Máy làm bánh mì UNOLD 8600 - nướng bánh mì

[Máy làm bánh mì UNOLD 8600 - nướng bánh mì]

Máy làm bánh mì UNOLD 8600 - nướng bánh mì

Bánh mì nhanh: 1h 40phút (SCHNELL)
====================
Bột mì trắng - 500 gr
Bột lúa mạch đen - 100 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Saf moment - 7 g


Sơ cấp: 3 giờ (BASIS, STII)
====================
Bột mì trắng - 500 gr
Bột lúa mạch đen - 100 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Saf moment - 5 g


Sơ cấp: 3 giờ (BASIS, STII)
====================
Bột mì trắng - 300 gr
Bột lúa mạch đen - 300 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Saf moment - 5 g

Chương trình nhanh (SCHNELL) cho UNOLD 8600 trong 30 phút. ngắn hơn UNOLD Backmeister 68415 PHIÊN BẢN HÀNG ĐẦU.
UNOLD Backmeister 68415 tạo ra kích thước và hình dạng phù hợp của bánh mì.

Thiết bị này có một nắp trên cùng để khóa khi nướng bánh mì.
Bạn không thể mở nó.

Bánh mì trắng: 3 giờ 50 phút (WEISSBROT, STII)
====================
Bột mì trắng - 600 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Petrunya - 7 g
+ lớp vỏ sẫm màu

Với Petrunia, bánh mì có "hình dạng thông thường" hơn.

Bánh mì trắng: 3 giờ 50 phút (WEISSBROT, STII)
====================
Bột mì trắng - 300 gr
Bột lúa mạch đen - 300 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Petrunya - 7 g
+ lớp vỏ sẫm màu

ai đó có thể cho tôi biết nơi bạn có thể tìm thấy hướng dẫn bằng tiếng Nga cho bếp này không (unold 8600) Tôi sẽ rất biết ơn

Không có hướng dẫn bằng tiếng Nga, vì UNOLD không được cung cấp cho Liên bang Nga.
Các hướng dẫn từ UNOLD 8600 gần giống như hướng dẫn của Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. Ở đây bạn có thể tìm thấy bản dịch một phần từ 68415:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Trang điện tử chính thức:
🔗

Có thể là cho các mô hình
UNOLD 8600 và Unold Backmeister 68415 PHIÊN BẢN HÀNG ĐẦU
Phù hợp:
----------------------------------
Máy làm bánh mì: BIELMEIER BHG 397

N o w: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 euro
Xô: BIELMEIER Backform 039.701 - € 19,95
🔗
🔗
---------------------------------------------
Máy làm bánh mì: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

N o w: DOMO Knethaken - 10,90 euro
Artikelnummer: 1675999

Nhóm: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Artikelnummer: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Máy làm bánh mì: RIVIERA & BAR QD782A

Thùng: 500592140 DOMENA CUVE HOÀN THÀNH - 28,73 €
N o w: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euro
🔗

Có lẽ là DOMENA: 🔗

Bánh mì trắng: 3 giờ 50 phút (WEISSBROT, STII)
====================
Bột mì trắng - 400 gr
Bột lúa mạch đen - 200 gr
Nước - 375 ml
Muối, đường - 1 h / l
Men Saf - Levure 7 gr (gói 100g, mua tại MAGNET)
+ lớp vỏ sẫm màu

Bánh mì không nổi lên. Men sai.

và bạn không cần nhào bột, nếu mình hiểu đúng thì bạn ấy nên tự nhào?

Những người làm bánh mì tự làm bột từ bột mì.

ồ bằng cách nào
vui lòng cho tôi biết chi tiết hơn với tư cách là một thợ làm bánh chưa có kinh nghiệm, bắt đầu từ đâu
và vui lòng cho tôi biết làm thế nào mà cái xô sắt này lại ra khỏi đó

ồ bằng cách nào
vui lòng cho tôi biết chi tiết hơn với tư cách là một thợ làm bánh chưa có kinh nghiệm, bắt đầu từ đâu
và vui lòng cho tôi biết làm thế nào mà cái xô sắt này lại ra khỏi đó

Từ đây #

Bánh mì trắng: 3h 50 phút (WEISSBROT, STII) + vỏ bánh sẫm màu
========================================
Bột mì trắng - 450 gr
Bột lúa mạch đen - 250 gr
Nước - 450 ml
Muối, đường - 1 h / l với nắp trượt
Men Petrunya - 8 g

Có thể là cho UNOLD 8600 và Backmeister 68415 PHIÊN BẢN HÀNG ĐẦU
Phù hợp:

Dao mái chèo nhào bánh mì Morphy Richards 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Một phần số: 48260002
Mô hình Morphy Richards tương thích:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Dao Kenwood BM200 BM258 Máy làm bánh mì Lưỡi dao 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Máy làm bánh mì KNEADING PADDLE Knife
CÁC MÔ HÌNH PHÙ HỢP FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

Dao COOKWORKS Breadmaker KNEADING BLADE XBM1129S (B1)
Phù hợp với mô hình: XBM1129S

🔗
🔗

Xô nướng:
Morphy Richards Essentials Breadmaker Baking Pan - 16,99 GBP
Một phần số: 48280001 hoặc 48260001
Các mẫu Morphy Richards tương thích: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗

Tôi đã đặt hàng và nhận được 2 đồ làm bánh từ Đức.
Mẫu DOMO. Artikelnummer: B39 49
Hình dạng phù hợp với UNOLD 8600 và Backmeister 68415 của tôi.
Chúng có giá 1300 rúp / cái. Khối lượng của bưu kiện là 1,5 kg.
Mua trên ebay từ người bán này 🔗
Tôi không thể tìm thấy nó rẻ hơn. 1 mảnh - 16,90 euro.
Người bán có thể gửi trực tiếp đến Liên bang Nga (22 euro), nhưng thông qua dịch vụ chuyển phát nhanh.
Tôi quyết định đặt hàng thông qua một bên trung gian, vì tôi đã có một trải nghiệm tiêu cực với dịch vụ chuyển phát nhanh + hải quan.

Làm thế nào để biết khi nào nên chọn một con dao và làm thế nào để làm điều đó dễ dàng hơn?

Tôi lấy con dao ra sau khi bánh mì được nướng.
Nhưng bạn có thể lấy nó ra sớm hơn, sau khi thợ làm bánh mì ra hiệu.
(phải đọc trong hướng dẫn)

Tôi sẽ sớm tiếp cận kỷ lục 50 kg thức ăn hư hỏng. Tôi chưa bao giờ nhận được bánh mì ngon. Tốt - cao, không có lỗ trên “mái”, không có mùi men, đẹp, không quá khô.

Đây là thử nghiệm cuối cùng. Tôi đã mua một chiếc cân điện tử và hy vọng vào một điều kỳ diệu.


Bánh mì theo công thức của người làm bánh mì. Với nho khô (trái cây khô). Tôi đã chọn kích cỡ - một ổ bánh mì nhỏ.
Bạn có thể giết chúng!

[newmartiny]

newmartiny , Tôi có thể khuyên bạn không nên sử dụng các công thức nấu ăn từ các hướng dẫn, mà hãy sử dụng các công thức đã được chứng minh từ diễn đàn của chúng tôi. Tôi có đứa con song sinh của Yunold, Binaton 2170. Cô ấy làm món bánh mì tuyệt vời.
P.S. Ồ không, xin lỗi, tôi đã sai. Tôi nghĩ rằng bạn đang viết về máy làm bánh mì đa nhân Unold, nhưng chỉ có HP được thảo luận ở đây. Nhưng, tuy nhiên, lời khuyên đầu tiên vẫn có giá trị.

Cảm tạ!
Trong tương lai gần tôi sẽ làm theo lời khuyên của bạn.
Công thức tốt nhất để bắt đầu là gì?

Tôi đã bắt đầu nghi ngờ về mô hình máy làm bánh mì này, tôi đã lấy một chiếc từ một người hàng xóm, và chiếc thứ hai được đưa cho tôi. và không ai trong số họ sản xuất bánh mì.

Cảm tạ!
Trong tương lai gần tôi sẽ làm theo lời khuyên của bạn.
Công thức tốt nhất để bắt đầu là gì?

Tốt hơn không phải từ màu đen. Và không phải từ chế độ nhanh, mà từ chế độ chính. Lấy bất kỳ loại lúa mì nào đơn giản hơn. Tôi đảm bảo với bạn, mọi thứ sẽ ổn thỏa!

Tôi đã tìm kiếm công thức đơn giản nhất, nhưng tôi không tìm thấy bất cứ điều gì, nhưng tôi chỉ tìm thấy một câu trích dẫn như vậy.

Ý tôi là, trước tiên bạn cần đi đến phần Kiến thức cơ bản về làm bánh và tìm hiểu kỹ lưỡng về nó.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Tôi đã xem xét các liên kết và chủ đề.
Nước như một thành phần của bột nhào
Công nghệ và hóa sinh của bánh mì RYE
Hướng dẫn làm bánh năm 1913
Phần hóa học của sự hình thành bột nhào
Tôi không muốn biết công nghệ và hóa sinh. Và thậm chí hơn thế nữa, phần hóa học sẽ không nằm gọn trong đầu tôi. Nó quá phức tạp.

Tôi có bị đau đầu và không có người trợ giúp?

[melkaja]

Tôi mua một hỗn hợp làm sẵn và quyết định thử lại.
Đây là hỗn hợp.

Và bánh mì.

Tôi đặt ra lớp vỏ tối nhất, nhưng nó không tối đi chút nào. Hay phần trên cùng không nên tối đi?


Phần đáy được nướng tốt, nhưng có một lỗ xấu xí từ cánh khuấy.

Tôi chưa nếm thử.
Tôi đặt tùy chọn thứ hai theo công thức melkaja

[melkaja]

Khi điều gì đó khó tin xảy ra, thì chúng tôi nói - bạn cần phải đặt dấu chấm hết cho đường ống.
Vì vậy, đó là nơi tôi đã leo lên!
Lần đầu tiên tôi nhận được bánh mì BÌNH THƯỜNG!
Công thức từ melkaja
nước hoặc sữa 300 ml
bơ thực vật hoặc bơ 1 1/2 muỗng canh. l
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l
bột mì 540 g Bột quá dính. Tôi đã thêm nhiều hơn và vượt quá nó.
rùng mình khô 1-1 1/2 muỗng cà phê
2 quả trứng
chương trình cơ sở1
Và đây là kết quả!
Phần mái được sơn màu rất đẹp. Không hoàn toàn bằng phẳng, nhưng không phải là kinh dị thất bại!

Đáy đẹp và không có lỗ từ máy khuấy.

Với bột mì, tôi đã dùng quá nhiều một chút. Đáng lẽ tôi phải thêm vào, nhưng một nửa những gì tôi đã uống. Một nửa này vẫn ở bên cạnh ổ bánh mì của tôi.
Tôi đã làm sạch nó một chút, nhưng không hoàn toàn. Tôi đang đợi vẻ đẹp này hạ nhiệt.

[newmartiny]

newmartiny

cắt bánh mì cẩn thận. Đánh giá qua bức ảnh, chiếc máy khuấy của bạn được nướng trong bánh mì. Không có "lỗ từ máy trộn" trên đế - tốt, không có gì cả)) Đây là một tính năng của bánh mì từ máy làm bánh mì))

[dopleta]

Công thức dopleta
160 g Nước
60 g kefir (hoặc sữa chua, hoặc bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào)
1 muỗng canh. l. rast. bơ hoặc bơ tan chảy
1 muỗng cà phê... Muối
1 nghệ thuật không hoàn chỉnh. l. sah. cát
320 g psh. bột mì
1,5 muỗng cà phê nấm men khô

Chương trình là cơ bản, ổ bánh nhỏ, màu sắc vỏ bánh vừa phải.
Kết quả


Một lần nữa, mái bằng đã không thành công.

[melkaja, dopleta]

các cô gái, melkaja, dopleta!
Theo cả hai công thức, vào ngày thứ hai, vỏ bánh không thể nhai được. Đó có phải là cách nó nên được?
Sau khi được kéo ra khỏi xô, nó được vẩy nước và quấn trong một chiếc khăn lanh.
Bạn còn có thể làm gì khác nữa không?

Nguyên tắc, tôi nghĩ, sẽ áp dụng cho tất cả HP:
Chỉ lấy bánh ra khỏi CP và xô khi nhiệt độ đạt đến "độ bám" - tức là khi bạn có thể lấy tất cả bánh bằng tay không mà không bị bỏng.

1. Vỏ bánh sẽ mềm đi và vảy cá vẫn còn trong xô.
2. Vỏ bánh sẽ không bị mất quá nhiều độ ẩm, như khi làm mát hoàn toàn "không khí" (từ trạng thái hoàn toàn nóng).
3. Vỏ bánh sẽ có thời gian để khô trước khi nguội hẳn.

[newmartiny]

newmartinyLàm mái bằng chắc chắn sẽ có kinh nghiệm, khi “sờ” được bếp lò, tức là “cảm nhận” được độ ẩm của bột và bề ngoài quyết định chất lượng của bún. Tùy thuộc vào điều này, mỗi công thức yêu cầu tinh chỉnh nhiều hơn. Đặc biệt, mái nhà có thể bị sập nếu bột / chất lỏng không cân bằng, trong trường hợp của bạn, bạn phải thêm một ít bột mì (nhân tiện, bạn đã sao chép công thức của tôi không chính xác - tôi không có 60, mà là 160 gram nước).

[newmartiny]

newmartiny, Bạn đang làm gì?

[Rina]

Rina
Tôi sẽ nói một nửa và một nửa.
Tôi nướng thêm hai lần nữa, và sau đó đi sửa phòng. Và chiếc máy làm bánh mì đang bị đẩy đi rất xa mà tôi thậm chí còn không nghĩ là sẽ tìm thấy nó.

Nhưng hai lần đó không phải là tồi tệ nhất. Mái nhà bị hỏng. Không lồi mà lại lõm xuống.

thực tế là tôi có một con lai Yunold (một người làm bánh mì với một cái đa nhân), và ở đó tôi đã tìm thấy chương trình "chuateig" - bột chua. Kiểm tra 9 giờ! Toàn bộ chương trình là 12:23! Công thức từ cuốn sách đã không thành công - men là tự làm, ở một nơi nào đó về tỷ lệ nó không thực sự "nhảy". Tôi nghĩ rằng đột nhiên một trong những thanh niên đã thành thạo một chương trình tương tự

[Rina]

Rina

Nhưng hai lần đó không phải là tồi tệ nhất. Mái nhà bị hỏng. Không lồi mà lại lõm xuống.

Khi bạn tiếp tục chơi với bếp, hãy đổ thêm một ít bột mì - thường là mái nhà sẽ rơi ra khi có quá nhiều độ ẩm.

[SAURTEIG]

Guysaaa! Ai có Yunold - có chương trình ở đó không SAURTEIG (bột chua hay bột chua) trong hơn 12 giờ? Nếu có, có ai chịu được bất cứ điều gì trong chương trình này không?

bất cứ ai có thể nướng bánh pizza trong lò? hủy đăng ký nó như thế nào

[SAURTEIG]

Guysaaa! Ai có Yunold - có chương trình ở đó không SAURTEIG (bột chua hay bột chua) trong hơn 12 giờ? Nếu có, có ai chịu được bất cứ điều gì trong chương trình này không?

Tôi không có một chương trình như vậy

Soooo ... Tôi cảm thấy mình sẽ phải cố gắng tự mình làm chủ chương trình này ... Và đối với điều này, hãy trồng một loại bột chua hoặc sử dụng một lượng tối thiểu men sống.

Máy làm bánh mì bắt đầu kêu cót két mạnh trong quá trình nhào.
Cả tôi và bố tôi đều không thể tháo rời nó hoàn toàn.
Nhưng anh ta đã tìm cách bôi trơn bên trong bằng một ống tiêm chứa đầy dầu.
Sau khi bôi trơn, cha tôi bảo tôi không cần dùng đến bánh mì,
để dầu thừa cháy hết.
Tôi bắt đầu chương trình trong 1h 40ph mà không có xô nướng.
Kết quả là, nhựa mà từ đó cửa sổ phía trên được tạo ra
tan chảy và trở nên không trong suốt, nhưng có màu trắng.
Bây giờ không có gì có thể nhìn thấy qua cửa sổ từ trên cao.
KHÔNG CÓ LÒ NƯỚNG, KHÔNG THỂ BẬT MÁY LÀM BÁNH MÌ NÀY.

Tôi đặt mua một chiếc máy làm bánh mì Bomann BBA 566 (Đức) cho người thân - 2760 rúp.
w w w.u l m a r t.r u / hàng hóa / 571711
Nó trông giống như một bản sao của một số loại lò UNOLD.

Bomann BBA 566 có cùng một xô và máy khuấy như UNOLD 8600.
Hướng dẫn bằng tiếng Nga: 🔗

[kefal]

Chúa ơi, bao nhiêu dằn vặt! kefal, , chúc bạn may mắn!

Trộn Khlebburg Borodinsky Moscow trong UNOLD 8600.
Men - 5 gr.
Chương trình cơ bản: 3h (BASIS, STII)
(hướng dẫn yêu cầu chương trình "nhanh")
Loaf 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Bánh mì trộn bột mì thô với cám trong UNOLD 8600.
Men - 5 gr.
Chương trình cơ bản: 3h (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗

Tôi có UNOLD model 68615, về cơ bản mọi thứ đều hoạt động tốt. Những công thức do bà con mình dùng lần đầu, bánh cupcake không thành công. Mật độ giống như một viên gạch. Họ giúp đỡ các công thức nấu ăn từ Internet, từ bạn bè.



Bánh mì thì là, chế độ BASIS, cỡ I
Từ bánh mì ngũ cốc trộn sẵn



Bánh mì hành tây hóa ra rất tốt, ngon hơn và thơm hơn, đối với khẩu vị của tôi, với hành sống.

[tiếng anh đa hạt]

Blend Breadburg tiếng anh đa hạt (60 rúp).
Men - 6 gr.
Chương trình Cơ bản: Lớp vỏ 3h (BASIS, STII) - trung bình.
🔗
🔗
🔗
Trọng lượng của bánh mì quay ra 523 gam.

[Chảo nướng bánh mì Morphy Richards 48280001]

Tôi đã mua một vài xô nướng ở Anh cho chiếc unold 8600 của mình:
Chảo nướng bánh mì Morphy Richards 48280001
Không nhầm đâu, chúng vừa vặn. 2 chiếc = 40 GBP = 1200 rúp / chiếc. với lô hàng.

Xin chào tất cả mọi người! Hãy cho tôi biết, lớp phủ của xô của những người làm bánh mì này là gì?

teflon

Xin chào tất cả mọi người! Tôi cũng có "điều kỳ diệu" này, giờ tôi không biết phải làm gì với nó ... Tôi nhìn vào bức ảnh đây .. tôi có thể nói gì đây .. Nếu đây là cái bếp đầu tiên, thì hình như mọi người nghĩ rằng nó phải là như vậy - kết quả tồi tệ, đỉnh bị rơi, bột mì ở các cạnh, v.v. Tôi đã có một chiếc Panasonic trước chiếc này, tôi đã đọc rất nhiều quảng cáo và mua một chiếc unold của mẫu mới nhất ... một số công thức còn lại, không có gì xảy ra nếu không có vũ điệu và tambourine, thì mái nhà rơi xuống, sau đó từ - không khuấy động do độ dốc của bột. Những gì tôi đã không làm! Hãy tưởng tượng, bạn ném mọi thứ vào Panasonic theo công thức và .... MỌI THỨ! Theo bất kỳ thứ tự nào! Nó luôn hoạt động! còn bánh mì ở đó thì không giống, nướng vừa chín tới nhưng ở đây xốp mịn, cứ như là bánh mì nhanh. Tôi nghĩ, chỉ tôi có một, nhưng ở đây trong những bức tranh của tất cả mọi người Chúng tôi không thể hiểu nó phụ thuộc vào cái gì, nguyên tắc là như nhau cho tất cả mọi người. Sự khác biệt duy nhất là lớp phủ của bát, bát Panasonic nhẵn, nhưng ở đây nó thô và thìa ngắn, đó là quan điểm của tôi. Nhưng thật là xấu hổ, chết tiệt!