Viki, cảm ơn vì câu trả lời!
Tóm lại, tôi hiểu, nếu sai, hãy sửa lại rằng bán thành phẩm CHỈ được làm trên bột lúa mạch đen. Và sau đó, nếu bất cứ điều gì, bằng cách cho ăn, làm một hỗn hợp với ngũ cốc nguyên hạt, tốt hơn là không nên chạm vào bột 1 từ ort chút nào.
Và, nhân tiện, tôi nướng bánh mì lúa mì trên bột chua lúa mạch đen vĩnh cửu, và bánh mì hóa ra rất ngon. Tôi thích tất cả bạn bè và người quen của mình, tôi nướng bánh mì trên máy làm bánh mì Panasonic, loại bánh mì trắng tiêu chuẩn theo công thức của Panasonic, đồng thời, hoàn toàn không thêm đường. Và hương vị thật tuyệt vời. Đúng vậy, đồng thời tôi cũng kết hợp điều này với quá trình lên men lạnh, nó rất tiện lợi cho tôi. Nhưng hương vị thơm mát như vậy có được chính xác khi nướng bánh mì với bột chua lúa mạch đen và bột mì loại một và với chương trình máy làm bánh mì "Tiêu chuẩn". Tôi đã thử tất cả các lựa chọn khác, và nhiều chương trình khác, và bột mì khác, mùi vị này đã biến mất vì một số lý do. Đây chỉ là sự kết hợp duy nhất mà tôi đã đề cập ở trên đã cho một hiệu ứng như vậy. Nhưng anh ấy nướng liên tục, hai lần một tuần, quy trình tự động đã được thực hiện, như người ta nói. Và bây giờ hoàn cảnh của cuộc sống đang thay đổi một chút, và tôi không có cơ hội để nướng với mức độ thường xuyên như vậy, và tôi không muốn nướng những ký sinh trùng đơn giản, những người chỉ có thể được cho ăn như vậy mà không có việc làm. Và do đó, phiên bản bán thành phẩm của bạn chỉ là một món quà trời cho đối với tôi. Tôi đã phá hủy bột chua của mình, nướng nó nhiều lần với men, nhưng ... bánh mì ngon hơn nhiều với bột chua. Vì vậy, lời cảm ơn to lớn nhất đối với bạn, con người!
Việc trồng bột chua lúa mì trên nho, nho khô, mạch nha của Pháp dễ dàng hơn nhiều. Hoặc để trồng lúa mì "vĩnh cửu" - mọi thứ cũng giống như lúa mạch đen, chỉ trong ngày đầu tiên chúng ta lấy bột lúa mạch đen, và từ ngày thứ hai trên bột mì và chúng ta trồng thêm 2 - 3 ngày nữa.
Chúc bạn may mắn!
Sau đó, dễ dàng hơn, chỉ cần trồng hoàn toàn bột chua lúa mạch đen, và sau đó trộn nó với bột mì. Nếu không, các công viên khác nhau sẽ bắt đầu lại. Tôi cũng đã có kinh nghiệm trồng bột chua của Calvel, hãy nói rằng, một trải nghiệm tồi tệ. Và anh ấy đã thử hai lần. Không có gì làm việc cho tôi. Và tôi phạm tội với bột của bánh mì Bulkin loại 1, chúng tôi có một công ty như vậy. Bột thì tuyệt vời, bánh quay ra cũng ngon, nhưng mình cảm thấy đây không phải chỉ là bột của loại 1 mà là loại cao cấp nhất, chỉ bị loại theo một số tiêu chí, và đã được bày bán cho loại 1. bột mì. Hoặc có một số chất phụ gia. Vì bánh mì nổi lên tốt, từ một nhà sản xuất khác, bánh mì không nổi lên như vậy. Nhưng bột mì từ một nhà sản xuất khác đã không còn được bán ở nước ta, và chỉ có Bulkin-bread.Và tôi càng không thể hiểu tại sao tôi không lấy được bột chua của Calvel, tôi đã làm theo đúng công nghệ của Chuchelka một lần và lần thứ hai, theo đúng công nghệ của Lyudmila. Kết quả bằng không. Anh ấy chỉ dịch bột mì, và với số lượng một gam. Nhưng men ETERNAL mà tôi nhận được mà không gặp vấn đề gì, lần đầu tiên và kéo dài hơn một năm. Bây giờ tôi sẽ cố gắng làm cho bán thành phẩm của bạn. Tôi sẽ báo cáo về kết quả.
