Trứng cá muối Zucchini "uDachnaya"

Trứng cá muối Zucchini "uDachnaya"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Zucchini (khối lượng tịnh)	3 Kg
Hành tây (khối lượng tịnh)	750 g
Cà rốt (khối lượng tịnh)	750 g
Muối	30 g
Đường	50g
Dầu thực vật	115 g
Tương cà chua	300g
Giấm 9%	Ngày 3. l.

Phương pháp nấu ăn

• Bóc vỏ hành tây, cắt khối vuông, đổ nước sôi vào, để 10 phút. Xả nước.
• Bí ngòi gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông.
• Gọt vỏ cà rốt, cắt khối vuông.
• Tôi đã cắt mọi thứ với Berner.
• Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ giấm. Đậy nắp sau khi đun sôi trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
• Xay bằng máy xay sinh tố. trở lại chảo và nấu thêm 1 giờ.
• Thêm giấm, điều chỉnh muối, đường nếu cần (tùy vào tương cà), trộn đều, đổ vào lọ đã khử trùng, cuộn lại, lật ngược, bọc lại, để nguội.
• 

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 4 kg

Ghi chú

Tôi đã xem công thức trên internet. Ban đầu nó được nướng trong lò với tỷ lệ hành tây và cà rốt khác nhau. Các loại rau đã được lăn qua máy xay thịt, chúng không được cắt nhỏ bằng máy xay. Tôi đã làm điều đó ba lần, điều chỉnh nó theo sở thích của tôi. Tôi cuộn nó trong máy xay thịt, ngay lập tức băm nhỏ bằng máy xay, thay đổi tỷ lệ hành tây / cà rốt. Kết quả là, nó bật ra một tùy chọn như vậy, làm hài lòng 100%.

Mistletoe, bạn có đi đúng giờ với trứng cá muối của bạn không: yahoo: hôm nay mình đang suy nghĩ tìm đâu ra một công thức đã được kiểm chứng, mang bí xanh từ nhà hàng về, mình sẽ nấu, mình tin tưởng công thức của bạn: vâng: cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ .. . Cây tầm gửi có thể dành cho BẠN ...

[Sveta]

Sveta, Cảm ơn bạn đã tin tưởng! Vị giác là một vấn đề hoàn toàn của cá nhân. Bạn có thể làm cho 1kg cho một mẫu.

Cây tầm gửi và nó có thể dành cho BẠN ...

esessno !!!!

Cây tầm gửi hôm qua, hàng xóm của tôi đang chuẩn bị tương cà, bà ấy cắt thức ăn thành từng khối, nấu chín rồi tôi xay nhuyễn cho vào hỗn hợp của mình, bà ấy lại cho cả khối lên bếp rồi nấu đặc sản. Tôi thích cách cắt rau củ, trước khi mọi thứ được xoắn vào máy xay thịt và thế là nó được nấu chín trong chảo, rắc khắp bếp cho đến trần nhà, và người hàng xóm cũng nói trước tiên cũng nên nấu với hình khối. Tôi thích nó, nó không bắn tung tóe và không cháy ở tất cả ... thành thật mà nói, tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng cũng có một phương pháp nấu ăn như vậy.

Tôi vặn nó bằng máy xay thịt. Tôi có một cái cũ của Liên Xô trong nhà nghỉ của tôi.Tôi gần như chết .. tôi... Một thời gian rất dài!!!!!!!!! Và sau đó chúng tôi không thích độ đặc sau đó .. chúng tôi thích sự đồng nhất, nhưng ở đây các loại ngũ cốc vẫn còn, dù sao vẫn là máy xay sinh tố. Tôi không thích lái máy gặt hai lần, nhưng các khối lập phương - chính là nó !!! Và với hành tây cũng vậy, lần đầu tiên tôi không đánh vảy nó và trong món trứng cá muối thành phẩm nó "giòn" trên răng, và hương vị sắc nét hơn. Mặc dù dù sao tôi cũng thích nó và ăn nó một cách thích thú. Đó là cách tôi đưa ra tùy chọn này bằng cách dùng thử.

Vì vậy, ngày hôm qua tôi cũng nhận thấy rằng một khối đồng nhất rất đẹp, hóa ra là do cắt thành khối, thu được nhiều nước trái cây hơn và khối lượng được đun sôi tốt hơn, sau đó thu được đồng nhất trên máy xay sinh tố,

Có, nhiều nước trái cây hơn với hình khối.

Ksyusha, nhưng trứng cá muối trông giống như một cửa hàng, Liên Xô

[Olesya]

Olesya, đó là một công việc vô ơn để so sánh. Bạn phải cố gắng và quyết định cho chính mình. Đối với tôi, nó là như vậy, nhưng cửa hàng sẽ dày hơn.

Chắc họ cho thêm tinh bột vào cửa hàng ...

Tinh bột dừng
Một số, để làm cho trứng cá muối tự làm dày hơn, hãy múc phần chất lỏng dư thừa trước khi xay sinh tố.

Bạn cũng có thể cứu trợ. Sau đó cho tương cà chua, muối và đường vào sau đó.

Ksyushechka, đó chỉ là những người bảo thủ của tôi, họ không ăn bí ngòi gì cả, và em gái tôi đã trồng rất nhiều bí ngòi, vì vậy tôi đang hỏi, nếu không tôi sẽ làm hỏng nó và tôi sẽ phải ăn tất cả mọi thứ, nhưng tôi không ăn đêm

Không, thế nào ??? Nếu bạn không thử, bạn sẽ không biết. Kiếm 1/3 để dùng thử.

Cảm ơn bạn, Ksyushenka, tôi sẽ.

[Omela]

Omela, đã có trong các thông báo, tôi thấy rằng của bạn. Đó là một công thức hay, nhưng bí ngòi của chúng ta đã cháy hàng từ lâu. Vì vậy, chúng ta sẽ phải đánh dấu nó cho đến năm sau. Nhưng cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Gần đây tôi đã thử một cửa hàng, Điều này vẫn còn kinh tởm, tôi thậm chí không thể nuốt

Cỏ lên xanh, nắng lên! (từ)
Công thức của Omelochkin thu hút ánh nhìn của tôi !!!!!

Hãy để tôi can thiệp, tôi luộc trứng cá muối và tất cả trứng cá trong nồi áp suất, và không có vấn đề gì về bắn tung tóe và cháy, và bản thân quá trình này được tăng tốc lên đến 30 phút.

Tôi cũng sẽ bỏ vào năm xu của mình. Chúng tôi đã làm trứng cá muối bí trong một thời gian rất dài. Quy trình cũ là bí ngòi, được cắt thành miếng, được chiên trên chảo mỗi mặt, giống như bánh kếp. Sau đó, cà rốt nạo bánh khoai tây, bí ngòi, hành tây, cà chua cho vào máy xay thịt. Mọi thứ hóa ra đồng nhất và đủ ẩm. Nó được hầm trong vịt trong hai giờ. Muối đã được thêm vào cho vừa ăn và cuộn lại. Năm nay, việc chiên bí ngòi trở nên lười biếng, cắt nhỏ mọi thứ thành hình khối, ngoại trừ cà chua, không có nhiều tỷ lệ chính xác, bằng mắt và hầm nó trong phim hoạt hình. Sau đó, với máy xay sinh tố, đun sôi trong khoảng năm phút (tôi đã thêm tỏi vào phần thứ hai - rất tuyệt vời) và cuộn lại. Tôi nói - giống như một cửa hàng. Nó giống như một lời khen. Trứng cá từ bí ngòi chiên rất ngon, cần nhiều dầu hướng dương thì món bí ngòi chiên có lớp vỏ màu nâu đẹp mắt hơn so với cách chế biến theo cách này.

[Natalia]

Tất nhiên là các cô gái nấu ăn như bùn nhiều!! Mỗi người chọn cho mình.

bí xanh của chúng ta đã cháy hàng lâu rồi

Natalia, Chúng tôi có giống nhau, cảm ơn Chúa, chúng tôi đã chuyển đi !!!!

Cỏ lên xanh, nắng lên! (từ)

Chính xác, Anh, ngày hôm qua thời tiết thật tuyệt vời .... nắng .. ấm áp !!!! Và hôm nay trời đã nhiều mây và lạnh.

Tôi cũng nấu bí ngòi trứng cá muối, và sau đó tôi nạo thịt, tỷ lệ sản phẩm là 3: 1: 1 bí ngòi, hành tây, cà rốt. Tôi chỉ luôn xoắn nó trong máy xay thịt, năm nay tay tôi chưa làm được trứng cá muối, nhưng tôi sẽ làm điều đó cho chắc chắn và có thể thử bằng máy xay sinh tố.
Tôi xác nhận rằng công thức này là ngon, đặc biệt là đối với những người không thích đồ ăn béo (trứng cá muối chiên). Và nó hóa ra giống như từ một cửa hàng.

Cây tầm gửi, cuối tuần này mình sẽ cố gắng làm nhé, một trong những tủ lạnh có nhồi bí xanh. Cảm ơn mật ong vì công thức.

[Lena, Nadezhda]

Lena, Nadezhda, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

tỷ lệ thức ăn 3: 1: 1 bí ngòi, hành tây, cà rốt.

Đây là một vấn đề của khẩu vị .. 1 kg hành tây hóa ra là quá nhiều đối với tôi.

[Ksyunya,]

Ksyunya, trứng cá muối rất ngon!

Đây là một vấn đề của khẩu vị .. 1 kg hành tây hóa ra là quá nhiều đối với tôi.

Và tôi cũng sẽ cố gắng giảm cả hành tây và cà rốt trong năm nay, và đột nhiên nó sẽ ngon hơn nữa

[Natusik]

Natusik,
Mong, có vị như sạn !!!

Mistletoe, tôi đã luộc trứng cá muối của bạn! Đúng là cùng lúc tôi đốt lò nướng bánh mì, chỗ tôi ở rất thoải mái, tôi không sử dụng bếp, nhưng tôi đặt rất nhiều lò nướng trên bếp, tôi phải đặt nó trên bếp, tốt , Tôi đã bật nhầm tiện nghi, tôi chỉ nhận thấy khi khói đổ xuống và đáy của máy nướng bánh mì nổi lên. Tôi cắt tất cả mọi thứ trên Boshik trên máy vắt, ngay lập tức cho vào chảo, tôi quá lười để cắt nó trên một khối lập phương, tôi sẽ phải đổ nó vài lần, nhưng ở đây, thật là hồi hộp, 5 phút và mọi thứ trong một cái chảo .

[Lenchik]

Lenchik, Tôi cũng đã đốt rất nhiều thứ. Sau lần cuối cùng, khi khói tỏa xuống khiến họ gần như ngạt thở, cô mới tắt bếp hoàn toàn. Và bạn có thể chế giễu theo nhiều cách khác nhau.

[Lenchik]

Lenchik, Tôi cũng đã đốt rất nhiều thứ. Sau lần cuối cùng, khi khói tỏa xuống nhiều đến mức gần như ngạt thở, cô mới tắt bếp hoàn toàn. Và bạn có thể chế giễu theo nhiều cách khác nhau.

Ksyushik, bạn có thực sự cần nấu thêm 1 giờ sau khi nghiền không? Và giấm sau khi cô ấy đã sẵn sàng để thêm, hả? ngay trước khi đổ vào lon?
Tôi quên nói rằng tôi đã biến Keshikom thành khoai tây nghiền với một vòi rộng ngay trong nồi và bật nấu.

AAAAAAAaaaaaa giúp đỡ! Tôi chỉ có axit axetic 70%, làm thế nào để làm cho nó 9%?

Cần phải pha loãng theo tỷ lệ 1: 7, tôi có ghi ngay trên nhãn ...

[Lena]

Lena, tốt, ở đó là gì? Lo lắng !!

Tôi chưa bao giờ pha loãng axit, tôi không biết.

Ksyushik, bạn có thực sự cần nấu thêm 1 giờ sau khi nghiền không? Và giấm sau khi cô ấy đã sẵn sàng để thêm, hả? ngay trước khi đổ vào lon?

[Lena]

Lena, tốt, ở đó là gì? Lo lắng !!

Tôi chưa bao giờ pha loãng axit, tôi không biết.

Oh, Ksyunchik [b] [/ b], đã nấu chín và đựng trong lọ đã để sẵn trong tủ lạnh, hôm nay mẫu đã được lấy, ngon tuyệt! Anh tính chồng tôi loãng dấm dúi, nếu không tôi hoảng quá!

Hôm nay mình không có thời gian, nhưng ngày mai mình sẽ hiển thị kết quả, mình đã chụp một bức ảnh đẹp!

Ánh sáng, vì vậy họ đã làm.

RỒI !!

Các cô gái, hãy ghi lại những thông tin hữu ích cho bản thân:
Axit axetic 70% được pha loãng để thu được giấm
3,3% 1:20
6% 1:11
9% 1:7

Tôi vừa cuộn tròn 6 lon 0,5. Thơm ngon! Tôi đã từng làm nó theo một công thức khác - công thức này ngon hơn. Và màu chói chang - nắng trong bờ! Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Yulia]

Yulia, Tôi rất vui vì tôi đã thích nó !!!! Chúng tôi có một cái gì đó tồi tệ năm nay thực sự tồi tệ với bí xanh.

Xin chào tất cả mọi người!
Mistletochka, cho tôi biết, có thể trữ trứng cá muối trong tủ quần áo không? Chà, đó là, không có tủ lạnh? Tôi có một vấn đề trực tiếp, trong vài năm liên tục tôi đã làm trứng cá muối theo nhiều công thức khác nhau, nó rất ngon, nhưng sau một vài tháng trứng cá chuyển sang chua và các hũ bị phồng lên. Có vấn đề gì tôi không hiểu, có thể tôi nấu một chút, tôi đã xem công thức của bạn trong 3 giờ và tôi đã thêm giấm và đun sôi với nó, hoặc có thể tôi cần trộn thẳng vào lọ? Tôi rất vui nếu được tư vấn, một loạt bí xanh đã lớn.

[gela]

trứng cá muối có thể được giữ trong tủ quần áo?

gela, Đúng. Tôi cất nó trong tủ.

Tôi đã thêm giấm và đun sôi với nó, hoặc có thể tôi cần trộn nó và ngay lập tức vào lọ?

Sau khi cho giấm vào phải trộn đều và cho ngay vào chum sành, vì trong quá trình đun nấu hết giấm nên không được cất giữ.

Tôi thực sự thích công thức này. Năm nay, cách duy nhất tôi sẽ đóng quả bí xanh.)

[Ksyusha,]

Ksyusha, làm thế nào tôi tìm thấy công thức của bạn trong thời gian! Hôm chủ nhật mình làm trứng cá muối, bí ngòi, hành tây, cà rốt theo tỉ lệ 3: 1: 1, nói chung là không tệ, nhưng đối với mình thì nhiều hành quá. Bây giờ tôi sẽ làm điều đó với tỷ lệ của bạn, lợi ích của bí xanh, như xi đánh giày của Matroskin đó

một số, để trứng cá muối tự chế ra dày hơn, hãy gạn lấy phần chất lỏng dư thừa trước khi xay.

Tôi là "một số" ... Tôi hầm rau củ, sau đó chắt nước và sau đó là sốt cà chua hoặc tương cà, v.v. Và tôi sử dụng chất lỏng đầu tiên.

[Marusya]

phước lành của bí xanh, giống như phước lành của xi đánh giày Matroskin

Marusya, gửi bằng cách thể hiện, tôi sẽ chấp nhận !!!

Tôi hầm rau củ, sau đó rút hết chất lỏng

Không, tôi không tiêu, tôi hiện đang đóng nó trong các chai sữa dê (họ mua cho một đứa trẻ cùng một lúc) và khó có thể lấy ra từ đó.

[Ksyu,]

Maroussia, gửi nó bằng chuyển phát nhanh, tôi sẽ nhận nó !!

Ksyu, vâng với niềm vui, tôi sẽ cung cấp cho những bàn tay tốt! Tôi không thể theo kịp tất cả những điều này nữa Đánh nhau được quản lý, và tất cả chúng đều là cành cây Rằng nếu chỉ có một mình họ, hoặc thậm chí là dưa chuột

Rằng nếu chỉ có một mình họ, hoặc thậm chí là dưa chuột

May mắn !!!

Cảm ơn bạn vi công thưc nay. Lần đầu tiên tôi thử làm trứng cá muối, tay tôi đã run lắm rồi. Nhưng hóa ra lại rất đơn giản. Sau đó, tôi chỉ cần phải tắm cho con gái của tôi - tôi liếm cái chậu này đến trứng cá muối với sự cẩn thận như vậy

[Zingarella]

Zingarella, Tôi đang rất hạnh phúc. mà con gái tôi thích nó !!

Không, tốt, tôn trọng và tôn trọng !!!! Theo ý kiến ​​của tôi, công nghệ thành công nhất ... Tôi đóng nó một cách chuyên sâu ... đã là một cái lọ 100 ...

[Elena]

đã là một lọ 100

Đây là phạm vi !!! Elena, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này!

Mistletochka, tôi ngồi và chảy nước miếng!
Chà, khi nào thì bí xanh cùng mình trồng nhé! Tôi không thể chờ đợi để làm ra một cái nhếch nhác như vậy ... Hôm qua, những đứa trẻ đầu tiên đã bị xé toạc!