Muffin chuối (không có bơ và trứng)

Muffin chuối (không có bơ và trứng)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Chuối chín vừa	2 chiếc.
Bột mì	2 muỗng canh. (320 gr.)
Đường	1 muỗng canh. (200 gr.)
Bột nở	2 muỗng cà phê (gói-10 gr.) (công thức chứa soda-0,5 muỗng cà phê.)
Sữa	1 muỗng canh. (250 ml.)

Phương pháp nấu ăn

• Nghiền chuối bằng nĩa. Thêm đường vào chúng, trộn đều. Thêm xen kẽ bột mì đã trộn bột nở và sữa. Dùng thìa hoặc thìa nhào bột từ dưới lên trên. Nướng ở 180 độ cho đến khi mềm (cho đến khi khô).
• Tôi đã nướng một chiếc bánh trong KhP, chương trình "Pie" (hay còn gọi là "Cupcake") - 1 giờ 29 phút (9 phút nhào và 1 giờ 20 phút nướng).

Ghi chú

Tôi không thể không chia sẻ với bạn công thức làm bánh tuyệt vời này, bánh này được nướng mà không cần thêm bơ và trứng!



Bánh cupcake rất, rất ngon !!! Tất cả của tôi đều thích nó!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh chuối táo trên bột bánh quy (Máy làm bánh pizza
Tristar PZ-2881) (Masinen)

Bánh chuối sô cô la (giá trị)

Bánh chuối "Mikado" (crosby)

Em yêu, tuyệt vời!



Tôi đã thực hiện 2 thay đổi cho mình trên bột mì nguyên chất và cỏ ngọt - một với chuối, nước cốt dừa, yến mạch cán và cám, loại còn lại với táo và anh đào, kefir, một ít yến mạch cán và cám. Mọi nơi tôi đều thêm quả nam việt quất và những miếng hạt ca cao.
Nó có vị khác nhau, nhưng cả hai đều rất ngon. Họ thực sự nướng trong một thời gian dài, đặc biệt là phương án 2 - nhiều độ ẩm, phải mất thời gian nướng.

[Alexandra]

Em yêu, tuyệt vời!

Alexandra
Cảm ơn bạn !

Đã thực hiện 2 thay đổi

Bạn có trưng bày các công thức nấu ăn cho các món thay đổi của mình không?

Tại sao bánh để được lâu?

inchik
Có lẽ nó đã chuẩn bị sẵn từ trước, tôi không kiểm tra nó, tôi đã rút chiếc cupcake sau khi kết thúc chương trình. Ngược lại, nếu bánh muffin chuối không được xử lý, nó sẽ quá ướt (ở trên Alexandra đã viết về nó), đối với một người nghiệp dư, tôi không thích điều này.

Kroshik, điều gì sẽ xảy ra nếu thay sữa bằng nước?

[celfh]

celfh
Tanya, tôi nghĩ không sao đâu, IMHO, bất kỳ chất lỏng nào (kefir, sữa nướng lên men, sữa chua, nước trái cây) đều phù hợp - chính (chất lỏng) của nó nênTRONG KHOẢNGn được 1 ly (250 ml.).

[celfh]

celfh , Tôi đã có một chiếc bánh cupcake nước cốt dừa tuyệt vời từ một chiếc lon - nạc!

[celfh]

celfh , Tôi đã có một chiếc bánh cupcake nước cốt dừa tuyệt vời từ một chiếc lon - nạc!

Alexandra, nhưng mình lấy ở đâu vậy, nước cốt dừa trong hũ vậy? Tôi đặt nó vào dấu trang và thử xem nó sẽ như thế nào.
Alexandra, và bạn mua sữa này ở khoa nào vậy? Rốt cuộc, trên thực tế, tôi thậm chí không biết những hàng hóa này được bán ở đâu.

Tanya, trong tạp hóa, hỏi xung quanh trong các siêu thị của bạn ... Nước cốt dừa trong bánh nướng có thể được thay thế bằng dừa nạo + sữa thông thường

[celfh]

celfh , chủ yếu là sữa hộp và kem (thực ra là cả cùi dừa với độ lỏng khác nhau) chủ yếu bán ở hàng Nhật, mình cũng đặt hàng Nhật trên cửa hàng trực tuyến.
Và gần đây, trong một cửa hàng bách hóa thông thường, tôi tình cờ gặp anh ta trong bộ phận sữa, bên cạnh sữa đặc.

Bánh nướng và bánh nướng xốp tuyệt vời có được, trong kẹo sô cô la, kem và mousse từ phô mai tươi với sô cô la trắng - ở khắp mọi nơi.

Ví dụ ở đây có sữa và kem, giao hàng ở Nga
🔗

Tại Gia vị Ấn Độ có nhiều loại sản phẩm từ các nhà sản xuất khác nhau, giao hàng tận nơi cũng được
🔗

Nước cốt dừa trong bánh nướng có thể thay thế cho dừa nạo + sữa thông thường

Hoặc dừa bào sợi + nước (nhất định bào trong nước nóng), mình cho răng, mình tự làm. Đây chắc chắn không phải là nước cốt dừa từ một loại hạt, mà là một sự thay thế, hoàn toàn!

Có, nước cốt dừa là cùi dừa với 60% dừa và 40% nước, và kem dừa 70% -30%
Khối dày màu trắng, có mùi dừa. "Sữa" có phần lỏng thì cần trộn, "kem" có phần lỏng hơn, để trong tủ lạnh sẽ đông đặc lại thành một khối đặc hơn.

Các cô gái, đã không thức dậy và không nướng nó trong HP, trước đó tôi đã nướng bánh nướng nhỏ trong đó, nó hoạt động.

Bánh cupcake đã được đổ. Đối với chúng tôi điều đó rất quan trọng, đứa trẻ bị dị ứng với trứng. Địa ngục ở HP Erisson,


mứt thật

[Antonella]

không tăng

Antonella
Thật đáng tiếc. Bột nở có thể làm bạn thất vọng? Khi nướng bánh nướng xốp, phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của bột nở ...
Tôi nướng bánh này cả trong HP và trong lò, nó thành ra tốt như nhau trong cả hai trường hợp !!!

không nướng

Mất bao lâu để nướng bánh nướng xốp trong HP của bạn? Có thể bạn nên thêm thời gian để nướng bánh hoặc chỉ để bánh ở chế độ "Warm" ở chế độ "Warm" khi kết thúc quá trình nướng ...

mechel
Tôi rất vui vì bánh cupcake phù hợp với sở thích của bạn, ăn nó tốt cho sức khỏe của bạn !!!

Hôm nay tôi cũng nướng chiếc bánh cupcake tuyệt vời này, chỉ có điều tôi làm phiên bản nạc - thay vì sữa, tôi thêm một ly cà phê không đường, và tôi cũng thêm một thìa ca cao. đứa con gái 3 tuổi của tôi lần đầu tiên được lấy mẫu thử, nó kết luận: “Con mê bánh chuối”. ... Sau đó, tôi đã thử nó và quyết định rằng tôi cũng yêu anh ấy - từ bây giờ và mãi mãi!

[Pound nho khô]

pha sữa thêm một ly cà phê không đường

Pound nho khô, trên trà lá được pha rất kỹ, rất ... Đối với ý tưởng với cà phê, một Merci rất lớn !!!

Tôi rất vui vì con của bạn cũng vậy , và bạn có một chiếc bánh cupcake theo sở thích của mình !!! Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn !!!

Vụn
Tôi sẽ thử lại! Và sau đó mọi người đều có bánh nướng xốp chuối, nhưng tôi thì không)

Bạn nhận được bao nhiêu gam? Nếu không, tôi sẽ đặt sai chương trình trên máy làm bánh mì, và nó sẽ xuất hiện. Ai biết được điều gì

[Maru]

Maru, chào mừng bạn đến với diễn đàn !!! Gia nhập công ty thân thiện của chúng tôi !!!

Và bạn nhận được bao nhiêu gam? Nếu không, tôi sẽ đặt sai chương trình trên máy làm bánh mì, và nó sẽ xuất hiện. Ai biết được điều gì

Thành thật mà nói, tôi đã không cân nó. Tôi luôn (bất kể trọng lượng) nướng bánh nướng xốp trong chương trình Cupcake / Pie, trên lớp vỏ nhẹ và kích thước trung bình ... Không có một lần bỏ lỡ !!!

Vụn
Tôi sẽ thử lại!

Antonella, chúc bạn may mắn !!!

Tôi có 927 gram, chỉ ngọt ngào, bạn có thể uống 180 gram đường, nếu không nó đã có đường, nhưng nói chung là siêu hợp với trà

Và nếu từ chuối khô? Bạn nên dùng bao nhiêu? Và sau đó tôi đã tích lũy khô

[Kamila]

Tôi có 927 gram, chỉ ngọt ngào, bạn có thể uống 180 gram đường, nếu không nó đã có đường, nhưng nó nói chung là siêu hợp với trà

Kamila, lượng đường tất nhiên có thể gia giảm theo ý thích của bạn. Rất vui vì tôi thích bánh nướng nhỏ !!! Ăn vì sức khỏe của bạn !!! Cảm ơn phản hôi của bạn !!!

Albina, tiếc là tôi sẽ không cho bạn biết bất cứ điều gì về chuối khô ... Tôi đã không thử nó ...

Tôi chỉ mua một hỗn hợp trái cây khô và các loại hạt. Các loại hạt được chọn nhanh nhất ... có chuối khô và nho khô Một phần kha khá đã được thu thập

Và tôi đã nướng chiếc bánh cupcake này. Tôi nói với bạn - Tôi đã làm một nửa phần bột với stevioside. Nướng trong HP 40 phút, lấy tăm chọc vào thấy khô. Trông nó khá đẹp, nhưng khi tôi cắt ra một miếng, nó có vẻ như có một chút không thấm ở phía dưới. Bản thân tôi hôm qua cũng không ăn, đã quá muộn, tôi cho vào tủ lạnh. Hôm nay tôi nhận được nó, nó trở nên tồi tệ hơn. Vì lý do nào đó, những nơi tồi tệ ở cả bên dưới và trên chính mái nhà. Chắc do chuối + mình nấu hơi chín, nhưng thực tế ăn một mình, mọi thứ hư hỏng nên mình cho vào tủ lạnh. Người chồng không chịu được bột trên tinh thần tsz, và con gái thích nó, nhưng cô ấy, về nguyên tắc, không ăn. Làm gì, ăn xong tôi sẽ ăn như vậy. Nói chung là ngon (mình đã làm với quế)
Krosh, cảm ơn vì công thức

[LyuLyoka]

LyuLyoka , có một cái bánh cupcake đã đóng nắp trong tủ lạnh không? Trong trường hợp này, anh ta có thể bị ẩm. Bánh chuối nướng đã ướt rồi.
Bạn có thể chỉ cần bảo quản nó trong vòng 1-2 ngày ở nơi thoáng mát không có mái che hoặc dưới khăn ăn bằng vải lanh, và tốt hơn là nên làm đông nhanh phần dư thừa, rồi rã đông khi cần.

Vâng, có, nó đã ở trong túi, nhưng không được đóng chặt. Và nhà mình không có chỗ nào mát mẻ, cửa sổ nhiều nắng + luôn tỏa nhiệt mạnh Sôcôla ở nhiệt độ phòng không ăn được, bị khuếch tán.

Bây giờ tôi đã ăn một miếng khác, mặc dù bị ẩm, điều đó thật đáng tiếc, nhưng rất ngon. Ồ, tôi quên đặt dấu cộng bây giờ.
Inna, và bạn đã không để nó trên máy sưởi và không để bánh nướng nhỏ trong HP trên máy sưởi và nó cho gì? Tôi đang nghĩ, có thể của tôi đã được nướng bình thường, nhưng khi làm nóng nó sẽ đạt được điều kiện mong muốn

khi đun nóng, nó sẽ ẩm thậm chí còn tệ hơn, tốt hơn là nên nướng

Đúng? Alexandra, cảm ơn bạn rất nhiều Sau đó 50 phút nướng trong tiếp theo. nếu tôi sẽ và tôi sẽ không đặt nó trong tủ lạnh, nhưng tôi sẽ nhanh chóng ăn hết

Thôi, đóng gói hay không thì cứ mở trong tủ lạnh

Sức khỏe tốt

Nướng trong một giờ. Trong HP. Nói chung, có một rối loạn. Chuối nên được xếp thành từng khoanh. Lớn. Bởi vì bánh thành ra bị ướt xấu xí, có thể bị vón thành cục. Có vẻ kinh tởm nhưng vẫn chưa thử. Tôi nghĩ nó sẽ khó tiêu. Bây giờ tôi đang nướng trong lò. Tôi không biết nếu nó sẽ giúp đỡ. Nhưng đồ ăn bị hư

[Danisha]

Danisha, vâng ... thực sự là một điều phiền toái ...

Chỉ nghĩ đến một điều, nhưng ở giai đoạn này, bạn đã không lạm dụng nó với việc nhào trộn?

Dùng thìa hoặc thìa nhào bột từ dưới lên trên.

Bản thân tôi đã xem qua điều này (sự việc xảy ra), tôi muốn điều tốt nhất, nhưng hóa ra ... và trong nội dung ...

Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake theo công thức này ở HP, và trong một cái tủ nhiều bánh, và trong lò nướng, ở mọi nơi nó đều ngon. T-t-t, không có vết thủng nào ...

Tôi luôn nhào chuối bằng nĩa ...

Krosh, bạn có thể đúng. Tôi nhào rất kỹ. có lẽ là quá tốt. Một viên gạch xuất hiện trong hp của tôi. nhưng bên trong ... em xin phép sửa lỗi nhưng có gì đó sợ quá))))))))

Crumb bạn ơi cho mình hỏi là mình dùng chương trình bánh bông lan hoàn toàn ở HP từ bao giờ, hay chỉ bánh nướng thôi, bạn cứ ghi vào đây là bạn đừng can thiệp lâu mà mình nhào theo chương trình 5 phút thì nghỉ 5 phút rồi nhào thêm 18 phút nữa, chắc là quá nhỉ?

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, hoàn toàn là chương trình "Keks", tôi đã viết trong công thức:

Tôi đã nướng một chiếc bánh cupcake ở HP, chương trình "Pie" (hay còn gọi là "Cupcake") - 1 giờ 29 phút (9 phút nhào và 1 giờ 20 phút nướng).

[Innochka]

Innochka, Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Hóa ra là một chiếc bánh cupcake như vậy. Tất nhiên là ngon, nhưng ... rất xa của bạn.
Rõ ràng, chất lượng mong muốn không thể đạt được trong máy làm bánh mì của tôi.
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, nhưng thay vì bột nở, tôi đặt soda.
Tôi có chế độ "Cupcake" 18 + 5 + 75. 18 phút để nhào là rất nhiều, vì nó hóa ra.
Nhưng tôi không biết làm thế nào để có được khoảnh khắc này.
Khi kết thúc quá trình nướng (1 giờ 25 phút), nó được thêm 3 lần nữa trong 10 phút.
Tôi không có chương trình Nướng bánh để nướng bột làm sẵn.
Chỉ khi bạn nhào mọi thứ bằng tay và sau đó đặt chương trình "Sưởi ấm" 7-8 lần,
nhưng đây là toàn bộ!
Dễ dàng hơn trong lò nướng.

Inna, làm ơn cho tôi biết, bạn cần phải lấy mẫu cỡ nào cho cái này?

Trọng lượng bánh cupcake 835g.

[Vụn]

Vụn, cảm ơn vì công thức. Hôm nay tôi đã thử nướng. Nó hóa ra tuyệt vời. Chỉ có đứa trẻ là không thích, nhưng nó rất thất thường với khẩu vị mới. Pekla ở KhP, tôi không có chương trình bánh cupcake, tôi chỉ có bánh nướng. Vì vậy, tôi đã tự tay nhào và nướng nó trong KhP. Tôi sẽ đăng ảnh sau một chút (bạn cần tải ảnh xuống từ fotik).

Yelichka, Tôi khuyên không nên thay thế bột nở bằng soda ở dạng nguyên chất. Nó phải được dập tắt bằng giấm hoặc trộn với axit xitric. Nó chỉ là không có gì khác chua trong bột, và soda sẽ không tạo ra phản ứng giải phóng carbon dioxide. Tôi thường sử dụng baking soda + axit citric với tỷ lệ bằng nhau.

Và đây là bức ảnh đã hứa.

Và tôi quyết định làm sai: điên rồ: Vấn đề là tôi đã mang từ Taya một chiếc bánh quế sắt cho bánh quế Bỉ, nhưng tôi thực sự không thích thứ bột béo quá theo công thức. Nhưng tay tôi ngứa. Hai quả chuối buồn chán gợi ý một lối thoát. Bánh quế ấm theo công thức này khá ăn được, khi nguội lại càng có mùi thơm như mùi chuối. Hãy xem làm thế nào họ trở nên cũ.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, rất ngon, tôi thích bánh nướng chuối! Dotsya không đợi mọi người, cô ấy chạy và véo chiếc bánh, cô ấy rất thích nó)))

Kroshik, bạn đã thử món bột này theo kiểu Bắc Âu chưa? Một cái gì đó mà bàn tay tôi đang vươn tới

[Anya]

Anya, nope, chưa thử ...

Sẽ có món nướng tuyệt vời, nhưng của tôi từ chuối và không chỉ từ họ bánh nướng nhỏ đã được treo ...

Bánh nướng xốp của tôi thường mất rất nhiều thời gian để ăn, quả chuối cuối cùng từ Chuchi Tôi chia nó thành hai phần không bằng nhau, hai hoặc ba phần để mang đi và để lại một phần ba cho riêng họ, vì vậy họ đã ăn tuần thứ ba đó, mặc dù thực tế là bánh nướng xốp Tôi đã nướng theo phần Bắc Âu hóa ra chỉ tuyệt vời !!!

Chà, tôi có thể nói gì đây, ăn quá nhiều, say theo nghĩa ...

Anya, Thành thật mà nói, tôi sẽ không ngần ngại nướng ở Bắc Âu ...

Chắc hẳn bạn đang bối rối vì thiếu bơ và trứng phải không?

Tôi sẽ không xấu hổ, tất cả bánh nướng xốp mà tôi nướng đều bay ra khỏi Bắc Âu, bỏ lỡ bơ thực vật cùng một lúc !!!

bối rối vì thiếu bơ và trứng, phải không?

Ngược lại, nó vui lòng. Thật là xấu hổ khi một số bột bị nhão. Và tôi quyết định nướng bánh cupcake của bạn trong "Quà tặng" và bà cà rốt của Elenka trong lò nướng một lần. Cả hai hình thức đều phù hợp.

Thật là xấu hổ khi một số bột bị nhão

Tôi thậm chí không biết phải nói gì với điều đó ...

Từ lần đầu tiên đến lần cuối cùng, tôi luôn nhận được chiếc bánh cupcake này ...

tôi làm mọi thứ nghiêm ngặt theo đơn ...

Họ đứng dậy hoàn hảo, nướng và nhảy ra ngoài. Một điều: Tôi đã làm một nửa phần trong "Quà tặng", hóa ra là không đủ. Ở phần tiếp theo. một khi tôi sẽ tạo ra một phần đầy đủ và nướng phần còn thừa trong khuôn silicon. Rất ngon (Tôi đã thử nó - Tôi đã cắt bỏ phần vòm). Tôi sẽ tự làm bột mì với chất tạo ngọt trên CH.

[Anya]

Tăng tốt, nướng và bật ra

!!!

Thơm ngon

Anya , đắt , tôi vui biết bao, tôi vui biết bao !!!

Tôi sẽ tự làm bột mì với chất tạo ngọt trên CH.

Bạn sẽ viết sau đó nó đã xảy ra như thế nào ?!

P.S. Có dịp, tôi cũng sẽ nướng chiếc bánh cupcake này ở một số nước Bắc Âu!

Krosh, khuyên. Bây giờ được nướng từ một phần đầy đủ trong Quà tặng. Mọi thứ đều ổn, nhưng thắt lưng của chúng bị kẹt đến mức không thể đặt được nếu bạn không cắt bỏ phần đáy. Che tiếp theo. chỉ để làm gì để nó không dính ra ngoài? Lần trước rõ ràng là không đủ nửa phần, nhưng bụng vẫn còn đó, nhưng bánh nướng nhỏ đã được dùng thử, và tôi đã nếm thử phần bụng.

[Anya]

Anya, không dẫn đến thực thi, tôi nhận thấy câu hỏi của bạn ...

Nếu câu trả lời vẫn có liên quan ...

Che tiếp theo. chỉ để làm gì để nó không dính ra ngoài?

Cố gắng làm theo lời khuyên của Irishka-Kara :

Dùng thìa đẩy nhẹ bột ra các mép khuôn, tạo thành một dạng hình nón nhỏ. Do đó, bột phải cao hơn khoảng 1 cm ở các cạnh so với ở giữa.
Điều này sẽ giúp cho bột nở đều, loại bỏ phần vòm ở giữa.

Lần sau tôi sẽ thử

Cảm ơn rất nhiều cho các công thức và ý kiến ​​!!!
Nó là cần thiết để nướng một món ngon cho người chồng đang nhịn ăn. Tôi đọc được ý tưởng về nước cốt dừa trong các bình luận và thì đấy!
Tôi nướng trong một cái bát muffin (để có thể làm nhanh) trên nước cốt dừa với vani và quả anh đào khô đã tràn ngập trong vài năm.
Đối với phiên bản nạc, nó trở nên ngon hơn.
Đối với khẩu vị của tôi, bạn cũng có thể giảm một chút với đường, nhưng đối với trà không đường thì rất ổn! :)
Tôi thực sự rất hài lòng!