quản trị viên, đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng bánh mì của bạn. Kiều mạch nằm trong danh sách yêu thích của tôi - một hương vị khó tả, phảng phất chút kiều mạch - mmm! (xé cho tôi ổ bánh mì!)
Bằng cách nào đó
một lần hóa ra là tôi đã thực hiện các thay đổi của riêng mình
* cám rời 30g / Tôi xúc chúng đi khắp nơi, không có chúng - không có gì! , không ảnh hưởng đến hương vị /
* bột kiều mạch. 100gr
* bột ngũ cốc nguyên hạt / điều Pháp / 60gr. (hôm nay là 70, và theo đó, lúa mì ít hơn 10 gram)
* bột mì, 250 gr cao cấp
- tức là tổng số thức ăn "khô" 450 gam.
* nước 370 đường, muối - 1 thìa cà phê mỗi thứ, men - 1 thìa cà phê.
Chế độ nướng # 1 Cơ bản (trong Panasonic 2502).
Bánh mì không cao ráo cũng không nhẹ nhàng, thoáng mát như của mình. Nướng trong lò, và trong lò x / và ở dạng không chuẩn. Lựa chọn tốt nhất là ở dạng thông thường, nhưng nó cũng không thông thoáng. Tôi hiểu rằng bột mì c / z đặc hơn bột mì thông thường, và, m. vì vậy nó sẽ không cao như vậy?
Hãy cho tôi biết nếu tôi đang làm điều đúng - số máy lẻ khô. không, và tỷ lệ bột / nước bị lệch. Có thể trừ ml-10 nước? (sẽ không búi quá chặt?)
Có thể mang men đến 1,5 muỗng cà phê, bạn có khỏe không?
Đặt một cài đặt nướng khác, ví dụ, số 4, với chế độ nướng lâu hơn 20 phút? Nhân tiện, mái bằng luôn, chắc thời gian chống thấm chỉ là chưa đủ?
Tôi nhận thấy: khi nướng bánh trong lò, tôi luôn kiểm soát kỹ lưỡng chất lượng của sợi bún và độ nổi của bột.
Và, khi ở hp - tôi thường quên nhìn, tôi tin tưởng toàn bộ quá trình vào thiết bị điện tử
Tôi đã viết opus này và hiểu - Tôi phải cố gắng!
