Marat, loại men nào bạn sử dụng? Bây giờ chúng RẤT khác, cho các món nướng khác nhau, cho thời gian nướng khác nhau, v.v. Có lẽ chúng không dành cho máy làm bánh mì. Nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng.
Đối với ít men, tôi nghĩ rằng sẽ có rất nhiều Pakmaya của bạn, nếu bạn cho nó vào 1 muỗng cà phê.
Trong hướng dẫn Châu Âu của tôi:
2500 - đối với 600 gram bột mì - 1 1/4 muỗng cà phê men.
2512 - cho cùng 600 g - 1 1/2 muỗng cà phê (nhào nhiều hơn và nhào 3, tôi nghĩ đó là lý do tại sao có nhiều men hơn).
Các công thức hoàn toàn giống nhau:
Chế độ - "cơ bản", kích thước - XL, màu vỏ - để lựa chọn.
1 1/4 muỗng cà phê men (sự khác biệt được mô tả ở trên)
600 gr bột mì
2 muỗng cà phê đường
1 1/2 muỗng cà phê muối
25 g bơ
Natasha, tôi xin lỗi vì đã không trả lời trong một thời gian dài.
Có lần tôi nấu một loại ít men với 0,5 muỗng cà phê, bánh mì không nổi lên bình thường. Nhưng hương vị là tốt và tất cả mọi thứ được nướng.
Sau đó, tôi nấu chín nó với một thìa cà phê. Hóa ra là như vậy. Tôi cũng rắc thêm nửa thìa cà phê muối; nó ngon hơn. Có lẽ cần phải đảo từ bên kia, để nguyên muối và giảm đường ... Lần sau tôi sẽ thử món này. Cứ như vậy, lặp đi lặp lại bánh mì sẽ ngon hơn).
* Bên bếp (suy nghĩ lớn tiếng):
- Theo hướng dẫn, sau khi làm bánh mì, phải ngắt nguồn điện bằng cách rút phích cắm ra khỏi ổ cắm. Tại sao không thể gắn công tắc trên vỏ máy ... thật vô lý.
- Cơ chế định thời cực kỳ bất tiện; Tôi phải tính toán thủ công thời gian từ thời điểm hiện tại đến thời điểm chương trình được bật, vẫn cần phải trừ đi thời gian chúng tôi muốn lấy bánh mì. Nó là cần thiết để tìm kiếm một số chương trình cho điện thoại thông minh để tính toán các khoảng thời gian. Hoặc có thể một người nào đó từ các thành viên của diễn đàn sử dụng điều này, tôi sẽ rất biết ơn cho lời khuyên / mẹo).
* Bằng men: dù tôi có tìm bao nhiêu cũng không thể tìm ra loại men "rất" (SAF-Moment). Có rất nhiều loại khác nhau, nhưng ngoại trừ Pakmaya, mọi thứ đều được đóng gói nhỏ (5-20 g). Có lẽ bạn không nên quá lười biếng để từ từ thử tất cả ...
* Bột mì. Mặc dù thực tế rằng khu vực tôi sống được coi là nông nghiệp, giống như một số khu vực lân cận, tôi không bao giờ tìm thấy bột lúa mạch đen được bày bán.Ngay cả lúa mì của lớp một. Hoàn toàn là lúa mì cao cấp. Một cơ sở kinh doanh bán các hỗn hợp làm sẵn để nướng: "Borodinsky", "Rye", "Ciabatta", nhưng những gì có trong những hỗn hợp này hãy cùng tìm hiểu. Nói chung, tôi đã không mua nó.
shl. Việc tìm kiếm, cũng như sự phát triển của bông vẫn tiếp tục).
