Bánh mì "Scali"

[Bột chính]

Bánh mì "Scali"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Biga
bột mì	120g
Nước	75g
nấm men khô	1/8 muỗng cà phê
Bột chính
bột mì	240g
Nước	145g
Muối	8g
nấm men khô	2h l.
sữa bột 1,5%	10g
dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
biga

Phương pháp nấu ăn

• Buổi tối trước khi nướng, nhào biga: nhào bột mì, men và nước cho đến khi tạo thành một búi đồng nhất. Bột sẽ dính nhưng chắc. Cho vào thùng và để ở 24C trong 12 giờ.
• Bột chính
• đến ngày nướng kết hợp các nguyên liệu khô: bột mì, muối, men, sữa bột. Cho nước, dầu ô liu và bột mì (tổng cộng 40 g) vào bát của máy xay thực phẩm. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi tạo thành hỗn dịch sủi bọt. Sau đó, thêm các nguyên liệu khô và bigo. Dùng móc nhào bột trong 6 phút. Bột phải mịn và mượt.
• Sau khi nhào, để bột nghỉ 1 giờ 15 phút trong hộp có nắp đậy.
• Sau đó cho bột ra bàn, chia thành 3 phần, lăn thành bánh lăn. Nghỉ ngơi trong 10 phút.
• 
• Sau 10 phút, cuộn một garô từ mỗi con lăn, dày ở giữa và mỏng hơn ở các cạnh.
• 
• Sau đó tết bím sao cho độ dày trung bình biến bím tóc thành ổ bánh. Chúng tôi bắt đầu dệt từ giữa.
• 
• 
• Trong bức ảnh cuối cùng, chúng ta lật bím tóc từ trong ra ngoài và hoàn thành việc dệt.
• Sau đó lật lại lần nữa. đã là mặt trước.
• Chuyển sang giấy da.
• 
• Bôi trơn bằng protein và nước và rắc hạt mè.
• Để nó để kiểm tra trong 1,5 giờ.
• Chúng tôi nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 230C. 15 phút đầu tiên với hơi nước.
• Để nguội bánh thành phẩm. và mặn!
• 
• 
• 
• 
• Một nguồn:

Món ăn được thiết kế cho

1 máy tính cá nhân.

Chương trình nấu ăn:

lò

Trong một từ - ĐẸP!

[Natalia]

Natalia, như mọi khi trên đầu trang! Và lớp vỏ, và vụn, và lỗ - trên hết là lời khen ngợi!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp như vậy! Nói chung, tôi thích bánh mì với hạt mè, từ chúng, và mùi và vị rất khác thường!

[Natasha]

Natasha, lại trêu chọc bánh mì! Từ những người đàn ông đẹp trai của bạn, tôi sẽ sớm không vừa với ngưỡng cửa! Vì vậy, đây chỉ là từ xem, và sho sẽ là từ nướng, thật đáng sợ khi nghĩ!
Chà, bánh mì là đẹp nhất !!!

Tôi sẽ không phù hợp với ngưỡng cửa sớm!

Khi nào bạn sẽ đặt hàng khai mạc và ném bản vẽ cho tôi, tốt, Schaub, tôi thậm chí còn không bận tâm
Cảm ơn bạn thân mến đã gợi ý rằng đã đến lúc khâu miệng lại. Từ đây đến đây

[Natasha]

NatashaĐiều đó tôi không ám chỉ, tôi chỉ thể hiện - bản thân chiếc bánh mì đang yêu cầu một miệng! Gửi ổ bánh đi càng sớm càng tốt, nếu không sẽ không còn vụn bánh nào!

Chà, Natusya, cô thợ thủ công! Bím tóc là một bữa tiệc cho đôi mắt! Đối với tôi, dường như chiếc bánh mì tuyệt vời này chỉ có một nhược điểm - nó bị ăn quá nhanh.

và sau đó ngay bây giờ, chạy vào và sẽ không còn mảnh vụn!

Chúng tôi chạy, chúng tôi chạy, vì mùi, vẻ đẹp, chứ không phải một ổ bánh mì

bánh mì chỉ có một nhược điểm - nó bị ăn quá nhanh.

Nhanh? Và nó là nó? Hiện chưa có ai ... Bánh mì cho đúng một khách (cỡ bánh mì này) Khách đi rồi, chúng ta cần nghĩ mới ... Ôi thương khách làm sao!

Chạy, chạy, ngửi

Cô ơi, tôi sẽ có một cái bếp mới cho cô. Cô chạy từ từ ...

[Natus]

Đây là những gì đã được thực hiện, Natus?! Tôi thật thảm không thể theo kịp bạn! Và ổ bánh của bạn thơm ngay qua màn hình. Eh, tôi sẽ đi lau máy tính bảng. Bây giờ tôi đang đi ra cửa, điều đó có nghĩa là tôi sẽ nướng nó cho chắc chắn.

Chà, chỉ cho tôi, đây là Natasha, cô ấy sẽ nướng một miếng bánh mì cho tôi. Natasha, chớp mắt đi, khi cậu lấy ra khỏi lò, tớ sẽ thay giày cho tớ, nếu không tớ sẽ không có thời gian nữa, bánh mì làm sẵn có bao nhiêu miệng rồi

Tôi sẽ đi lau máy tính bảng.

Đi, đi .. nó sẽ dễ dàng hơn trên thắt lưng ... Nếu bạn chỉ nhìn!

vào cửa tạm biệt

Vì vậy, đây là bây giờ ...

chỉ chớp mắt

điều đó không khoe khoang, anh ta thậm chí sẽ không có thời gian để hạ nhiệt. Dòng tốc độ cao mới

Ồ, tôi không tin những chiếc Hyundai ussyakim này đều đã sẵn sàng, tôi tự mình đi bộ với bạn thì tốt hơn

Ồ, tôi không tin tưởng những chiếc Hyundai usyakim này

Hyundai là gì? Họ có trong kho từ tuần trước! Tôi sẽ cho bạn những câu đố của chúng tôi!

... Nếu bạn chỉ xem

Vâng, schaz! Tôi sẽ làm một cái thật to, thật đẹp. Nếu không, tôi sẽ cắn.
Nhưng nghiêm túc mà nói: tôi thích nướng bánh mì như thế nào. Đây quả là một điều kỳ diệu không thể diễn tả được. Nghe, cảm nhận bột. Mùi này! Tôi đang nói gì với bạn. Bạn tự mình biết mọi thứ.

Nếu không, tôi sẽ cắn.

Trong! Hồn anh ơi!

làm thế nào tôi thích nướng bánh mì

Tôi nhớ lại cách người hàng xóm của tôi nói với tôi rằng tình yêu của tôi với hoa không phải là tình yêu, đó là một căn bệnh
Theo tôi, với bánh mì tôi cũng bị như vậy!

[em gái]

tình yêu của tôi đối với hoa, đây không phải là tình yêu, nó là một căn bệnh
Theo tôi, tôi cũng có như vậy với bánh mì!

Vâng, hãy nói: trên cả hai điểm em gái

[Natalka!]

Các cô gái !!! Và tôi đang ở trên những cánh cửa mới trong hàng !!!
Natalka!Nói chung, bản thân bạn biết tất cả mọi thứ! Mọi thứ, như mọi khi, V E L I K O L E P N O !!! Tôi yêu bạn và tất cả bánh mì của bạn!

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn thân mến! : a-kiss: Rất vui được làm hài lòng các bạn!

Cảm ơn bạn. Cửa hàng có bán một bím tóc tương tự, không biết mùi vị có giống nhau không? Tôi sẽ thử.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka chỉ là một cảnh cho nhức mắt! Khỏi phải nói, cô ấy tốt như thế nào!

Bạn nhận được loại bánh mì nào! Chỉ là một cảnh đáng yêu! Tôi không có thời gian để đánh dấu các công thức nấu ăn của bạn, tôi xin lỗi vì tôi hiếm khi nướng, nhưng lần này tôi không thể cưỡng lại được. Khi tôi nướng, tôi sẽ báo cáo. Cảm ơn bạn!!!

[Elena]

Các cô gái,Elena, Marishenka, NadiaCảm ơn bạn rất nhiều vì những lời tốt đẹp như vậy!

: hi: Làm thế nào tôi nhìn thấy bánh mì mới của bạn? Natusenka, tôi sẽ đưa nó vào phần đánh dấu. Trong khi tôi đang buộc bánh mì với bánh mì. Câu hỏi là - trong bao lâu?

[Natus]

Trong khi tôi đang buộc bánh mì với bánh mì.

Natus, tại sao? À, tôi hiểu không được phép nướng bánh ... nhưng luôn cần có bánh mì

Natusya, mặc dù theo nghĩa bóng, nhưng chắc chắn - zazhralis! Để mẹ mua bánh mì ở cửa hàng. Không, chúng tôi đã trải qua điều này. Bánh mì cửa hàng để lâu trong thùng bánh mì thì bị mốc là điều đương nhiên. Thôi, không có gì, tôi sẽ nghỉ ngơi một chút.

[Natasha]

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì ngon! Chúng tôi rất thích nó.

🔗 🔗