Bánh bột đêm "lạnh" của Maggie Gleser

Men ép Lux (gói màu vàng đỏ có đầu bếp),

vì vậy tôi cũng đã mua những thứ này ngày hôm nay ... Tôi sẽ làm điều đó theo tất cả các quy tắc)))) bây giờ chúng ta đã hiểu rõ)))

[Irina]

Irina , nhưng ít nhất bạn có thể đặt tên một cách đại khái về tỷ lệ - niềm đam mê với bao nhiêu cam và bao nhiêu đường, và bao nhiêu rượu

Tôi thường làm điều đó bằng mắt. Khoảng 2-3 quả cam có vỏ sáng màu, tôi lấy một lọ (tốt nhất là lọ thủy tinh). Lượng đường nhiều gấp 2-3 lần (về khối lượng) so với vỏ (khi bạn chỉ kết hợp nó, mọi thứ sẽ khô lúc đầu), và sau đó vỏ chanh tiết ra dầu và nước trái cây, và nó bị ướt và bạn thêm rượu vào, tôi nhận được thạch đặc như thạch. Trong tủ lạnh thường có hai lọ, lọ thứ nhất ngâm đường, lọ thứ hai đựng rượu. Đôi khi tôi thậm chí còn thêm một chút vào trà hoặc nước pha rượu, như họ nói để tạo hương vị và hương thơm!

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Chết tiệt, tôi thích nó, ngon. Tôi sẽ nướng và chúc mừng giải thưởng.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, cảm ơn vì công thức, rất tốt. thích nó. Tôi cũng sẽ gõ lại.
Và với một chiến thắng rất xứng đáng!
Và sau đó tôi đã từng nhận được bánh nướng nhỏ MUSH nói như vậy

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 1:42 CH

pljshik, Irina, hãy làm một công thức riêng, nếu không, tôi sẽ quên nơi tìm kiếm! ..

Natusya nhưng bằng cách nào đó không thích công thức lắm - chỉ là một việc nhỏ hữu ích!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, tôi mang đến cho bạn một báo cáo và cảm ơn vì công thức! Tôi đã làm nó gần như theo công thức, điều lạc đề duy nhất là thêm 10 g đường, bột được đặt trong thời gian an toàn, nó tăng lên trong tủ lạnh và sau đó, trong proofer, nó là tuyệt vời! Chỉ có điều, tôi không tính đến các hình thức, cho 2 là nhiều, cho 3 là không đủ, thậm chí không bằng nhau. Nhưng đối với Lễ Phục sinh, tôi sẽ tính đến tất cả những thiếu sót. Tôi chắc chắn sẽ nướng công thức này! Cảm ơn một lần nữa! Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh.

[Tanechka]

Nó chỉ ra rằng bạn đã viết điều này lần thứ mười một!

Tanechka, vàng của tôi), nhưng ngay cả trong một trăm ... mười một, khó khăn cho tôi hay sao ?!

Vâng, tôi dành cho bạn, các cô gái những người thân yêu của tôi, tôi đã sẵn sàng lặp lại điều tương tự ngày và đêm như một con vẹt !!!

Manechka, với một chiến thắng rất xứng đáng! URAAAAAAA !!!!!

Các chị đề phòng, bột đang đổ ào ào trong tủ lạnh, nắp đã xé mất rồi, phải làm sao đây?

[Irisha]

Irisha, và thể tích của bình chống thấm là bao nhiêu?

Tôi nhắc lại), một cái xoong thủy tinh cho 3 lít. lấy đi, không có gì chạy trốn ...

Xin chào các cô gái! Thú vị bạn có ở đây. Lấy cái mới.
Manyasha, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Hôm qua mình cho bột vào (cho 250 g bột), nhào bằng tay. Tôi đã đứng trong tủ lạnh suốt 22 giờ. Bánh nở ra thực sự thoáng, mềm, mềm, xơ và có độ ẩm vừa phải. Tôi rất vui. Tôi sẽ nướng cho lễ Phục sinh.
Báo cáo:

Inna, cái nồi 3 lít (mình có món Tupper có nắp), mở tủ lạnh ra thì thấy cái nắp bông bị bung ra! Lấy ra bắt đầu nướng được không, trong tủ lạnh chỉ có 3 tiếng, bây giờ phải canh hắn cả đêm?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, tuyệt vời cắt!

Đã thêm thứ năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 5:33 PM

pljshik, Nắp côn đôi khi bị rách do khí, chỉ cần không đậy chặt. Có lẽ tốt hơn là chịu được mùi thơm của bó hoa!

Đã không có chỗ cho khí! Bột đã được đóng trên nắp! Không còn không khí, có lẽ bây giờ tôi sẽ chuyển nó sang một chiếc tàu lớn - một cái xô hoặc thứ gì đó mà anh ta cần!

[pljshik]

pljshik, một phần? hoặc hơn? Tôi giữ trong một quả mâm xôi-8 lít

Một phần! Nói thật, tôi không ngờ lại nhanh nhẹn như vậy!

[pljshik]

pljshik, sau đó mọi thứ sẽ diễn ra! Có tủ lạnh, ở tầng dưới lạnh: girl-th: Che viết, em 11 độ. Trong thời tiết lạnh, nó phát triển chậm hơn.

Vâng, ở dưới nhà rất lạnh, tôi nghĩ nó sẽ ở đó cho đến ngày mai. Bây giờ bạn nghĩ sao nếu tôi di chuyển nó, nó sẽ không tệ hơn nữa ?!

Không biết các chuyên gia sẽ nói gì? Có thể là men nhân? Tôi đã phải chuyển sang chịu đựng chế độ nhạo báng bột nhào bắt buộc. Đây là thú vị và ngon nhất!

Đã thêm thứ năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 5:52 PM

Nó có thể chịu được không phải 36 giờ, mà là 24!

Men sang trọng-18 gr. Tôi muốn làm mọi thứ đúng, để chịu được chế độ nhiệt độ và không bị quấy rầy một lần nữa! Đó là, tôi có một người bảo vệ thực sự

Trong trường hợp này, tốt hơn là nên làm phiền-shift. Và cuối cùng là mọi thứ? bột của chúng tôi chạy đi, để bắt shooli trong bốn tay ??? Máy chủ Tydy

Tôi đã tìm thấy một cái bát 5 lít, nếu để qua đêm và từ đó cô ấy muốn mờ đi, tôi sẽ phải nướng dưới lớp phủ của đêm. Vâng ít nhất là ngày mai không phải là ở nơi làm việc!

Tôi vừa để nó trong tủ lạnh và rất thú vị là tôi sẽ lấy nó. Cần phải vặn nó lại như thế này. Giống như tôi đã đọc công thức vài lần và thậm chí đã có nó trước mắt, nhưng tôi đã có một "giờ điện thoại" vì công việc từ 16 đến 17 và tôi đã 8 lần họ gọi, có nghĩa là tôi đã mất tập trung, ghi lại dữ liệu, chạy đến máy tính, quay lại ...
Kết quả là, tôi chỉ thêm 350 gram bột mì vào sữa với men và rất ngạc nhiên trong một thời gian dài - thứ gì đó khô quá, tôi nghĩ rằng một lần nữa "Makfa" của tôi lại làm trò ngu ngốc, nó cần rất nhiều chất lỏng, và kể từ đó tại thời điểm đó, tôi đang nhai một quả cam mà từ đó tôi đã loại bỏ vỏ, sau đó tôi không thể nghĩ ra cách nào thông minh hơn để vắt nước từ nửa quả cam vào một cái xô - sau đó tôi thấy (năm phút sau), hóa ra là thời điểm này tôi vẫn cần một quả trứng! Tôi đã thêm một quả trứng - dĩ nhiên là nó trở nên lỏng, tôi nghĩ, hãy để nó lung tung trong nửa giờ như một cái bột nhào mỏng hơn. Với việc thêm bơ-đường-phụ gia, nó vẫn tốn rất nhiều bột! không nặng, nhưng không ít hơn 90 gram! Ở đây tôi là một ngôi sao như vậy! Và tôi biết rằng vào giờ này tốt hơn là không nên bắt đầu ...
Bột có mùi thơm tuyệt vời, mềm, màu vàng ... chúng ta sẽ chờ !!

Và tôi cũng đánh được trứng với đường. Nhưng sự thật là bột nhào với tôi rất đẹp (nhờ bà hàng xóm tán gẫu cả tiếng đồng hồ), nên chẳng có gì thừa vào bột cả!

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 6:59 chiều

Trong khi tôi chuẩn bị một cái bát khác, bột đã cố gắng tách ra khỏi nắp!

[pljshik]

pljshik, Tôi đã sợ rồi ... Hôm nay tôi đang thử lại ... bây giờ trên những loại tươi ngon sang trọng ... tôi có nên chọc bột ngay vào một cái xô không ?.
Ksyu, bạn đã đặt tỷ lệ đầy đủ chưa?

Alenka, tôi nghĩ cần ít nhất 6 lít thùng thử nghiệm! Lúc 18 giờ 20, tôi chuyển nó vào một thùng lớn (5 l), tức là hơn một giờ trôi qua, và khối bột đã tăng thêm 1,5 cm. Tôi sẽ kiểm soát cho đến 12 giờ, nếu nó tiếp tục phát triển, tôi sẽ phải gian lận!

Tôi nhào như nhau .. không phải là không có sự cố ... Tôi bắn nó thành hai phần: - \ as chitalaaaa

nếu nó tiếp tục phát triển, bạn sẽ phải nhàu nát!

Tôi sẽ không nói cho bất kỳ ai!. Mình sợ ... tuần trước mình làm với men khô, mới làm rối tung lên .. giờ mới ra ... và sợ thật .. Mình tưởng thứ 7 nướng bánh, nhưng bột vừa thôi. ào ào .., gần như đầy một thùng máy làm bánh mì)))
Không, tôi hạnh phúc !. Tôi thích bột đáp ứng !.

chia thành hai phần

Tanya, bạn sẽ không hối tiếc đâu !. bột rất ngon !!!

Tanya, bạn sẽ không hối tiếc đâu !. bột rất ngon !!!

Vâng, không, tôi không hối tiếc, tôi sẽ thưởng cho bạn. Em cho vào tủ lạnh, ngày mốt nướng tiếp.

bây giờ trên luxe những cái tươi ... tôi có nên cho bột vào xô ngay lập tức?

Alyon, bạn đã đặt một phần?

Tôi đã viết ở trên), nếu bạn để bột trên một ngăn lạnh của tủ lạnh, thì dung tích ba lít là đủ, tôi có ở +4 gr. chia tay trong 46 giờ) ... bột không chạy mất ...

[trinh nữ,]

Oh, trinh nữ, đọc ngày hôm nay cả ngày từ "bụi cây", không phải là một chủ đề, nhưng một cuốn tiểu thuyết thực sự, bạn có thể xuất bản.

nadlen, Nadia, tương tự. Luôn luôn có một số loại phiêu lưu. Hôm nay Galin đã nướng để thử nghiệm, vì vậy tôi đã cố gắng làm rơi cả hai chiếc bánh Phục sinh trong khi treo chúng với các linh mục của họ.

Xin vui lòng cho tôi biết trong tủ lạnh nên bột tăng lên? Của tôi là giá trị một ngày. Những gì đang xảy ra bên trong không nhìn thấy (chảo không trong suốt), nhưng nó không xuất hiện

Tân, trên men khô trong tủ lạnh, bột không thích hợp lắm, tối đa là một lần rưỡi.

Manechka, có thể bạn có thể giải thích rõ hơn về men ướt và đặc biệt là về "thùng lạnh" trong công thức trên 1 trang

Tanya, Tôi rất thích, nhưng tôi không còn nút "chỉnh sửa" nữa. Chỉ khi bạn hỏi người điều hành. Ai phụ trách ở đây?

pljshik, Irina, làm một công thức riêng, nếu không, tôi sẽ quên nơi tìm kiếm! ..

Natusya, cảm ơn. Tôi đăng ký theo yêu cầu. pljshikIrin, đưa ra một công thức riêng. Sẽ rất tiếc nếu bạn bị lạc vào sâu của chủ đề.

chemiy, Antonina, cảm ơn bạn. Tôi rất vui vì tôi thích nó.

eugeshka, Zhenya, những gì người đẹp hồng hào!

Vâng, vì lợi ích của bạn, các cô gái thân yêu của tôi, tôi sẵn sàng lặp lại điều tương tự ngày và đêm như một con vẹt !!!

Kroshik, Innus, chồng bạn sẽ đánh thức bạn vào ban đêm, và bạn nói với anh ấy: "Mười tám!"

ninza, Nina, cảm ơn bạn.

Xin chào các cô gái! Thật thú vị khi bạn có ở đây. Lấy cái mới.

Chúng tôi luôn sẵn lòng làm điều này. Chào mừng.
Bến du thuyền, mảnh rất dễ thương, ren!

Và cuối cùng là mọi thứ? bột của chúng tôi đã chạy mất

Các cô gái, Tôi thực sự không biết tại sao nó lại chạy trốn khỏi bạn. Thật đáng sợ khi tưởng tượng kích thước của một cái "bát" nếu bạn đặt khối bột lên trên một vài kg bột.

Bột có mùi thơm tuyệt vời, mềm, màu vàng ... chúng ta sẽ chờ !!

Dì BesyaElena, chúng tôi sẽ đợi ...

Em cho vào tủ lạnh, ngày mốt nướng tiếp.

Tanyush, bạn sẽ chỉ cho tôi làm thế nào nó thành ra sau?

[Tanyush,]

Tanyush, Bạn sẽ chỉ cho tôi làm thế nào nó thành ra sau?

Tất nhiên rồi! Nhiều khả năng tôi sẽ nướng vào thứ Bảy.

Tanya, và bạn sẽ nướng gì?

Trong lò vi sóng trên lò nướng, trong Shtebe tôi muốn và trong hộp thiếc nhỏ trong người anh em họ. Planooov khổng lồ

Alyon, bạn đã đặt một phần?

Tôi đã viết ở trên), nếu bạn để bột trên một ngăn lạnh của tủ lạnh, thì dung tích ba lít sẽ khá đủ

Ừ, một ... nhưng vì lý do nào đó, sau khi thêm đường, bột trở nên quá loãng .. Tôi phải thêm 75 gram bột ... ít nhất nó cũng tập hợp lại thành dấu phẩy ...
Innusya, em có một cái chậu 4 lít ... em đã gắn vào tủ lạnh rồi ... thứ 7 em nướng nhé ..
Inna, chỉ có điều tôi không hiểu bạn đã bọc các mẫu đơn thay vì giấy da)))

[Tanyush,]

Tanyush, chỉ là một tiệm bánh ở nhà!

Vì một số lý do, sau khi thêm đường, bột trở nên quá lỏng

Alain, và nếu bạn nhào lâu hơn?

[Sonadora]

Sonadora, Menechka là người xếp hàng tiếp theo cho chiếc bánh Phục sinh của bạn! Tôi đã mua thêm nho khô. Không gian trong tủ lạnh để những món ăn nào? 3 lít là đủ? Tôi sợ cô ấy sẽ bỏ chạy.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, trên men ép, cô gái hết 3 lít, trên men khô - một xô của máy làm bánh mì là đủ cho tôi.

Các cô gái, muốn cười ?! Chỉ không ồn ào lắm! Chồng tôi xem TV, đến xem bột ở đó như thế nào, mở tủ lạnh và nói (kulichik, "Con cần ngủ, đừng lớn nữa!" Tôi nghe thấy anh ấy nói với anh ấy, "Con trai, chúng ta phải làm một cái gì đó. Mẹ ơi. nói chuyện với người trong tủ lạnh !!! ”Cậu con trai mắt tròn xoe, cười đến chảy nước mắt !!!

Alain, nếu bạn nhào nó lâu hơn thì sao?

Tôi không biết, Manechka ... nó trở nên quá lỏng, giống như bánh kếp ... Tôi nhào trong nửa giờ .. bạn có nghĩ một chút không ?. hình như nó đã xơ xác trở lại như lần trước ... chỉ có điều lần này men mới ...

[Alyonushka]

Inna, chỉ có điều tôi không hiểu bạn đã bọc các mẫu đơn thay vì giấy da)))

Alyonushka, Với cái này:

🔗

Hình ảnh bây giờ, than ôi, không thể được chèn ...

nó trở nên quá lỏng, giống như bánh kếp

Alyon, và bạn đã không thêm đường trong một giờ?

trên men ép ở cô gái thoát ra từ 3 lít

Có phải tất cả mọi người, trừ tôi, có cái gì đó chạy trốn không ?!

Có lẽ tôi đã đặt cục bột của mình trong điều kiện sống quá khắc nghiệt, nhưng nó không biến mất ...

Các cô gái, WHO một phần bột từ một bình ba lít, nhiệt độ của bạn trong tủ lạnh là bao nhiêu?

[pljshik]

pljshik, Irin, điều gì sẽ xảy ra tiếp theo?

Vinokurova, Alain, bột mì của chúng tôi khá yếu.

Kroshik, Innus, tôi đặt miếng bột bánh mì ở kệ dưới cùng của tủ lạnh - tôi thực tế không có dấu hiệu của sự sống, nhưng đã chuyển nó lên trên cùng - nó bị đập vụn.

[Irina]

Irinaloại men nào hoạt động mạnh mẽ như vậy? Đến trường quay !! _{... và bạn sẽ khỏi bệnh ...}

Manyasha, tôi thậm chí không biết! Tôi hy vọng tất cả đều ổn!

Đã thêm thứ năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 9:59 PM

Bây giờ tôi đặc biệt đo nhiệt độ trên giá trong tủ lạnh +6, vì vậy hãy tự xem (tuổi thọ trong chậu thực tế đang sôi!)

và bạn đã không thêm đường trong một giờ

Gửi cho tôi đi kazheTsTsa, bảo là có gián điệp trong nhà tôi ... bạn đã ghép camera vào nhà tôi à ?. làm thế nào để bạn biết về 10 gram đường ?.

Mình sẽ tự tìm hình))) cảm ơn em nhé!

Alain, bột mì của chúng tôi khá yếu.

Đây. ..cũng có biết bột mì Zhayevsky của tôi hết không ?. làm sao bạn biết ?.

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 21 tháng 4 năm 2016 10:04 CH

Tất cả mọi người, ngoại trừ tôi, có thứ gì đó đang chạy trốn

Tôi chạy vào tủ lạnh, nhìn ... nó béo lên, nhưng đến tối nó sẽ không chạy đi đâu !. một cái bát 4 lít sẽ phù hợp với anh ta ... đó là những gì men tươi làm !.
Các cô gái, hẹn gặp lại vào ngày mai !. Tôi đang ngủ)))
Suốt đêm không ai ra khỏi giới hạn của không gian đã cho ... giờ chắc chắn sẽ chẳng đi đến đâu)))

Và tôi hiểu rồi, trời lạnh .. Bột trở nên đặc (bơ phải đông lại) và thực tế là không tăng ..

Sau khi đàm phán của tôi từ tủ lạnh, bột đã quyết định ngủ, sự gia tăng ngừng lại, tôi hy vọng nắp sẽ không bung ra cho đến sáng!

Tan, trên men khô trong tủ lạnh, bột không thích hợp lắm, tối đa là một lần rưỡi.

Manechka, trên men của tôi nó không hợp chút nào. Nhưng tôi làm ấm nó sau khi tủ lạnh trong hai giờ, đặt nó vào khuôn, để trong một vài giờ ở nơi ấm áp. Không dậy.
Và tôi vẫn quyết định nướng (không để lãng phí món ngon) Tôi bật lò theo phương pháp của Inna.
Bánh ngon ra lò.
Hôm nay tôi đã mua một cái máy ép. men Lux. Tôi lặp lại hàng loạt.
Đường của tôi không đủ. Thêm 150 gr. Bột bị chảy nước, trong quá trình nhào bột mình cho thêm một chút xíu.
Tôi sẽ nướng vào ngày mai

đây là bánh ngọt giòn của tôi.

Các cô gái, tôi đã nghĩ về bơ. Sau cùng, họ viết rằng các nhà sản xuất vô đạo đức hiện đang thêm dầu cọ, và nó hoạt động như thế nào trong bột nguội. Có lẽ nó phụ thuộc vào điều này, và không chỉ vào men.