Kẹo dẻo Belevskaya trong máy khử nước Lequip D5 Eco

[Elvira]

Bạn có làm kẹo dẻo Belevskaya bằng máy trộn yếu và máy sấy công suất thấp không?

Elvira, không, là ở Mystery mà mình không làm, mình làm ở TRAVOLA, tiện lợi hơn cho việc sấy khô.
Nhưng nếu một người chỉ có một chiếc máy sấy duy nhất và anh ta thực sự muốn kẹo dẻo, thì hãy để anh ta sấy khô, sấy khô bằng mọi cách.

Mystery mine sấy khô mận, nho, chuối, cà chua, xếp thành một lớp. Và kẹo dẻo sẽ khô. Nó khác với các sản phẩm khác như thế nào?

Và bạn cần phải có một máy trộn ít nhất 300 watt, và tốt nhất là 450, nếu nó là thủ công, như của tôi

khô bằng mọi cách.

Vâng, tôi không tranh cãi, nó sẽ khô bằng cách nào. Chỉ có thể sấy khô mà không làm mất đi độ mềm, dẻo và mịn của nó, đó là điều mà marshmallow Belevskaya rất nổi tiếng, hoặc có thể chuyển sang trạng thái thuộc da, trông giống bìa cứng hơn, chỉ có thể bị cắn vỡ bằng cách mài răng đầu tiên. Vì vậy, nếu có kết quả dương tính, các cô gái sẽ dễ dàng quyết định làm kẹo dẻo hơn, có những chiếc máy sấy như vậy.

Chúng ta tiếp tục cuộc trò chuyện ..
Một thí nghiệm khác đã được thực hiện vào ngày hôm qua.
Tôi nướng táo, chắt nước và lọc lại qua rây. Tôi thêm quả anh đào, quả mâm xôi vào máy xay nhuyễn, đun sôi với pectin. Tôi quất khối lượng vào một đỉnh rất mạnh, hay nói đúng hơn là cố tình làm gián đoạn khối lượng và đặt nó trên các pallet được phủ bằng vải lanh. Ba pallet trên vải và một trên giấy. Tôi đặt nó lúc 14 giờ .. Nhưng sau 12 giờ tôi đã tìm kiếm.
Trên vải, khối lượng cần ít thời gian hơn 12 giờ. Sau 12 giờ, tôi lấy ra các lớp bìa cứng hoàn toàn, chúng rất khô và rất dễ vỡ. Khi loại bỏ mô khỏi một lớp, nó chỉ bị nứt. Trên giấy, một pallet được làm khô lâu hơn nửa giờ, tức là 12,5 giờ. Nhưng nó mềm hơn, mặc dù giấy theo truyền thống không được bắn tốt lắm. Các lớp không được đặt xuống. Tôi ngay lập tức bắt tay vào làm việc với họ. Trong khi lớp cuối cùng đang được làm khô trên giấy, những lớp trước nằm trong bếp, nhưng trong thời gian này, chúng không trở nên mềm hơn, không giống như các lớp được làm khô trên giấy. Trong khi bạn lấy giấy ra khỏi một cái, những cái khác sẽ dần trở nên mềm hơn.
Có một chút khó khăn đối với lớp xen kẽ của soufflé; khi được ép để bám dính tốt hơn, các lớp "có nguy cơ bị nứt", điều này không xảy ra với các lớp khô trên giấy.
Nó mất ít thời gian hơn để khô trên vải, chính xác là bao nhiêu, tôi không thể nói. Có lẽ 10 giờ là đủ.
Nhưng tôi sẽ không còn khô trên vải. Tất cả giống nhau, giấy quen thuộc hơn với tôi. Ngay cả khi khối lượng bị phá vỡ thành một đỉnh rất mạnh, các lớp, mặc dù chúng sẽ là các tông, nhưng sau một thời gian chúng bắt đầu trở nên mềm, điều này không xảy ra với các lớp trên vải.
Khi khô, mọi thứ đã mềm ra có thể đoán trước được. Thơm ngon. Mềm mại trong khoảng. Thơm. Chershenevo-mâm xôi.
Và tôi nhắc lại một lần nữa, những quả táo khác nhau cho kết quả khác nhau, giống như những quả táo giống nhau cũng cho kết quả khác nhau ..
Nhưng cuối cùng, marshmallow luôn thành công.

Khối lượng sau khi xát qua rây. Phần lớn nước ép được rút ra trong quá trình nướng.



Sau khi lọc lấy nước cốt qua rây.



Khối lượng sau khi căng thẳng.



Khối lượng đặc biệt bị cắt thành một đỉnh rất mạnh.



Kết quả. Trên nền vải. Lớp hơi nhăn nheo-bung-tách ..



Sự khác biệt giữa các lớp. Ở bên trái, lớp đã được làm khô trên một miếng vải. Ở bên phải, lớp được làm khô trên giấy. Trên vải, lớp hóa ra rất đều, nhưng là bìa cứng. Trên giấy có nếp nhăn, nhưng mềm mại.



Kết quả cuối cùng.

[Galina]

Galina, thật là tuyệt, bây giờ tôi đang làm khô một quả táo và một quả anh đào táo.

thật là một điều nhỏ bé dễ thương

Flax, nói chung, kết quả cuối cùng có thể dự đoán được phần lớn, nhưng tôi sẽ không làm điều này, như tôi đã mô tả mọi thứ ở trên. Không thích.Tôi không thích các lớp, tôi không thích thực tế là khó có thể xếp chúng đều nhau, các mép của miếng vải pastila bị lồi lên .. Tất cả đều giống nhau, giấy dễ đoán hơn ..
Nhưng ai muốn thử, thì tất nhiên hãy để người đó thử, rồi kể ra chuyện đã xảy ra.

Chỉ có thể sấy khô mà không làm mất đi độ mềm, mềm và mịn của nó

có thể. Nhưng sẽ thuận tiện hơn khi sấy bằng máy sấy kiểu hầm. Hoặc trong EDGE. Đó là, trong máy sấy có luồng không khí đồng đều trên tất cả các khay cùng một lúc.
Và ở những máy sấy đơn giản, bạn sẽ phải thay khay ở những nơi, điều này các cô gái nên làm và chia sẻ kinh nghiệm của mình. Kỹ thuật nào chúng tôi có, với đó chúng tôi tích lũy kinh nghiệm. Tôi có kinh nghiệm rằng ngay cả một máy sấy nhỏ cũng sấy khô.
Tôi muốn bình tĩnh hơn Tale về máy sấy

Và độ mềm của bánh không phụ thuộc nhiều vào máy sấy, nó giống như chuẩn bị một khối protein táo, mà Galya-gavala liên tục viết về.

Nhưng cuối cùng, marshmallow luôn thành công.

[Galina]

Galina, Tôi nhận được các cạnh gợn sóng trên giấy, tôi nghĩ rằng điều này là do thực tế là tôi có một cái quạt ở phía dưới, đây là ý kiến ​​của tôi.
Tôi ở đây bằng cách nào đó đã cho thấy các lớp "thủy tinh" của tôi được làm khô trên lưới tổng hợp, để chúng nằm trong khoảng hai ngày và trở nên mềm, sau đó tôi thậm chí còn cuộn chúng thành một cái ống.
tôi đã tìm thấy

đây là kẹo dẻo thứ hai của tôi, khô đến mức tôi không thể xé nó ra khỏi khay, và tôi thậm chí còn im lặng hơn về lưới, chúng vỡ vụn thành những mảnh nhỏ, để chúng trên pallet cho đến khi chúng mềm đi.

các cạnh của miếng vải đã được nâng lên.

Galina, chúng sau đó được san phẳng trong quá trình sấy cuối cùng, tôi kẹp bánh sau đó phủ bánh tiếp theo và ấn từ trên xuống bằng một cái thớt không cho lắm, bánh ngâm không ngấm nhiều và được làm phẳng. Sau khi khô, nó sẽ trở nên đồng đều hơn hoặc ít hơn.

sau đó chúng được san bằng trong quá trình làm khô cuối cùng

Len, thế là rõ rồi. Nhưng tôi cần phải ngay lập tức lớp nó và lấy ra để khô. Vì vậy, đối với cá nhân tôi, giấy vẫn là tối ưu hơn. Tôi không thúc giục bạn không làm điều đó trên vải. Tôi chỉ mô tả kinh nghiệm của mình, và nó không phải là sự thật cuối cùng. Sẽ rất tốt nếu những phụ nữ khác cũng viết kinh nghiệm của họ. Rốt cuộc, nó là khác nhau đối với tất cả mọi người và phương pháp cũng khác nhau. Mọi người đều thích nghi để làm những gì thuận tiện nhất cho họ. Chà, nó nên được mô tả, nó sẽ rất thú vị.

[Galya]

Sẽ rất tốt nếu những phụ nữ khác cũng viết kinh nghiệm của họ. Rốt cuộc, nó là khác nhau đối với tất cả mọi người và phương pháp cũng khác nhau. Mọi người đều thích nghi để làm những gì thuận tiện nhất cho họ. Chà, nó nên được mô tả, nó sẽ rất thú vị.

Galya, Tôi hoàn toàn đồng ý với bạn, nếu chúng ta chia sẻ kinh nghiệm của mình thì sẽ dễ dàng hơn cho những người khác, tôi đã không dám làm kẹo dẻo trong một thời gian dài, tôi đọc lại tất cả các ý kiến, và thậm chí sau đó tôi sẽ làm nó trong một thời gian dài. Đối với tôi, điều đó tưởng chừng như rất khó khăn nhưng thực tế mọi thứ lại trở nên đơn giản.

[Lyi]

Lyi, cảm ơn bạn, cảm ơn bạn: a-kiss: cho khoa học

Thực tế là 900 gram không đủ để tôi lấp đầy pallet, tức là tôi cần phải thêm nhiều hơn nữa.
Cư dân mùa hè khô ráo triệt để. Đã bắt đầu nghĩ về máy sấy thứ hai.



Rốt cuộc, Galya đã không rắc bột ngay lập tức, tôi đã làm điều đó chỉ ngày hôm nay.
Người con trai cả đặc biệt thích thú, và tất cả tôi đều thực sự thích nó.

Người con trai cả đặc biệt thích thú, và tất cả tôi đều thực sự thích nó.

Ảnh ở đâu? Chúng tôi không tin tưởng bất kỳ ai không có ảnh ..

P.S. Khách đến và ăn hết marshmallow ..

[Kokoschka]

Thực tế là 900 gram không đủ để tôi lấp đầy pallet, tức là tôi cần thêm nhiều hơn nữa.

Kokoschka, khối lượng tùy thuộc vào loại táo và mức độ đánh bông trong máy xay, dao động của tôi là từ 1,1 kg đến 900 g, nhưng thường là chúng có thể nhìn thấy ngay lập tức, vì vỏ rất dày và không ngon ngọt chút nào. Nhưng tôi đã lấp đầy pallet "keo", dưới cái thước, như anh ấy nói gawala... Đôi khi tôi điều chỉnh âm lượng một cách chính xác bằng mức độ đánh, tôi đã tự quyết định trong bát, khi tôi đánh, liệu nó đáng đánh hơn hay âm lượng đã đủ. Đừng lo lắng, bạn sẽ làm điều đó nhiều lần và mọi thứ sẽ ổn định, bạn sẽ quất chính xác lượng cần thiết cho pallet, hoặc bạn đổ toàn bộ khối lượng vào pallet này, và tiếp theo bạn điều chỉnh lượng cần bỏ đi. để lây lan.
Đừng quên lưu ý rằng nên để lại lượng thứ n để bôi các lớp đã khô từ cùng một thể tích?
Chúc may mắn.

[Hoa loa kèn]

Hoa loa kèn, Tôi không phải Stanislavsky, nhưng tôi giống như Galya

Chúng tôi không tin tưởng bất kỳ ai không có ảnh ..

Chút nữa tôi sẽ cho anh xem quả anh đào của mình, tôi chưa bao giờ mềm mại và mềm mại như vậy,

Tôi vẫn chưa thể trở nên nhẹ nhàng,

Bạn thực hiện càng thường xuyên thì kỹ năng càng cao.

[Helena]

Helena, Helen, sinh nhật vui vẻ, thân yêu! Hạnh phúc, sức khỏe, hạnh phúc gia đình và thành công trong mọi công việc của bạn, đặc biệt là trong công việc kinh doanh khó khăn!

Elena, Lenochka, chúc mừng sinh nhật, thân yêu! Hạnh phúc, sức khỏe, hạnh phúc gia đình và thành công trong mọi công việc của bạn, đặc biệt là trong công việc kinh doanh khó khăn!

Tôi tham gia vào lời chúc mừng!

Tôi chưa bao giờ mềm mại và mềm mại như vậy,

Hãy nhớ cách bạn đã làm điều đó. Để lặp lại sau. Tôi không có gì để làm, vì vậy tôi đang làm thí nghiệm, bây giờ là giấy, bây giờ là vải, rồi thứ khác .. Tay đã đủ, mắt đã được rèn luyện. Về nguyên tắc, tôi đã làm điều đó mà không cần nhìn. Nhưng đôi khi tôi bị cám dỗ để thử nghiệm ..

Lớp anh đào

lớp táo

quả táo luôn biến thành gợn sóng
Trước khi sấy khô lần cuối

nó đã hoàn thành

tốt và máy cắt tất nhiên


Cô ấy đã sấy nó với tôi từ 11 giờ sáng cho đến ba giờ sáng. Cứ mỗi giờ cô lại sắp xếp các khay, phơi khô trong 2,5 giờ. Hóa ra nó mềm mại và mềm mại như một chiếc pirina sương mai đến mức bạn có thể ăn bằng môi của mình. Trong thực tế, nó thậm chí còn sáng hơn.

Trong thực tế, nó thậm chí còn sáng hơn.

Vậy thì nơi nào sáng hơn?

[Đánh dấu]

Vậy thì nơi nào sáng hơn?

Đánh dấu, lấy lời của tôi cho nó, fotik không truyền tải màu sắc rất chính xác.
Cô gái cảm ơn mọi người vì những lời chúc mừng, tôi rất hài lòng! Tôi là tất cả của bạn

lấy lời của tôi

Tôi tin.

Lena, nó là một loại kẹo dẻo rất thông minh. Lần này tôi không chụp ảnh kẹo dẻo của mình. Hóa ra giống như lần trước, mềm và mềm. Đối với bản thân tôi, tôi kết luận rằng khoai tây nghiền dày là cần thiết cho kẹo dẻo mềm. Đúng vậy, những lớp khoai tây nghiền như vậy được sấy khô lâu hơn. Mỏ sấy trong 16 giờ, có thể sấy thêm một giờ nữa (ở giữa có một sợi chỉ chưa khô). Nhưng tất cả đều giống nhau, một loại marshmallow mềm và mềm bất thường đã xuất hiện.

[Siliavochka,]

Đắt Siliavochka, chúc mừng sinh nhật! : rose: Tiếp tục làm nức lòng gần xa với món kẹo dẻo thơm ngon các bạn nhé!
Con gái, bố sẽ đưa máy sấy cho bố mẹ, để bố mẹ chơi. Tôi dường như đã chơi đủ. Tôi ồn ào, và tôi là một người đau nửa đầu với cả hào quang và kinh nghiệm. Pastila được sấy khô trên một pallet trong 18 giờ. Vẫn còn linh hoạt. Giữa xung quanh lỗ không bị khô. Mình nhỡ, sấy trong lò ... Không quá dẻo, căng, hơi cao su. Chưa kịp chụp ảnh gì, TK sonny quét sạch nó dưới mọi hình thức trong tích tắc. Tôi bắt đầu làm khô nó trong khí, bây giờ tôi đang làm nó trong điện. Hóa ra là một chiếc bánh mì táo.
Và không thích với máy sấy ... Bây giờ cô ấy sấy khô những miếng bánh mật mỏng cần phải xoắn ... Chỉ có điều tôi nghi ngờ là không thích thứ gì đó .. Chà, đó là thứ mà bố mẹ sẽ sấy trong đó ... Tôi sẽ thử thêm miếng trái cây ...
Cảm ơn tất cả những lời khuyên và hỗ trợ của bạn nhiều hơn nữa!

Tôi bắt đầu làm khô nó trong khí, bây giờ tôi đang làm nó trong điện. Hóa ra là một chiếc bánh mì táo.

Chà, điều chính là mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp và bạn thích nó.
Sau khi mua máy sấy, tôi không bao giờ quay lại lò nữa. Tất cả các thí nghiệm về nhiệt độ và khối lượng đều đã được thực hiện bằng máy sấy.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, chúc mừng sinh nhật !!!

[Elvira]

đối với kẹo dẻo mềm, bạn cần có độ nhuyễn đặc.

Elvira, lần này ta không cân khoai tây nghiền, ta nấu từ cái gì, khoai tây nghiền cũng không dày, ngược lại là ẩm ướt, lần này không có khô đến bánh mì, ta nhìn mặt dưới. Nó hoàn toàn khô, nó lan ra ngay sau khi nhấn, rất tinh tế chỉ là siêu. Từ 2 kg. Vật nhuyễn hóa ra là một viên kẹo dẻo nặng 855 gram, cao 4,5 cm.

Từ 2 kg. bột nhuyễn hóa ra là một viên marshmallow nặng 855 gram

Sản lượng tuyệt vời của marshmallow thành phẩm!

[Elvira]

Sản lượng tuyệt vời của marshmallow thành phẩm!

Elvira, và bạn chưa bao giờ cân đo của bạn?

Sản lượng tuyệt vời của marshmallow thành phẩm!

Đây là đầu ra marshmallow tiêu chuẩn. Cộng hoặc trừ.Nếu nó rất tinh tế, nó nhẹ và nặng ít hơn, nếu nó đặc hơn, thì nó hơi nặng ..

[Galina]

đầu ra marshmallow tiêu chuẩn. Cộng hoặc trừ

Galina, Tôi chỉ cân hai miếng bánh ngọt, nhưng nó thực sự có trọng lượng gần như bằng nhau, quả dâu tây hóa ra chỉ nhẹ hơn 10 gram

Tôi chỉ cân hai miếng bánh ngọt, nhưng nó thực sự có trọng lượng gần như bằng nhau, quả dâu tây hóa ra chỉ nhẹ hơn 10 gram

Vâng, tôi cũng nói, cho hoặc nhận. Chà, không thể khác được. Cùng một lượng bột nhuyễn, cùng một khối lượng hàng, để kẹo luôn có cùng khối lượng.

hôm nay bị sốc. nhớ người hàng xóm mang táo không?
nướng, xát, cân, có thể. khoai tây nghiền thành ra ướt. bắt đầu đánh bại, nó không đánh bại, nhìn đã nhìn, thêm nhiều protein, trong bất kỳ. cắt ở tốc độ tối đa, treo lủng lẳng, dù khối lượng thế nào cũng không nâng lên được, đổ lên pallet, còn lại một ít, thêm khoai tây nghiền còn lại vào khối này rồi lấy phôi ra khỏi rơi, mẻ này. đã được đánh đều và trên một protein, nó đủ cho hai khay cùng một lúc. không còn gì để bôi

[Ljna]

Ljna, Zhen, và những quả táo đã được nướng kỹ chưa?

[Silyavka]

Silyavka, vâng, da chỉ còn lại sau khi chà xát khoảng 1 muỗng canh.

nhớ người hàng xóm mang táo không?

Đúng là một gã hàng xóm quỷ quyệt ..
Nếu có nhiều nước trên chảo trong quá trình nướng nên rút hết nước. Đôi khi cân có thể không hữu ích. Chà, thêm pectin. Táo có khác .. giống cũng khác, có thể là mùa đông ..

Lena, tôi đã cân một lần .. Khoai tây nghiền trên 3 pallet mất khoảng 2,5 - 2,7 kg. Sản lượng của kẹo dẻo thành phẩm là khoảng 900 gram (tôi không nhớ chính xác). Lần sau chắc chắn tôi sẽ cân kẹo dẻo thành phẩm.

không có nhiều nước trái cây, tôi không thể tưởng tượng làm thế nào để thoát nước khỏi tấm nướng. lần sau tôi sẽ nướng trên giá dây và đặt một cái khay bên dưới

ps marshmallow vẫn chưa cắt đứt quá khứ

đã không cắt đứt quá khứ

Tôi đã có ít hơn một nửa của ngày hôm nay còn lại (tôi đã đối xử với hàng xóm của tôi và chồng của tôi hôn), nhưng cô ấy vẫn chưa cắt cái cuối cùng

ps marshmallow vẫn chưa cắt đứt quá khứ

Vâng, chúng tôi chưa thấy ai trong số các bạn .. chúng tôi chỉ nghe nói, khoai tây nghiền đông lạnh, khoai tây nghiền cuộn lại .. Và bằng chứng của bạn là gì?

Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào để thoát nước từ một tấm nướng.

Nó phụ thuộc vào ý nghĩa của "một chút" .. Nếu không có nhiều nước trái cây, thì không có nhiều nước, một vài thìa, tốt, một vài muôi, và nếu nhiều nước, thì những quả táo chỉ đứng trong đó, thực tế là nổi. Bạn lấy găng tay, lấy tấm nướng ra, một tay giữ tấm nướng, tay kia giữ táo và cẩn thận đổ nước trái cây vào bất cứ nơi nào bạn muốn vào bồn rửa, vào xoong. Tôi đổ nó ra và một lần nữa cho táo vào lò để nướng.

chúng tôi vẫn chưa thấy bất kỳ ai trong số các bạn

đây là lời nói dối của bạn, đã cho thấy

đây là lời nói dối của bạn, đã cho thấy

Yeah, một lần .. Và phần còn lại ở đâu?

Tôi sẽ cắt hai số 3, tôi sẽ hiển thị và thứ 4 là trên đường đi, vậy thôi, không còn nữa

Hai

Lúc đó tôi đang ở đâu? Chà, bỏ ra đi, ít nhất tôi sẽ ngưỡng mộ nó ..

Chà, tôi không thể cắt bỏ nó mềm, lỏng, khô, không có hơi ẩm. Tôi thậm chí không muốn chụp ảnh

Hôm qua tôi đã đặt nó để làm khô.
Chiếc bánh chỉ nặng hơn 800 gram, không muốn đánh bông đã thu nhỏ lại còn 230 gram, như hai chiếc tiếp theo. Tôi hầu như không lấy giấy ra khỏi anh ta. Vì vậy, anh ấy cũng uốn cong

Phần còn lại khô thành bánh mì nướng, giấy dễ dàng bung ra.
Smeared, chiều cao 7 cm hóa ra

mềm, lỏng, khô, không có độ ẩm. Tôi thậm chí không muốn chụp ảnh

Đức đang nhào lộn trên không! Khi bạn nhận được những chiếc bánh mềm ngay lập tức, thay vì những chiếc bánh bìa cứng ..
Ảnh đang chờ cắt ..

[gawala]

gawala, nooooo, thứ ba này mà tôi không thể cắt

Tôi không thể cắt đứt

ở tất cả? và một con dao lạnh? tốt, hoặc là cùng một con dao là một tập tin, hoặc những gì nó không mất?

không, thứ ba này mà tôi không thể cắt

Gì, không .. Không, không, nhưng có .. Họ nói với bạn là nhào lộn trên không, rồi nhào lộn trên không. Không tranh luận với các đồng chí lớn tuổi vũ khí bánh mật. Bạn lấy một con dao lạnh và cắt nó, không phải là một cái cưa, mà là một con dao mỏng thông thường. Sau khi kết thúc quá trình làm khô, hãy kể về ấn tượng của bạn. Nó không thể là vô vị. Nó sẽ giống như một chiếc bánh quy ngon. Tin tôi đi, tôi biết mình đang nói gì.

Galya, thứ 4 đang làm khô, và thứ 3 không muốn bị cắt. Từ tất cả. Tôi sẽ vào tủ đông và ném một con dao

[Evgeniya]

Evgeniya, bạn là một quý cô thất thường !! ... Lớp vỏ bông mịn hóa ra đã được làm khô hoàn toàn. ... Cần bằng bánh như vậy!

[elvin]

elvin, Tôi không nói về cái bánh, tôi đang viết về kẹo dẻo thứ ba)))