Tôi có một lò nướng Silvercrest sbb 850. Và đây là bản dịch của tôi, kèm theo hướng dẫn. công thức nấu ăn đã có ở đó.
Công thức nấu ăn khoảng. 1000 g
bánh mỳ
Lưu ý: Để có kết quả nướng tốt nhất, hãy nấu
nhào bột bằng máy trộn. Sau đó đặt thành phẩm
Bột có dạng nướng. Sử dụng nút "Trọng lượng bánh mì" để nhập trọng lượng 1000 g. Xin hãy lựa chọn
màu nâu mong muốn cho bánh mì của bạn. không có gì
Lưu ý rằng các giá trị đã cho được dùng làm giá trị hướng dẫn. Có thể có những thay đổi nhỏ khi nướng.
Chương trình 1
Bánh mì hướng dương
300 ml sữa ấm
1 muỗng canh. bơ
540 g bột mì loại 550
5 muỗng canh. hạt giống hoa hướng dương
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê đường
1 gói men khô
Bánh mì chua
50 g bột chua
350 ml nước
1,5 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
180 g bột mì loại 997
360 g bột mì loại 1050
1 gói men khô
Nhà bánh mì
300 ml sữa
1,5 muỗng cà phê Muối
2 quả trứng
1,5 muỗng canh bơ / bơ thực vật
540 g bột mì loại 1050
1 muỗng canh. Đường
1 gói men khô
Bánh mỳ khoai tây
300 ml nước / sữa
2 muỗng canh. bơ
1 quả trứng
90 g khoai tây luộc, ép
1 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. Đường
540 g bột mì loại 550
1 gói men khô
Bánh mì thảo mộc
350 ml bơ sữa
1 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. bơ
1 muỗng canh. Đường
540 g bột mì loại 550
4 muỗng canh. ngò tây thái nhỏ
3/4 túi cuộn khô
Bánh mì pizza
300 ml nước
1 muỗng canh. bơ
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
1 muỗng cà phê rau oregano khô
2 muỗng canh. parmesan bào
50 g xúc xích Ý cắt lát mỏng
540 g bột mì loại 550
3/4 túi men khô
Bia Bánh mì
150 ml nước
Bia nhẹ 150 ml
540 g bột mì loại 550
3 muỗng canh. bột kiều mạch
1,5 muỗng canh. cám
1 muỗng cà phê Muối
3 muỗng canh. vừng
1,5 muỗng canh. chiết xuất mạch nha (xi-rô)
1/2 gói men khô
Bột khởi động 150 ml
Chương trình 2
người Pháp
Bánh mì trắng "cổ điển"
320 ml nước / sữa
2 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. Đường
600 g bột mì loại 550
1 gói men khô
Ánh sáng của bánh mì trắng
320 ml nước
20 g bơ
1,5 thìa cà phê muối
1,5 muỗng cà phê Đường
600 g bột mì loại 405
1 gói men khô
1 quả trứng
Bánh mì mật ong
320 ml nước
1,5 muỗng cà phê Muối
2,5 muỗng cà phê dầu ô liu
1,5 muỗng canh. mật ong
600 g bột mì loại 550
1 gói men khô
Bánh mì hạt anh túc
300 ml nước
540 g bột mì loại 550
1 muỗng cà phê Đường
1 muỗng cà phê Muối
75 g hạt anh túc
1 muỗng canh. bơ
1 nhúm nhục đậu khấu
3/4 túi men khô
1 muỗng canh. parmesan bào
Chương trình 3
lúa mì nguyên cám
Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt
75 g bột chua
325 ml nước ấm
2 muỗng canh. mật hoa
350 g bột lúa mạch đen nguyên hạt
150 g bột mì nguyên hạt
1 muỗng canh. bột carob
1/2 st. Muối
1 gói men khô
Bánh mì ghi
350 ml bơ sữa
360 g bột mì nguyên hạt
90 g bột lúa mạch đen nguyên hạt
90 g ngũ cốc được viết
50 g hạt hướng dương
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê đường
75 ml khởi động
3/4 túi men khô
Bánh mì
350 ml nước
1 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng canh. mật ong
360 g bột mì loại 1050
180 g bột mì nguyên hạt
50 g lúa mì
3/4 túi men khô
Bánh mì nguyên cám
350 ml nước
25 g bơ
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
270 g bột mì loại 1050
270 g bột mì nguyên hạt
3/4 túi men khô
bánh mì lúa mạch đen
300 ml nước
1,5 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng canh. Giấm
1 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. Đường
180 g bột lúa mạch đen loại 1150
360 g bột mì loại 1050
1 gói men khô
bánh mì nâu
400 ml nước ấm
160 g bột mì loại 550
200 g lúa mạch đen nguyên hạt thô
180 g lúa mạch đen tốt
1 muỗng cà phê Muối
100 g hạt hướng dương
100 ml mật đường đen
1 gói men khô
1 gói mẫu ban đầu khô
Chương trình 4
Bánh mì nho khô
300 ml nước
2,5 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng canh. mật ong
1 muỗng cà phê Muối
540 g bột mì loại 405
100 g nho khô
3/4 túi men khô
Bánh mì óc chó nho khô
300 ml nước
1,5 muỗng canh. bơ
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. Đường
540 g bột mì loại 405
100 g nho khô
3 muỗng canh. quả óc chó băm nhỏ
3/4 túi men khô
Bánh mì sô cô la
400 ml sữa
100 g phô mai tươi không béo
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng cà phê Đường
600 g bột mì nguyên hạt
10 muỗng canh. ca cao
100g sô cô la sữa nguyên chất cắt nhỏ
1 gói men khô
Sử dụng sữa nguyên chất hoặc sô cô la nửa ngọt.
Nếu bạn bóc bột với 1 muỗng canh. sữa sau khi nhào,
vỏ cây sẽ sẫm màu hơn.
Bánh mì ngọt
300 ml nước / sữa
2 muỗng canh. bơ
2 quả trứng
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. mật ong
600 g bột mì loại 550
1 gói men khô
Chương trình 5
Bánh mì trắng siêu nhanh
Vắt 360 ml nước
5 muỗng canh. bơ
4 muỗng cà phê Đường
4 muỗng cà phê Muối
630 g bột mì loại 405
1 gói men khô
Chương trình 6
Bột bánh pizza (cho 2 bánh pizza)
300 ml nước
1 muỗng canh. dầu ô liu
3/4 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê Đường
450 g bột mì loại 405
1 gói men khô
Bột bánh pizza ngũ cốc nguyên hạt
300 ml nước
1 muỗng canh. dầu ô liu
3/4 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. mật ong
450 g bột mì nguyên hạt
50 g mầm lúa mì
1 gói men khô
Cán mỏng bột và để bột nở trong 10 phút.
Bột trên cùng như mong muốn và nướng bánh pizza
180 ° C cho khoảng. 20 phút.
Cám cuộn
200 ml nước
50 g bơ
3/4 muỗng cà phê Muối
1 quả trứng
3 muỗng canh. Đường
500 g bột mì loại 1050
50 g cám lúa mì
1 gói men khô
bánh quy
200 ml nước
1/4 muỗng cà phê Muối
360 g bột mì loại 405
1/2 muỗng cà phê đường
1/2 gói men khô
Tạo hình bột bánh quy. Sau đó phủ 1 quả trứng gà đã đánh tan lên bánh quy và phết muối thô
trên cùng (tổng cộng 1-2 thìa muối thô khoảng 12
bánh quy). Nướng khoảng bánh quy. 230 ° C trong
gần đúng
15-20 phút.
bánh mì baguettes pháp
300 ml nước
1 muỗng canh. mật ong
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
540 g bột mì loại 550
1 gói men khô
Tạo hình ổ bánh bột và cắt lên trên
bánh mì tròn hình bên ở một góc. Để cho được
bột tăng lên trong khoảng. 30 - 40 phút. Nướng ở nhiệt độ
xấp xỉ 175 ° C cho khoảng. 25 phút.
Chương trình 7
Dán
5 quả trứng (nhiệt độ phòng)
hoặc 300 ml nước
250 g bột mì mềm loại 405
250 g bột mì cứng 1050
Chương trình 8
Bánh mì bơ sữa
350 ml bơ sữa
2 muỗng canh. bơ
2 muỗng cà phê Muối
3 muỗng canh. Đường
600 g bột mì loại 1050
1 gói men khô
Bánh mì bơ sữa (loại 2)
250 ml bơ sữa
130 ml nước
600 g bột mì loại 1050
60 g bột lúa mạch đen loại 997
1,5 muỗng cà phê Muối
1 gói men khô
Bánh mì sữa chua
250 ml nước hoặc sữa
150 g sữa chua
1 muỗng cà phê Muối
1 muỗng cà phê Đường
500 g bột mì loại 550
3/4 túi men khô
Bánh mì sữa đông
200 ml nước / sữa
3 muỗng canh. bơ
260 g phô mai (40% chất béo)
600 g bột mì
1,5 thìa cà phê muối
1,5 muỗng cà phê Đường
1 gói men khô
Chương trình 9
không chứa gluten
Ghi chú:
Nếu bạn muốn nướng bánh mì không chứa gluten, hãy cung cấp
rằng bạn đang lau khuôn, móc bột và
Thiết bị được đặc biệt cẩn thận. Ngay cả một lượng nhỏ bột mì còn sót lại cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng
Dùng cho những người nhạy cảm với gluten.
Khoai tây bánh mì không chứa gluten
440 ml nước
1,5 muỗng canh. bơ
400g hỗn hợp bột mì không chứa gluten
(ví dụ: "Mix B" từ SCHAR)
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng cà phê Đường
1,5 túi men khô
230 g khoai tây luộc, gọt vỏ và ép
Bánh mì sữa chua không chứa gluten
350 ml nước
150 g sữa chua tự nhiên
1,5 muỗng canh. bơ
1,5 muỗng canh. Giấm
100 g bột mì không chứa gluten
(ví dụ: kê, gạo, kiều mạch)
400g hỗn hợp bột mì không chứa gluten
(ví dụ: "Mix B" từ SCHAR)
1,5 thìa cà phê muối
1,5 muỗng cà phê Đường
1,5 túi men khô
1 muỗng cà phê hạt guar hoặc hạt carob
Bánh mì hạt không chứa gluten
250 ml nước
200 ml sữa
1,5 muỗng canh. bơ
500g hỗn hợp bột mì không chứa gluten
1,5 thìa cà phê muối
1,5 muỗng cà phê Đường
1,5 túi men khô
100 g hạt (ví dụ: hạt hướng dương)
Chương trình 10
Bánh ngọt
Hỗn hợp cupcake dùng sẵn rất hiệu quả với món này
các chương trình.
Làm theo hướng dẫn chuẩn bị trên bao bì.
Chương trình 11
Mứt
Kẹt và bảo quản có thể nhanh chóng và dễ dàng
chuẩn bị trong máy nướng bánh mì. Ngay cả khi
Bạn chưa bao giờ làm điều này trước đây, bạn nên cho nó
thử. Bạn sẽ thấy đặc biệt ngon, tốt
Nếm trái ngọt để giữ.
Làm theo các bước sau:
• Rửa trái cây chín tươi. Trái cây cứng
chẳng hạn như táo, đào, lê, v.v. có thể cần
bóc.
• Luôn sử dụng số tiền được trích dẫn vì điều này được quy định
chính xác với chương trình JAM. Nếu không thì,
Nấu hỗn hợp quá sớm và đổ đầy.
• Cân trái cây, cắt thành từng miếng nhỏ (tối đa 1 cm)
hoặc xay nhuyễn rồi cho vào hộp đựng.
• Thêm lượng đường tạo bọt đã cho. sử dụng
chỉ có loại này, không phải đường gia dụng, làm thế nào để giữ trong trường hợp như vậy không khó.
• Trộn trái cây với đường và khởi động một chương trình sẽ hoạt động hoàn toàn tự động.
• Ngay trước khi kết thúc chương trình, rửa sạch
mứt lọ nước nóng.
• Sau đó đổ đầy các lọ mứt và đậy nắp kín.
• Đặt ngược các hộp kín trong 5 -
10 phút. Điều này tạo ra chân không trong kính
và mứt sẽ tươi lâu
Orange Marmalade
350 g cam
150 g chanh
500 g đường
mứt dâu tây
500 g dâu tây
500 g đường
2-3 st. nước chanh
Mứt quả mọng
500 g quả mọng nấu chảy
500 g đường
1 muỗng canh. nước chanh
Kết hợp tất cả các thành phần trong một món nướng.
Chương trình 12:
Nướng
Đối với bánh mì sau nướng không có màu nâu
đủ, không qua nướng hoặc bột đã chuẩn bị.
Tất cả các quá trình nhào trộn và nâng cao được phân phối với
trong chương trình này. Bánh mì được giữ ấm
lên đến một giờ sau khi nướng. Điều này ngăn cản
Bánh mì không bị ướt quá.
Chương trình 12 nướng bánh mì trong 60 phút.
Để kết thúc sớm các chức năng này, hãy nhấn
Bắt đầu / Dừng trong khi tiếng bíp dài
Tôi đã nghe. Để bật thiết bị, hãy kéo ra
cắm từ ổ cắm.
Và đây là một số công thức nấu ăn từ internet. bản thân bánh mì nướng lại rất ngon.
bánh mì lúa mạch đen tỏi,
Cho các nguyên liệu vào hộp đựng theo thứ tự và số lượng sau:
ấm áp nước 400 ml
muối 2 muỗng cà phê
đường 5 muỗng cà phê
R. dầu 1 muỗng canh
bột lúa mạch đen 250 gr
bột mì 250 gr
men khô 2 muỗng cà phê
Trọng lượng trên 1000, thời gian nướng 3,38 phút.
Trong khi trộn, tôi phát ra tiếng bíp.
Tôi đặt tỏi lên chúng 2 lần. Thái nhỏ.
Hóa ra mẻ tỏi đầu tiên ở bên trong ổ bánh, trộn đều, còn mẻ thứ hai thì giống như rắc lên trên.
Bánh mì sữa chua
bánh mì cỡ vừa - 700g
Các sản phẩm:
men khô - 1,5 muỗng cà phê.
150g bột mì
300g bột mì
muối - 1,5 muỗng cà phê. l.
đường - 1,5 muỗng canh. l
bơ - 1,5 muỗng canh. l
sữa chua - 150g
sữa - 190ml
chế độ "Nướng" (WAKE), vỏ bánh trung bình,
Bánh mì lúa mạch đen
Bột lúa mạch đen - 250 g
Bột mì (bánh mì) - 170 g
Men ("Saf-Moment") - 1,5 muỗng cà phê.
Nước (nóng, cùng với kvass wort) - 290 ml
Ủ men - 1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
Muối - 1,75 muỗng cà phê
Đường - 1,5 muỗng canh. l.
Rau mùi (xay) - 0,25-0,75 muỗng canh. l.
Giấm (cay hoặc rượu táo) - 0,5 muỗng canh l.
Trọng lượng 750g.
Bánh mì với mật ong và các loại hạt
Kết cấu:
500 gr. bột mì
1,5 muỗng cà phê nấm men khô
2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l. Sữa bột
2 muỗng canh. l. bơ bị chảy
2 muỗng canh. l. mật ong
40 gr. Quả óc chó
330 ml. Nước
chế độ "Nướng với nho khô" (WAKE RAISIN)
kích thước bánh mì "Trung bình"
Vỏ bánh "vừa".
Bánh mì bơ ngọt với nho khô
Các sản phẩm:
Men khô - 2,5 muỗng cà phê hoặc 15g men tươi
Bột mì - 450g
Muối - 0,5 muỗng cà phê.
Trứng - 3 chiếc.
Đường - 6 muỗng canh. l.
Đường vani - 1 túi
Dầu thực vật - 6 muỗng canh. l
Nho khô, mơ khô, táo - máy phân phối đầy đủ
Sữa (nước) - 100ml
Nướng trong chương trình Cơ bản, chế độ Nướng với nho khô, vỏ bánh trung bình.
nhưng để xem giá đã thêm một số bột. đã nhìn vào bài kiểm tra. Tôi chỉ sử dụng nho khô.
Bánh mì nông dân
Chương trình cơ bản, cho 1 kg, vỏ chiên.
Kefir (hoặc nuôi cấy khởi động kefir) -100 ml
Nước - 300 ml
Dầu thực vật - 1 muỗng canh. cái thìa
Muối - 2 muỗng cà phê
Đường - 1,5 muỗng canh. thìa
Sữa bột - 2,5 muỗng canh. thìa
Bột mì - 440 g
Bột lúa mạch đen - 220 g
Men khô - 2 muỗng cà phê.
