Máy lên men Oursson FE0205D / GA

[Kara]

Kara, Ailen, bây giờ câu trả lời từ nhà sản xuất sẽ rất hữu ích. Về chủ đề "chính xác thiết bị hoạt động như thế nào". Chu kỳ đầy đủ khi sưởi ấm khi tắt máy. Có bộ điều nhiệt bình thường hay nó hoạt động theo chương trình? Tôi nhớ rằng các nhà sản xuất sữa chua của Tefal đã hoạt động chính xác như thế này: họ làm nóng khá mạnh trong hai giờ, sau đó họ tắt và sữa chua đạt đến tình trạng của nó trong 3-4 giờ tiếp theo. Có lẽ nó giống nhau ở đây?

Hôm nay mình đặt 1 lít sữa chua. Sữa - ở nhiệt độ phòng, nuôi cấy khởi động tự nhiên (từ tủ lạnh). Làm từ cuốn sách công thức vani. Các chàng trai yêu cầu rằng nó có mùi thơm ngon và bạn có thể uống ngay lập tức. Giữ vững trong 8 giờ. Tôi để nó trong tủ lạnh. Cục máu đông đã hình thành, ngày mai chúng tôi sẽ thử và mô tả các cảm giác. Khi tôi lấy nó ra khỏi Orson, cái lọ đã ở nhiệt độ dễ chịu. Phía dưới không nóng, ấm dễ chịu. Tôi không đo nhiệt độ, nhưng không có hiện tượng quá nóng rõ ràng (theo cảm nhận bằng xúc giác).

Đó là điều tôi đang nghĩ, thời gian nấu lâu có thể là do khối lượng của lon. Chúng tôi làm những chiếc chum nhỏ thì việc đun và lên men nhanh hơn, nhưng ở đây những chiếc chum to, vừa miệng nồi, cho đến khi mọi thứ bắt đầu ...

Để thử nghiệm, bằng cách nào đó tôi sẽ làm sữa chua trên cùng một loại bột chua trong máy làm sữa chua thông thường và ở đây, tôi sẽ xem nơi nào nó sẽ lên men nhanh hơn và tôi sẽ đo độ ở cuối sản phẩm. Nó trở nên thú vị nhất.

Nếu ai đó muốn, họ có thể tiến hành một thử nghiệm như vậy. Nó sẽ rất thú vị những gì xảy ra.

Hôm qua mình làm sữa chua này, 1,5 lít sữa DvD 3,2% và cấy men vi sinh Lactoferm Bifidonorm, mình không hâm sữa, lúc lên men 8 tiếng. Sữa chua thành ra có độ sệt vừa phải, không đặc, không chua.

Tôi đã thử một số mẫu cấy khởi động Lactoferm, kết quả gần như giống nhau, độ nhất quán trung bình. Trên Activia, nó ra dày, không lan rộng.

[BasKa]

BasKa, lần sau tôi sẽ thử sữa 6% và uống 1 lít, nó có thể đặc hơn. Và thêm một vài muỗng canh khô.

Ôi các cô gái, có thể không theo hướng dẫn, nhưng cô ấy đã lấy 22 kem và thêm 10% kem chua có thời hạn 5 ngày và đặt nó trên "kvass" sau 15 giờ nó hóa ra là một loại kem chua tuyệt đẹp.
Tôi không biết có những loại sữa chua que nào, nhưng yummyoooo.

Khi tôi lấy nó ra khỏi Orson, cái lọ đã ở nhiệt độ dễ chịu. Phía dưới không nóng, ấm dễ chịu.

Và phía dưới của tôi nóng, bạn không thể gọi tên một nhiệt độ thoải mái với tất cả mong muốn.
Có thể là trong các thiết bị cụ thể, trường hợp, chẳng hạn như phạm vi nhiệt độ, tức là b. nhà sản xuất đã không chỉ định điều này trong hướng dẫn.
Nếu quá nóng một chút, điều này có thể rất quan trọng đối với một số nền văn hóa mới bắt đầu, từ hoạt động mà tôi làm tốt, nó không phải là điều bất thường như vậy.

[Yulia]

Yulia, thử trên 10% kem. Không cần sữa bột

Những người nông dân của tôi đã uống một lít sữa chua vani hôm nay. Được làm bằng sữa 3%, hóa ra là để uống. Chính xác những gì cần thiết. Nó đã được ra lệnh để ghi nhớ và làm điều đó theo định kỳ. Bây giờ nó đáng để nhận được kefir. Chương trình cũng vậy - lên men. Trong quá trình này, tôi đặt tay vào thùng - ấm, nhưng không nóng. Có vấn đề về nhiệt độ, bọn trẻ lấy đi nhiệt kế không tiếp xúc, còn cái có kim, tôi e rằng sẽ nhầm to ...

TIẾNG HOAN HÔ!!! Hôm nay, một người sành sữa chua đã đến chỗ tôi. Đó là giá bao nhiêu của hũ sữa chua. Tôi thận trọng cho anh ấy thử dâu tây xay với đường Bây giờ tôi sẽ đặt một phần mới cho ngày mai

Các cô gái, tôi sẽ cho lời khuyên. Tôi đã mua các nền văn hóa ban đầu từ "My Yogurt" và bây giờ tôi không biết phải làm gì với chúng ... Cố gắng nhiều lần: kem chua 1 gói trên 1 lít kem 10% ở chế độ lên men, đặt một tấm lót dưới đáy của lon. Kết quả - không ở dạng nguyên chất, ugh, bằng cách nào đó, nó đã được nấu ăn. Thử thứ hai: sữa chua 1 gói cho 1,5 lít sữa 3,2%, mọi thứ dường như đã được tiệt trùng và ở lối ra lại chảy nước bọt, chết tiệt.TÔI ĐANG LÀM GÌ SAI? Những nền văn hóa khởi đầu LAT BIO series, bên dưới nó được viết Lactin

[Alla]

Alla, ơ, cái gì '' Sữa chua của bạn, và Lactin giống nhau?

[Natalishka]

Natalishka, Trên hộp màu xanh và trắng được viết ở trên Sữa chua của riêng bạn, sau đó là men vi khuẩn, và ở dưới cùng Dòng LAT BIO Sour cream. Và ở góc dưới cùng bên phải có một hình bầu dục màu xanh với dòng chữ Lactina. Bây giờ chụp ảnh không phải là dễ.

Các cô gái, tôi sẽ cho lời khuyên. Tôi đã mua các nền văn hóa ban đầu từ "My Yogurt" và bây giờ tôi không biết phải làm gì với chúng ... Cố gắng nhiều lần: kem chua 1 gói trên 1 lít kem 10% ở chế độ lên men, đặt một tấm lót dưới đáy của lon. Kết quả - không ở dạng nguyên chất, ugh, bằng cách nào đó, nó đã được nấu ăn. Thử thứ hai: sữa chua 1 gói cho 1,5 lít sữa 3,2%, mọi thứ dường như đã được tiệt trùng và ở lối ra lại chảy nước bọt, chết tiệt. TÔI ĐANG LÀM GÌ SAI? Những nền văn hóa khởi đầu LAT BIO series, bên dưới nó được viết Lactin

Sau trải nghiệm của tôi với Laktoferm và phản hồi từ người dùng diễn đàn cho bột chua, tôi đã bắt đầu nghĩ rằng tất cả là về bột chua. Tôi nhận được đơn đặt hàng cuối cùng của mình tại hiệu thuốc từ một tủ khóa bình thường, không phải từ tủ lạnh như nhà sản xuất khuyến cáo, nhưng bên ngoài đang là mùa hè, nhiệt độ trên 22-23 độ. Chế độ lưu trữ rõ ràng đã bị vi phạm! Trên Activia chưa có vết thủng nào, đặc, không chua. Có lẽ đây là điểm?

[Alla]

Alla, Tôi đã tìm thấy trên trang web,, sữa chua của tôi,, ảnh. Đúng vậy, tôi nghĩ rằng Laktina là một công ty riêng biệt: xin lỗi: Cô ấy cũng làm kem chua và sữa nướng lên men từ Lactina. Sự nhếch nhác thật là khủng khiếp. Ayugul đã nói với tôi, vậy thì sao, nhưng nó không chua: girl-q: Và con mèo của tôi thậm chí còn không ăn nó (mặc dù nó rất thích sữa chua).

Các cô gái, tôi sẽ cho lời khuyên. Tôi đã mua các nền văn hóa ban đầu từ "My Yogurt" và bây giờ tôi không biết phải làm gì với chúng ... Cố gắng nhiều lần: kem chua 1 gói trên 1 lít kem 10% ở chế độ lên men, đặt một tấm lót dưới đáy của lon. Kết quả - không ở dạng nguyên chất, ugh, bằng cách nào đó, nó đã được nấu ăn. Thử thứ hai: sữa chua 1 gói cho 1,5 lít sữa 3,2%, mọi thứ dường như đã được tiệt trùng và ở lối ra lại chảy nước bọt, chết tiệt. TÔI ĐANG LÀM GÌ SAI? Những nền văn hóa khởi đầu LAT BIO series, bên dưới nó được viết Lactin

Đã thảo luận về điều này ĐÂY

Bây giờ bà chủ của chủ đề đó đang gửi văn hóa khởi đầu cho các cô gái để làm bài kiểm tra bằng MAIL Có lẽ tôi không biết điều gì, và bưu điện hiện có tủ lạnh đặc biệt để gửi thư kiểu này

Sự kinh hoàng ngắn hơn. Bây giờ tôi sợ thậm chí làm pho mát của họ, tôi không muốn dịch các sản phẩm. Rất nhiều tiền xuống cống, hmm.

Tôi có một cái như trong ảnh. Tôi không hiểu gì cả: girl_pardon: làm thế nào có thể Lactin cũng được, sữa chua của riêng bạn? Không lẽ công ty mua Lactin với số lượng lớn rồi đóng gói thành 1 gam?

Bears in Ozone xuất hiện với mức giá tương tự.

Có, chúng xuất hiện ở mức 2190 rúp.

[Natalia]

NataliaTheo tôi hiểu, Ecocom là một dòng của Bungari, và họ cũng có dòng của Nga - và bao bì ghi "Sữa chua riêng", tôi sẽ chụp ảnh lại sau, chỉ hôm nay hai nền văn hóa khởi đầu của họ đã đến để tôi thử - khác nhau.

[Yulia]

Yulia, chúng tôi đợi

[Natalishka]

Natalishka, Chính xác. chiếc túi giống hệt nhau, và chiếc hộp đựng những chiếc túi này trông như thế này.
Vì vậy, rất có thể công ty thậm chí không bận tâm đến việc đóng gói, mà chỉ đơn giản là đóng gói các túi vào hộp của họ và thì đấy.

Đây là một bức ảnh


Ekokom là nhà cung cấp chính thức của Lactin tại Nga, bạn cần xem họ viết gì trên trang web Sữa chua của bạn hoặc làm rõ trong chủ đề có liên quan

[Yulia]

Yulia, mà không có dâu tây, nó có thể là của Nga?

Có, bạn có thể thấy mặt sau ở mặt sau, bên trái tiếng Bungari, bên phải tiếng Nga

[solmazalla]

solmazalla, và bạn chỉ làm những thứ này trong một cái máy lên men? Trong một thiết bị khác, không muốn thử để so sánh, nếu có cơ hội như vậy? Ít nhất là kem chua, nhiệt độ lên men quá cao đối với nó, IMHO.

[solmazalla]

solmazalla, kem chua lactin của tôi xuất hiện tuyệt vời, không có một giọt whey nào cả và hoàn toàn mịn
vẫn đóng băng sau tủ lạnh
Nhưng tôi làm trong máy làm sữa chua, nhiệt độ ở đó khoảng 36-38 độ, nếu tôi nhớ không lầm.

[Nadin1234]

Nadin1234Vâng, tôi cũng đã nghĩ về điều đó. Ngay sau khi tôi mua chính xác cùng một loại kem và đặt nó vào 2 thiết bị khác nhau cùng một lúc - một máy làm sữa chua và một nồi nấu chậm để thử nghiệm độ tinh khiết.Và sau đó trong chủ đề "Hỏi một chuyên gia", chính chuyên gia này dường như đang tuyên bố rằng điều này, trái lại, đang quá nóng. Giống như khi quá nóng, nó sẽ đông lại. Và để đề phòng, tôi đặt một tấm lót silicone dưới đáy lon, đây. có lẽ nó không cần thiết ...

Tôi cũng không có huyết thanh từ Lactin và có bề mặt mịn ở trên, nhưng ... khi tôi xúc một thìa, sau đó kem chua, sữa nướng lên men căng ra như nước mũi và không hiểu sao lại dính trên lưỡi. Và vâng, không hề chua ngoa chút nào, mà là sự nhếch nhác, một kiểu kinh tởm nào đó.

Ở đó, bây giờ trong chủ đề, hãy hỏi một chuyên gia, người chủ của chủ đề khẳng định rằng dòng tiếng Nga của họ không có điều này và cung cấp miễn phí 2 nền văn hóa khởi đầu cho bài kiểm tra - tiếng Nga và tiếng Bungari. Tôi đang hỏi :)

[solmazalla]

solmazalla, vì vậy tôi vừa nhận được 2 nền văn hóa khởi đầu từ họ. Tôi sẽ thử!

Chà, họ bàn tán xôn xao hàng loạt trang về chủ đề này, rằng tôi thậm chí còn không biết người lên men này cần gì, hoặc nếu không có Xử Nữ, hãy nói cho tôi biết ?! Ý kiến ​​của bạn sau khi sử dụng thiết bị này là gì ?! Bạn sử dụng nó thường xuyên hơn cho những mục đích nào ?! Tôi có một máy làm sữa chua Thương hiệu, nhưng tôi chỉ buồn: cho dù tôi làm sữa và bột chua gì đi chăng nữa, thì cả sữa chua và kem chua đều có mùi hôi.

[Kisena]

Kisena, Cần thiết! Tôi làm sữa chua từ Activia, đặc, đặc, không có tính axit, và quan trọng nhất là - không tanh! Tôi chưa thử bất kỳ nền văn hóa bắt đầu nào khác, tôi hài lòng với chất lượng của sản phẩm này, mặc dù không phải ai cũng coi đây là sữa chua chính thức. Tôi đã làm kem chua, Lên men với kem chua, nó thành ra rất lớn, mặc dù điều tương tự trong nồi nấu chậm cho ra kem chua tuyệt vời. Có lẽ bởi vì tôi đã làm điều đó trên Kvass, có nhiệt độ là 30 độ, nhưng bạn cần 36. Và nó đã phát triển, dường như không ai biết điều gì. Và 45 độ đối với kem chua là rất nhiều, nhưng tôi sẽ cố gắng.

Chà, họ thảo luận về dòng chảy của các trang trong chủ đề mà tôi thậm chí không biết liệu máy lên men này có cần thiết hay không

Ý kiến ​​của tôi là cần thiết cho những mục đích nhất định
Và nếu có một máy làm nhiều bánh, máy làm sữa chua và các thiết bị khác đã được thử nghiệm và thử nghiệm và yêu thích, thì đối với sữa chua, kem chua và những loại khác như chúng, những thiết bị này là đủ

Và nếu có một máy làm nhiều bánh, máy làm sữa chua và các thiết bị khác đã được thử nghiệm và thử nghiệm và yêu thích, thì đối với sữa chua, kem chua và những loại khác như chúng, những thiết bị này là đủ

Hãy để tôi đồng ý với bạn

[Kisena]

Kisena, cố gắng giảm thời gian. Trong một thời gian rất dài, tôi đã cố gắng thay đổi sữa và các loại sữa chua khác nhau cho bột chua, chỉ bằng cách giảm thời gian, tôi đã đạt được kết quả.

Các cô gái, cảm ơn!

Sự nhếch nhác thật là khủng khiếp. Ayugul nói với tôi, vậy thì sao, nhưng nó không chua. Và con mèo của tôi thậm chí còn không ăn nó (mặc dù nó rất thích sữa chua).

Tôi cứ tưởng chỉ có mình tôi nên hóa ra mọi người đều có nghĩa là xấc xược
Con mèo cũng không ăn thức ăn của vivo, nhưng con này đã không tự nghiền nó
Mình còn 10 bịch nữa, làm gì với chúng mình cũng nhận được mail, cả tuần trời nắng nóng thế này ... Và men phomai hoạt động, mình làm phomai 2 lần, mọi thứ vẫn ổn

[Irina]

Con mèo cũng không ăn thức ăn của vivo, nhưng con này đã không tự nghiền nó

Irina,: lol: của tôi cũng vậy, chỉ vivo và ăn chủ nghĩa hoạt động. Và anh ấy cũng chôn cất những người khác
Nhưng tôi đang nghĩ, có lẽ tất cả các nền văn hóa khởi đầu trong túi giấy đều như vậy ...

Nhưng tôi đang nghĩ, có lẽ tất cả các nền văn hóa khởi đầu trong túi giấy đều như vậy ...

Tôi không biết
Vivo của tôi đã kết thúc, hôm qua tôi đã làm điều đó trên "Tyoma", nó thành ra rất ngon

[Irina]

IrinaTyoma là bột chua khô hay sữa chua mua ở cửa hàng?

[Natal]

NatalĐây là sữa chua mua ở cửa hàng dành cho trẻ em, mất khoảng 3 tiếng để chuẩn bị.

[Irina]

Nhưng tôi đang nghĩ, có lẽ tất cả các nền văn hóa khởi đầu trong túi giấy đều như vậy ...

Irina, đó là những gì tôi nghĩ. Và tôi đang nói về những nền văn hóa khởi đầu khô khan trong thời kỳ bùng nổ. gói.

Vivo của tôi đã kết thúc, hôm qua tôi đã làm điều đó trên "Tyoma", nó thành ra rất ngon

Cảm ơn đặc biệt cho chủ đề!

Tôi muốn chia sẻ kinh nghiệm của tôi. Tôi không phải là một người yêu sữa chua. Nhưng tôi đã làm điều đó cho cháu trai giữa của tôi, khi bọn trẻ vẫn còn sống ở thành phố của chúng tôi. Made in Dairy Kitchen Smile (đây là một loại máy lên men, nhưng hoàn toàn là máy làm sữa chua, loại 1 lít). Nụ cười của tôi cũng quá nóng. Tôi đã nhảy múa xung quanh anh ấy rất nhiều cho đến khi tôi đến với công thức này - 4 giờ, sữa tiệt trùng 2,5 hoặc 3,2% và một loại khởi động - sữa chua sinh học Tyoma dành cho trẻ em, tốt nhất là Raspberry-Rosehip hoặc Prune.
Về sữa, tôi đăng một liên kết về sản xuất của nó

🔗
Tôi sẽ không tranh luận dứt khoát. Sữa chua là hoàn hảo, không có một giọt whey. Một cái thìa dày đứng. Và thậm chí một chút ngọt ngào của riêng mình. Có lẽ ai đó sẽ giúp đỡ ...
Sữa chua lấy 200 ml.

Đúng, không phải tôi, mà chính là Svetlanka đã chỉ cho tôi. Tôi thực sự hơi khác một chút, với một chiếc mũ vặn. Không có cái nào khác trong cửa hàng

Cần một số lời khuyên. Bây giờ tôi đã mua một bộ khởi động sữa chua Vivo. Tôi muốn dùng thử. Câu hỏi đặt ra là - bạn có thể nóng lên ở nhiệt độ nào để ai đó vẫn còn sống ở đó? Hộp nói lên đến 40 độ. Trong quá trình lên men của chúng tôi, nó được làm nóng lên đến 45-46 độ.
Không phải sữa chua snotty hóa ra? Tuy nhiên - bạn có thể lên men lại với sản phẩm thu được không? Bao nhiêu lần?
Bây giờ tôi phát hiện ra rằng tất cả các nền văn hóa khởi đầu của Vivo không chỉ ở siêu thị, gần nhà tôi, mà còn có dịch vụ chuyển phát nhanh tất cả các nền văn hóa khởi đầu này từ cửa hàng Internet đến nhà của bạn. Những gì công nghệ đã đến.
Ngoài sữa chua, Vivo còn gì đáng thử không?
P.S. Tôi đã đặt hàng thêm một máy lên men nữa, cho một người bạn, màu cam (Tôi sẽ đổi với cô ấy cho chiếc màu xanh lá cây của tôi).

[AnastasiaK]

AnastasiaK, đối với tôi, có vẻ như Vivo có dải nhiệt độ rộng hơn một chút, điều chính ở đầu là không vượt quá 43 '. Họ ghi nhiệt độ ban đầu để pha loãng chất khởi động (đối với máy làm sữa chua 30-36, trong trường hợp của chúng tôi tốt hơn là gần 30). Có thể cuối cùng của chúng ta sẽ quá nóng một chút, nhưng đến lúc đó thì mọi thứ cần được nhân lên và sẽ cho mật độ.
Mình cũng làm kefir của Vivo, nói chung là đặc trên lít, một muỗng đáng giá, cho 3 lít sữa nếu loãng hơn một chút nhưng vẫn có muỗng, rất ngon.

Tuy nhiên - bạn có thể lên men lại với sản phẩm thu được không? Bao nhiêu lần?

Đây là những gì hướng dẫn nói:

Sản phẩm được chuẩn bị trực tiếp từ chai có thể được sử dụng như một mẫu nuôi cấy khởi đầu (làm việc) từ 5-7 ngày, chúng tôi bảo quản trong tủ lạnh. Đối với 1 lít sữa, 2-3 muỗng canh sản phẩm được sử dụng. Sản phẩm được chuẩn bị theo cách này không được sử dụng để lên men lại. đối với một sản phẩm khác trong dòng Vivo Bifivit, nó được viết như sau: quá trình lên men lại không được sử dụng cho Bifivit. Hóa ra đối với tất cả các sản phẩm, kể cả kefir, bạn chỉ có thể lên men lại một lần và sản phẩm được chuẩn bị từ một chai Bifivit hoàn toàn không thể lên men lại.
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=382841.0

Nhưng nhiều người dùng VIVO lại lên men nhiều lần. Mỗi khi tôi cầm một cây sáo mới, tiểu tư sản. Tôi thích kem chua và sữa chua.

[Nadin1234]

Nadin1234, Matilda_81, cảm tạ! Tôi sẽ thử những gì sẽ xảy ra, chỉ để không làm hỏng nó. Tuyệt vời, vì vậy tôi sẽ mua sữa chua (tôi thích đặc) và kem chua.
Có, nhưng những gì về thời gian? Lần đầu tiên sau bao lâu, máy lên men của chúng tôi chuẩn bị cho Vivo?

Có, nhưng những gì về thời gian? Lần đầu tiên sau bao lâu, máy lên men của chúng tôi chuẩn bị cho Vivo?

Tôi đặt vào 8 giờ. Nhưng bản sao của tôi không được nhận thấy là quá nóng. Các chế độ TTT vẫn chưa bị lỗi. Tôi đã làm kem chua và sữa chua, không có snot và lít whey.
Và hôm qua họ đã lấy một mẫu rượu cam, một thứ siêu tuyệt vời, rượu vang non khô, với hương cam quýt, một chút frisante, với pizirki. Tôi sẽ chèn một bức ảnh sau để báo cáo. Bây giờ tôi muốn một quả anh đào.
Nói chung, ban đầu tôi mua nó cho bệnh phong cồn và cho men lỏng, sữa chua của tôi và ở Shtebe hóa ra tốt, nhưng vì có nút cho sữa chua, tất nhiên tôi đã thử nó, một lần nữa, bản sao của tôi không làm một kẻ ngốc, tôi đã kiểm tra tính khí bằng nhiệt kế ở mỗi chế độ.

[Matilda_81]

Matilda_81, và nhiệt độ tối đa trong quá trình lên men là bao nhiêu? Có lẽ tôi không quá nóng? Nó đạt đến 46 .... Ba giờ sau khi bắt đầu chương trình.

[Anastasia]

Anastasia, thứ lỗi cho tôi vì đã không trả lời ngay lập tức, tối đa của tôi là 43-44 độ. Đối với rượu vang, tối đa 28 độ, trên kvass, tối đa 35 độ.
Vẫn chưa có đợt nóng nào ở Mátxcơva.