Bột chua hiện đại của Pháp (chất lỏng)

để tôi trả lời bạn từng điểm một

1. Mạch nha liên kết chắc chắn sẽ làm được. Tôi chỉ sử dụng cái này

2. Bột chua của Pháp - thực sự đặc biệt dành cho bánh mì, nó được trồng đặc biệt để nướng bánh mì. Chúng tôi đã ở đây để điều chỉnh nó cho lúa mạch đen

3. Đọc về nướng ở HP tốt hơn những Temki này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13348.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Tôi có HP Mulinex và tôi đặt men trên chất lỏng, bột mì lên trên.

Cảm ơn sự chú ý và mẹo của bạn

Cô đặc mạch nha có ổn không nếu bạn không có mạch nha thông thường? Nếu vậy, bạn nên dùng bao nhiêu?

Áo khoác dù
lần thứ 3 mình đang ủ 100 gam bột lúa mạch đen + 10 gam mạch nha + 120 gam nước ở 40 độ, tôi để ở nơi ấm ở nhiệt độ 33 - 35 độ. Nấm mốc xuất hiện trong một ngày.
Tôi đã rửa hết bát đĩa, tôi đã chà xát rồi, tay tôi với xà phòng và nước trước khi đi men, à, đừng mặc áo mổ.
Tôi đi bộ xung quanh cái lon, tôi đã hát thần chú cho người khởi động này
Sau một ngày, có thể thấy rằng một số quá trình lên men đã bắt đầu, những hạt nhỏ như vậy, và chất lỏng nhất quán, và các đốm lông tơ màu xám trắng ở trên
“… Thật là xấu hổ, nghe này, vâng… tôi sẽ đến với cô ấy… và cô ấy !!!
Có thể mạch nha bị hỏng ngay từ đầu? hay bột mì? Tôi đã mua tất cả mọi thứ mới từ cửa hàng tại VDNKh.

bạn biết đấy, tôi nghĩ đó là vấn đề của bột mì. Không có nhiều mạch nha và ngay cả khi có vấn đề với nó, hệ động thực vật hữu ích sẽ chiến thắng.
Nhưng có một lượng đáng kể bột mì - và nó có thể bị ảnh hưởng bởi nấm mốc. Có lẽ đáng để mua một loại bột khác
Một lựa chọn khác - bạn sử dụng nước từ bộ lọc - và đó là điểm

[rinishek]

rinishek hoàn toàn đúng - đó là vấn đề của bột mì. Tôi đã cố gắng bằng cách nào đó trồng một loại bột chua không thành công như vậy, kết quả được lặp lại với sự bền bỉ đáng ghen tị - mốc sau ngày đầu tiên
Chỉ có một lối thoát - tìm kiếm một loại bột khác.

Vì tôi đã tìm thấy Zest (mẹ đỡ đầu của người phụ nữ Pháp), tôi sẽ hỏi về vấn đề của mình.
Zest, thân mến, bạn có thể cho tôi biết những gì:
- đặt 1 chị Pháp vào thứ 7, hôm qua hình như là ngày trước - từ 20h tối theo công thức mình nhào 110: 110: 110, thùng đựng trong bếp, nhiệt độ 24-25 * С
và bây giờ ... vào buổi sáng - không ai dậy, hay nói đúng hơn là tăng 10%, cái này nằm trong hộp đựng từ máy xay cầm tay - 1 cm.
Tôi nên làm gì? (Chúa ơi, câu hỏi lần nào cũng vậy, và khi nào thì một người phụ nữ Pháp sẽ cắn răng tôi?)

Ôi các cô gái, cảm ơn!
Tôi chỉ thêm nước đun sôi để nguội đến 40 độ. Tôi đã thay đổi bột mì ngày hôm qua, thật tuyệt khi những suy đoán của tôi trùng khớp với những đề xuất của bạn. Vẫn phải đợi 5 giờ, cho đến cuối ngày đầu tiên, chúng tôi đang đợi.

Và nếu đây là về bột mì, liệu có thực sự có thể vứt bỏ nó, hay nó có thể được xử lý bằng cách nào đó?

Có, bạn không cần phải vứt nó đi - trong quá trình xử lý nhiệt, tất cả men sẽ chết, bạn không thể sử dụng nó cho bột chua, nhưng cho bột nhào và làm bánh - thì hoàn toàn có thể.
Tức là không tạo cơ hội cho nấm mốc phát triển. Men trồng (ép) phải đánh bại hệ động thực vật này, nhưng không có men trong môi trường nuôi cấy bột chua, đó là loại men mà chúng ta lấy từ bột lúa mạch đen. vì vậy bạn có men - nhưng không giống nhau, men không tốt, nấm mốc, chết tiệt
và thêm văn hóa - chúng mạnh hơn nhiều lần - vì vậy chúng sẽ giành chiến thắng

Sau 24 giờ, trên bề mặt xuất hiện hai đốm trắng nhỏ, nếu không phải hai viên khởi đầu bị vứt bỏ trước đó, tôi đã không để ý đến chúng.
Tôi đã loại bỏ lớp trên cùng và ném nó đi. Tôi lấy 110 gram từ lớp dưới cùng cho giai đoạn tiếp theo.
Hôm nay (12 tiếng sau) không có dấu hiệu của nấm mốc, mà là loại lên men
Mình làm thêm mẻ nữa là 110: 110: 110, đem đi ủ nóng, cho phần còn lại vào hũ riêng ủ thêm 12 tiếng nữa, thấy không có dấu hiệu bị mốc thì là men tốt đã thắng. Tôi có đúng trong suy nghĩ không?

Các cô gái, tôi cúi đầu trước sự chú ý và câu trả lời của bạn.
Mình nướng bánh mì cũng lâu rồi mà cái gì cũng có men mà chả giải quyết được bột chua ... và rồi mình vào món Temka này .... từ chiếc bánh mì xinh xắn của bạn, tay chân bắt đầu nhảy loạn xạ. .... để làm bột chua
làm ơn cho tôi hỏi, có thể sử dụng huyết thanh trong "Frenchwoman" không, chỉ còn lại rất nhiều (tôi làm phô mai cho con) nhưng thật tiếc khi đổ nó ra ngoài

[Lelechka84]

Lelechka84, bạn có thể cho nó ăn với whey, nhưng sau đó nó sẽ là một nền văn hóa khởi động axit lactic - chúng tôi có nó ở đây, nó hơi khác một chút ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3394.0

[cho ăn một lần nữa, hay chờ đợi cho đến đỉnh điểm của sự gia tăng?]

Hoan hô! Hoan hô! Có vẻ như mọi thứ đã ổn thỏa.
Men đang sủi bọt, nó đã nổi lên gấp 2,5 lần, bạn có thể thấy rõ nó di chuyển như thế nào. Trong khi đi xung quanh cô ấy, nghĩ phải làm gì, tiếp theo, cô ấy bắt đầu rơi xuống ngay trước mắt chúng tôi. Cô ấy cho hầu hết vào bánh kếp, cho ăn 60 gam 1: 1: 1. Lúc đó là lúc 12 giờ 00, giờ 15 giờ 15, cô ấy đã tăng 2 lần, cho ăn một lần nữa, hay chờ đợi cho đến đỉnh điểm của sự gia tăng? Trong khi bếp không hoạt động, tôi muốn cho nó ăn thêm một vài lần nữa để làm cho nó mạnh hơn.

18.03. Đã nướng bánh mì đầu tiên, báo cáo trong chủ đề "Yêu thích của Iziuminkin" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

Tôi quyết định thử ba phương pháp lưu trữ văn hóa khởi đầu:
Một bình được đặt trong tủ lạnh theo phương pháp mới từ LJ của Lyudmila, bình còn lại để trên cửa tủ lạnh ở nhiệt độ 10-13 độ, bình thứ ba phải được cho ăn 5-8 giờ một lần, cư xử thô bạo, đến mức khiếm nhã.

Các cô gái, tôi ở đây bây giờ. Có điều gì đó không thành công với cái vĩnh cửu ... Tôi đã trẻ hóa cô ấy trong vài ngày, như lời khuyên của Viki, nhưng không có gì tiến triển. Đã phát triển. Và bây giờ tôi có một vấn đề như vậy. Nó tăng gấp đôi sau 2 giờ trong khoảng 5 giờ, chỉ với pin. Có khoảng 38 độ. Trên bàn, nó tăng gấp đôi gần như trong một ngày, và bong bóng rất ... khiêm tốn. Tôi cho ăn 20 g bột chua, 40 g nước và bột mì. Cái trên acc pin. tăng gấp đôi, sau 5 giờ (trừ ban đêm), những người trên bàn (khoảng 22 độ) 2 lần một ngày. Tôi đang làm gì sai?

Xin chào!
Hãy cho tôi biết thứ gì có thể dùng để thay thế mạch nha (tôi không thể mua được ở đâu.

những người trên bàn (khoảng 22 độ) 2 lần một ngày. Tôi đang làm gì sai?

nhưng mọi thứ là như vậy - tôi cũng cho ăn một lần một ngày, tỷ lệ 1: 3 hoặc 1: 4
38 * C là nhiệt độ rất cao, tối ưu cho nuôi cấy ban đầu 29-30, tối đa 33 *

Xin chào!
Hãy cho tôi biết thứ gì có thể dùng để thay thế mạch nha (tôi không thể mua được ở đâu.

Xin chào!
Nếu bạn thay thế mạch nha bằng một thứ gì đó, thì bạn sẽ nhận được bột chua, nhưng không phải là "Pháp".
Hãy bắt đầu, trong "hồ sơ" chỉ ra thành phố nơi bạn sống và không thể lấy mạch nha và bắt đầu tìm kiếm nó.

Tôi đến từ Ekaterinburg.
Tôi bắt đầu nướng bánh trở lại, sau một thời gian dài nghỉ ngơi. Và vì vậy tôi quyết định thử men. Tiếng Pháp dày trên đường đi. Sáng mai tôi sẽ thử nướng một thứ gì đó trên đó. Tôi cũng nghĩ để cho chất lỏng để so sánh. Nhưng mạch nha ... tôi thường thấy nó trong các công thức nấu ăn, nhưng tôi chưa thấy nó ở đâu bán. Chỉ với số lượng lớn.

[Lesssia]

Lesssia , chào mừng bạn đến với diễn đàn! Hỏi đồng hương họ mua mạch nha ở đâu ??

[viki]

viki , chào buổi tối! Đánh giá qua bức ảnh, mạch nha lên men khô từ lúa mạch đen được sử dụng để chế biến bột chua. Tôi hiểu đúng không? Xin vui lòng cho tôi biết.

[Xoắn]

Đánh giá qua bức ảnh, mạch nha lên men khô từ lúa mạch đen được sử dụng để chế biến bột chua. Tôi hiểu đúng không?

Xoắn, chào buổi tối!
Khá đúng - mạch nha lúa mạch đen khô lên men. Ảnh này cho thấy mạch nha Bryansk. Tôi cũng đã thử sản xuất mạch nha đỏ - Áo, kết quả thật tuyệt vời! Bạn có thể lấy một thìa cà phê chiết xuất mạch nha lỏng, khuấy nó trong nước, tôi đã thử dùng tiếng Đức, và bột chua cũng phát ra tiếng "nổ".

[viki]

viki, cảm ơn đã tư vấn! : girl_curtsey: Tôi cũng có mạch nha khô sản xuất tại Áo. Tôi cảm thấy rất vui với nó.
Gần đây tôi đã mua một sản phẩm chiết xuất từ ​​mạch nha của công ty Irex (Đức).Khi tôi nhận được gói hàng, tôi thấy đó không phải là lúa mạch đen, mà là lúa mạch-lúa mì. Bạn có thể cho mình biết dùng loại bánh mì nào để nướng được không?

chiết xuất mạch nha không phải là lúa mạch đen, mà là chiết xuất lúa mạch-lúa mì. Bạn có thể cho mình biết dùng loại bánh mì nào để nướng được không?

Điều đó thật tuyệt! Nó có thể được thêm vào bất kỳ loại bánh mì nào - lúa mì, lúa mạch đen, lúa mì-lúa mạch đen. Hãy thử 1 muỗng canh. thìa và xác định xem bạn cần nhiều hơn hay ít hơn.
Tôi có một chiết xuất mạch nha lúa mạch đen lỏng như thế này: 🔗... Tôi rất hài lòng với nó, tôi giới thiệu nó.

[viki]

viki, chào buổi tối! Cảm ơn đã làm rõ và tham khảo.

Nếu tôi có bất kỳ câu hỏi nào trong quá trình phát triển văn hóa khởi nghiệp, tôi có thể liên hệ với bạn để được trợ giúp không?

Nếu tôi có bất kỳ câu hỏi nào trong quá trình phát triển văn hóa khởi nghiệp, tôi có thể liên hệ với bạn để được trợ giúp không?

Tôi sẽ cố gắng trả lời tất cả các câu hỏi. Tôi sẽ giúp, như họ nói, nhiều nhất có thể.

Cảm ơn rất nhiều vì đã ủng hộ.

Làm ơn cho tôi biết, trong quá trình trồng men, bạn có thể đóng nó lại bằng nắp, tôi cũng muốn biết vào ngày thứ hai của quá trình tu luyện, bạn cần lấy 110 gram từ nó (bao nhiêu thìa?) Và những gì để làm gì với men còn lại?

[Viki]

Viki
Ngày tốt.
Làm ơn cho tôi biết, vấn đề của tôi có thể là gì?
Vào ngày thứ ba, men không phát triển. Đó là cách tôi nhào trộn ... và nó đứng ngang hàng, nhưng bong bóng. Mùi vẫn bình thường. Hiện tại nhiệt độ ở nhà khá ổn. Tôi cũng đặt nó trong bồn tắm để tản nhiệt. Khán đài, bong bóng chỉ từ trên cao, bên trong im lặng.
Hai ngày đầu là quá trình lên men và nổi lên tuyệt vời. Có lẽ đó là bột mì? Lúa mì nào?

Vào ngày thứ ba, men không phát triển.

Đừng lo lắng. Cô ấy có thể bắt đầu tăng trưởng tích cực vào ngày thứ năm. Điều chính là cho ăn và đồng thời quan sát tỷ lệ. Cố gắng sao cho mỗi phần men có cùng lượng bột và lượng nước như nhau. Có 50g bột chua - cho 50g nước và 50g bột năng.
Chúc bạn may mắn!!!

Cảm ơn bạn. Tôi sẽ cố gắng chờ đợi. Đúng vậy, hôm nay tôi đã bắt đầu làm một cái mới.

[Viki]

Viki
Ngày tốt.
Tôi có thể tham khảo ý kiến ​​của bạn ... trực tuyến, vì vậy để nói chuyện?
Tôi đã nhào một loại men mới lần trước.
Hôm nay là buổi sáng, ngày thứ ba.
Em đến xem .. hình vẫn y nguyên. : girl_cray: Đứng ngang hàng. Mùi tốt, màu sắc dễ chịu. Có bong bóng.
Tôi quyết định không bỏ cuộc và tiếp tục.
Tôi cũng lấy 110 gram tất cả các thành phần. Tôi không dám ở tuổi 50. : red: Tôi vẫn hy vọng rằng đột nhiên men sẽ bắt đầu phát triển như mong đợi và tôi sẽ ngay lập tức bắt tay vào nướng với nó.
Bây giờ các câu hỏi đã chín muồi:
1. Với tập tính này của con men, tôi có nên cho nó ăn giống như vậy không? Hai lần một ngày?
2. Sau bao nhiêu ngày để tiếp tục thí nghiệm?
3. Có thể thêm gì để tăng phản ứng?

4. Tuy nhiên, tôi không hiểu lắm .. bỗng nhiên tôi cho cô ấy ăn và cô ấy kiếm được, gấp đôi sau 6 giờ (ví dụ). Tôi có thể bắt đầu nướng ngay không?
Tức là tôi lấy ngay khối lượng cần thiết cho vào bánh mì, và để lại năm gam cho men và cho nó ăn?
Và nếu quá trình tăng gấp đôi bắt đầu sau 8 giờ hoặc hơn, thì có cần phải làm mới men trước khi đem đi nướng không?
Xin lỗi vì sự nhầm lẫn

1. Với tập tính này của con men, tôi có nên cho nó ăn giống như vậy không? Hai lần một ngày?

Bắt buộc phải cho ăn và quan sát nhiệt độ.

2. Sau bao nhiêu ngày để tiếp tục thí nghiệm?

Hơn năm ngày, vẫn chưa có ai kháng cự, thông thường đã bắt đầu tăng trưởng.

3. Có thể thêm gì để tăng phản ứng?

Có thể, nhưng sẽ có một men khác, không còn là tiếng Pháp nữa. Nói thầm: một nhúm cám hoặc một thìa bột ngũ cốc, bạn chỉ có thể làm lúa mạch đen, nhưng cám tốt hơn.

4. ... đột nhiên xảy ra rằng tôi cho cô ấy ăn và cô ấy kiếm được, gấp đôi sau 6 giờ (ví dụ). Tôi có thể bắt đầu nướng ngay không?
Tức là tôi lấy ngay khối lượng cần thiết cho vào bánh mì, và để lại năm gam cho men và cho nó ăn?
Và nếu quá trình tăng gấp đôi bắt đầu sau 8 giờ hoặc hơn, thì có cần phải làm mới men trước khi đem đi nướng không?

Khá đúng! Tôi không khuyên lúc đầu chỉ có năm gram, cho đến khi tôi khỏe hơn, tôi đã lấy rất nhiều để cho ăn theo tỷ lệ 1: 1: 1 hoặc 1: 2: 2.Tôi giải mã: giả sử 20g bột chua + 20g nước và 20g bột mì hoặc 20g bột chua + 40g nước và 40g bột mì.

[Viki]

Viki , ngày tốt!
Kiếm được aaaaaa !!!!
Bạn đã đúng .. men đã đầu hàng. Tăng gấp đôi. Tôi sẽ cố gắng nướng trên nó hôm nay.
Một câu hỏi khác, khi nào bột chua có thể được coi là chín, để có thể nướng mà không cần men?

... khi nào men có thể được coi là chín để có thể nướng mà không cần men?

Vâng, cô ấy đã chín hẳn, hai hoặc ba lần cho ăn nữa và cô ấy sẽ khỏe hơn. Bạn có thể thêm một chút men cho một vài món bánh nướng đầu tiên, hoặc bạn không cần phải làm như vậy. Chỉ cho đến khi nó khỏe hơn, hãy cho cô ấy ăn như chúng tôi đã nói trước đó, tức là không để lại 5 g cho ăn, được không?

Viki, chào buổi chiều!
Tôi muốn hủy đăng ký.
Men của tôi sống tuyệt vời. Tôi nướng nó một cách hoàn hảo.
Cảm ơn một lần nữa cho sự tư vấn của bạn.

Men của tôi sống tuyệt vời. Tôi nướng nó một cách hoàn hảo.

Đây là một tin tốt !!! Và sau đó tôi đã nghĩ rằng bạn không thích kết quả. Chúc may mắn và bánh mì ngon!

các cô gái ơi, nói cho tôi biết, hôm nay là ngày thứ hai làm men của tôi, buổi tối tôi hối hận vì đã vứt bỏ những gì còn lại 110g, đã lên men vào buổi sáng, và còn cho thêm nước và bột vào, sau đó tôi đọc rằng có thể không vi khuẩn tốt ở đó. Vứt bỏ tất cả những gì không cần thiết và không hối tiếc? Hoặc bạn cũng có thể trồng một loại bột chua?
Sau đó, để bón thúc vào sáng mai (đây là ngày thứ ba), chỉ lấy 110g, phần còn lại cho vào thùng, hoặc bất kỳ lượng nào?
sau đó, sau buổi sáng của ngày thứ ba, bạn cần phải cho ăn nhàn rỗi trong vài ngày - Tôi đọc tất cả các trang, tôi không hiểu những gì để mất những gì, tôi được biết rằng cứ 5-7 giờ một lần? Và sau mấy giờ kể từ sáng ngày thứ 3 và mấy lần?
nói với tôi, nếu không, cô ấy nổi bọt rất đáng chú ý, tâm hồn hát thẳng - vẻ đẹp
và nếu lớn lên thì đọc thấy bảo trữ trong tủ lạnh là không được, rồi - thì có sao đâu mà cho ăn rồi để nó trồi lên ???

... sáng mai (đây là ngày thứ 3) chỉ lấy 110g, phần còn lại cho vào thùng, hoặc số lượng có được không?

Ngày thứ ba là quan trọng nhất. Bạn cần lấy chính xác 110g bột chua và cho ăn như đã viết ở trang đầu tiên, sau đó quan sát kỹ và thử so sánh với ảnh. Nếu bong bóng xuất hiện - đã sẵn sàng! Nếu không, sau đó không giữ nó quá 12 giờ, cho ăn như cũ và theo dõi lại. Có thể mất vài lần cho ăn sau mỗi 12 giờ cho đến khi nó bắt đầu sủi bọt trong 6 đến 8 giờ, nhưng điều đó phụ thuộc vào nhiệt độ.

Cảm ơn bạn, nhưng bạn hãy vứt phần còn lại đi, hoặc tôi có thể cho tôi ăn 110g khác được không?

cảm ơn, tôi sẽ cố gắng

Chúc may mắn!
Và viết những gì xảy ra. Chúng tôi sẽ giải quyết thêm việc cho ăn và bảo quản. Bây giờ điều quan trọng là chúng tôi phải bong bóng tốt và tăng gấp đôi trước khi 12 giờ trôi qua.

10 giờ trôi qua kể từ khi cho ăn buổi sáng ngày thứ 3, và chúng tôi không nổi bọt rất tích cực, nhưng chúng trông rất tươi, có lẽ chúng tôi cần cho ăn lại 100g?

Tốt hơn là đợi 12 giờ, nhưng 10 cũng không tệ. Tất cả chúng ta đều là con người và không thể cho men ăn vào ban đêm hoặc khi chúng ta đang làm việc.
Khi nó bắt đầu lên men tích cực, cố gắng không để nó phát triển hơn thể tích của nó, lúc này nó đang nóng và nó nhanh chóng tích tụ axit. Nhưng khi chiếc bánh sẽ được nâng lên, cho dù nó sẽ ít nhất là gấp ba, ít nhất là gấp bốn lần, nhưng trong khi nó đã tăng gấp đôi men, thì đã đến lúc phải cho ăn.
Có thể giảm lượng nuôi cấy khởi đầu, nhưng tỷ lệ phải được quan sát. Bạn có thể cho ăn 20g bột chua + 20g nước + 20g bột mì, bạn có thể cho ăn 50 hoặc 100 con - điều đó rất tiện lợi cho bạn.
Hãy hy vọng rằng cô ấy sẽ trở nên mạnh mẽ, xinh đẹp và trả ơn bạn bằng bánh mì ngon!

Viki, nói cho tôi biết, bột chua của tôi trông giống như của bạn vào sáng ngày thứ ba, đẹp, nhưng không có bọt lớn, chỉ có bọt nhỏ, và hôm nay là tối ngày thứ tư. Tôi đã thực hiện 3 lần cho ăn bổ sung với số lượng bằng nhau, tôi có nên tiếp tục cho ăn sau mỗi 10-12 giờ không?

... tiếp tục cho ăn sau mỗi 10-12 giờ?

Bạn có thể nếm thử nó? Không chua?
Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, bạn có thể giảm lượng bột chua và cho ăn một cách thuận tiện. Nguyên tắc chính là không nên cho thức ăn ít hơn bột chua, nhưng nhiều hơn, xin vui lòng.
Và đã đến lúc nướng một ít bánh mì rồi ... Tôi rất khiêm tốn gợi ý về nó ...

chỉ là đáng sợ, đột nhiên nó chưa chín nhưng có mùi rất dễ chịu, không có mùi chua, không có vị. Chà, vào cuối tuần, chúng tôi sẽ thử hoạt động.

Ồ, tôi quên hỏi - tôi có thể cho nó vào tủ lạnh hay tốt hơn là tiếp tục cho nó ăn để tạo bọt ổn định?

Ồ, tôi quên hỏi - tôi có thể cho nó vào tủ lạnh hay tốt hơn là tiếp tục cho nó ăn để tạo bọt ổn định?

Bạn đã tìm thấy một người để hỏi ... Tôi sợ làm thế nào tôi không thích để bột chua trong tủ lạnh! Nếu có thể giữ cho cô ấy không có tủ lạnh, cô ấy sẽ rất hạnh phúc với cuộc sống.

Nhưng tôi đã đặt cô gái Pháp trong tủ lạnh vào buổi tối, mặc dù ngày hôm sau tôi kéo cô ấy ra và cô ấy đứng 4 tiếng trong bếp, tất cả đều sủi bọt, nở hoa và tôi quyết định đặt 2 chiếc bánh mì lên đó: French in HP và farm bread. (tính cho bột chua lúa mì). nó trở nên đẹp

nó trở nên đẹp

Nó bật ra! Và hai cùng một lúc! Chà, bạn thật tuyệt! Ý tôi là, cả hai bạn đã rất cố gắng và nỗ lực để làm nên vẻ đẹp như vậy!
Bây giờ nhiệm vụ không dừng lại ở đó, vẫn còn rất nhiều bánh mì hấp dẫn ở phía trước. Và ngon ...

Cám ơn bạn rất nhiều, men nở từ lần thứ hai, và bánh mì hai từ lòng tham - tiếc là bỏ men ra ngoài, đẹp quá.

Viki, cho tôi biết, tôi có được một loại bột chua thực sự với những bong bóng to đẹp mắt chỉ khi bột chua non của tôi để trong tủ lạnh 2 lần, tôi giữ nó trong tủ lạnh, lấy nó ra, làm ấm trong khoảng 4 giờ, cho nó ăn và cứ tiếp tục như vậy. nhưng lần đầu tiên tôi cho nó ăn theo tỷ lệ 1: 1: 1, và lần thứ hai (hôm qua) 15g bột chua, 100g nước và 100g bột mì. và cô ấy có thật vào sáng nay. Tôi đổ nó vào một cái lọ và đặt nó trong lạnh, và đặt bột chua lúa mạch đen vào 15 g - cho ăn 50 g nước và 50 g bột mì. Tôi đã thường xuyên cho môi trường nuôi cấy khởi động ăn như thế nào, để không làm mất nó, nó thành ra như vậy trong một ngày, bởi vì ngay cả trong tủ lạnh nó cũng sủi bọt nổi lên bề mặt và ngay sau khi quá trình này hoạt động hơn, tôi lấy nó ra và cho ăn nó?