Thịt hầm pho mát (Cuckoo 1054)

[Chế độ lò nướng, mức 1, 50 phút]

Thịt hầm pho mát (Cuckoo 1054)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Trứng (chia thành lòng trắng và lòng đỏ)	5 miếng
Phô mai Cottage (khô hơn)	700-800 g
Kem chua (béo và đặc)	250 g
Đường	200 ml-1 m.st
Bột khoai tây	60 g
Vanillin	1 p

Phương pháp nấu ăn

• Trộn lòng đỏ, pho mát, kem chua, vanillin, tinh bột vào bát của máy xay thực phẩm cho đến khi mịn.
• Đánh lòng trắng cho đến khi đạt đỉnh trung bình, sau đó đánh bông, thêm đường từng phần, khoảng 4 lần. Chúng tôi nhận được một lớp bọt dày và dai dẳng.
• Chuyển protein vào bột đông đặc, và nhẹ nhàng khuấy khối cho đến khi mịn - dùng thìa khuấy đều.
• Chuyển bột sang một cái chảo và làm mịn hỗn hợp.
• Kích hoạt Chế độ lò nướng, mức 1, 50 phút.
• Để thịt hầm nguội trong nồi mở nắp, chuyển ra đĩa.
• 

Ghi chú

Tôi muốn làm món thịt hầm sữa đông của Tanyuli trên kefir, nhưng không có.
Và có pho mát nhỏ, và nó cần được thêm gấp vào thịt hầm.
Sau đó, tôi lấy công thức làm món thịt hầm sữa đông từ Lola làm cơ sở, và theo đó tôi đã nướng thịt hầm vài lần.

Kết quả là một món thịt hầm sữa đông rất mềm, ngon ngọt và ngon!

Chúc mọi người ngon miệng!

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm tạ . Tôi sẽ cố gắng, tôi tôn trọng món thịt hầm.

[Tanyulya]

Tanyulya, và rất ngon - thực sự! Bàn tay vẫn vươn ra để nắm lấy nó, nhưng nizzzzya !!!!!

Bây giờ tôi tìm ra thành phần để lấp đầy phần trên cùng của món thịt hầm. Một cái rỗng đẹp đẽ hóa ra giống như một chiếc bánh pho mát! Tôi nghĩ tôi cần tạo một khối trái cây trên gelatin và đổ vào một cái hầm lạnh.
Một điều nữa là món thịt hầm ăn khi còn ấm, bạn có thể không kịp no.

[Romchka]

Romchkamón thịt hầm của bạn thật đáng yêu làm sao !!!! Nó có ngon không?

[Romchka]

Romchkamón thịt hầm của bạn thật đáng yêu làm sao !!!! Nó có ngon không?

Nấu ăn, đây không phải là lần đầu tiên tôi làm món thịt hầm theo công thức này! Kết quả là luôn luôn hài lòng.
Chúng ta ăn món thịt hầm này dưới mọi hình thức, kể cả lạnh và từ tủ lạnh. Đúng, bây giờ tôi muốn ấm hơn, chúng tôi hâm nóng nó trong lò vi sóng

Hãy thử nó - tôi hy vọng bạn thích món thịt hầm

Cảm ơn những lời tốt đẹp

[Romchka]

Romchkalàm thế nào bạn có thể bỏ qua công thức này. Ngay sau khi tôi kiếm được một ít sữa đông, tôi sẽ nấu và báo cáo.

Nó có ngon không?

Tôi đã đặc biệt tạo ra một bức ảnh về một món thịt hầm từ tủ lạnh, ngồi ở đó vào ban đêm



Trên cùng với mứt thô. Nó có vị mềm và thoáng như súp sữa đông đánh bông
Mặc dù, một vấn đề về hương vị, tất nhiên ...

Do đó, hoàn toàn có thể đổ phần soong lên trên với một khối sền sệt rồi cho vào lạnh - ta sẽ được một chiếc bánh đông lạnh.

Quản trị viên !!!! Tanyulya !!! Tôi biết ơn cả hai bạn !!!! Tôi đã reupt của Admin và công nghệ của Tanyusha (tôi không tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, nhưng kết hợp mọi thứ lại với nhau trong Kenwood) SUPER !!!!!!! Tôi muốn chụp một bức ảnh vào buổi sáng trong bối cảnh ... nhưng không ... mọi thứ đều bị ông chồng đập phá hoặc bị ông ta mang đi ...

[zvezda]

zvezda, một chiếc "bánh pho mát" lộng lẫy

Và chỉ bằng cách nào, hóa ra bạn có thể nướng thịt hầm mà không cần bột và bột báng, chỉ có tinh bột là đủ !!!

Tôi hy vọng chồng tôi và những người khác (người mà anh ấy đã lấy trộm) sẽ thích món thịt hầm

[Romchka]

Romchka, món thịt hầm của tôi đang nguội dần. Cho đến nay, tôi chỉ có thể hiển thị bức ảnh này.

Tôi đã nấu trên lò trong 28 phút. Cái xoong của tôi không bị cháy như con, 25-30 phút là đủ ở mức nhiệt độ đầu tiên.
Khi nào nó nguội đi thì mình sẽ lại sắp xếp một buổi chụp ảnh cho món thịt hầm và bày ra đĩa.
Và tôi ghét món thịt hầm với bột mì từ khi còn nhỏ.

Vì vậy, điều kỳ lạ nhất là anh ấy không ăn phô mai tươi !!! Rõ ràng là anh ấy rất ngưỡng mộ mùi vị !!! Nhưng gọi là thịt hầm thì ... không !!! Nói chung, nó là một loại bánh ngọt, một thứ gì đó rất dịu dàng !!!

[Romchka]

Romchka, món thịt hầm của tôi đang nguội dần. Cho đến nay, tôi chỉ có thể hiển thị bức ảnh này.

Nấu ăn , bạn có chắc món thịt hầm đã sẵn sàng chưa? mặt trên trắng hoàn toàn. cố gắng xỏ bằng kim đan cho sẵn sàng.
Tôi cũng làm nó ở cấp độ đầu tiên, nó được chiên ở các mặt, nhưng không có mùi cháy - những gì bạn cần bên trong!

Tôi sử dụng cùng một loại tinh bột thường xuyên hơn, chỉ là lần trước với bột báng tôi thực sự thích nó.

Vì vậy, điều kỳ lạ nhất là anh ấy không ăn phô mai tươi !!! Rõ ràng là anh ấy rất ngưỡng mộ mùi vị !!! Nhưng gọi là thịt hầm thì ... không !!! Nói chung đây là một soufflene, một cái gì đó rất nhẹ nhàng !!!

Đổi tên thành bánh pho mát sữa đông vì hình thức bên ngoài rất giống

[quản trị viên]

quản trị viên Đẹp, chỉ siêu

[quản trị viên]

quản trị viên Đẹp, chỉ siêu

CẢM TẠ! Tôi đã cố gắng

[Romchka]

Romchka, nếm thử thịt hầm bánh pho mát. Tôi thích nó rất nhiều.

Bạn đa đung. Nó là cần thiết để nấu ăn nhiều hơn một chút trong thời gian.

Vì tôi rất vội và vẫn đến muộn nên tôi không tính đến việc chiếc bánh pho mát này có trọng lượng nặng hơn tôi thường nướng.

Tôi làm món thịt hầm theo công thức của Zagadoshna. Nó chứa 500 gram pho mát. Ở đây trọng lượng cao hơn nhiều. Nhưng đặt bánh pho mát vào lò vi sóng, tôi đã sửa được mứt của mình.

Món thịt hầm của tôi nấu một món thịt hầm với 500 gram pho mát nhỏ trong 25-30 phút.

Tôi sẽ đăng ảnh sau. Tôi không ở nhà.

Đây là hình ảnh của tôi:

Và theo ý kiến ​​của tôi thì nó hóa ra rất đẹp !!!

Tại sao bánh pho mát của chúng ta lại bị cong vào trong? Phơi sáng đúng lúc
Tất cả đều giống nhau, nó trở nên ngon và đẹp.

Bánh pho mát hơi cong vào trong do bạn mở nắp sớm.

Ngay sau khi chim cu gáy, bạn cần đợi một chút và không mở nó ra. Tiếp theo, tắt chảo và đợi một lần nữa. Sau 15-20 phút, bạn có thể mở nắp. Khi đó bánh sẽ đều.

[Nấu ăn]

Đây là nơi mà thủ thuật được giấu kín, tôi chắc chắn sẽ làm điều này vào lần sau.
Nấu ăn, Cảm ơn vì lời khuyên

[Romchka]

Romchka, Tôi vui để giúp bạn. Tôi có lẽ đã nướng chúng cả tấn.

Một lựa chọn khác để trang trí bánh pho mát! Khoang này rất thích hợp để trám với một khối sền sệt



Nhân bên trong là việt quất “say” từ rượu mùi, bên trên là nhân mứt mơ sền sệt.

Thay đổi một chút tỷ lệ và có độ đặc của phô mai tươi

[Romchka]

Romchkađẹp và ngon làm sao !!!!!
Tỷ lệ mới của bạn là gì?

Có một ít pho mát nhỏ, tôi làm bột nhào như một vật kỷ niệm, thêm tinh bột và một ít bột báng mịn (mà tôi không bao giờ làm)
Và bánh pho mát rơi ra nhiều hơn bình thường, và trở nên đặc hơn
Không thích tùy chọn này

[quản trị viên]

Có lẽ, những người yêu thích món thịt hầm sẽ thích lựa chọn này! Nó trông giống như một món thịt hầm trong nhất quán. quản trị viên, bánh pho mát trông tuyệt đẹp!

Nếu chỉ có tùy chọn từ trang đầu tiên, tất cả đều thoáng khí bên trong (soufflé), được lấp đầy bởi nhân sền sệt ở trên - điều đó thật tuyệt!
Tôi đã lưu ý về bản thân mình

[quản trị viên]

quản trị viên, tại sao bạn không thêm bột báng?
Và một câu hỏi khác. Theo tôi hiểu, bạn đổ nhân bánh vào soong đã nguội?

Tôi không thích bột báng trong món thịt hầm, và có vẻ như với tôi rằng trong tình huống này, bột báng làm cho độ đặc của sữa đông nặng hơn.
Trong phiên bản đầu tiên, tôi chỉ có tinh bột và protein được đánh bông kỹ với đường để tạo ra một loại súp sữa đông đặc tinh tế, ngay cả sau vài ngày để trong tủ lạnh và khi làm nóng trong lò vi sóng.

Đổ sữa đông lạnh
Tôi làm một ít gelatin hòa tan (khoảng 1/2 cốc) và trộn với một ít xi-rô và mơ từ mứt, và đặt nó trên một chiếc bánh pho mát. Đông lạnh nhanh chóng.

[Romchka]

Tôi không thích bột báng trong món thịt hầm, và có vẻ như với tôi rằng trong tình huống này, bột báng làm cho độ đặc của sữa đông nặng hơn.

Romchka, lưu ý. Cảm tạ.
Chỉ bây giờ tôi nghĩ ..... Tôi thực sự thích công thức cho món thịt hầm từ Zagadoshna. Nó chứa 0,5 chén bột báng và 3 muỗng canh tinh bột. Cách thay thế bột báng. Tôi ghét bột mì trong thịt hầm.

Vâng, đó là một vấn đề về hương vị được gọi là
Ở đây bạn đã cần phải chọn tỷ lệ cho mình bằng cách sử dụng phương pháp nướng nhiều lần. thử cả hai và thử so sánh.
Ví dụ, tôi sẽ không làm tùy chọn này nữa, tôi không thích nó, và chúng tôi ăn nó một cách khó khăn, trong một thời gian dài! Cô ấy đưa tôi đến để chỉ cho bạn cách trang trí một chiếc bánh pho mát.
Lần sau, tôi sẽ quay lại lựa chọn đầu tiên - nó luôn luôn tốt!

[quản trị viên]

quản trị viên, Cảm ơn vì lời khuyên.

Đây là một ý tưởng hay !!!!! Rốt cuộc chắc bạn có thể bỏ trái cây và đổ thạch ?? !!!! Cảm ơn Admin !!!!!
Py. Sy. Tôi rất vui vì bạn đã đồng hành cùng chúng tôi !!!!!

Một lần nữa tôi lại làm bánh pho mát theo công thức từ bài viết đầu tiên.
Tôi nấu nó vào buổi tối, phô mai tươi đông cứng lại, và đổ bánh phô mai lên trên với nhân sền sệt trên mứt anh đào (năm phút).
Ở đâu đó một vết nứt hình thành, nước rót có thể bị rò rỉ ra ngoài một chút, nhưng điều này không làm hỏng hương vị chung của món thịt hầm sữa đông - cũng mềm, không khí





Ăn ngon miệng nhé!

[quản trị viên]

quản trị viên, hôm nay tôi làm món bánh pho mát với thạch từ quả anh đào đông lạnh, tôi xay bằng máy xay sinh tố. Rất ngon và đẹp.

Đây là báo cáo của tôi:

🔗

🔗

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

🔗

OOOOOOOOO !!!!!! Chà!

Nấu ăn, đồng ý rằng điều này là TUYỆT VỜI! Ngon, bất thường, đẹp - mọi thứ đều ở đó

Tôi vui biết bao, tôi mừng biết bao vì món bánh pho mát của bạn

Tôi đăng ký theo từng từ !!!

[quản trị viên]

quản trị viên
Tôi mang đến cho bạn một lời cảm ơn vì công thức thịt hầm! Tôi không có "cuckoos", vì vậy tôi đã nướng nó trong lò ... Món thịt hầm tuyệt vời, mềm một cách lạ thường và rất ngon! Cảm tạ !

[Nhỏ bé]

Nhỏ béTôi rất vui, rất vui vì tôi vui lòng

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn! Thật thú vị khi biết rằng tùy chọn này đã xuất hiện trong lò.

Admin, CẢM ƠN !!!!!!
Đây là món thịt hầm bánh pho mát của tôi! Tỷ lệ nhỏ hơn một chút, bằng 500 gram pho mát nhỏ !!! Rất ngon!!!! Suýt nữa thì ăn nóng ...
Chỉ có ánh sáng buổi tối, nó không quá vàng mà chỉ đẹp

[Rimma]

Rimma, và dưới ánh sáng này, rõ ràng là chiếc bánh pho mát siêu đẹp, gọn gàng, có màu hơi vàng - trông thật đáng yêu làm sao!

Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

[Romchka]

Oh, Romchka, Tôi còn một điều biết ơn nữa: con gái tôi đang ăn thịt hầm !!!! Nói chung, cô ấy không ăn nhiều phô mai, nhưng ở đây - tôi không quá vui mừng !!! Cảm ơn bạn !!!!

Nhưng điều này đã rất thú vị! Trẻ em ăn pho mát nhỏ không tốt! Mọi thứ diễn ra tốt đẹp làm sao, hãy cho anh ấy ăn để có sức khỏe tốt

Admin, cảm ơn vì món thịt hầm. Thật vậy, thoáng mát và dịu dàng. Khi tôi mở nắp, hóa ra là soong đã dâng lên đến chính nắp. Sau đó, nó rơi ra nhưng chuẩn mực, nhưng không chỉ ở giữa, mà các cạnh, như nó vốn có, lắng xuống một chút. Nhưng đây hoàn toàn là hình ảnh, nó có vị rất tuyệt. Đúng vậy, thay vì tinh bột khoai tây, tôi đặt một túi pho mát Cottage của Tiến sĩ Oekter, nó rất tiện lợi với chỉ 60 g. Nó bao gồm tinh bột (ngô và khoai tây). Nhân tiện, tôi cũng không cho bột mì vào bánh pho mát mà là tinh bột. Mẹ đã dạy tôi điều này, mẹ đã làm đầu bếp

[kirch]

kirch, ăn để sức khỏe của bạn! Mẹ bạn nói đúng - tinh bột soong tốt hơn, nó cố định chất lỏng.

[bởi Lola]

Hôm nay tôi cũng làm món thịt hầm như vậy cho bữa tối. bởi Lola có lợi cho tôi, nhưng tôi làm điều đó mọi lúc ở Panasonic, và hôm nay tôi quyết định làm điều đó trong một con chim cu, tôi đã xem ở đây để tìm hiểu chế độ thời gian và nhiệt độ nấu đã được chứng minh và bây giờ tôi đang tự hỏi ... Tôi có 50 phút THÔNG SUỐT không đủ
Tôi đã thêm ba lần nữa trong 10 phút và phần giữa vẫn khá yếu. Khi nó nguội hẳn thì sẽ rất tuyệt vời, chỉ có điều người của tôi không muốn chờ đợi bằng mọi cách và bắt đầu tiêu thụ nó khi nó vẫn còn ấm, nó thậm chí không hoạt động để chụp ảnh, nó không được trang nhã cho lắm. .. Nhưng, như mọi khi, ngon !!!
Tôi tự hỏi tại sao lại có sự chênh lệch múi giờ như vậy?

Tôi nấu món thịt hầm này theo định kỳ, tôi không thay đổi thời gian.
Thịt hầm giữ được hình dạng tốt nếu nó vừa đủ ấm, và đặc biệt là khi nó đã nguội hoàn toàn. Sự nhất quán là rất mềm và ngon ngọt bên trong.

[Lenochka]

Lenochka, và tinh bột đã ở trong soong?