Bánh cupcake sô cô la (Maida Heatter)

[Kem phủ lên bánh:]

Bánh cupcake sô cô la (Maida Heatter)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột mì	210 g
muối nở	1 muỗng cà phê
Muối	1/4 muỗng cà phê
ca cao (tốt nhất là đã được kiềm hóa)	1/2 ngăn xếp. (45g)
bơ 82%	150 g
vanillin
Đường	250 g
trứng	4 điều. (220 g)
Sữa	1 ngăn xếp (240ml)

Phương pháp nấu ăn

• đặt hai giá - 1/3 và 2/3 chiều cao của lò. làm nóng lò nướng đến 180C. dầu và bụi với bột mì, hoặc lót 2 hộp bánh cupcake bằng hộp giấy, đường kính mắt lưới khoảng. 7cm.
• rây bột mì, muối nở, muối và ca cao với nhau.
• đánh tan bơ, thêm vanilin và đường vào, đánh tan. Thêm trứng vào từng cái một, đánh kỹ sau mỗi lần cho đến khi mịn. nếu cần, lấy thìa silicone ra khỏi thành bát.
• ở tốc độ thấp nhất, nhào lần lượt - 1/3 hỗn hợp bột, 1/2 sữa, 1/3 hỗn hợp bột, 1/2 sữa, 1/3 hỗn hợp bột. Dùng spatula loại bỏ phần bột dính trên thành bột, chỉ trộn cho đến khi mịn, không đánh bông.
• Cho bột vào khuôn 2/3 hoặc 3/4 chiều cao của khuôn. Tôi đã thêm một quả anh đào năm phút vào một số, 3 chiếc. vào từng cái. không làm mịn mặt trên - thậm chí nó sẽ tự bong ra trong khi nướng.
• trong lò 25 phút hoặc cho đến khi mặt trên bật ra nếu ấn nhẹ.
• che bởi Kem phủ lên bánh:
• 170g sô cô la đen nửa ngọt
• 80g kem 33%
• 1 muỗng canh. l. Sahara
• 22g bơ (nếu 20% kem, nhiều bơ hơn, 30 gram)
• Cho tất cả mọi thứ vào tô, để lửa nhỏ, khuấy liên tục, đun cho đến khi sô cô la tan chảy. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng Nhúng mặt bánh cupcake vào nước men, đặt trên giá dây. Nếu sau khi nhúng xong mọi người vẫn còn nước men, bạn có thể nhúng lại theo hình tròn.
• 
• người phá đám
• 
• với anh đào
• 

Món ăn được thiết kế cho

24 chiếc.

Ghi chú

cấu trúc bánh quy mịn. bánh muffin sô cô la ngon. Tôi nghĩ nó sẽ rất tốt cho gấu Barney, và bạn cũng có thể nướng bánh bông lan bằng bột này. vì nó là một loại bánh quy bơ, nó sẽ bị ướt khi cắn. ngon, Maida đã không làm thất vọng một lần nữa

Bánh nướng nhỏ tuyệt vời !!! Và nó trông rất sô cô la

Đối với tôi dường như tôi chỉ cảm nhận được mùi thơm của chúng !!!! Đường cắt đẹp - tôi thích những thứ này
Luda, tôi có hiểu đúng rằng chúng tôi nhận được 24 chiếc bánh nướng nhỏ từ một phần không?

vâng, Irisha, 24 điều

Marinochka, chúng rất là sô cô la, tuy nhiên, phần vỡ là một mắt lưới nhỏ như vậy, bản thân tôi thực sự thích nó

Chà, Lyudok! Thật đáng yêu! Và những gì một ngon ngọt! Và những viên sô cô la !!!

Một nhát chém đẹp đẽ đánh gục tại chỗ Mọi người ơi, mình cũng vậy hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Lời của Nama ...
Bây giờ nói cho tôi biết. Tại sao lại làm bánh nướng nhỏ? Đối với một số lý do, dường như bánh nướng nhỏ với tôi.
Bạn đã lấy khuôn tiêu chuẩn cho bánh nướng nhỏ hay đồ ngọt?
Những chiếc bánh nướng xốp này có ngon không?
Đánh giá theo công thức, có. Tương tự như Capital Cupcake về mặt sản phẩm. Tức là không có kem chua mà chỉ có bơ, trứng, bột mì và đường, v.v. vv - nó có nghĩa là ẩm ướt.

các cô gái, cảm ơn bạn! xấu hổ thẳng!

Tan, do dầu mà chúng giống như ướt trên vết cắn, vâng, nhưng vốn có cấu trúc nặng hơn, những khuôn này là tiêu chuẩn nhẹ hơn cho bánh nướng xốp, Lilins của Metro, đường kính trên cùng là 7cm.

và tên của một chiếc bánh cupcake rất khó dịch từ tiếng Anh .. cap - a cup, a mold, a cake - một chiếc bánh, một chiếc bánh .. tức là cái bánh trong khuôn, nếu theo nghĩa đen .. nhưng đây không phải là một bánh nướng nhỏ, bánh nướng nhỏ nặng hơn và to hơn, hoặc cái gì đó. Đây chính xác là một chiếc bánh như vậy

[Của Lisss,]

Của Lisss, choáng váng, đẹp làm sao! Chết tiệt, tôi chỉ bị sốc !!! Tôi chắc chắn sẽ nướng một món ngon như vậy!

nhưng đây không phải là một chiếc bánh nướng nhỏ, những chiếc bánh nướng nhỏ nặng hơn và to hơn, hoặc một cái gì đó .. đây chính xác là một chiếc bánh như vậy

Chà, thế là xong ... tôi không ngại nhìn nó nữa ... và thậm chí nhìn nó vào ban đêm ...

Mmm ..... thật là sô-cô-la-sô-cô-la ... Truyện cổ tích !!!!
Chỉ có điều tôi không tìm thấy trong công thức để thêm sữa ở đâu và vào thời điểm nào ...

[Quý cô với @]

Quý cô với @, vâng, sô cô la-sô cô la

về sữa - xem đoạn thứ tư của công thức

Semyoyoyon Semyonich ...
Cảm ơn bạn)

[Kroshins]

Chúng tôi chỉ đến từ Kroshins bánh hạnh nhân chuối đã chuyển đi, nhưng nó đây ... Và nếu tôi đặt thêm quả anh đào, không có gì ??? Liệu nó có chịu được không?
Tôi muốn nướng ngay bây giờ.

Tôi đã có nó trong dấu trang của mình! Rất đẹp!

[alina-ukhova]

Và nếu tôi đặt thêm anh đào, không có gì ??? Liệu nó có chịu được không?
Tôi muốn nướng ngay bây giờ.

alina-ukhova, Tôi đặt 3 quả anh đào vào mỗi ... tất cả chúng đều ở dưới cùng, vì vậy tôi không biết thêm nữa .. tùy thuộc vào số lượng nhiều hơn nữa

Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng! Có lẽ nhiều hơn 3 là không đáng, vì tất cả đều chìm xuống đáy. Bây giờ tôi sẽ cố gắng nướng!

hạnh phúc! Tôi nắm tay của tôi cho bạn!

[Của Lisss]

Của Lisss, Tôi đã có báo cáo! Rất, rất, rất ngon! Bên trong thực sự là xốp mịn và rất nhẹ nhàng! Cảm ơn vì công thức! Và tôi đã làm đúng một nửa hơi men, đủ cho tất cả mọi thứ và một số đứa “lặn mất tăm” 2 lần.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, người đẹp !! anh em sinh đôi ngay với tôi!

vâng, tôi vẫn còn đóng băng, ngay cả sau hai lần lặn. Tôi ăn xong bằng một thìa nhỏ, rất hài lòng

Lisss's, tôi vô cùng cảm ơn bạn về công thức. Nướng bánh nướng nhỏ của bạn chỉ là MIRACLE nó ngon như thế nào. Bây giờ công thức này sẽ bám rễ chắc chắn trong gia đình chúng tôi. NHANH CHÓNG, NGON, ĐẸP !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, cảm ơn vì tiền hỗ trợ !! cho sức khỏe của gia đình, tôi rất vui vì tôi thích công thức này !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (từ vựng này đã cạn kiệt): girl_skakalka: Tôi sẽ không nướng! Chẳng bao lâu nữa ... tôi có lý do chính đáng - không có khuôn

Tôi có lý do chính đáng - không có khuôn

Lenok !! làm thế nào để - không có khuôn ?? khẩn cấp cho những người nghiện thiết bị !!! cùng một lúc và khuôn, và một loạt những thứ khác sẽ xuất hiện !!

Vâng, tôi sẽ không nhìn ... Mong muốn không được thỏa mãn dẫn đến hoặc dẫn đến việc mua hàng, trước tiên là một viên đá, sau đó là nhiệt kế ...

vì vậy Schaub đã rõ những gì cần triển khai

Ồ, oooh, nếu bạn muốn, hãy nhìn này, tôi có thể nhìn thấy viên đá của mình, tôi đã lấy ra làm thế nào mà chiếc pita được thổi phồng trong lò - krrrasotaaa ... cô ấy đang nướng trên đá

Vẻ đẹp và duy nhất, tốt, lấy đá ở đâu, ở đâu, nó nặng - họ sẽ không gửi nó trong một bưu kiện ...

Lenok! đừng than vãn !! bạn có những người nướng trên đá! Vì vậy, có đá, đi, ông già Noel cần một bức thư gấp! và ở đó, bạn thấy, và từ đó sợi chỉ sẽ được rút ra! Tôi thường xuyên như vậy - sau đó không có dấu hiệu của vapshche, và sau đó là rrraz - và hàng đống những viên đá này

tại sao bạn cần một viên đá? bạn muốn nướng gì trên đó?

[Của Lisss]

Của Lisss , sắc đẹp, vẻ đẹp!
Bạn có thể sử dụng bột cacao thông thường (chất lượng tốt) và khuôn silicone không?

Marin, nhưng tôi không biết công thức nói - mong muốn kiềm hóa, tức là thông thường cũng được phép .. nhưng thực tế là sẽ không có màu đen đậm như vậy - tôi có thể nói ngay .. và hương vị sẽ ít sô cô la hơn .. nhưng - nó vẫn sẽ rất ngon

và lò nướng - tất nhiên là có thể làm bằng silicone, chỉ sau đó được hướng dẫn không phải theo thời gian, mà bởi sự sẵn sàng - để trung tâm lò xo, tốt, không ai hủy bỏ chiếc dằm hoặc máy thử bánh, đó là

cái gì, bốc cháy? bạn có muốn những cái sô cô la nhỏ?

cái gì, bốc cháy? bạn có muốn những cái sô cô la nhỏ?

Vâng, hãy chiều chuộng những người nghiện rượu của tôi.

Thật thú vị, làm thế nào soda trong công thức ban đầu được dập tắt bằng ca cao kiềm hóa? Nếu với lò nướng bột thông thường, bạn có thể thay thế bằng bột nở được không?

và ai biết được, nhưng không có vị và mùi của soda

Tôi làm của tôi bằng bột nở, không có mùi (ngoại trừ sô cô la-sô cô la), chúng dậy mùi tốt, bên trong sủi bọt mịn, rất tinh tế - chúng tan chảy trong miệng!
Và ca cao là phổ biến!

Lyudochek, tôi đang chạy đến với bạn với một báo cáo và cảm ơn !!!! Những chiếc bánh nướng xốp sô cô la tinh tế nhất, tinh tế nhất đã có được !! Slams và không cảm thấy.



Lyudochka, cảm ơn bạn !! Một số được nướng bằng bánh nướng xốp. Tôi thêm kẹo trái cam vào phần. Và tôi đã thử nướng một ít trong số đó với một chiếc bánh. Tôi đã không hiểu một chút. Tôi đã đứng dậy tốt, nhưng có gì đó hơi nặng. Vẫn chưa cắt được. Sau đó tôi sẽ báo cáo lại. Ở đây, tôi rất tiếc vì tôi đã không phủ ít nhất một số miếng bằng sô cô la đóng băng.

ồ, Lyudochka, họ thật đẹp! bạn có những cây bút vàng !!

ừ, kể cho tôi nghe về cái bánh, không biết chuyện gì đã xảy ra?

[Husky]

Husky, Tôi đang chờ một bức ảnh cắt bánh quy và các ấn tượng. Tôi cũng định nướng bánh lần sau.

Thôi thì làm sao có thể thon gọn và xinh đẹp bằng bạn được !? Từ một loại nhà gỗ. Về khuôn silicone, tôi sẽ nói rằng tôi đã nướng bánh nướng nhỏ (mặc dù không phải những cái này) dưới dạng một bộ (tốt, khi có vết lõm của bánh nướng nhỏ trên một đế) thì nó rất tốt. Nhưng tôi đã mua các khuôn riêng biệt trong một bộ - một số đã bị phồng lên. Hoặc họ không may mắn với phong độ, hoặc họ khá yếu. Và là một người nghiện ma túy, tôi bị bắt gặp bởi sô cô la. Ngày mai tôi sẽ đến cửa hàng để mua bột (chết tiệt, sản phẩm được yêu cầu nhiều nhất trong gia đình tôi)

[Của Lisss]

Của LisssCảm ơn bạn rất nhiều, mặc dù tôi nướng bằng cacao thông thường, nhưng chất lượng rất tốt, và bằng silicone. Thông minh! Những chiếc bánh nướng xốp ẩm, ngon ngọt như vậy, với mùi sô cô la kinh ngạc, chắc chắn là tôi đang làm một chiếc bánh từ những chiếc bánh như vậy! Thật tiếc là tôi không kịp tráng men vì năm miếng mà ngại nấu. bằng cách nào đó nhanh chóng họ kết thúc.

khàn khàn, Tôi cũng đang đợi về bánh!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, điên lên, chà, các cô là những cô gái làm nghề thủ công! bánh cupcake đẹp hơn nhau !! thậm chí mang chúng đến triển lãm, của chúng tôi sẽ là tất cả những nơi đầu tiên !!!

Cảm ơn bạn vì một báo cáo đẹp !!

nướng chưa một lần - đó chỉ là một phép lạ! Cả nhà vừa mê công thức này. Một lần nữa, cô ấy nướng nó với một chiếc bánh, phủ một lớp kem bơ và sữa đặc đun sôi. Cô ấy nướng ba chiếc bánh (cho mỗi chiếc 13-14 thìa bột.) Tôi không thấm vào bánh bất cứ thứ gì, nhưng chiếc bánh hóa ra rất ngon và ngon - nói chung, nó trở thành món khoái khẩu của gia đình chúng tôi. Tôi sẽ chỉ cho bạn phần này sau, vì hiện tại chỉ có Internet di động.

[mamontenok]

mamontenok, cảm ơn vì tiền hỗ trợ !! chúng tôi sẽ biết những gì có thể được phục vụ trên bánh!

[mamontenok]

mamontenok, Tôi nhận ra rằng từ những sản phẩm đó trong công thức, bạn có 3 chiếc bánh. Và những gì kích thước hoặc những gì là đường kính của hình dạng?

Bánh nướng izumka có dạng 24 cm. Với mỗi chiếc bánh, tôi dùng 13-15 muỗng canh. l bột. Chiều cao của bánh là 18-20mm. Khối lượng của tất cả các bánh là 850g. Sau khi xếp lớp và phủ đầy đá, chiều cao của chiếc bánh là 7,5 cm. Từ trên xuống, mình chỉ phủ dừa nạo lên thôi, vì bánh chỉ dùng để nấu chè gia đình thôi. Năm mới, tôi sẽ nướng một chiếc bánh từ những chiếc bánh như vậy.

À, tôi không có khuôn cho bánh nướng nhỏ, và vì chúng tôi rất thích bánh ngọt, nên sau khi đọc Temka, tôi quyết định - Tôi sẽ thử ... Bánh ra lò rất ngon! Tôi đã nướng một chiếc bánh trên một tấm nướng, sau đó cắt nó theo chiều ngang thành hai chiếc nữa và biến nó thành một con ốc, đây. Chuyện gì đã xảy ra! Một nửa đã được ăn sáng ...



Tôi đã sử dụng cacao thông thường, vì vậy tôi hiểu rằng màu sắc và hương vị có thể còn phong phú hơn! Ảnh không hiển thị hết màu vì được chụp bằng điện thoại.

[fomca]

fomca, Sveta, bánh rất đẹp !! chúc sức khỏe bạn và những người thân yêu của bạn!

fomca, nó đẹp làm sao! Và bạn đã bỏ lỡ con ốc như thế nào? Mình cũng không có nhiều khuôn nên ngồi sáng chế ra cách làm ra.

[Dana]

Dana , và đây là sự lắp ráp của chiếc bánh theo hình xoắn ốc - Tôi nướng bánh trên một tấm nướng lớn với một chiếc bánh, sau đó cắt nó thành các dải bằng chiều cao của bánh (khoảng 6,5 cm), và sau đó các sọc này cũng theo chiều ngang thành hai mảnh. Tôi phết mứt mận lên một bên và kem Charlotte lên trên và bắt đầu gấp dải đầu tiên bằng một con ốc, sau đó xoắn phần còn lại theo hình tròn. Giải thích rõ ràng? Nhân tiện, hương vị của món bánh này hóa ra rất hài hòa! Của tôi thích nó!

Ngày tốt! Và ai có thể cho tôi biết Husky có những chiếc bánh nướng xốp phủ bên trên là gì

[Anyutka-82]

Anyutka-82 được đổ với sô cô la đóng băng, ở dưới cùng của công thức có thành phần của nó. Cá nhân tôi đã làm nó mà không có men, chỉ rắc với đường. bột, cũng rất ngon. Bây giờ tôi không nướng các loại bánh nướng nhỏ khác, nhà tôi chỉ yêu cầu những cái này.

những chiếc bánh tuyệt đẹp !!! Hoan hô !!!