt nhỏ rau xanh, luộc và nghiền khoai tây. Chuẩn bị nhân bằng cách trộn tất cả các thành phần.
• Phô mai, phô mai tươi và phô mai Feta có thể có tỷ lệ khác nhau, nhưng tổng trọng lượng phải là 650 gram. Màu xanh lá cây cũng có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Mình lấy rau mùi tây, hành lá, lá cần tây, húng quế, thì là ... Mùa hè đó ngon lắm !!!
• 3. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Chia bột thành hai phần: một phần ba và hai phần ba. Cán 2/3 miếng bột thành hình chữ nhật rồi chuyển sang chảo đã bôi mỡ. Nhấn xuống dưới cùng và hai bên. Đây là điều thú vị nhất ... Loại bột này không thể cán ra chỉ bằng một cây lăn như vậy, vì vậy họ đã nghĩ ra một mẹo: Đặt một viên bột giữa hai tờ giấy nướng, và lăn nó lên trên trang tính. Tôi đã làm điều đó với phần trên cùng. Cô ấy cán mỏng nó ra, rồi chuyển nó vào chiếc bánh, giúp tách bột ra khỏi tấm bằng một cái cạp. Và với phần dưới, tôi đã làm điều đó dễ dàng hơn. Tôi nhào bằng tay ở dạng có thể tháo rời, tạo thành các cạnh cao đến mép của mẫu.
• 4. Cho nhân vào bột và cán mỏng. Cán 1/3 miếng bột còn lại thành hình chữ nhật, phủ nhân lên trên rồi ghim các mép lại.
• 5. Bôi mỡ lên bánh với trứng, dùng nĩa đâm vào vài chỗ, rắc hạt mè và cho vào lò nướng. Nướng trong 45-50 phút hoặc cho đến khi mặt trên chín vàng. Lấy ra khỏi lò, để nguội cho đến khi ấm và ăn !!!
• 
• Món bánh này có thể ăn cả ngày ... Vào buổi sáng - với cà phê ngọt, vào bữa trưa hoặc bữa tối với một phần salad xanh hoặc một ly rượu vang. Sắp xếp một kỳ nghỉ cho người yêu của bạn và chính bạn !!! Bạn có yêu thích? Sau đó, bạn đang ngồi trên cái gì? Không phải? Nướng - nó sẽ được !!!
• Bây giờ tôi đang ngồi với cái miệng của mình và suy nghĩ - có lẽ tôi là người Balkan trong tiền kiếp?
• Tái bút Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể làm món thịt hầm mở với nấm và pho mát. Bột có thể được nhào với hoặc không có trứng. Nếu bạn sử dụng khuôn chịu lửa bằng sứ, thì trước tiên hãy nướng một rổ bột - không hoàn toàn, nhưng ít nhất 7-10 phút. Thực tế là các dạng như vậy dẫn nhiệt kém hơn, và phần nhân bị ẩm, nhưng phần đáy cần được nướng. Trong khi đế bột đang nướng, chuẩn bị phần nhân: trộn phô mai bào một hoặc nhiều loại khác nhau (khoảng 100 g), nấm cắt thành từng lát từ lọ (nếu có thì mình thêm nấm tươi), khoảng nửa ly kem, 2 trứng, rau thơm thái nhỏ, muối tiêu. Đổ hỗn hợp vào khuôn đế đã nướng và cho vào lò nướng trong khoảng một giờ.

Ghi chú

Nguồn: Công thức của Benny Saida từ Ilara's LJ
🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh khoai tây phô mai Feta (Omela)

Bánh phô mai đóng (Omela)

Bánh ngô với pho mát feta "Gần như kiểu Mexico" (Elenka)

Và có hai tinh hoàn trong quả trám thì phải làm sao? Đun sôi hay khuấy đều cho đặc?

[Dana]

Dana, không cần đun sôi, tinh hoàn giữ nguyên quả trám.

[Gasha]

Gasha, cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon !!!
Bánh ngon hóa ra !!!
Chỉ có tôi làm nhân mà không có khoai tây. Thêm húng quế vào mùi tây. Và một cây cung khác.
Đã xảy ra

Đây là chiếc bánh đẹp trai của tôi -

Tự lo lấy thân!

Cảm ơn một lần nữa !!!

Cảm ơn bạn!!!

Chiếc bánh thật tuyệt vời !!! Trong nhà bếp, một mùi thơm như vậy là khi nướng - không thể diễn đạt bằng lời. Người chồng không tin rằng chiếc bánh với cà tím, pho mát và pho mát feta là một sự kết hợp lạ thường của tất cả các vị và hương liệu. Người chồng không phải là một fan cuồng của cà tím, và chiếc bánh này hầu như đã được ăn cho bữa trưa. Vì vậy, hãy tin khi họ nói rằng ai đó không thích một loại rau nào đó

Bánh ra lò lâu rồi. Có lẽ là hơn một giờ. Mặt trên được làm chín vàng. Mình lôi ra khỏi khuôn thì hóa ra dưới đáy vẫn còn rất nhẹ (chắc do khuôn cupcake; có lẽ nếu khuôn phẳng hơn thì lần sau sẽ nướng nhanh hơn mình sẽ thử cái khác). Tôi sợ rằng chiếc bánh chưa được sẵn sàng, vì vậy tôi đã phủ giấy bạc lên trên và cho vào lò nướng. Anh ấy đứng thêm 10 phút nữa và sau đó mọi thứ vẫn ổn. Kể từ khi tôi nướng vào buổi tối, thật tội nghiệp cho anh ta một lúc đẹp trai như vậy ...

Alisik, tôi đã từng có một câu chuyện tương tự ... Con rể tôi không ăn nhiều thức ăn, nhưng sau đó anh ấy đi làm về và ăn một lúc nửa cái bánh, sau đó anh ấy hỏi - nó ngon như thế nào từ?

[Gashenka]

Gashenka, đây là giao diện của chiếc bánh đã được sửa đổi.
Phiên bản dành cho trẻ em dưới dạng một con gấu

Gasechka, không đọc thêm nếu không có validol
Một khi tôi đã làm bánh của bạn, mặc dù pho mát được đổ từ trái tim, hương vị của tất cả các vị, nhưng ... nó rất ngon. Cà tím để trong tủ lạnh chán, mệt không ai ăn. Tôi đã giải quyết chúng một lần nữa trong một chiếc bánh, và ở đó ...
Bột (chỉ 100 gram, hơn, bánh kếp) thêm hạt đậu (đã được)
Kem chua ở phía dưới (đun với nước đến 150 g)
Ôi, đừng đọc, người đẹp, những gì tôi đã làm với chiếc bánh của bạn!
Không có pho mát nhỏ nào cả, cửa hàng cách đó 40 phút đi bộ - tôi sẽ không đi!
Nhưng có khoai tây, cà tím với số lượng không đo lường được, pho mát, pho mát feta và đậu xanh sống.
Không có đủ bột, bột biến ra nhiều hơn chất lỏng, vì vậy chiếc bánh bị hở. Nhưng nó ngon làm sao !!!!!!
Cảm ơn bạn thân yêu vì công thức từ tôi và gia đình. Tôi đã đi ra ngoài trong một giây - mảnh đã biến mất, và không ai thú nhận, chỉ có đôi má nhô ra đáng ngờ
hình ảnh không tải được, sự lây nhiễm của Internet di động, hãy từ của tôi cho nó, đây là một bức ảnh 🔗

Gasechka, không đọc thêm nếu không có validol
Một khi tôi đã làm bánh của bạn, mặc dù pho mát được đổ từ trái tim, hương vị của tất cả các vị, nhưng ... nó rất ngon. Cà tím để trong tủ lạnh chán, mệt không ai ăn. Tôi đã giải quyết chúng một lần nữa trong một chiếc bánh, và ở đó ...
Bột (chỉ 100 gram, hơn, bánh kếp) thêm hạt đậu (đã được)
Kem chua ở phía dưới (đun với nước đến 150 g)
Ôi, đừng đọc, người đẹp, những gì tôi đã làm với chiếc bánh của bạn!
Không có pho mát nhỏ nào cả, cửa hàng cách đó 40 phút đi bộ - tôi sẽ không đi!
Nhưng có khoai tây, cà tím với số lượng không đo lường được, pho mát, pho mát feta và đậu xanh sống.
Không có đủ bột, bột biến ra nhiều hơn chất lỏng, vì vậy chiếc bánh bị hở. Nhưng nó ngon làm sao !!!!!!
Cảm ơn bạn thân yêu vì công thức từ tôi và gia đình. Tôi đã đi ra ngoài trong một giây - mảnh đã biến mất, và không ai thú nhận, chỉ có đôi má nhô ra đáng ngờ
hình ảnh không tải được, sự lây nhiễm của Internet di động, hãy từ của tôi cho nó, đây là một bức ảnh

Cảm ơn vì báo cáo tuyệt vời !!! Đã bị một dấu cộng!

Và đây là chiếc Balkan của tôi ... Ngoài ra, những cuộc phiêu lưu của Phô mai, phô mai tươi, phô mai được chia đều, mỗi gam 100 gam (bao nhiêu là ...), bơ 70 gam (à, bao nhiêu là bấy nhiêu), cà tím thực sự được đặt hàng, nhưng bị đóng băng từ mùa thu. Thì là cũng đông cứng, không có gì khác đã được đào ra khỏi rau xanh trong tủ đông ... Và phần còn lại, tốt, mọi thứ là theo công thức! Cảm ơn bạn, bạn thân mến, món ăn rất ngon đối với chúng tôi. Đúng là, một số người nói rằng họ không thích cà tím cho lắm, và lần sau họ sẽ làm với nấm ... .





Gashenka, trong khi ăn có vẻ như nhân bánh hơi khô ...Có phải do không đủ phomai và phomai feta không? Hay vì cà tím bị đông lạnh? Làm thế nào để làm cho nhân bánh ngon hơn?

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, nhân của tôi rất ngon ngọt ... Có thể vì có nhiều phô mai-phô mai, có thể do sản phẩm chưa đông lạnh

Rất có thể, có, thực phẩm đã đông lạnh ... Tủ đông không làm khô thực phẩm mà làm mất đi độ ngon của thực phẩm. Tôi sẽ nhắc lại, và bây giờ, tôi cũng sẽ cho bơ vào bột theo công thức ... Và có thể đổ thêm một ít kem lên đó, cộng với hai quả trứng đó theo công thức? Bạn nghĩ sao?

Tôi nghĩ rằng trước tiên hãy cố gắng lấy pho mát-phô mai tươi với số lượng phù hợp

Đây là ý tưởng! Gia đình tôi nhớ bánh của bạn, nhưng chỉ cắn cà tím trong cửa hàng. Làm tốt lắm cả nhà BlackHairsGirl ơi, làm với nấm cũng được. Tôi chắc chắn sẽ làm được!

Tôi đã nấu nó, nó trông rất đẹp trai (y) Tôi nghĩ nó cũng ngon. Tôi đã sẵn sàng để ăn phần nhân mà không có bánh, chỉ có sự hiện diện của trứng sống trong đó thôi
Sau đó, tôi sẽ báo cáo đánh giá của gia đình và cho thấy chiếc bánh của tôi

Làm sai !!! Cái bánh ở đâu vậy?

Đây là lần thứ hai tôi nướng bánh. Đây là ảnh của anh ấy và tôi sẽ cho xem nó, mặc dù tôi đã rắc hạt lên vì vừng đã hết. Và với bức ảnh của bức ảnh đầu tiên, cũng như những người khác trên máy tính của tôi, rắc rối đã xảy ra, chúng biến mất

Chiếc bánh rất ngon. Chồng tôi và tôi đã chiến đấu cùng nhau với anh ta cả hai lần và rất nhanh chóng bị áp đảo. Tôi cũng thêm hành tây chiên vào nhân lần thứ hai. Ăn quá nhiều Cảm ơn một lần nữa, một con người rất lớn cho công thức

Vì lý do nào đó, nó không được chèn vào tin nhắn trước đó

Natasha, bánh rất đẹp !!! Và cảm ơn bạn và chồng tôi đã có những lời tốt đẹp và chúc ăn ngon miệng !!!

[Gasha]

Gasha, cảm ơn vì công thức! Bánh rất ngon. Tôi chỉ không rắc hạt mè lên, vì nó không có ở đó vào thời điểm đó.

Natasha, đẹp làm sao !!! Đối với sức khỏe của bạn!