Máy làm bánh mì UAB 816

[Thành viên mới]

Thành viên mớiBánh mì của KhP sẽ không bao giờ hoạt động như trong cửa hàng, nguyên tắc kiểm tra khác nhau, công nghệ khác nhau, các tiệm bánh mì Darnitskiy và bánh mì Stolichny được nướng trên bột mì rẻ tiền, sử dụng bột chua, nhiều muối, ít đường và bơ, họ tiết kiệm mọi thứ. Không có chất phụ gia như huyết thanh, Chúa cấm, thậm chí nhiều hóa học hơn. Trong những loại đắt tiền, nhưng mọi thứ đều tăng vọt.

Chúa cấm hóa học nhiều hơn nữa.

không, ở đây tôi không đồng ý với bạn.
Và tôi nhớ cửa hàng Stolichny, vâng.

không, ở đây tôi không đồng ý với bạn.

không có gì thay đổi so với điều này, khách hàng của tôi là một tiệm bánh ở địa phương

không có gì thay đổi so với điều này, khách hàng của tôi là một tiệm bánh ở địa phương

tốt, nếu tất cả các tiệm bánh đều là khách hàng của bạn ... và vì vậy tôi vẫn giữ quan điểm của mình, và nó không dựa trên một nơi trống, giống như tôi / nghĩ vậy.

[sazalexter]

sazalexter, Bếp lò đối phó tốt với bột dốc, xét cho cùng, đây không phải là một kỹ thuật công nghiệp. Không có gì trong đó: nó không kêu, không ồn, và không rơi. Bảo hành sẽ kết thúc, tôi sẽ phân tích và viết lại tất cả các dữ liệu từ động cơ. Đọc mọi thứ từ đầu.

tốt, bánh mì hóa ra không đẹp và không ngon

Ở đây ý tưởng đã được bày tỏ về một bún ốc, sao cho bánh mì ngon. Và đâu là công thức nấu ăn của diễn đàn đáng kính của tôi. Tôi hiểu tất cả, sự thật sinh ra tranh chấp. Nhưng đây không phải là một cuộc tranh chấp, mà là một phiên chợ. Than ôi, tôi không có gì để làm ở đây. Từ biệt.

[Thành viên mới]

Thành viên mới, có khách và cho đến nay họ đang nướng bánh mì giá rẻ cho họ

[ông nội của bánh hạnh nhân]

ông nội của bánh hạnh nhân, kết nối một ampe kế banal nếu không có oát kế và tự mình xem

Than ôi, tôi không có gì để làm ở đây. Từ biệt.

Tôi xin lỗi, chúng tôi đã bị ngập lụt ở đây
đừng đi

với một cục bột dốc thì tốt hơn là không nên thử nghiệm)))) theo cách này, tôi đã giết Binatoshka của mình trong 2 năm, tất nhiên, họ đã bỏ một phần phụ tùng vào đó, và tôi chỉ đang bắt đầu nhào bột trong đó, và đừng ' Không nướng nó ..., nhưng bây giờ không phải như vậy, với bột dốc bạn dần dần đưa cái chết của lò gần hơn, nó vẫn bị mòn nhanh hơn khi lò quá tải
Mình đã thử nấu một con ốc, làm lớp rau xanh, dùng bột bí đỏ với bình thường, cũng có cocao, nhưng cách này mất thời gian và thường không có))))))

Nướng theo công thức từ diễn đàn, thêm chút muối, chút dấm vào lúa mạch đen, nói chung cái gì cũng có trên diễn đàn.

Bạn làm tôi buồn cười quá))))
bạn lấy một đoạn từ cuộc trò chuyện và quyết định cho mọi người lời khuyên, cụm từ của tôi chỉ liên quan đến hậu quả của bột dày
Chà, sau 4 năm làm việc với bếp, tôi hiếm khi cần công thức nấu ăn))) Tôi có đủ ý tưởng và con mắt

[aniramka]

aniramka,

Hãy quay trở lại chủ đề.

Hãy cho tôi biết, tại sao cần có 14 tín hiệu trong bếp? Được rồi, 5 phút trước khi bắt đầu nướng? Mặc dù không thể loại bỏ xương vảy và tôi không cần tín hiệu này. Tại sao tôi cần một tín hiệu 14 lần vào nửa đêm 5 phút trước khi kết thúc nướng? Nó cũng phát ra tiếng bíp khi hoàn thành bếp. Nhưng tôi yêu bếp của tôi. Xương vảy không thể được loại bỏ, có vẻ như đối với tôi đây là một điểm cộng. Nhiều người viết rằng một xương bả vai vẫn còn trong bánh mì 9/10 lần. Luôn luôn ở trong xô của tôi! Và bánh mì bật ra một hoặc hai lần.

Tôi cũng coi đó là một điểm cộng - thực tế là cái thìa không thể rút ra được)))) trong khi lỗ trên bánh mì rất nhỏ ...
nhưng thực tế là nó ồn ào và ồn ào thì đó là điều chắc chắn))))))
tắt âm thanh được, chồng em nói chỗ nào có dây có thể "gặm")))) Em đợi khi nào nó ra khỏi bảo hành thì em cắt đi, anh ấy bảo.

: hi: Chà, cô ấy không ồn ào lắm đâu))). Và tôi hoàn toàn đồng ý với bạn về cái vảy. Tại những người quen của tôi, tôi thấy họ móc ruột bánh mì bằng một cái móc, cố gắng lấy cái thìa ra. Chúng tôi không có những vấn đề như vậy.

ồn ào, náo nhiệt, đặc biệt là khi bạn ngủ trong phòng mà cô ấy bíp vào ban đêm)))) và khi lần đầu tiên tôi nướng bánh mì vào buổi sáng bị hoãn lại))) Tôi thức dậy không phải vì mùi thơm - mà vì sốc - nó kêu éc éc vì lý do gì, trộn))) nướng xong rồi))) bánh mì sắp xong rồi))) sẵn sàng)))) Mình cũng suy nghĩ nhiều lắm, mặc dù bây giờ không nghe được, não là một thứ mỏng manh, nó có thể tắt những cái không cần thiết)))

Các cô gái, ai đã nướng bánh mì lúa mạch đen trong đó? chia sẻ công thức, nếu không thì có rất nhiều công thức, nhưng ai đó có thể thích nghi với bếp này không?

Tôi chưa bao giờ làm lúa mạch đen nguyên chất, chỉ có 1 đến 2, có một công thức ở trang trước

chưa bao giờ làm lúa mạch đen, chỉ có 1 đến 2, có một công thức ở trang trước

Mình sẽ thử nghiệm sau đó sẽ báo cáo kết quả))))

Huyết thanh - 280 ml., Giấm táo - 2 muỗng canh. l., bột ca cao - 1 muỗng canh. l., dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l., muối - 3 muỗng canh, đường - 2 muỗng canh. l., 2 cốc bột lúa mạch đen = 300gr, 2 cốc bột mỳ = 300gr., 1 thìa cà phê bột ngọt. nấm men khô. Tất cả mọi thứ ngoại trừ bột mì và men được trộn và làm nóng đến 50% -55%. Sau đó, anh đổ vào một chiếc xô, rồi đến bột mì và men. Màu vỏ sẫm, trọng lượng 1kg, chương trình 4. Đối với tôi dường như là một ít thời gian, tôi sẽ thử trong chương trình 3.

Hôm qua tôi mua bếp này. Đối với mẫu, tôi lấy hỗn hợp làm sẵn Pudov Darnitsky. Tất cả theo hướng dẫn. Chỉ có trọng lượng được đặt không phải là 750, mà là 1 kg, và lớp vỏ có màu sẫm. Phải mất 3,5 giờ để chuẩn bị. Mái nhà bị rách, và nó không đáng sợ. Bánh mì có màu sẫm hơn nhiều so với bánh mì mua ở cửa hàng. Và, làm sao tôi có thể diễn tả được, bớt khô khan hơn. Tôi đặt chế độ 1, bánh mì thông thường. Nếu họ không ăn nó vào buổi tối, sẽ có một bức ảnh.

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Gần đây tôi đã mua một máy làm bánh mì. Từ trước đến nay, tôi chỉ nướng trắng theo công thức chính. Tôi rất hài lòng, mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp.
Nói cho tôi biết, có ai làm bánh nướng nhỏ và bánh quy trong lò nướng không? Tôi không thích công thức làm bánh cupcake trong hướng dẫn, tôi thậm chí không muốn thử. Có lẽ bạn có thể điều chỉnh một số công thức khác cho máy làm bánh mì?

[Radnaya]

Radnaya, Bánh nướng nhỏ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

hỗn hợp nướng cũng vậy, theo đúng hướng dẫn trên bao bì, nó thành ra ở một, hai ..............
nhưng tôi vẫn tìm thấy một công thức làm bánh mì lúa mạch đen, gần như trên bột lúa mạch đen nguyên chất
Kết cấu:
Men khô "Saf Moment" - 2h l
Bột lúa mạch đen - 400 g
Bột mì - 100 g
Semolina - 50 g
Muối - 1,75 muỗng cà phê
Đường - 1 muỗng canh
Dầu thô - 2 muỗng canh
Giấm táo - 1 muỗng canh
Kefir + Huyết thanh (khoảng 150/250) - 400 ml. Không có huyết thanh, tôi thay thế nó bằng nước.
Bắt buộc phải rây bột, kefir càng già (chua) càng ngon. Nướng ở chế độ ngũ cốc chính nên hơi ẩm, mình nghĩ nên giảm lượng nước đi một chút, khoảng 380 ml là bánh mì ra rất ngon, điều duy nhất làm mình bối rối là phần mái bánh hơi nhạt, mặc dù vậy. đây có thể là các tính năng của một máy làm bánh mì rẻ tiền. Tôi không có thời gian để chụp ảnh))))
Còn cupcake thì nói thẳng ra là làm không đẹp lắm, chắc do trộn bột nhiều, tính ra có men)))

Tôi chỉ muốn Darnitsky, vì tôi tiêu thụ nó nhiều nhất. Tôi muốn ở gần cửa hàng. Đã tìm thấy một công thức cho Panasonic hoặc Phillips, nhưng có 1,4 kg. Tôi muốn nó mà không có nền văn hóa khởi động ướt.
Đây là công thức của họ
Các sản phẩm

Nước - 440 ml
Muối - 1 1/4 muỗng cà phê
Bột chua "Extra-R" - 1 1/2 st. l.
Dầu thực vật - 2 1/2 muỗng canh l.
Bột mì loại 1 - 240 g
Bột lúa mạch đen bóc vỏ - 360 g
Men - 2 1/2 muỗng cà phê

Sự chuẩn bị

Chương trình số 7 "Không chứa Gluten", cỡ 1250 g

không ướt, chắc có mạch nha hay bột chua bánh mì, tìm trên diễn đàn đây thì thấy ở đâu đó, nhưng nói chung Kitaeva có sách, ở đây viết cách điều chỉnh định lượng cho mình, mình tìm thì post lên.

thực tế trên bột lúa mạch đen nguyên chất

Bánh mì lúa mạch đen nguyên chất https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2647.0
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Bánh mì Darnitsky trong máy làm bánh mì https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html chưa https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Bánh mì lúa mạch đen "Thủ đô" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html

[Ol_3]

Ol_3, viksvikMọi thứ đều có ở đây, trên diễn đàn lâu đời nhất về làm bánh, các nguồn còn lại đều sử dụng tài liệu, kể cả sách. Thường thì thông tin được sao chép đơn giản từ đây

Tôi biết tất cả những điều này một cách hoàn hảo, nhưng chi nhánh cho máy làm bánh mì này và các công thức nấu ăn từ những người khác phải được điều chỉnh một cách đáng kinh ngạc trên nó, bởi vì nó không có chế độ Rye để làm ví dụ, và đơn giản là không có thời gian bận tâm với bột chua, tôi đã tìm thấy công thức của mình trên một nguồn khác

Theo công thức mà tôi đã sao chép và các liên kết. Khối lượng của bếp 750 hay 1 kg là bao nhiêu? Và chọn chế độ nào, chế độ chính?
Rõ ràng là có rất nhiều công thức, câu hỏi thực sự là về sự thích nghi. Tôi không muốn đi trên chiếc cào của người khác và ném tiền (thức ăn) xuống cống.

Tôi đã quên thêm vào công thức của mình rằng tôi đã đặt lúa mạch đen ở chế độ ngũ cốc chính, vì bánh mì đen cần thêm thời gian để nổi lên

Tôi đã quên thêm vào công thức của mình rằng tôi đã đặt lúa mạch đen ở chế độ ngũ cốc chính, vì bánh mì đen cần thêm thời gian để nổi lên

Đây là chế độ 3 hay 4?

Đây là chế độ 3 hay 4?

3
đó là những gì tôi tìm thấy, đúng với lúa mì
Đây là Wheat Bread # 1, được tính cho các ổ bánh mì ở mọi kích cỡ:

Đối với trọng lượng bánh mì / kích thước ổ bánh 450 g 680 g 900 g 1150 g 1350 g
Nước ở nhiệt độ phòng (ml) 170 225 340 425 510
Dầu thực vật (muỗng canh) 0,8 1 1,5 2 2,5
Đường (muỗng cà phê) 1,5 2 3 4 4,5
Muối tinh, không iốt (muỗng cà phê) 0,8 1,2 1,6 2 2,2
Bột mì loại cao nhất (g) 280 420 560 700 840
Men khô (tsp) 0,8 1,2 1,6 2 2,4

Cách tùy chỉnh công thức "cho chính bạn"

chương 2.1

Một chút kiến ​​thức nền tảng trước khi bạn bắt đầu nướng tất cả các loại bánh mì tự làm. Ngay từ ban đầu, các nhà sản xuất bánh mì đã được sản xuất không theo hệ thống thước đo thông thường, mà theo hệ thống Anh-Mỹ, trong đó pound (đơn vị khối lượng) xấp xỉ 454 g. Do đó, trọng lượng của bánh mì được chỉ ra trong CP về hệ mét thì đáng ngạc nhiên là những con số không tròn trĩnh. Tính theo bảng Anh, mọi thứ đều đẹp - 1 lb, 1,5 lb, 2 lb, 2,5 lb, 3 lb. Và tính theo gam, điều này hóa ra là 450 g, 680 g, 900 g, 1135 g, 1350 g, và đó là khoảng. Ít nhất thì không cần đối sánh chính xác, và với chương trình bánh mì 900 g, bạn có thể nướng bánh mì nặng từ 800 g đến 1 kg. Bằng cách này hay cách khác, bạn phải kết bạn với máy làm bánh mì của mình, tìm ra điểm mạnh và điểm yếu của nó và điều chỉnh công thức bánh mì yêu thích của bạn theo thông số của người phụ bếp.
Hãy bắt đầu với trọng lượng của bánh mì. Ổ bánh 900g (2lb) có thể được coi là mức trung bình đối với các máy làm bánh mì, ổ nhỏ nhất trong các loại CP công suất cao và lớn nhất trong các mô hình trung bình. Vì vậy, công thức làm bánh mì men trong cuốn sách này được đưa ra cho bánh mì nặng khoảng 900 g, tuy nhiên, không khó để đếm số lượng nguyên liệu từ cỡ ổ này sang cỡ khác.
Tất cả các số liệu trong công thức ban đầu cho trọng lượng của bánh mì (kích thước ổ bánh) 900 g phải được nhân với hệ số chuyển đổi:

Công thức cho Trọng lượng Bánh mì / Kích thước Loaf 450g
(1 lb) 680 g
(1,5 lb) 900 g (2 lb) 1150 g
(2,5 lb) 1350 g (3 lb)
Hệ số 0,5 0,75 1 1,25 1,5

Nếu bạn tính toán lại công thức theo hướng giảm, hệ số sẽ nhỏ hơn một, và nếu theo chiều tăng, nó sẽ nhiều hơn một.
Các số liệu sau dấu thập phân được làm tròn đến giá trị gần nhất có thể đo được - ví dụ: thay vì 1,33 h. L. men khô có giá trị là 1,3 muỗng cà phê.
Giả sử bạn cần tính toán lại công thức làm bánh mì số 1 từ 900 g đến 1350 g. Nhân tất cả các số trong công thức với hệ số 1,5.
340 ml nước x 1,5 = 510 ml nước
560 g bột mì x 1,5 = 840 g bột mì
1,6 muỗng cà phê men x 1,5 = 2,4 muỗng cà phê. men
Thực hiện tương tự với các thành phần khác, chỉ có sự khác biệt duy nhất là sự dao động về trọng lượng của bơ, đường và muối (trong giới hạn hợp lý) không quá quan trọng. Và đối với men khô, sự khác biệt thậm chí là 0,1 muỗng cà phê. có thể là đáng kể.
Bạn sẽ tìm thấy các hệ số để chuyển đổi các loại bột khác nhau từ gam sang mililit trong ghi chú.
Có khả năng bạn sẽ phải thực hiện những thay đổi nhỏ đối với công thức, điều chỉnh nó cho phù hợp với bột mì, men, nước thông thường của bạn, vi khí hậu của căn hộ của bạn và các đặc điểm của mô hình máy làm bánh mì của bạn. Ghi lại những gì và vị trí bạn đã đếm để không phải làm lại công việc. Hãy chắc chắn để viết ra công thức, cuối cùng đã được xác minh trong thực tế. Với công thức này, bạn có thể sử dụng tính năng bắt đầu trễ trên bộ hẹn giờ và thử nghiệm với các loại bánh mì khác nhau dựa trên đó.

Tính toán lại số lượng nguyên liệu trong công thức bánh mì. Để giúp đỡ những người mới bắt đầu. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

Và chọn chế độ nào, chế độ chính?

Tất cả các loại bánh mì lúa mạch đen và lúa mì lúa mạch đen đều có thể được nướng thành công ở bất kỳ HP nào ở chế độ Cơ bản.
Lấy công thức làm bánh mì Darnitsa trong máy làm bánh mì (của fugaska) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
và không nướng gì trong công thức mà không thay đổi trọng lượng chính là 1 kg. (nướng sẽ ngon hơn)

Hôm qua tôi đã làm bột cho một chiếc bánh cá, trong chương trình 12. Tôi đã tính toán sai một chút với bột - tôi lấy công thức của riêng mình, theo đó tôi thêm bột vào mắt. Và sau đó cô ấy đo bột bằng một cái cốc, nó thấy nó hơi mỏng, và lỡ tay khi bột đã đứng trên proofer.Nhưng nó vẫn ngon và ít gặp rắc rối hơn so với máy trộn mà tôi thường dùng để bắt đầu nhào bột.

Và nướng một chiếc bánh cupcake. Đây là công thức: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24066.0
Tôi đặt một chiếc bánh cupcake 750g trong chương trình, vỏ bánh trung bình, trong 5 phút. cho đến khi chín, thêm 10 phút nữa.
Ở trên, tôi gần như bị say, và một chút béo. Lần sau, tôi sẽ cố gắng đặt 1 kg, một lớp vỏ màu sẫm và đặt 100 gram bơ, không thêm nữa.
Được làm bằng mơ khô, hạt mè và quế. Dù sao thì nó cũng rất ngon!

Hôm qua mình nướng bánh sô cô la cho trẻ em theo công thức của một người làm bánh từ một diễn đàn khác. Có rất nhiều lượt review và ai cũng trầm trồ khen ngợi. Tôi không đặc biệt vui mừng. Có rất nhiều nguyên liệu cho chiếc máy làm bánh mì của tôi - không nướng một chút, nứt ngang hai bên, lúc đầu còn tươi tốt, sau đó là một con lừa. Tôi sẽ tìm kiếm một công thức khác hoặc chuyển thể công thức này.

tốt nhất, bánh nướng xốp trong máy làm bánh mì được lấy từ hỗn hợp làm sẵn và tôi tự nướng trong lò

tốt nhất, bánh nướng xốp trong máy làm bánh mì được lấy từ hỗn hợp làm sẵn và tôi tự nướng trong lò

Đây là cách nó đã sẵn sàng và không hoạt động, thành thật mà nói, có thể bạn đã làm gì sai? hoặc một số thủ thuật, đó là, nó trở nên rất ẩm ướt và vỡ vụn mạnh mẽ

đã vỡ òa, mua cuốn sách "Tôi và người làm bánh mì của tôi" của A. Kitaeva, trước đó tôi đã nướng theo công thức nấu ăn từ các diễn đàn, nói thẳng ra, hóa ra không phải điều tôi muốn, và đây là cách tôi coi thành công của cá nhân mình, 50%. bánh mì lúa mạch đen, có trời mới biết các sản phẩm trong danh sách có vẻ giống như tôi lấy trên diễn đàn, nhưng hóa ra lại hoàn toàn khác, có lẽ người làm bánh mì của tôi đang đợi một người bạn sách)))))) Đó là những gì tôi đã làm, ai sẽ quan tâm đến công thức)))

tìm thêm mạch nha, và nhớ thêm giấm và mật ong vào công thức lúa mạch đen, và cả rau mùi và hạt caraway, hạt giống, thì bánh mì lúa mạch đen chỉ là một bài hát
Xin chúc mừng bếp bắt đầu vâng lời bạn!

với tất cả những điều này tôi đã làm)))

viksvik, thật là một chiếc bánh mì dễ thương. Tôi có thể có một công thức? Tôi đã mua một chiếc máy làm bánh mì như vậy cho mẹ chồng tôi. Cô ấy bị tiểu đường và không ăn bánh mì trắng. Và một nửa với bột lúa mạch đen sẽ vừa phải.

viksvik, thật là một chiếc bánh mì dễ thương. Tôi có thể có một công thức? Tôi đã mua một chiếc máy làm bánh mì như vậy cho mẹ chồng tôi. Cô ấy bị tiểu đường và không ăn bánh mì trắng. Và một nửa với bột lúa mạch đen sẽ vừa phải.

viết ra, chỉ cần làm theo hướng dẫn chính xác !! )))))
210 ml nước
160 ml kefir (trong trường hợp của tôi là sữa chua tự làm)
1 muỗng canh. một thìa giấm táo
2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương
270 gr. bột mì (trong trường hợp của tôi là 170 gr. cao cấp và 100 gr. ngũ cốc nguyên hạt)
270 gr. bột lúa mạch đen
1 muỗng canh. l. Mạch nha lúa mạch đen khô (trong trường hợp của tôi, 2 muỗng canh. l. kvass wort, bạn có thể mua nó trên thị trường. được thêm vào nước, vì nó là chất lỏng)
2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng cà phê nấm men khô
0,2 muỗng cà phê rau mùi và hạt caraway (có thể nếm thử)
Chương trình cơ bản, trọng lượng 1 kg., Lớp vỏ sẫm màu

mẹ chồng bạn có lẽ vẫn có thể làm tương tự với bột kiều mạch như một công thức, hãy hủy đăng ký))

Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng. Tôi đã viết nó ra. Với bột kiều mạch, điều này chắc chắn không dành cho tất cả mọi người. Họ đã thử làm bánh kếp bằng bột kiều mạch, họ không thích. Những món ăn này rất thích hợp cho những ai yêu thích món cháo kiều mạch. Ở đây tôi sẽ thử. Và con tôi cũng là một “linh hồn kiều mạch”. Họ đã cho tôi một ý tưởng, chúng ta nên thử làm bánh kếp như vậy trước, nếu bạn thích nó, sau đó thử nướng bánh mì.

Và bạn có thể nói chi tiết hơn về kefir. Những gì để lấy, những gì không nên mang trong cửa hàng. Tôi không cần nó ngoại trừ trong công thức.

Nếu chỉ có công thức thì bạn có thể làm sữa chua trong phích nhỏ có cổ rộng (nếu không có máy làm sữa chua chuyên dụng). Hóa ra không tệ hơn, tôi đã thử cả hai lựa chọn. Bạn cần sữa 3,2% 0,5 lít hoặc nếu có chất béo hơn. Đun sôi sữa và để nguội đến 37-38 độ. Thêm 2 muỗng cà phê vào phích. kích hoạt sữa đông (không có phụ gia) và đổ sữa ra ngoài. Đóng chặt. Có thể được quấn trong áo choàng hoặc khăn quàng cổ. Và chúng tôi để 6-7 giờ. Tôi đã cố gắng thêm Acidophilus thay vì kích hoạt (chúng tôi bán thức uống sữa lên men như vậy ở Magnit), nó cũng hoạt động tốt. Ít chua hơn. Và việc chuẩn bị kefir có trên trang web, trong phần các sản phẩm từ sữa.

Và bạn có thể nói chi tiết hơn về kefir. Những gì để lấy, những gì không nên mang trong cửa hàng. Tôi không cần nó ngoại trừ trong công thức.

Trên thực tế, bạn có thể lấy kem chua bị ứ đọng trong tủ lạnh và trở nên chua)))) nếu kem chua ít hơn so với chỉ định trong công thức, thêm một muỗng canh giấm táo và thêm phần còn lại với nước, lượng chất lỏng phải là tổng cộng 370 ml., Tôi đã đếm điều này mà không có một muỗng canh giấm theo công thức, toàn bộ mẹo là kefir và giấm cung cấp axit cần thiết để tăng bột lúa mạch đen

Với bột kiều mạch, điều này chắc chắn không dành cho tất cả mọi người. Họ đã thử làm bánh kếp bằng bột kiều mạch, họ không thích.

Ngoài ra còn có ngô, hạt lanh và bột yến mạch, tôi đã làm bánh mì với kiều mạch, nhưng thành thật mà nói, tôi không thực sự cảm thấy nó)))

nhưng bột yến mạch cảm thấy rất tốt

nhưng bột yến mạch cảm thấy rất tốt

Nó trông giống như một cái gì đó với vị giác của tôi, tôi không thực sự cảm thấy nó, tôi đã nướng nó trong tuần, bánh mì trở nên xum xuê hơn, và chỉ có vậy, có lẽ tôi đã đặt nó không đúng tỷ lệ

Và vải lanh. Tôi đã thêm 2 muỗng canh vào bột mì. l. Bánh mì có hương vị hấp dẫn và chuyển sang màu nâu. Nó hóa ra ngon.