Chebureks

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Rây bột mì cao cấp	2 muỗng canh.
Nước thêm một ít vào bột mì với trứng, để tạo ra một loại bột tương đối mát	trong khoảng 1 muỗng canh.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Trứng đánh sẵn trong một bát riêng	2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Tuy nhiên, mẹo không phải là bằng cách trộn các sản phẩm này, bạn sẽ ngay lập tức nhận được bột cheburek. Không phải. Độ dẻo và thơm sau đó của bột tùy thuộc vào cách bạn nhào bột (tất nhiên là có những ngón tay !!!).
Mọi thứ về mọi thứ sẽ khiến bạn mất ít nhất 20 phút. Chỉ sau đó, khi đã đổ bột ra bàn và lấy cây cán, bạn cán đều bột theo các hướng khác nhau để có được một tấm bột dày không quá hai hoặc ba mm.
Việc làm lớn các miếng bánh mì là không đáng, vì vậy bạn lấy một chiếc đĩa trà có các cạnh cong lên trên, bôi trơn các cạnh bằng nước và áp chặt nó vào một tấm bột, nặn một hình tròn ra khỏi nó và đối với các miếng bánh sau này, hãy gấp chúng riêng biệt trên một bề mặt có rắc bột mì. Lúc này, bạn đã chuẩn bị sẵn thịt băm, bao gồm:
1. Từ 0,5 kg thịt lợn hoặc thịt cừu làm sẵn, phải quay lại trong máy xay thịt. Hoặc - thịt băm làm từ thịt của chính các động vật nói trên, vì thịt phải béo.
2. Từ hai củ hành tây thái nhỏ.
3. Một bó ngò gai thái nhỏ.
4. 50 gram bơ, đánh tan trước đó rồi đổ phần thịt xay vào.
5. Một chút tiêu đen xay và muối (rất ít).
Thịt băm phải được trộn thật đều sau đó cho lần lượt từng thìa bột vào các khoanh bột đã cắt sao cho thịt băm chỉ nằm ở một nửa của hình tròn. Với nửa sau của hình tròn, phần thịt băm này được phủ kín, viên cheburek được tạo hình dẹt, phần bột dính vào nhau ở các cạnh. Tất nhiên, bạn không có một máy làm xoăn đặc biệt để làm mờ các mép, và bạn khó có thể xử lý nó một cách chính xác. Do đó, bạn hãy nối các mép lại như sau: dùng ngón tay ghim chúng lại theo cách của bánh bao, đảm bảo rằng thịt băm không bị rơi vào mép (nếu không bạn sẽ không dán keo được). Sau đó, uốn cong các pintucks, tạo cho mối nối có vẻ ngoài thẩm mỹ, giống như một chiếc bánh bao thủ công. Ngoài ra, bạn có thể cố gắng nối các mép lại bằng cách lăn chúng với mặt của cùng một chiếc đĩa đã được làm ẩm bằng nước. Đúng, "đường may" không đáng tin cậy lắm.
Chiên bánh trong chảo có ít nhất 150 gam dầu thực vật đã được làm nóng trước. Đừng vội lật mặt: bột nên được chiên cho đến khi bột có màu vàng nâu. Đặt những miếng bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn bằng giấy để khăn ăn thấm bớt dầu thừa.
Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn sẽ nhận được ít nhất một chục miếng dán.