Cookie "chết đuối"

Cookie "chết đuối"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bơ thực vật	300g
bột mì	400 g
men	40 g
Sữa	6 muỗng canh. l.
Muối	1/2 muỗng cà phê
nhân (quả hạch, mứt, hạt anh túc)

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã xem qua một cuốn sổ ghi công thức cũ. Mẹ tôi cũng thu thập chúng. Tôi nhớ ngay đến tuổi thơ và những chiếc bánh ngọt thơm ngon của mẹ tôi. Tôi lục tung trên Internet và phát hiện ra rằng bột làm bánh quy này là một trong những biến thể của bột nhào kiểu Pháp.
• 1 Hòa tan men vào sữa ấm. Công thức ban đầu có chứa men tươi. Tôi đã thay thế chúng bằng những cái ngay lập tức.
• 2 Trộn bơ thực vật đã làm mềm với bột mì, muối, sữa.
• 3 Cán bột thành một quả bóng và ngâm vào nước lạnh trong 2 giờ. Tôi đã giữ nó trong vòng chưa đầy một giờ. Quả bóng sẽ nổi lên.
• 4 Nhúng bóng vào bột mì. Cán mỏng bột.
• 
• 5. Cắt bột thành các hình vuông.
• 
• Thêm nhân và cuộn lại.
• 
• 6. Nướng trong lò đã làm nóng trước 20-25 phút.
• 
• 7. Rắc đường bột.

Món ăn được thiết kế cho

20-25 miếng

Thời gian chuẩn bị:

2-2,5 giờ

Ghi chú

Mọi nhân có thể là: mứt, quả hạch, hạt anh túc. Tôi đã sử dụng mứt lingonberry, trộn sẵn với tinh bột.

Cảm ơn vì lời nhắc công thức! Bạn có thể vui lòng cho tôi biết bao nhiêu men khô được sử dụng trong công thức?

Càng xa càng thú vị Chúng ta đã ngâm giò trong nước sôi, bây giờ ngâm giò trong nước lạnh một tiếng đồng hồ. Và nó cho cái gì?

Thời thơ ấu, một chiếc bánh như vậy thường được nướng, quá ngon.

bao nhiêu men khô được sử dụng trong một công thức?
Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên. Tôi đặt 1 muỗng canh trên mắt. thìa không có nắp trượt.

ngâm trong nước lạnh trong một giờ. Và nó cho cái gì?

Tôi cũng quan tâm đến câu hỏi này. Đây là những gì tôi đọc. Nước đóng vai trò là lớp vỏ cho khối bột và ngăn không cho khí cacbonic thoát ra ngoài. Do đó, quá trình lên men nhanh hơn. Trong quá trình lên men bình thường, một số chất khí đi vào không khí và quá trình này diễn ra chậm hơn.

thú vị - thú vị) hôm nay tôi sẽ thử công thức này