Cá tuyết ướp sữa chua với nước sốt "xanh"

[Đối với nước xốt:]

Cá tuyết ướp sữa chua với nước sốt "xanh"

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá tuyết (phi lê)	500 gr.
Đối với nước xốt:
Sữa chua tự nhiên (tự làm)	50 gr.
tỏi	1-2 tép
Ớt bột	1 muỗng cà phê
Nghệ xay	1/2 muỗng cà phê
Muối tiêu đen	nếm thử
Dầu ô liu	1 muỗng canh. l.
Cho nước sốt:
Dầu thực vật	50 ml
Ngò tây (tôi có mùi tây)	nửa bó
tỏi	1 đinh hương
Ớt bột	nhón
Muối
Rượu vinegar trắng	0,5-1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cắt phi lê cá tuyết thành khối vuông.
• Đổ sữa chua ra bát. Thêm ớt bột, nghệ, tỏi băm, muối, tiêu và dầu ô liu. Khuấy kỹ. Cho cá vào nước xốt, trộn nhẹ và để khoảng 20-30 phút.
• Sau đó xâu các khối cá tuyết vào xiên. Đặt trên hộp thiếc có phủ giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 * cho đến khi chín mềm (10-15 phút) trong lò nướng, nồi chiên hơi hoặc nồi chiên không khí. Giữa lúc nướng, có thể lật các xiên sang mặt còn lại.
• Tôi nướng trong máy sấy lạnh Brand 35128 ở chế độ FISH (t = 200 * С, tốc độ quạt Cao, thời gian là 13 phút).
• 
• Đối với nước sốt, cần cho dầu thực vật, lá ngò tây (mình có mùi tây), tỏi, muối và ớt bột vào cối xay sinh tố. Cuối cùng, thêm một chút giấm rượu trắng (tôi có ngải giấm).
• 
• Dùng nóng với nước sốt.
• 
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

2 phần ăn

Ghi chú

Công thức từ tạp chí "Thực đơn của tuần. Mùa xuân 2014".

[Ksyusha]

Ksyusha, và vẫn còn ít nhất một mảnh? Nếu có bất cứ điều gì, tôi dường như ở đây trước và sẽ nói với bạn rằng đừng xếp hàng cho tôi!
Mới hôm qua tôi đã mua một con cá tuyết Murmansk - bây giờ chúng tôi cần thử phiên bản của bạn. Cảm ơn bạn, Ksyusha!

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn!
Nhưng thật không may, không có gì còn lại. Tôi đã nấu nó vào tuần trước.

Ksyusha, rất ngon và đẹp.

Ksyushechka, cảm ơn bạn! Tôi gửi nó vào dấu trang. Tôi chắc chắn sẽ nấu ăn vào những ngày nghỉ. Câu hỏi đặt ra là, có phải cá tuyết trong kebab khá khô không? Tôi cũng sẽ nấu ăn trong Brand nướng.

[Anna]

Anna, Cảm ơn bạn!
Cá tuyết khô dường như không đối với tôi sau khi ngâm.

[Ksyusha,]

Ôi, thật là một con cá ngon! Ksyusha, Tôi chưa bao giờ cho một con cá tuyết trong máy lạnh, nhưng bây giờ tôi chắc chắn sẽ thử nó theo công thức của bạn, cảm ơn bạn!

[Manechka]

Manechka, Bản thân tôi lần đầu tiên nướng cá tuyết ở AG. Chúng tôi thích.

Cảm ơn vì công thức, nó trông rất ngon miệng!
Cá tuyết vừa rã đông, tôi sẽ làm ngay)))))

[Pchela maja]

Pchela maja, Tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó!

Và tôi sẽ cố gắng làm điều đó trong nồi chiên không khí, trên đường mòn. tuần họ sẽ mang đến một chảo nướng, vì vậy tôi sẽ thử nó.
Chỉ tôi có một miếng phi lê của một con cá khác ...