Chả khoai tây, Feta và tỏi nướng

Chả khoai tây, Feta và tỏi nướng

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	2,5 muỗng canh
Nước	4 muỗng canh. l.
Bơ	250 g
Đổ đầy:
Những quả khoai tây	300g
Đầu tỏi	1 lớn
Chees Feta	100g
Nhánh nhỏ hương thảo tươi	lá 15
Dầu ô liu	3 muỗng canh. l.
Một chút vỏ chanh
rau thì là
Muối
Tiêu đen
1 lòng đỏ và 2 thìa cà phê bột ngọt. Sữa để bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

• Bơ lấy kem và chà nó trên một cái vắt. Thêm muối, bột mì, khuấy đều và sau đó 4 muỗng canh. l. nước lạnh. Bột sẽ dốc. Lúc đầu, anh ấy không muốn tập hợp thành một đống. Tôi nhào với một cái móc của máy nhào. Tôi vẫn dùng tay thu nhặt, vo nhanh thành quả bóng, cho vào túi và để vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
• Tách tỏi thành từng tép (không bóc vỏ !!) và cho vào giấy bạc. Đừng quên rằng giấy bạc được đặt với mặt sáng bóng vào bên trong. Ngoài ra còn có hương thảo cắt nhỏ và một thìa cà phê dầu ô liu. Những chiếc răng đã được cuộn trong tất cả sự ô nhục này, họ gói giấy bạc và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Sau đó bóp nó ra khỏi da (nó sẽ chảy ra như bơ) và nghiền bằng nĩa thành một chất nhuyễn thô. Vị nồng của tỏi sẽ không có! Tôi viết điều này cho những người chưa xử lý với tỏi nướng. Hương vị của anh ấy trở nên tinh tế nhất. Thêm lá hương thảo vào tỏi từ cùng một tờ giấy bạc, một chút vỏ chanh, muối, tiêu đen, dầu ô liu còn lại.
• Luộc khoai tây trong đồng phục của chúng, nhất thiết phải để nguội, cắt chúng thành những khối vuông nhỏ (máy cắt trứng còn sống lâu!). Thêm thì là, tỏi với phụ gia và miếng feta vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ. Tôi đã thêm thì là của riêng tôi. Đầu tiên, nó sẽ làm nở phần nhân nhạt. thứ hai, khoai tây với thì là và tỏi là loại khoai tây có mùi thơm và vị ngọt của khoai tây ... Chúng ta phải làm nguội khoai tây vì chúng nằm trên bột bánh mì ngắn, không ưa nhiệt.
• Tiếp theo, chúng ta lấy bột ra (không nên làm hết một lúc mà còn một nửa, phần còn lại chúng ta để tủ lạnh), cán mỏng (bột không dính tay, chỉ cần lớp silicone là được. Độ dày khoảng 3 là được. mm, tức là mỏng), cắt các hình tròn. Có một bàn rưỡi cho cốc. những thìa nhân, các cạnh được bôi bằng lòng đỏ đánh bông và sữa, được véo và đặt trên giấy da. Chất đống phế liệu lại, cuộn ra và cắt các hình tròn. Sau khi xử lý một nửa số bột, lấy ra thứ hai, và những chiếc bánh đã hoàn thành vẫn còn trong tủ lạnh để không bị nóng lên.
• Sau khi tất cả mọi thứ được trộn với nhau, phủ một lớp lòng đỏ và sữa ở tốc độ âm thanh và cho vào lò nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Lâu ngày chúng có màu nâu, điều này là bình thường, đây không phải là bột men ...

Ghi chú

.... từ cuốn sách "About Pies" của Gastronome. Với niềm vui nào, tôi quyết định nấu chúng - tôi không biết. Tôi nghĩ món tỏi nướng đã khiến tôi mắc phải chuyện này. Khi tôi đọc về nó trong công thức, tôi ngay lập tức nghe thấy mùi thơm. Tôi nhớ cách tôi kéo nó ra khỏi da (nó trông giống như bơ) và trải nó trên một miếng bánh mì. Mmmm ... Làm thế nào bạn có thể đi qua ?!

Nó đã được quyết định để nấu borscht và bánh nướng cho nó. Tỏi có ích ở đó. Và chúng tôi đi ...

Hương vị rất tuyệt. Mỏng, với hương vị tỏi nhẹ (đừng quên rằng tỏi nướng và tỏi sống là hai điểm khác biệt lớn!), Với một chút hương thảo và cam quýt tinh tế. Bạn không thể làm nhiều trong số họ, bạn phải ăn chúng nóng. Họ chỉ có một hương vị như vậy để thưởng thức, và không phải để ăn ... Và bạn không thể vất vả với họ và làm việc chăm chỉ. Họ nên chuẩn bị cho mình bằng cách nào đó một cách dễ dàng và tình cờ. Có thể luộc khoai tây vào ngày hôm trước. cũng như nướng tỏi. Sau đó, nó sẽ chỉ là hop-hop - và vỗ tay từ cả gia đình! ...

Tôi tự hỏi nếu bạn có thể đông lạnh bánh nướng thô?
Chà, để sau này không phải đào nữa.Làm khoảng 50 miếng, đông lạnh, và sau đó chỉ cần nướng, sau khi rã đông.

Tôi tự hỏi nếu bạn có thể đông lạnh bánh nướng thô?
Chà, để sau này không phải đào nữa. Làm khoảng 50 miếng, đông lạnh, và sau đó chỉ cần nướng, sau khi rã đông.

Rất tiếc .. Một câu hỏi rất thú vị ... Bột bánh mì ngắn không sợ đông, nhưng đây là phần nhân .... Tôi không biết nó sẽ hoạt động như thế nào ... Bạn chỉ cần rã đông nó trong tủ lạnh, nếu bạn thử nó.

Và tôi sẽ cố gắng chắc chắn.
Chỉ feta có thể trôi nổi trong phần điền.

Và điều đó khó có thể xảy ra. Ở đó không có quá nhiều feta, chỉ có ở các nơi, nói chung là trộn đều với khoai tây và mất ngon ở đó.

Chỉ - đừng lạm dụng nó với cây hương thảo (sau khi tất cả, một loại thảo mộc cụ thể và rất thơm) và với vỏ chanh - theo nghĩa đen là một nhúm (nó chỉ nên gợi ý).

Từ một mẻ, tôi nhận được khoảng 12-13 cái bánh.

Chỉ - đừng lạm dụng nó với cây hương thảo (sau khi tất cả, một loại thảo mộc cụ thể và rất thơm) và với vỏ chanh - theo nghĩa đen là một nhúm (nó chỉ nên gợi ý).

Từ một mẻ, tôi nhận được khoảng 12-13 cái bánh.

Vì vậy, tôi sẽ làm một phần đôi: Tôi sẽ đóng băng một nửa.
Và feta của tôi được ngâm trong dầu ô liu với các loại thảo mộc Ý và nước cốt chanh, vì vậy tôi sẽ không thêm vỏ, nhưng tôi sẽ cho một ít hương thảo khô.
Vì vậy, tôi đi làm bột, để trong tủ lạnh qua đêm.

Tôi đã làm những chiếc bánh hôm nay. Bột rất tuyệt: vụn, mỏng, nhưng tôi sẽ chỉnh sửa phần nhân.
Tôi không thực sự thích hương vị của feta. Tôi sẽ cắt khoai tây trên một máy nghiền thô hoặc làm khoai tây nghiền với suluguni hoặc pho mát cứng đơn giản như họ làm trên khachapuri và tất nhiên thêm tỏi nướng với hương thảo.
Lần sau tôi sẽ cố gắng làm như vậy.

Cảm ơn vì công thức và những ý tưởng hay.

Rất đẹp, nhân tiện, bạn có bánh nướng.

Và tôi thực tế không cảm thấy feta, cô ấy đã bị lạc ở đó. Có thể đặt nhiều hơn đề nghị? Hay là tôi đặt nó ít hơn ...

Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi tùy thích, bạn đã đúng. Theo ý thích của bạn ...

Ôi, Bù nhìn !!! Tôi nhớ những chiếc bánh này! Tôi cũng có cùng một cuốn sách trong thư viện, và những chiếc bánh nướng đầu tiên, một con mèo. Tôi đã làm theo nó, chỉ có những thứ này - với tỏi nướng - ngon !!!!!

Em chỉ định làm bánh nướng nhân cừu thôi, anh trèo lên em nhào bột, gửi em đến ... cục bột ngon, anh nhé!

Hoặc có thể bạn có thể làm một chiếc bánh lớn từ cùng một cuốn sách? ..

Tôi không biết, tôi cần lời khuyên khẩn cấp từ một nhân viên chuyên nghiệp!

Ôi, Bù nhìn !!! Tôi nhớ những chiếc bánh này! Tôi cũng có cùng một cuốn sách trong thư viện, và những chiếc bánh nướng đầu tiên, một con mèo. Tôi đã làm theo nó, chỉ có những thứ này - với tỏi nướng - ngon !!!!!

Em chỉ định làm bánh nướng nhân cừu thôi, anh trèo lên em nhào bột, gửi em đến ... cục bột ngon, anh nhé!

Men cho bạn? Bánh nướng bắp cải. Ý tôi là, bạn có nó với một con cừu, và của tôi với bắp cải, nhưng bột đó! Chắc chắn!

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=18396.0

Tôi đã thấy, tôi đã thấy bắp cải của bạn!
Bạn sẽ nhận được loại bột nào? Hàng không?
và nó có thể được đặt trên một chiếc bánh nguyên vẹn không?

Tôi đã thấy, tôi đã thấy bắp cải của bạn!
Bạn sẽ nhận được loại bột nào? Hàng không?
và nó có thể được đặt trên một chiếc bánh nguyên vẹn không?

Bột rất mềm, dẻo, dễ làm. Có thể được sử dụng cho cả một chiếc bánh. Bạn có thể làm bất cứ điều gì từ nó: bánh nướng lớn và nhỏ, bánh cuốn, bánh cuốn. Nó là phổ quát. Và nhân bánh chỉ đơn giản là thịt hay một số loại "pribabakh"? không ẩm ướt?

Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn làm nó giống như kulebyaki? Có nghĩa là, không phải một chiếc bánh lớn hoặc một loạt những chiếc nhỏ, mà là 4 miếng nhỏ hơn kích thước trung bình của chiếc bánh (đây là từ một phần bột). Và ít mặt dây chuyền hơn và nó sẽ được nướng tốt hơn. Và nó thuận tiện hơn để ăn.

Và nhân bánh chỉ đơn giản là thịt hay một số loại "pribabakh"? không ẩm ướt?

Tôi vứt bỏ tất cả các loại phế liệu, tàn dư của thịt cừu đông lạnh và để nó qua đêm trong nước dùng.
Nhưng hóa ra may mắn thay thịt chỉ là phần mềm nhất, và bây giờ đưa nó cho những con chó (đây là kế hoạch ban đầu) chỉ đơn giản là một tội lỗi!
Tôi đang nghĩ đến việc làm nhân với khoai tây và hành tây, nhưng tỷ lệ thịt lớn hơn.
Tất nhiên, tôi muốn nó chính xác hơn, nhưng tôi sẽ không thêm nước dùng. Và thịt đã từ bỏ hầu hết mọi thứ, hay không?

Kulebyakibạn nói?
Một số loại đặc biệt. bột hay nó giống nhau?

Kulebyaki là một chiếc bánh bắp cải. Nó lớn hơn một chiếc bánh thông thường. Nhưng cũng không phải là một chiếc bánh lớn. Một loại khốn nạn. Và bột vẫn vậy. Đây là kích thước tôi muốn nói.

Và thịt hầm như vậy rất ngon. Chiên hành tây, đến đó thịt (đồng thời chất lỏng dư thừa sẽ biến mất), sau đó một ít khoai tây. Ôi, nó sẽ ngon làm sao!