Tặng

Tặng

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
cà tím không nhỏ	5 miếng.
cà chua bùi	4 điều.
Ơt ngọt	3 chiếc.
cây cung	2 chiếc.
Muối	1 muỗng canh. l.
Đường	3 muỗng canh. l.
giấm 9%	40-60 ml
dầu hướng dương (có mùi thì tốt hơn)	150-200 ml

Phương pháp nấu ăn

• Công thức và chuẩn bị cực kỳ đơn giản!
• Cắt nhỏ tất cả các loại rau và cho vào một cái vạc hoặc một cái chảo có đáy nặng theo thứ tự (như đã viết). Trên cùng với muối, đường, dầu, giấm. Không được khuấy! Bạn có thể thêm nguyệt quế vào rau. lá và ớt cay để nếm.
• Đun bột trên ngọn lửa nhỏ trong 30 phút dưới nắp, sau đó khuấy đều, bạn có thể cho tỏi vào, đun thêm 10 phút nữa. Món ăn đã sẵn sàng !!!
• Ngon cả nóng và lạnh.

Thời gian chuẩn bị:

50 phút - 1 giờ

Chương trình nấu ăn:

bếp lò, tủ nấu cơm đa năng

Ghi chú

Givech (gyuvech) là một món ăn Balkan phổ biến được làm từ rau, thịt và rau, đôi khi là cơm. Tôi có công thức này, tôi rất thích nó !!!

Py. hệ thống. Tôi luôn làm điều đó trong nồi nấu chậm trên Hầm, tôi đặt thời gian như nhau. Trong phim hoạt hình, chất lỏng thu được nhiều hơn một chút so với trong cái vạc. Tôi chỉ lấy cà tím lớn và sau đó nó không quá lỏng.

Py. py hệ thống. Khi còn nóng, tôi cuộn quà vào lọ, nó hoàn toàn đứng trong căn hộ.

Một công thức thực sự linh hoạt! Tôi nấu nó cho đến cuối mùa thu, trong khi những chiếc màu xanh bán. Hãy thử nó, nó rất đơn giản và rất ngon !!!

Vâng, nó rất ngon, tôi xác nhận!
Tôi thực hiện những khoảng trống như vậy.

Tôi luôn làm điều đó trong nồi nấu chậm Hầm.

Mất bao lâu để nấu ăn trong phim hoạt hình?

Khi nóng, tôi cuộn quà tặng vào lọ, nó hoàn toàn đứng trong căn hộ.

Vì vậy, ngay lập tức vào lọ vô trùng và không có gì khác?

Mất bao lâu để nấu ăn trong phim hoạt hình?
Vì vậy, ngay lập tức vào lọ vô trùng và không có gì khác?

Trong phim hoạt hình, 40 phút cũng vậy.
Vâng, như vậy, ngay lập tức cho vào lọ vô trùng, nó đã được kiểm tra hơn một năm. Trong các ngân hàng vào mùa đông, nó chính xác như vào mùa hè từ một cái vạc.

Ánh sáng, và rau trong công thức ở dạng miếng được chỉ định? Và sau đó bạn không bao giờ biết điều gì, đột nhiên
Nhân tiện, cảm ơn vì công thức.

Ánh sáng, và rau trong công thức ở dạng miếng được chỉ định? Và sau đó bạn không bao giờ biết điều gì, đột nhiên
Nhân tiện, cảm ơn vì công thức.

Thứ, kaneshna! Tôi sẽ sửa lại trong công thức, nếu không sẽ có người đem đi cân.

Thứ, kaneshna! Tôi sẽ sửa lại trong công thức, nếu không sẽ có người đem đi cân.

Đây là những gì một nồi lớn bạn cần phải có

[svetta]

svetta, cảm tạ. Tôi chắc chắn sẽ làm

Cảm ơn bạn vì một công thức đơn giản và ngon! Tôi thích hương vị rất nhiều!

[Yarik]

YarikCảm ơn phản hôi của bạn! Tôi rất vui vì công thức có ích và thích nó.

Đây là những gì một nồi lớn bạn cần phải có

Vâng, và từ một số lượng mảnh trong một cái chảo 6 lít nó vừa vặn. Không ngờ, tôi phải tiệt trùng gấp mấy cái lọ. cảm tạ

[Chuột]

Chuột, wow, bạn đã có những mảnh ghép đắt tiền. Trong cái chảo 5 lít của tôi, Panas hóa ra thấp hơn cạnh 3-4 cm.

[svetta]

svetta, và nếu Givech đã hoàn thành để cuộn, có thể thêm giấm vào cuối quá trình nấu, bw. nó có bị phong hóa từ một đợt sôi lâu không?

[lillay]

lillay, Lily, không, hãy làm mọi thứ như nó được viết! Không có gì ăn mòn.

Svetlana, tôi hiểu! Cảm tạ! Một món quà hấp dẫn trong ảnh của bạn mà tôi muốn nấu. Hỏi lượng rau quy định có tạo ra được 5 lít không? Suy nghĩ xem nên dùng nồi nào và nấu bao nhiêu lon?

[lillay]

lillay, Tôi có một phim hoạt hình cho 5 lít, và sản lượng ở đâu đó là 3-3,5 lít đã hoàn thành. Chúc may mắn!

Tôi đã làm món quà này, nấu chín để cuộn thành lon, nhưng vẫn còn một ít để thử. Tôi thích nó rất nhiều! Bây giờ tôi sẽ chuẩn bị một phần cho thức ăn!
Svetlana, cảm ơn vì công thức!

[lillay]

lillay, cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Cà tím sẽ được bán trong 2 tháng nữa, có đủ.

[svetta]

svetta, Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức !!! Tôi đã thực hiện 1/2 khẩu phần ngày hôm nay. Tôi đã làm nó trong một chiếc chảo sâu với đáy dày - siêu, tôi thực sự thích nó. Nhanh và quá ngon))) Nhưng tôi quên chụp ảnh ... ngày mai rồi)

[Natalia]

Natalia, ồ, thật tuyệt làm sao khi đọc những nhận xét như vậy về món quà yêu thích của bạn! Cảm ơn bạn thân mến! Cố gắng cuộn nó lại trong một cái lọ, vào mùa đông, ngay khi nó được nấu chín.

[svetta]

svetta, cảm ơn vì công thức. Tôi thích tất cả những điều này, nhưng tôi hiếm khi làm điều đó, vì ban đầu tôi chiên mọi thứ riêng biệt, sau đó trộn nó, sau đó hầm.
Và sau đó thật là một vẻ đẹp. Tôi đã vứt bỏ tất cả và thế là xong.

Cố gắng cuộn nó lại trong một cái lọ, vào mùa đông, ngay khi nó được nấu chín.

Cảm ơn bạn, Svetlana, tôi sẽ cố gắng! Mình tư vấn cho mọi người - ngon)))

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, thật dễ chịu khi món quà được đánh giá đúng với giá trị thực của nó. Anh ấy đã ném nó vào và thế là xong, món ngon đã sẵn sàng.

Natalia, vâng, ít nhất hãy làm một cái lọ.

Làm trong một cái chậu. Thái vừa. Tôi đặt nồi dưới nắp (tôi không đậy kín bằng giấy bạc) trong một lò nướng lạnh. Tôi đặt nhiệt độ là 175 độ. Sau khi đạt đến nhiệt độ, tôi giữ nó trong khoảng một giờ. Không khuấy, chỉ khuấy khi phục vụ. Rau đã lắng đáng kể, hai lần.
Kết quả là rất hài lòng.
Những gì còn sót lại của Givech bất ngờ giúp hồi sinh một trong những lỗ hổng ẩm thực của tôi. Gà với cơm đã được nấu chín. Vì lý do nào đó, nó trở nên rất khô khan. Quyết định rằng đã không thể làm hỏng bất cứ thứ gì ở đây, cô ấy đổ phần còn lại của món quà (cùng với chất lỏng) vào con gà. Nó để trong tủ lạnh qua đêm. Hôm sau, tôi hâm lại và ngạc nhiên bởi hương vị của nó - thịt gà mất đi độ khô, cơm trở nên mềm hơn, nhưng không bị ngấm.
Tôi đang đưa nó vào dịch vụ. Cảm ơn vì công thức bạn cần!

[Irina]

IrinaChà, Givech còn một vai trò nữa - cứu những món ăn thất bại! Tôi sẽ ghi chú lại, cảm ơn.

Thật là một công thức !!! Nâng cao Temko! Svetulya, đây là một điều gì đó phi thường! Ơ, thật tiếc khi cà tím chỉ có vào mùa hè và một chút vào mùa thu. Sveta, bạn đã thử đông lạnh cà tím chưa?

[anavi]

anavi, Olya, tại sao lại đông lạnh cà tím? Rốt cuộc, sau đó nó là cần thiết để đông lạnh cả ớt và cà chua, nhưng tại sao? Sau cùng, bạn có thể cuộn ngay một phần vào lọ và có được một món ăn hoàn toàn giống hệt vào mùa đông. Tôi làm như vậy với từng phần, qua hè và can 5-6 lít được đánh máy mà không căng thẳng, hai chúng tôi có đủ.

[svetta]

svetta, Svetul, có hai người trong số các bạn, nhưng chúng tôi ... không có đủ lon! Dù sao thì tôi vẫn luôn đá cà chua - trong súp, về cơ bản, cà tím nướng nguyên quả là kem trứng cá muối, nhưng bây giờ mọi người thực sự thích món này - tôi đã làm cách đây hai giờ - và ai đó đã vào phòng tôi và nói - món này rất ngon! Vì vậy, tôi đã nghĩ đến việc đông lạnh ớt và trái ớt - và bạn sẽ không giúp được gì ... thôi, được rồi, tôi sẽ nhờ người khác ...

[anavi]

anaviỜ, ừm, nếu vậy ... Tôi không nói là làm bakli đông lạnh, nhưng trong các món ăn khác, bakli sống đông lạnh mang lại cho tôi một loại dư vị ghê tởm. Tôi biết rằng rất nhiều người không cảm nhận được điều đó và thậm chí không hiểu tôi đang nói về điều gì, chúng có mùi vị hoàn toàn bình thường. Do đó, tôi đá bakli nướng hoặc làm bán thành phẩm (tôi có một công thức trong hồ sơ của mình).

Do đó, tôi nướng bánh bakla

Tôi cũng làm điều này, nếu không thì tôi không thích chúng))
Sức nóng sẽ dịu đi một chút, chắc chắn mình sẽ nấu món ăn tuyệt vời này)))

[svetta]

Bây giờ tôi đã chuẩn bị Givech. svetta, cảm ơn vì công thức! mùi và vị thật tuyệt. Tôi có một cái đa năng Redmond 250 với một cái chảo 4 lít. Được làm với 5 chiếc âu vừa, ba quả cà chua, hai quả ớt chuông và hai củ hành tây vừa. Muối và đường theo công thức (thìa bánh mì không có rãnh), giấm 40 và dầu 160. Đặt ba nhánh tỏi và một quả ớt cay 10 phút trước khi nấu. Rau sống chặt thành chảo, hầm 40 phút thì còn lại một ít hơn 2 lít. Tôi đã đóng hai lon 850 ml mỗi lon và một lon chưa hoàn thành hiện đang được ăn)))
Tôi chắc chắn sẽ làm được nhiều hơn thế. Tôi sẽ cố gắng thêm rau xanh vào lần sau

Tôi đã làm điều đó lần thứ hai. Trong 10 phút cuối cùng, tôi thêm 6 nhánh tỏi thái nhỏ, húng quế tím và một thìa cà phê adjika khô.Tôi đóng ba lon 850 ml mỗi lon và hai muỗng canh còn lại để thử. Đối với tôi, có vẻ như nó còn ngon hơn với húng quế, nhưng tôi thích nó ở bất kỳ hình thức nào. Công thức có thể sẽ bắt nguồn từ những cái lâu dài của tôi))))

[Anna Makl]

Anna Makl, cảm ơn bạn đã không lướt qua công thức và viết những đánh giá tuyệt vời như vậy. Tôi cũng sẽ cố gắng làm với húng quế, bằng cách nào đó tôi hiếm khi sử dụng nó.

[svetta]

svettaCảm ơn vì công thức thú vị. Đúng, nó phải được thực hiện từ những gì đã có. Và có một hỗn hợp đông lạnh của cà tím, hành tây, hạt tiêu và cà chua. Tôi mua 2 quả ớt đỏ tươi lớn, cắt thành khối vuông lớn và đun nhỏ lửa, sau đó đổ hỗn hợp và đun trong 15 phút, cho đến khi món ăn trở nên đặc và có màu đẹp. Ngon lạnh! Không có nhiều dầu, món ăn hóa ra rất ngon. Nó rất hữu ích với goulash với cơm, tôi không sử dụng giấm ..

[Katerina]

Katerinaồ, thật tuyệt khi đọc được rằng vào mùa xuân bạn có thể ăn món ngon này! Đối với sức khỏe của bạn!

nhưng hãy thử với giấm

Cô cho nó vào để hầm. Ánh sáng, và thời gian được tính từ khi sôi của toàn bộ khối lượng?

[Natasha]

Natasha, Tôi đặt thời gian trong phim hoạt hình và tắt nó ở cuối. Và khi nó sôi ở đó tôi không biết.

[svetta]

svetta, và tính bằng kg. không thể nào, skoko sao?

[Igor]

Igor, không, không bao giờ cân. Để làm gì? Hãy xem nó như đã viết, kích thước trung bình, +/- bạn không thể sai.

[svetta]

svetta, Tôi nấu borscht trên tất cả các quy mô), nó thuận tiện hơn cho tôi.
Có những món gỏi nào tương tự trong "con heo đất"? Nó không phải là vị của giấm rất nhiều? Nếu bạn đặt nó ít hơn hoặc rượu táo sẽ nằm tồi tệ? Bạn đã thử nó với chanh hoặc nước trái cây chưa?

[Igor]

Igor, hãy thử với giấm táo, nhưng không giảm số lượng. Nó tốt cho thực phẩm, nhưng tôi không biết nó sẽ đứng như thế nào, tôi đã không làm điều đó với táo. Tôi không làm điều đó với chanh và không làm điều đó với chanh.
Và hãy nhìn vào các đường nối khác trong hồ sơ của tôi, tôi làm rất nhiều thứ mà không có giấm.

[svetta]

svetta, tốt. Với các sản phẩm tương tự, bạn cũng có thể đóng saute, lecho và thứ đó với mật ong ... và tôi muốn làm phiên bản cà chua với cúc vạn thọ của bạn rất nhiều !!, nhưng tôi đã quên nó. (

[Palych]

Sveta, và thời gian trong phim hoạt hình của bạn bắt đầu được đếm ngay? Của tôi ngay lập tức được tính. Vì vậy, trong khi nó sôi, và thời gian sẽ hết. Nhưng tôi đã làm và tiêu hóa rồi. Sẽ cần phải luyện tập để rau được chặt hơn.



Palych, tôi đã nhớ, hãy làm điều đó. Nó rất ngon. Hay cà chua của bạn đã hết?

[Natasha]

Natasha, bạn làm sẵn rau cho mình, chồng tôi yêu rau gần như cho vào thùng rác, tôi liên tục chửi thề.

Thôi, tôi nghe lời bạn và xắn tay vào lọ. Và đối với cô ấy, tốt hơn là nấu lâu hơn nấu chín. Tôi chỉ đổ ít giấm hơn. Ở phần tiếp theo. Tôi sẽ thử một lần với tỏi.
Và đừng mắng chồng, đàn ông là những sinh vật hiền lành. Lấy nó cho chính mình, và nấu phần còn lại vào thùng rác của mình.

[svetta]

svetta, hãy nắm chặt tay! ) Trong khi vợ đang "làm nhiệm vụ" với ml. cháu trai, tôi sẽ cố gắng làm cho cháu ngạc nhiên với món salad như vậy ... nếu có thể. Cho đến nay, tôi đã nhận một nửa tỷ lệ và trong phim hoạt hình.



Nhìn chung, những quả cà tím nhỏ bằng lòng bàn tay. Trong cắt ra 442g.
Tôi lấy hai quả cà chua, một quả lớn màu đỏ, nhưng hơi cắt theo chỉ dẫn và một quả nhỏ màu vàng. Tổng cộng 375g thái lát.
Ớt đỏ, được tìm thấy một vài quả khô và cần cắt tỉa. 84gr.
Một củ hành tây vừa. 35g thái mỏng.
Đường 1,5 và muối 1/2 muỗng canh. l và dầu 100 ml. (Mình lấy loại thường, không thấy có mùi hôi, nghe nói chỉ dùng cho món salad, khi chiên nổi bọt nên mình thay 1/3 lượng bằng dầu oliu)
Giấm 30ml, tức là giới hạn trên của định mức, nhưng rượu táo, 5%
Chế độ hầm, 90 ° С +/- 35 phút (5 phút để hâm nóng), sau đó khuấy, thêm một nhánh tỏi và thêm 10 phút nữa. Hoặc tôi sẽ chỉ để một giờ để đi.
Nó giống như vậy?



Và một câu hỏi khác dành cho những người sành sỏi.)
Gần đây tôi có ngâm dưa chuột bằng phương pháp cấp tốc, đã ăn rồi, rất ngon, nhưng tỏi ngâm vẫn còn sót lại, chúng tôi không ăn như vậy. Sau đó, bạn có thể nghiền nó với một tách trà trong món salad này? Để có mùi và vị. Hay ném nó ra ngoài? Và những loại gia vị nào tôi có thể / nên thêm vào? Dù sao đây cũng là giai đoạn cuối cùng? Chúng ta có thể ném lavrushka không? 1-2 tờ?

Igor, hãy thử với giấm táo, nhưng đừng giảm số lượng. Nó tốt cho thực phẩm, nhưng tôi không biết nó sẽ đứng như thế nào, tôi đã không làm điều đó với táo.

Về giấm táo - năm ngoái tôi đã đóng Givech bằng giấm táo, tất cả các lon đều đứng hoàn hảo trong tủ trong căn hộ. Sau đó đã được mở vào đầu mùa hè.
Năm nay tôi chưa làm được, không có thời gian. Trong những ngày cuối tuần tới, chúng tôi cần phải cải thiện, bởi vì, về nhu cầu của khách, đây là một trong những mục yêu thích của tôi))

[svetta]

svetta,
Ồ, và tôi sẽ tự hào)) Light, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời - tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó!
Tái bút: Tôi không có cà chua lớn - anh đào dài đã bắt đầu kinh doanh (cắt đôi)

[Anna Makl]

Anna Makl, và số lượng không được tăng lên? Tuy nhiên, rượu táo gần như ít cô đặc hơn gấp đôi so với mức 9% thông thường? Bạn đang sử dụng loại gia vị nào?

[Palych]

Palych, Igor, tôi cho thêm 60 ml vào 4 lít rau sống. Công thức này hơi ít hơn so với công thức ban đầu, nhưng năm ngoái tôi đã có một chiếc bánh đa nhân với một cái tô 4 lít. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó trong một năm lít và có lẽ đáng giá là tăng lượng giấm lên 70 ml.
Và từ các loại gia vị - 6 nhánh tỏi, một bó húng quế tím và một thìa cà phê với một viên tá dược khô (tôi thích ăn cay), nhưng tất cả đều là tùy ý và sở thích của hương vị. Không có tất cả mọi thứ, nó cũng rất ngon - dù sao thì tôi cũng đã làm được.