Bánh mỳ. Ngon hay nhờ tác giả!

Tôi thích cám, 4 hạt và những thứ tương tự. Và người chồng nhận ra tiếng Pháp, màu trắng bình thường và đôi khi là màu trắng khi cho thêm bột ngũ cốc nguyên hạt ...

Còn bạn?

Chồng tôi mê bánh mì gạo và trứng sữa. Không thích bánh mì ngọt. Và tôi thích tất cả mọi thứ, tôi đặc biệt thích thú với lúa mạch đen với trái cây sấy khô. Họ hàng sẵn sàng ngấu nghiến mọi thứ mà tôi nướng ...

Nói chung, tôi thích tất cả các loại bánh mì mà tôi nướng, nhưng tôi vẫn thích sốt táo với quả óc chó hơn.

Hơn hết, tôi thích bánh mì với hành tây chiên và bánh mì với 5 hạt muesli, tôi nướng nó từ bột mì với thêm gạo, ngô, bột kiều mạch hoặc bột yến mạch.

Chồng tôi và tôi thích cơm, kiều mạch với các loại hạt, lúa mạch đen sữa trứng, kem chua (hoặc sữa chua) Và chồng tôi cũng vui vẻ ăn bất kỳ thí nghiệm nào của tôi

trong khi bánh mì yêu thích của tôi là với cám. nhưng khi thời tiết lạnh bắt đầu, tôi sẽ thử nghiệm, các sở thích mới có thể xuất hiện.

Bánh mì yêu thích của tôi là bánh mì Panasonic tiêu chuẩn, trong đó 40 gram bột mì được thay thế bằng 20 gram mảnh lúa mạch + 20 gram bột báng khô. (Tôi cũng lấy muối biển thay vì muối đơn giản, và trong cối của nó ...) Tôi không thêm đường chút nào.
Lượng phụ gia này không được phản ánh ở kích thước của ổ bánh mà là hương vị ...
Mặc dù không có bánh muffin nào trong đó, nhưng đôi khi có vẻ như bạn đang ăn "bánh kếp của bà trên bột với kem chua"

1. Tiếng Pháp ở Panasonic. (Nhỏ, khốn nạn, nướng lâu mà ngon thế này!)
2. Kiều mạch (theo công thức do diễn đàn đã làm)
3. Ngũ cốc nguyên hạt từ Tatiana A.

(Nhưng tôi không phải là một nhà thử nghiệm giỏi. Do đó, sự đa dạng của tôi rất nhỏ.)

Bánh mì yêu thích của ngày hôm nay:
1. Công thức làm bánh mì của Pháp
2. Darnitsky từ Fugaska
3. Lúa mì đơn giản từ Panasonic với việc thay thế nước bằng trứng + sữa + nước

[Bánh Phục sinh ngon tuyệt từ Elena Bo]

1. Panasonic của Pháp với việc thay thế bơ bằng dầu thực vật.
2. Bánh mì Panasonic đơn giản với việc thay thế 1/10 bột mì bằng những thứ có trong nhà (cám, bột yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch hoặc bột kiều mạch).
3. Kulich, hay còn gọi là bánh cupcake ngày lễ của chúng tôi
Bánh Phục sinh ngon tuyệt từ Elena Bo .

Và tôi có món bánh mì yêu thích nhất trong gia đình mình:
1. với nước sốt táo và quả óc chó
2. Bánh mì kiểu Hy Lạp (phô mai feta và ô liu)
3. Lúa mạch đen của tôi

nhưng chứng nghiện của chúng tôi rất đơn giản:
cả gia đình thích bánh mì trắng đơn giản với sữa và kefir
Tôi yêu Darnitsky
và tôi cũng thực sự thích bánh mì kiều mạch (rất mềm và mềm)

Do thiếu kinh nghiệm, tôi có:
1. Chính về sữa
2. Cơ bản với việc bổ sung quả óc chó cắt nhỏ.

1. Lúa mì-lúa mạch đen-kiều mạch với bột chua.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1064.0

2. Chồng yêu cơm.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1020.0

3. Thanh.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

1) Sữa lúa mì của Panasonic
2) Darnitsky từ fugaska và lúa mạch đen với cám của Panasonic. Họ chia sẻ vị trí thứ hai - không hơn không kém).
3) Bánh mì mật ong của Panasonic. Nhưng thay vì hoa quả khô thông thường, tôi lấy anh đào khô. Và tôi thêm một vài Nghệ thuật. Tôi anh túc.

Chồng tôi yêu nhất:
1. Baton của thời kỳ trì trệ
2. tiếng Pháp
Tôi có:
1. Kiều mạch trên kefir với sữa nướng từ Fugaski
2. Bánh mì nhân quả óc chó của diễn đàn (mình không nhớ công thức) mình nướng cho những người say tiệc tùng, nhân rượu và phomai rất ngon.

Và bản hit của mùa giải, yêu thích của cả gia đình DARNITSKY từ Fugaski

[Bánh mì với bột lúa mạch đen và hạt caraway]

Trong gia đình chúng tôi, sở thích là:

1. Bánh mì sữa (công thức từ cuốn sách cho "Panasonic-255", đôi khi tôi thay thế sữa đơn giản bằng sữa nướng).

2. Bánh mì với bột lúa mạch đen và hạt caraway (bánh mì được làm mềm, xốp và vỏ bánh mỏng, giòn).Nó được ăn ngay lập tức.

3. Bánh mì mật ong và hạt (công thức từ sách "Panasonic-253").

Yêu thích:
Trắng - Arnautka https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=941.0
Đen - Lúa mạch đen với hạt caraway https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=886.0

Chúng tôi yêu thích bất kỳ loại bánh mì nào từ máy làm bánh mì, bánh mì thông thường với các chất phụ gia khác nhau - tỏi khô, hành tây, hạt tiêu Bungari, hỗn hợp các loại thảo mộc cho ẩm thực Ý và Provence, cám, các loại hạt và hạt khác nhau, ngũ cốc của nhiều loại ngũ cốc khác nhau ... Mỗi loại bánh mì đều khác nhau trong hương vị của nó, khó chọn một số loại bánh mì như một yêu thích.
Nhưng ngon nhất và thành công nhất, những đứa trẻ không ăn gì và với bơ, những phụ nữ ăn kiêng (!) Là tiếng Pháp và tiếng Ý từ cuốn sách của Panasonic. Họ đã gây được tiếng vang lớn!
Và từ đó, hai chiếc bánh mì lúa mạch đen của Nga và Đan Mạch với bia

Chồng tôi rất thích bánh mì làm từ lúa mì cơ bản có thêm cả một hộp hạt hướng dương hoặc bí ngô nướng nhẹ.
Tôi yêu Darnitsky từ fugaska.
Và đối với đồ ngọt, chúng tôi có các biến thể khác nhau của loại bánh ngọt tuyệt vời được nướng trong máy làm bánh mì từ Slasten với các chất phụ gia - nho khô + các loại hạt, dừa + kẹo dứa ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

1. Baton của thời kỳ trì trệ, tiếng Pháp với hành tây
2. Bánh phục sinh
3. Trứng từ cuốn sách công thức.

Mọi thứ trong gia đình chúng tôi đều không có bất kỳ kiểu cách đặc biệt nào:
1. Dựa trên sữa nguyên chất.
2. Hành bánh mì trên nước.

Và chúng tôi có yêu thích nhất:
1. Ý với các loại thảo mộc Ý (kamis)
2. tiếng Pháp
3. "Black Baron" của Lola
.... và đơn giản là nhiều người thân yêu hơn nữa ...

1. Pháp với bột lúa mạch đen (từ Panasonic-255).
2. Kiều mạch (từ Fugasca).
3. Từ một số loại bột và mảnh (từ Panasonic-255).
4. Bột ăn kiêng durum (của Panasonic-255 và tôi).

Bánh mì yêu thích của chúng tôi
1. Ý theo công thức cơ bản cho Panasonic 253.
2. Borodinsky
3. Bột nhào bánh pizza trong máy làm bánh mì.
4. Bánh mì với ngũ cốc và cám.

1.Với koblasa và pho mát - những thứ phổ biến nhất với chúng ta
2. Bánh mì với 4 loại ngũ cốc
3. Baton của thời kỳ trì trệ
4. Hành tây
5. Kulich Elena Bo

Và chúng tôi có những chiếc bánh mì yêu thích của chúng tôi như thế này:
1. Bánh mì từ 3 loại bột có hạt và ô liu xanh
2. Borodinsky
3. Baton "thời gian đình trệ"
4. Bánh mì bơ ngọt với nho khô
5. Bánh mì sữa với kẹo trái cây

[bí ngô ngọt ngào]

Địa ngục bí ngô ngọt ngào và với các loại thảo mộc... Mình thích lắm, bí không sờ thấy, bột có màu vàng, xốp, mềm. Thử nó!

[Cảm ơn tất cả các bạn về các công thức nấu ăn ....]

1. Bánh mì trên kefir 2 (công thức của Lena) - Tôi nướng với các phụ gia khác nhau (thì là, hạt thì là, các loại thảo mộc khô)
2. Sữa hạt mè
3. Kiều mạch trên kefir
4. Darnitsky từ Fugasca
5. Món Pháp với hành tây chiên
6. Baton của thời kỳ trì trệ

sau khi thử bột yến mạch từ Village Stove, anh ấy cũng trở thành một người yêu thích
Cảm ơn tất cả các bạn về các công thức nấu ăn ....

Món nướng thường xuyên được yêu thích nhất
Hành tây
Bồ Đào Nha ngọt ngào
Sô cô la
Darnitsky từ Fugasca
Và lúa mạch đen của tôi với hạt caraway

Và đối với tôi - mỗi ngày đều khác!
Lúc đầu, tôi viết ra các công thức - bây giờ tôi chỉ quan sát tỷ lệ men + bột + chất lỏng, và phần còn lại - theo tâm trạng và sự sẵn có của các sản phẩm thích hợp trong tay.
Tôi đang mong đợi sự bắt đầu của mùa tiểu mùa hè - đây là phạm vi cho trí tưởng tượng!

Tôi đã tải xuống gần như tất cả các công thức nấu ăn từ trang web và in chúng ra. Bây giờ có một cuốn sách trong nhà bếp, mỗi khi tôi chọn một công thức, nướng, ghi chú về những thay đổi và kết quả. Tôi đã chuẩn bị các chất bổ sung với các công thức mới. Chỉ có tên của các tác giả đã không được lưu giữ.
Mục yêu thích của chúng tôi là:
1. Lúa mì với kefir
2. Lúa mì với việc bổ sung các mảnh và cám khác nhau
3. Darnitsky trên kefir
4. Rye ngọt với trái cây sấy khô
5. Rye trên bia
6. Và cả lúa mạch đen với việc bổ sung tất cả các loại gia vị xay và rau diếp xoăn (tôi thay thế bằng cà phê), nó luôn nổi lên dưới nắp!
7 Và tất nhiên là cuộn thuốc phiện!

Trong số 18 công thức nấu ăn đã thử và thử nghiệm, công thức yêu thích của tôi là:
1. Nhà hàng bia với thịt xông khói (theo hướng dẫn của máy làm bánh mì Delongy) - mùi thơm và hương vị tuyệt vời của bánh nướng nhân thịt
2. Pina Colada (theo hướng dẫn của máy làm bánh mì Delonghi) - không còn gì tuyệt hơn với trà!
Và chồng tôi thích sô cô la (cũng từ hướng dẫn cho Delongy) + 1 muỗng canh. l. rượu cognac.

Mẹ và con trai chỉ ăn bánh mì trắng - "với sữa" hoặc "sữa chua và sữa". Chồng tôi và tôi - "Borodinsky" (người đã sửa trên trang web từ sách công thức làm bánh mì) và "lúa mạch đen trộn lúa mì với hỗn hợp thể dục". Từ ngọt ngào - "kulich từ Elena Bo".
Mặc dù thị hiếu có thể thay đổi, chúng tôi thử nghiệm

Và chúng tôi có Ngôi làng yêu quý nhất, mà tôi nướng trong chương trình bánh mì Pháp - nếu tôi có nhiều thời gian, và nếu không nhiều, thì hãy ăn nhanh với yến mạch cán mỏng, đôi khi tôi nướng lúa mạch đen, tất cả các công thức từ trang web này, tôi không nhớ ai đã đăng chúng, nhưng bánh mì hóa ra chỉ siêu

Tôi nhớ mình nướng loại lúa mạch đen nào, loại lúa mạch đen theo công thức của Elena Bo, rất đơn giản và rất ngon, đối với tôi, đối với tiếng Ukraina, người dân Kiev biết hương vị của nó

[Trứng]

Bánh mì yêu thích của gia đình tôi:

1. Trứng từ hướng dẫn đến Panasonic - 255

2. Nhanh từ ElenaBo, chỉ có tôi hoặc thay nước bằng sữa nướng. hoặc tôi thêm 1 quả trứng cộng với 1 muỗng canh vào công thức. l. Sữa bột

3. Của tôi Darnitsky cho chồng

4. Pina colada - bánh mì ngọt với kẹo trái cây

Tôi có cho đến nay:
1. Brioche (loại tương tự như tiếng Bồ Đào Nha ngọt ngào, từ công thức nấu ăn của Kenwood 210). Chỉ nó cần được cắt thành briochek, nhưng tôi làm nó với số lượng lớn trong một cái xô và nướng nó.
2. Kiều mạch.
3. Bánh cupcake sữa đặc.

Nhưng tôi vẫn chưa nướng tiếng Pháp ở Panasonic ... Tôi nghĩ danh sách của tôi có thể được sửa chữa theo thời gian.

Chúng tôi có một công thức, yêu thích từ hướng dẫn cho HP, nước và dầu đã được sửa chữa
15 g tươi hoặc 1 và 3/4 muỗng cà phê. nấm men khô
500 g bột mì
2 muỗng cà phê muối
3 tấn L. Sahara
2 quả trứng
5 muỗng canh. l. rau hoặc bơ
180 ml chất lỏng (nước, sữa, v.v.)
Tôi nướng bánh mì hoặc các loại bánh khác nhau với hạt anh túc từ bột này (nhào bằng hp).

Và tôi có tất cả bánh mì yêu thích của mình, hóa ra đây là loại bánh yêu thích của tôi. Nhưng thường thì tôi nướng lúa mì-lúa mạch đen với các biến thể

Và tôi thích nhất là Darnitsky, cho đến khi tôi thử cái sàng. Bây giờ cả Darnitsky và Sitny, và tôi rất thường nướng bánh Phục sinh để uống trà. Và tôi thích rây có thêm bột kiều mạch hoặc lúa mạch đen.

Và tôi có tất cả bánh mì yêu thích của mình, hóa ra đây là loại bánh yêu thích của tôi.

Đồng ý!
Tôi nướng trắng, với nhiều bổ sung, thay đổi, bổ sung, gần như "bằng mắt". Tốt nhất là với men sống, bột nhào. Và thường xuyên hơn trong lò nướng hơn ở HP.

[Mù tạt từ Mumla]

Và chúng tôi có những mục yêu thích như vậy:

1. Mù tạt từ Mumla ... (Lena Gostovsky đã dịch và làm ra công thức)
2. Sữa. Từ các hướng dẫn. Tôi thường thử nghiệm trên cơ sở của nó.
3. Rum Baba "Cung điện mùa đông" của Celestina.

[Borodinsky]

Xin chào tất cả mọi người! Trong gia đình tôi (4 người) mỗi người đều có những món bánh mì yêu thích khác nhau. Chồng yêu Borodinsky, con trai chỉ là màu trắng (đối với anh ta, chúng tôi làm người Ý), con gái tôi hầu như không ăn bánh mì, nhưng tôi thích Bánh mì hạt(có bột mì và lúa mạch đen, mình còn thêm cám, bột mầm, hỗn hợp bột ngũ cốc), mình rất thích Sitny... Và cả nhà và những người thân khác yêu mến Bún sữa đông.

[Baton "Thời kỳ đình trệ"]

Trong gia đình chúng tôi, các loại bánh mì và bánh ngọt chính và được yêu thích:
1. Ngũ cốc nguyên hạt ở Paris của Lionel Poliana.
2. Baton "Thời kỳ đình trệ"
3. Challah, được làm theo công thức của "ổ bánh mì Halisty"
4. Baba Rum "Cung điện mùa đông"
5. Ngũ cốc nguyên hạt với cám và sữa chua
6. Bún bột chua (kava)
7. Bánh mì lúa mạch đen ủ với hạt
8. Bánh cung đình
Và tôi vẫn chưa thử sàng. Tôi nghĩ tôi cũng nên thích nó.

[bánh mì baguettes]

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
chúng tôi nướng nhiều loại bánh mì, bánh nướng xốp và bánh nướng xốp, nhưng vì một số lý do mà mọi người đều thích
\ 5 người ăn \ bột mì thông thường-nước-muối-đường-men - chương trình chính
và dĩ nhiên bánh mì baguettes, họ đã hết cạnh tranh

Tôi thậm chí đã quen với việc nướng Darnitsky dưới dạng bánh mì tròn
Tôi nhào bột ở chế độ, tôi tạo hình, tôi cho nó nổi lên \ trong lò ấm \ và để nướng trong lạnh

Và tôi yêu lúa mạch đen hơn tất cả. Tôi không đặc biệt tuân theo công thức. Nướng và có thêm bột bánh kếp, thay vì lúa mì - rất ngon và với dưa chua từ kombucha. Nói chung, tôi đổ và đổ tất cả mọi thứ, điều chính là bất biến, bột lúa mạch đen chiếm ưu thế. Tôi thích lớp vỏ bị rách trên cùng (mặc dù nhiều người kêu rằng mái nhà đã bị thổi bay). Như trong thời thơ ấu trên Leningrad lúa mạch đen tròn.

Chào mọi người! Chúng tôi thực sự thích cái này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2972.0 chỉ nướng một chút thay đổi
Size L Rye scapula Chế độ ăn kiêng
-240 gr - bột mì
- 120 gr - bột ngũ cốc nguyên hạt
- 120 gr - bột lúa mạch đen đã bóc vỏ
- 2 muỗng canh. l - sữa bột
-330 ml - nước
-1 giờ l-mạch nha
- 1 muỗng canh. l - dầu thực vật
- 2 thìa cà phê - muối
- 1 muỗng canh. l. - Đường
- 1,5 muỗng cà phê - nấm men khô
- 3 muỗng cà phê Panifarin - không chứa gluten
Ngon ngon,
Và cái này với Máy làm bánh mì nguyên hạt, Cách nướng một ổ bánh mì hoàn hảo ":
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22.0

[bánh mì yêu thích]

Tôi rất vui vì có cơ hội để trình bày bánh mì yêu thích:
1. Pháp về nước khoáng có ga không đường.
2. Lúa mạch đen "Dễ dàng hơn bao giờ hết" từ E. Bo.
3. Bánh mì lúa mạch đen trên bột từ Admin.
4. Darnitsky với một số thay đổi.
5. Sitny.
6. Bánh có hàm lượng calo cao từ Scarecrow.
7. Bánh mì khỉ với bánh Kaiser hoặc từ bột bơ tuyệt đẹp.
8. Món focaccia khoai tây với hành tây của Admin luôn đồng hành cùng bọn mình khi đi dacha trong 3 ngày.

Cảm ơn các công thức nấu ăn, những người bạn làm bánh!

Bánh mì bình thường ngon nhất là ở công thức của người làm bánh mì. Bình thường, bột mì, kiểu Pháp. Thêm hạt hướng dương và bí ngô.