Bánh mì Como (Pane di Como) trong lò (đừng nhầm với Pane di Come Antico)

Bây giờ tôi nghi ngờ mọi người đã thêm men vào bột mì của tôi. Đặc biệt là nếu họ viết rằng đó là loại bột của họ là loại tốt nhất để nướng bông, hoặc loại bột này tự lên men nhanh chóng, v.v. Và về cái nắp - tất nhiên, nó không bung ra hoàn toàn, mà là những lỗ lớn đáng ngờ tích tụ trực tiếp dưới nó ...

Trên loại bột tự làm này, nhà sản xuất ghi rằng có nhiều gluten hơn so với bột làm bánh thông thường. Nhưng đối với tôi dường như makfa mạnh hơn nhiều. Điều này rất cần chú ý khi trộn. Nhưng có một ý kiến ​​(tôi thường bắt gặp anh ấy với LJ) rằng makfa makfe thì khác. Cô ấy khác nhau ở những nơi khác nhau. Có thể các nhà máy bột mì đang bị hack, có thể là thứ khác. Vì vậy, bạn cần chọn bột cho mình và dựa trên những gì có sẵn trong các cửa hàng.

[Thần tượng32]

Thần tượng32Xin vui lòng cho tôi biết, bạn nghĩ như thế nào, có thể thay thế mạch nha bằng mạch nha lên men hay tốt hơn là không thêm nó vào?

Bây giờ tôi nghi ngờ mọi người đã thêm men vào bột mì của tôi. Đặc biệt nếu họ viết rằng đó là loại bột của họ là loại tốt nhất để nướng bông, hoặc loại bột này tự lên men nhanh chóng, v.v. Và về cái nắp - tất nhiên, nó không bung ra hoàn toàn, mà là những lỗ lớn đáng ngờ tích tụ trực tiếp dưới nó ...

Trên loại bột tự làm này, nhà sản xuất ghi rằng có nhiều gluten hơn so với bột làm bánh thông thường. Nhưng đối với tôi dường như makfa mạnh hơn nhiều. Điều này rất cần chú ý khi trộn. Nhưng có một ý kiến ​​(tôi thường bắt gặp anh ấy với LJ) rằng Makfa Makfe thì khác. Cô ấy khác nhau ở những nơi khác nhau. Có thể các nhà máy bột mì đang bị hack, có thể là thứ khác. Vì vậy, bạn cần chọn bột cho mình và dựa trên những gì có sẵn trong các cửa hàng.

Thực ra, tôi nướng mọi thứ ở Kyivmlyn (trừ trường hợp cần phải có bột khác) và rất hài lòng với nó, nhưng sự tò mò đôi khi lại chiến thắng. Một lượng lớn bột mì từ nhà sản xuất này hiện đã được giao cho chúng tôi. Nhà sản xuất bột mì của chúng tôi chưa có loại nào như vậy. Không hiểu về việc thêm men, theo nghĩa mà nhà sản xuất thêm vào?

Thực ra, tôi nướng mọi thứ ở Kyivmlyn (trừ trường hợp cần phải có bột khác) và rất hài lòng với nó, nhưng sự tò mò đôi khi lại thắng. Một lượng lớn bột mì từ nhà sản xuất này hiện đã được giao cho chúng tôi. Nhà sản xuất bột mì của chúng tôi chưa có loại nào như vậy. Không hiểu về việc thêm men, theo nghĩa mà nhà sản xuất thêm vào?

Vâng, vâng! Họ thực sự là những nhà phát minh rất lớn. Ảnh hưởng của hóa học theo truyền thống là mạnh mẽ trong thức ăn nhanh và các sản phẩm bán thành phẩm khác, nhưng hiện nay, với sự quan tâm ngày càng tăng của công chúng đối với bánh mì tự làm, việc thêm các chất phụ gia khác nhau vào bột mì dường như khá hợp lý. Nó phải bằng cách nào đó nổi bật so với hàng chung trên kệ trong cửa hàng. Nói chung, bạn phải cẩn thận.

Vâng, vâng! Họ thực sự là những nhà phát minh rất lớn. Ảnh hưởng của hóa học theo truyền thống là mạnh mẽ trong thức ăn nhanh và các sản phẩm bán thành phẩm khác, nhưng hiện nay, với sự quan tâm ngày càng tăng của công chúng đối với bánh mì tự làm, việc thêm các chất phụ gia khác nhau vào bột mì dường như khá hợp lý. Nó phải bằng cách nào đó nổi bật so với hàng chung trên kệ trong cửa hàng. Nói chung, bạn phải cẩn thận.

Tôi kiểm tra gói hàng, không có một chữ nào về bất kỳ chất phụ gia nào, bột mì nguyên chất 100%. Và vì vậy tôi muốn tin tưởng vào sự đứng đắn của nhà sản xuất ...

[Thần tượng32]

Thần tượng32Xin vui lòng cho tôi biết, bạn nghĩ như thế nào, có thể thay thế mạch nha bằng mạch nha lên men hay tốt hơn là không thêm nó vào?

Tuỳ bạn quyết định. Công thức yêu cầu mạch nha trắng (không lên men). Như Irina đã viết (kisuri) lên men có nguồn gốc từ màu trắng. Anh ta bị dày vò trong lò và anh ta mất các đặc tính cần thiết trong công thức này, cụ thể là gia tốc đường hóa của bột. Loại mạch nha này được sử dụng trong bánh mì để thêm màu sắc, hương vị và hương thơm cho vụn bánh.

Màu trắng, do đặc tính của nó, được sử dụng như một chất cải tạo bột. Nhân tiện, việc sử dụng như vậy sẽ hiệu quả hơn nhiều so với việc thêm đường vào bánh mì chẳng hạn. Hơn nữa, nó có hiệu quả hơn từ mọi phía, kể cả từ quan điểm về lợi ích của bánh mì.

Tôi kiểm tra gói hàng, không có một chữ nào về bất kỳ chất phụ gia nào, bột mì nguyên chất 100%. Và vì vậy tôi muốn tin tưởng vào sự đứng đắn của nhà sản xuất ...

Có lẽ tôi sai. Cần phải thực hiện nhiều lần nướng và theo dõi bản chất của các lỗ. Chính xác hơn, cho vị trí của họ. Sau đó sẽ có thể nói chắc chắn rằng có cái gì đó ở đó hay không. Chuyện gì cũng có thể xảy ra.

[Thần tượng32]

Thần tượng32
Hãy nói cho tôi biết, chúng ta đã đi đến kết luận chính xác rằng bột của tôi đã dừng lại chưa?

Tuỳ bạn quyết định. Công thức yêu cầu mạch nha trắng (không lên men).

Cảm ơn câu trả lời của bạn, vì vậy tôi tiếp tục tìm kiếm! )

Tôi quên thêm - có thể không có men, nhưng một số loại chất xúc tiến hoặc chất tăng cường tuổi thọ của men. Bạn cũng có thể ăn men cho bột (nhưng điều này rất thô lỗ từ phía nhà sản xuất!) Nhào bột với nước và để qua đêm - nếu nó lên men thì chắc chắn là có men.

Tôi quên thêm - có thể không có men, nhưng một số loại chất xúc tiến hoặc chất tăng cường tuổi thọ của men. Bạn cũng có thể ăn men cho bột (nhưng điều này rất thô lỗ từ phía nhà sản xuất!) Nhào bột với nước và để qua đêm - nếu nó lên men thì chắc chắn là có men.

Tôi sẽ làm như vậy, tôi cũng quan tâm. Ngày mai tôi sẽ cho bạn biết về kết quả của cuộc thử nghiệm bột mì

[Thần tượng32]

Thần tượng32
Hãy nói cho tôi biết, chúng ta đã đưa ra kết luận chính xác rằng bột của tôi đã dừng lại chưa?

Không, tôi nghĩ là không. Nếu nó đứng yên, thì gluten sẽ bắt đầu xẹp xuống và phôi trên xẻng sẽ bắt đầu nổi. Nếu bạn cắt bánh mì làm sẵn như vậy thành từng miếng, thì trên vết cắt, mép của ổ bánh mì sẽ không có hình bán nguyệt như của bạn, mà gần như hình tam giác.

Bánh mì tuyệt vời đã ra lò! Và thực tế là bột bị kéo căng theo các sợi chỉ là bình thường.

Tôi sẽ làm như vậy, tôi cũng quan tâm. Ngày mai tôi sẽ cho bạn biết về kết quả kiểm tra bột mì

Ở đây, những người ủng hộ bột chua tự nhiên sẽ không để bạn nói dối - bột chỉ tự lên men vào ngày thứ hai. Do đó, kết luận - sự xuất hiện của các dấu hiệu lên men đáng chú ý vào ngày đầu tiên là rất đáng ngờ ...

Trong phần tiếp theo của câu chuyện về các chất phụ gia trong bột mì - tôi thấy mình đang ở trong cửa hàng như trên một bao bột mì, nhà sản xuất đã viết rằng bột mì của anh ấy tự lên men hoàn toàn qua đêm theo nghĩa đen và do đó rất hoàn hảo, chẳng hạn như để làm kvass! Thật tiếc là tôi không nhớ đó là loại bột gì, nhưng ai đó thậm chí đã viết về nó trong blog LJ của họ như một trò đùa!

Ở đây, những người ủng hộ bột chua tự nhiên sẽ không để bạn nói dối - bột chỉ tự lên men vào ngày thứ hai. Do đó, kết luận - sự xuất hiện của các dấu hiệu lên men đáng chú ý vào ngày đầu tiên là rất đáng ngờ ...

Đặt và chụp ảnh, chúng ta hãy xem

Ở đây, những người ủng hộ bột chua tự nhiên sẽ không để bạn nói dối - bột chỉ tự lên men vào ngày thứ hai. Do đó, kết luận - sự xuất hiện của các dấu hiệu lên men đáng chú ý vào ngày đầu tiên là rất đáng ngờ ...

Tôi đã tiến hành một thí nghiệm với bột mì và với sự tự tin hoàn toàn, tôi có thể nói rằng không có men trong đó, nó chưa lên men
Tất nhiên, tôi đã chụp ảnh, nhưng bằng điện thoại di động, vậy còn chất lượng rác thì sao ..
thứ nhất từ ​​bên trái vào buổi tối, từ bên phải vào buổi sáng nên bột tốt.

Chà) búi tóc hơi phồng lên) Nhưng theo ý kiến ​​nghiệp dư của tôi thì mọi thứ đều nằm trong mức bình thường) Gửi phép màu này vào tủ lạnh - bạn sẽ có bột chín cho một chiếc bánh mì ngon lành)

[2 Sâu]

Tôi đã tiến hành một thí nghiệm với bột mì và với sự tự tin hoàn toàn, tôi có thể nói rằng không có men trong đó, nó chưa lên men
Tất nhiên, tôi đã chụp ảnh, nhưng bằng điện thoại di động, vậy còn chất lượng rác thì sao ..
thứ nhất từ ​​bên trái vào buổi tối, từ bên phải vào buổi sáng, nên bột tốt.

Vâng, không có men. Bạn vẫn cần phải nướng để hiểu liệu đó có phải là một tai nạn hay không.

2 Sâu Chà, loại bột chín này sẽ ra đời, bởi vì nó cần có men?

[2 Sâu]

Vâng, không có men. Bạn vẫn cần phải nướng để hiểu liệu đó có phải là một tai nạn hay không.

2 Sâu Chà, loại bột chín nào sẽ đến như vậy, bởi vì cần có men cho nó?

Idol32, bản thân tôi tự hỏi liệu kết quả này có lặp lại với các lỗ hổng không, vì vậy hôm qua tôi đã đặt một khởi động vào bột mì của chúng tôi (Kievmlyn) và tự nhiên tôi sẽ nhào bột trên đó, tôi sẽ xem kết quả sẽ như thế nào và cho các bạn xem.

Ơ, nó cũng cần thiết như lần trước, vì độ tinh khiết của thí nghiệm ...

Người ta tin rằng các phế nang lớn trong miếng vụn là kết quả của quá trình nhào bột cẩn thận (khí không thoát ra khỏi bột) trước khi kiểm tra lần cuối hoặc kiểm tra lần cuối cùng rất lâu (như trong trường hợp bánh mì có bột chua tự nhiên hoặc bột trộn trong tủ lạnh). Vì vậy, chúng tôi phải cố gắng làm mọi thứ như thời gian qua.

Ơ, nó cũng cần thiết như lần trước, vì độ tinh khiết của thí nghiệm ...

Người ta tin rằng các phế nang lớn trong miếng vụn là kết quả của quá trình nhào bột cẩn thận (khí không thoát ra khỏi bột) trước khi kiểm tra lần cuối hoặc kiểm tra lần cuối cùng rất lâu (như trong trường hợp bánh mì có bột chua tự nhiên hoặc bột trộn trong tủ lạnh). Vì vậy, chúng tôi phải cố gắng làm mọi thứ như thời gian qua.

Vậy mình nhào bột chính trên bột đó mình chưa nhào có được không? Chỉ một khởi đầu từ chúng ta sẽ là ...

[Thần tượng32]

Xin chào tất cả mọi người! Thần tượng32 , bạn có thể cho tôi xem bánh mì (của bạn) được không? Khởi động đã được ủ trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng, được nhào bằng tay, được tạo thành bằng bàn tay có dầu trên bàn dầu. Lần đầu tiên tôi nói chuyện với một bài kiểm tra chất lỏng như vậy, tôi thực sự thích nó. Hình vẽ trên mái nhà không thành công, vì có ít bột mì trên vải và bột dính vào nó trong quá trình kiểm tra - tôi dùng dao cạo sạch. Và theo ý kiến ​​của tôi, việc bẻ bánh đã thành công!



Cảm ơn vì chiếc bánh mì thơm ngon tuyệt vời!
Tôi có một câu hỏi - bột không nên giữ nguyên hình dạng của nó, hoặc bạn vẫn có thể thêm một ít bột mì, có thể. sau đó các đường nối sẽ không hợp nhất trong quá trình kiểm tra và bạn có được vẻ đẹp trên vương miện? Có thể tập trung vào độ đặc của bột không PapAnin? Anh ấy có sắc đẹp !!! (Tôi không nói về tác giả ..)

Người ta tin rằng các phế nang lớn trong miếng vụn là kết quả của quá trình nhào bột cẩn thận (khí không thoát ra khỏi bột) trước khi kiểm tra lần cuối hoặc kiểm tra lần cuối cùng rất lâu (như trong trường hợp bánh mì có bột chua tự nhiên hoặc bột trộn trong tủ lạnh). Vì vậy, chúng tôi phải cố gắng làm mọi thứ như thời gian qua.

Vooot!
Khi tôi tạo hình quả bóng trước lần kiểm định cuối cùng, tôi có những bong bóng rất lớn bị phồng lên và vỡ ra.
Lần đầu tiên tôi làm điều này, nó thành ra lâu và cẩn thận, tất cả các bong bóng bật ra.
Điều này có nghĩa là lần sau cần làm nhẹ nhàng hơn nữa để không đuổi chúng ra ngoài.

À quên nói, lần đầu mình nướng trên đá chắc là mình nướng chưa nóng kĩ và mặt dưới trắng, sau đó mình nướng không có đá. Anh ta (viên đá) cũng ngửi thấy mùi của một số loại sản phẩm dầu, mặc dù con gái tôi không ngửi thấy gì ...

[Thần tượng32]

Xin chào tất cả mọi người! Thần tượng32 , bạn có thể cho tôi xem bánh mì (của bạn) được không?

Siêu!
Hóa ra nó đẹp.
Về kích thước và chiều cao, của tôi rất giống với của bạn.
Tôi đã lo lắng rằng bằng cách nào đó tôi đã không làm việc tốt như vậy.

Ôi, George đang liên lạc !!! Xin vui lòng cho tôi biết trong bức ảnh, người đàn ông đẹp trai của bạn đang ngồi trong lò nướng - anh ấy mới trồng hay đã say một chút? Một hình dạng rất gọn gàng, lúc đầu tôi có một chiếc bánh kếp, và sau đó tôi gần hơn một chút ...

Vậy mình nhào bột chính trên bột đó mình chưa nhào có được không? Chỉ một khởi đầu từ chúng ta sẽ là ...

Tốt hơn là để bột trong khởi động. Sẽ có thể so sánh giữa bánh mì cũ và bột mì này. Chỉ có mọi thứ khác cần được thực hiện giống nhau - nhào, nặn (tất cả các thao tác và nhiệt độ) và nướng.

[Thần tượng32]

Xin chào tất cả mọi người! Thần tượng32 , bạn có thể cho tôi xem bánh mì của bạn (của bạn) được không? Khởi động đã được ủ trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng, được nhào bằng tay, được tạo thành bằng bàn tay có dầu trên bàn dầu. Lần đầu tiên tôi nói chuyện với một bài kiểm tra chất lỏng như vậy, tôi thực sự thích nó. Hình vẽ trên mái nhà không thành công, vì có ít bột mì trên vải và bột dính vào nó trong quá trình kiểm tra - tôi dùng dao cạo sạch. Và theo ý kiến ​​của tôi, việc bẻ bánh đã thành công!



Cảm ơn vì chiếc bánh mì thơm ngon tuyệt vời!
Tôi có một câu hỏi - bột không nên giữ nguyên hình dạng của nó, hoặc bạn vẫn có thể thêm một ít bột mì, có thể.sau đó các đường nối sẽ không hợp nhất trong quá trình kiểm tra và bạn có được vẻ đẹp trên vương miện? Có thể tập trung vào độ đặc của bột không PapAnin? Anh ấy có sắc đẹp !!! (Tôi không nói về tác giả ..)

Một ổ bánh tốt quay ra! Và mẩu bánh thật tuyệt! và độ đặc của bột rất phụ thuộc vào bột. Đó là tất cả về cảm giác - giống như một khối bột mỏng hơn, thêm nước hoặc ngược lại. Nhưng càng nhiều nước trong bột, các lỗ càng lớn!

Vooot!
Khi tôi tạo hình quả bóng trước lần kiểm định cuối cùng, tôi đã có những bong bóng rất lớn bị phồng lên và vỡ ra.
Lần đầu tiên tôi làm điều này, nó thành ra lâu và cẩn thận, tất cả các bong bóng bật ra.
Điều này có nghĩa là lần sau, cần phải làm nhẹ nhàng hơn nữa để không trục xuất chúng ra ngoài.

Tôi thường không viết về điều này trong các công thức nấu ăn, nhưng phải chọc thủng các bong bóng trên bề mặt bột. Nếu không, những bong bóng này sẽ càng lớn hơn và bị khô khi nướng. Bánh mì làm sẵn trông không đẹp mắt cho lắm.

Xin vui lòng cho tôi biết trong bức ảnh, người đàn ông đẹp trai của bạn đang ngồi trong lò nướng - anh ấy mới trồng hay đã say một chút? Một hình dạng rất gọn gàng, lúc đầu tôi có một chiếc bánh kếp, và sau đó tôi gần hơn một chút ...

Anh ấy đã ngồi được 10 phút rồi. Bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút.
Khi mình cho lên khay nướng thì không thấy bánh mà dính vào nhau khá nhiều nên lúc đầu hơi thấp hơn trong ảnh một chút.

Tôi thường không viết về điều này trong các công thức nấu ăn, nhưng phải chọc thủng các bong bóng trên bề mặt bột. Nếu không, những bong bóng này sẽ càng lớn hơn và bị khô khi nướng. Bánh mì làm sẵn trông không đẹp mắt cho lắm.

Đã hiểu, cảm ơn.

Một ổ bánh tốt quay ra! Và mẩu bánh thật tuyệt! và độ đặc của bột rất phụ thuộc vào bột. Đó là tất cả về cảm giác - giống như bột mỏng hơn, thêm nước hoặc ngược lại. Nhưng càng nhiều nước trong bột, các lỗ càng lớn!

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn !!!

Cái này anh ấy đã ngồi được 10 phút rồi. Bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút.
Khi mình cho lên khay nướng thì không thấy bánh lọt mà dính vào nhau khá nhiều nên lúc đầu hơi thấp hơn trong ảnh một chút.

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, cảm ơn !!!

Cuối cùng, chúng tôi có các mẫu, không đẹp bằng những người khác, nhưng vẫn.

Cuối cùng, chúng tôi có các mẫu, không đẹp bằng những người khác, nhưng vẫn.

Cái nào trong số những mẫu khác này tốt hơn? Các mẫu đẹp, tốt hơn rất nhiều! Nhưng cắt ở đâu ???

Tôi không thích con cá ngựa ở giữa. Đây là cách gấp từ khăn tắm, bạn nên cố gắng gấp gọn gàng.
Tôi không thể cắt nó, tôi chỉ lôi nó ra khỏi lò. Khi nó nguội đi - tôi sẽ chỉ cho bạn.

Cuối cùng, chúng tôi có các mẫu, không đẹp bằng những người khác, nhưng vẫn.

Vika, bánh mì đẹp và một mẫu đẹp

Tôi không thích con cá ngựa ở giữa. Đây là cách gấp từ khăn tắm, bạn nên cố gắng gấp gọn gàng.
Tôi không thể cắt nó, tôi chỉ lôi nó ra khỏi lò. Khi nó nguội đi - tôi sẽ chỉ cho bạn.

Một nếp gấp từ một chiếc khăn, mọi thứ cố gắng bám vào tôi và tôi rắc bột mì lên, một chiếc khăn lanh

Cảm ơn cac cô gai
Hôm nay tôi có bánh quy khô từ "Como" trước, tôi muốn đạt được độ hoàn hảo khi nướng bánh mì này, nhưng chúng tôi không thể ăn nhiều

Tôi đặc biệt mua một chiếc khăn vải lanh, rắc kỹ hỗn hợp bột mì và bột ngô lên. Sau đó mẹ rắc đều hỗn hợp bột lên trên và dùng khăn che các mép lại. Nó không dính chút nào.

Và khi bột nở ra thì mình đậy bát lại bằng 1 cái túi Ý (còn 2 cái, mình mang từ Ý về, mình mua để dành hết tiền còn lại). Đặc biệt là mình đắp bao này chắc bánh mì từ trong bao quê hương sẽ vui hơn

[Wiki]

Wiki, mô hình tuyệt vời! Ngựa đẹp)
Tôi cho rằng bạn có thể đoán trên bánh mì như vậy)

Và khi bột nở ra thì mình đậy bát lại bằng 1 cái túi Ý (còn 2 cái, mình mang từ Ý về, mua về dùng hết tiền còn lại). Đặc biệt là mình đắp túi này chắc bánh mì từ túi xách về nhà sẽ vui hơn

Tất nhiên nó sẽ được! Từ lâu, người ta đã nhận thấy (mặc dù chưa được chứng minh một cách khoa học)) rằng bánh mì cảm nhận được tâm trạng của người làm bánh. Khi bạn tiếp cận bài kiểm tra với sự cẩn thận và yêu thương - và kết quả là phù hợp!

Vết mổ

Vết mổ

anh chàng đẹp trai !!

Cảm ơn bạn. Chỉ có một chút trở ngại khi chuyển phôi vào pallet. Lần này tôi lấy một tấm ván gỗ, rắc rất kỹ mà vẫn miễn cưỡng trượt xuống. Cô ấy bắt đầu đẩy - vì điều này, phần dưới bị kẹt một chút, vì vậy các nếp nhăn đã xuất hiện.
Tôi muốn một cái xẻng

Cảm ơn bạn. Chỉ có một chút trở ngại khi chuyển phôi vào pallet. Lần này tôi lấy một tấm ván gỗ, rắc rất kỹ mà vẫn miễn cưỡng trượt xuống. Cô ấy bắt đầu đẩy - vì điều này, phần dưới bị kẹt một chút, vì vậy các nếp nhăn xuất hiện.
Tôi muốn một cái xẻng

Tôi đặt tờ giấy da lên bảng, và chỉ sau đó tôi chuyển phần trống sang tờ giấy da, vì vậy việc chuyển nó vào bên dưới sẽ dễ dàng hơn

Nó là cần thiết để làm quen với nó. Vẫn còn vội vàng - mọi thứ phải được thực hiện nhanh chóng để nhiệt độ trong lò không giảm nhiều. Không quên đặt một chiếc khăn lên ly, tôi càng ngày càng táo bạo và bắt đầu rắc vào lò.
Nhân tiện cho em hỏi là có cần xịt nước nóng không ạ? Nếu vậy, làm thế nào để bình xịt nhựa giữ được? Hay bạn cần một cái đặc biệt?

Nó là cần thiết để làm quen với nó. Trong thời gian vội vàng, mọi thứ phải được thực hiện nhanh chóng để nhiệt độ trong lò không bị giảm đột ngột. Không quên đặt một chiếc khăn lên ly, tôi càng ngày càng táo bạo và bắt đầu rắc vào lò.
Nhân tiện cho em hỏi là có cần xịt nước nóng không ạ? Nếu vậy, làm thế nào để bình xịt nhựa giữ được? Hay bạn cần một cái đặc biệt?

Mình xịt bằng bình xịt thông thường, nước lạnh thì xịt lên trên ..

[WIKI]

WIKI, bánh mì tuyệt vời! Và mô hình là tốt và cắt!
Tất nhiên, tốt hơn là xịt, tất nhiên, nóng. Nước sôi không thích hợp, chỉ cần nước nóng từ vòi, pshikalka sẽ chịu được.

Tôi không quấn khăn tắm. Kính của tôi đã được tôi luyện rồi) mmm, có thể nói, ngọn lửa rửa tội đã qua) Nó không nứt ở 280, ở 225 chắc chắn sẽ không nứt) Tôi đổ nước ấm (khoảng 60 * C) vào một chai xịt Emway bình thường và rắc nó thật nhiều trước khi trồng bánh mì. Nhưng vì sự đối lưu của tôi không tắt, mọi thứ bốc hơi gần như ngay lập tức.
Do đó, trước khi làm nóng đá, tôi cho vào lò một cái cốc sắt đựng nước. Đến khi trồng bánh mì vẫn còn nước. Theo thời gian của cơn động kinh - không còn nữa. Nó có thể không phải là một lựa chọn lý tưởng, nhưng đối với lò nướng của tôi thì đó là một lựa chọn tối ưu.

[WIKI]

WIKI! Thật là một người đàn ông đẹp trai, làm vui mắt, và mảnh vỡ thật tuyệt vời!

Tôi sợ bắn tung tóe lên tầng trên - ở cùng một chỗ, bộ phận sưởi ấm sẽ đột nhiên bị rỉ sét hoặc vết bẩn, chẳng hạn như cáu cặn. Do đó, tôi phun lên các bức tường.
Và đặt cốc ở đâu? Để dưới cùng? Một lần nữa, hóa ra nó sẽ trôi vào pallet, và ai đó đã viết rằng pallet có thể bung ra do ẩm.
Hên xui với những viên đá và lò nướng điện mới này
Với khí cũ, tôi đã làm những gì tôi muốn. Tuy nhiên, không có gì vỡ ra trong đó, và bánh mì thực tế không nở ra, tốt, nếu chỉ được đóng khuôn.

Tôi phun bằng bình xịt cho hoa trong nhà, rất tiện lợi vì áp suất được tích hợp sẵn trong đó và sau đó bạn chỉ cần nhấn nút và nó sẽ đổ nước. Tôi dội nước lạnh. Tôi phun trước và sau khi trồng. Tôi rắc bánh mì lúa mạch đen lên trong vài phút trước khi lấy ra khỏi lò.

Bạn vẫn có thể làm như sau: đặt một cái chảo gang sâu lòng dưới đáy lò, trong đó, sau khi tráng bánh mì, bạn cần cho một vài viên đá vào. Để bảo quản đá, bạn có thể đặt một tấm nướng giữa chảo và đá.

Nhiệt độ khi phun tất nhiên giảm xuống, nhưng do lò nóng lên với biên độ 20-30 độ nên việc rơi không nguy hiểm.

Nhưng làm thế nào mà đáy chuyển sang màu đỏ nếu bạn đặt một cái chảo gang có đá, một tấm nướng và thậm chí là một viên đá (trong trường hợp của tôi là một cái pallet)?