Giăm bông tự làm (bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho các nhà máy nghiền thịt lợn muối)

Bây giờ tôi cho giăm bông vào nồi nấu chậm ở nhiệt độ 40 độ, nhưng không phải trong máy làm giăm bông, mà là trong một hộp thiếc, bên trong có một túi thịt băm, được đóng chặt (một cái túi có chụp ở trên, tôi quên mất nó gọi là gì) lọ nhìn ra khỏi mặt nước một chút, nhưng thịt băm ở dưới mực nước. Tôi đang nghĩ, bạn có cần nước để phủ thịt lên trên không? Tôi có cơ bụng trên đầu trang. Tóm lại, chỉ nên làm nóng nước từ hai bên? Hay từ trên cao quá?

[Chú ý:]

Ở Teskoma, hệ thống sưởi vẫn tiếp tục khi nắp được đóng - từ Teskoma - từ hai bên và dưới cùng.

Chú ý:
Theo tôi, chủ đề này chứa đựng những thông tin quan trọng như vậy, được các chuyên gia chế biến thịt xác nhận.

Từ mức dương tính chính đến 40 độ, có sự sinh sản tích cực của vi khuẩn có hại trong các sản phẩm thịt.

“Một khi đạt đến nhiệt độ lõi cần thiết, tất cả các vi khuẩn có hại sẽ bị tiêu diệt.
Thịt bò - 69 ° C
Thịt bê - 77 ° С
Thịt cừu - 81 ° C
Thịt lợn - 85 ° C
Chim - 90 ° C "

"Khuôn được đặt trong một ấm đun nước có nhiệt độ 90-95 * C, sau đó nhiệt độ được đặt ở 80-85 ° C và tiếp tục nấu cho đến khi tâm sản phẩm đạt 68-70 ° C. nấu ăn phụ thuộc vào kích thước của giăm bông và ở mức trung bình 50 - 55 phút trên 1 kg trọng lượng cơ thể."

Giăm bông đầu tiên của tôi. 400g thịt heo + 200 con gà băm. Dalala trong một hộp thiếc, tôi không có giăm bông, không có vỏ bọc. Đầu tiên chết tiệt dăm bông. Mình đọc đi đọc lại cũng mắc một số lỗi khi nấu ăn, nhưng như người ta nói, lý thuyết là lý thuyết, thực hành không thay thế được. Không có gì, bây giờ tôi sẽ tính đến tất cả các sai lầm. Nhưng, ngon, oh! Nhìn chung thịt khó hư, ăn vẫn rất ngon.

[Anya]

Anya, với một sự khởi đầu!

Nhưng, ngon, oh! Nhìn chung thịt khó hư, ăn vẫn rất ngon.

Và bên cạnh đó, sản phẩm là thiên nhiên. Không có bất kỳ hóa học! Chúc may mắn với món xúc xích tiếp theo của bạn!

Các cô gái, nói cho tôi biết. Tôi đã mua một miếng giăm bông hạnh nhân. Công thức video đã được xem bởi "royal ham" (giữa chúng có những miếng thịt và gelatin khác nhau. Cắt rất đẹp.) Nhưng khi nấu trong nồi nấu chậm, như đã nêu trong công thức, tôi đã rất khó chịu. mọi thứ được nén đến mức cắt tối thiểu đối với lò xo và được đổ đầy một cái đầy theo công thức (?! Có nghĩa là bạn sẽ không nhận được sản phẩm dọc theo toàn bộ chiều dài của bình?). và không phải là một gợi ý của thạch đẹp. ngày hôm sau, 1/3 số thịt giăm bông vẫn còn và không còn thực tế để cắt nữa (
Tôi muốn một miếng giăm bông dài, tốt. là nó có thể?

Bạn có thể, nếu bạn kể chi tiết bạn đã làm như thế nào, bạn đặt vấn đề gì ở đó, họ sẽ chỉ ra những sai lầm ...

[formochka]

formochka, cho chúng tôi biết chi tiết hơn nó đã được nấu như thế nào, ở nhiệt độ nào?

Các cô gái, nói cho tôi biết. Tôi đã mua một miếng giăm bông hạnh nhân. Công thức video đã được xem bởi "Tsar's ham" (giữa chúng có những miếng thịt và gelatin khác nhau. Hình cắt rất đẹp.) Nhưng khi nấu trong nồi nấu chậm, như đã nêu trong công thức, tôi đã rất khó chịu. mọi thứ được nén đến mức cắt tối thiểu đối với lò xo và được đổ đầy một cái đầy theo công thức (?! Có nghĩa là bạn sẽ không nhận được sản phẩm dọc theo toàn bộ chiều dài của bình?) và không phải là một gợi ý của thạch đẹp. ngày hôm sau, 1/3 miếng giăm bông vẫn còn và không còn thực tế để cắt nữa (
Tôi muốn một miếng giăm bông dài, tốt. là nó có thể?

Veronica, đối với tôi, có vẻ như thịt trước khi nhồi không được nhào đến độ nhất quán mong muốn (lên đến "sợi chỉ", thuật ngữ này bằng cách nào đó đã cố định chặt chẽ với chúng tôi), vì vậy thịt rơi ra từng miếng. Và gelatin được thêm vào thay vì để kết dính chất lỏng dư thừa, nếu mọi thứ được nhồi rất chặt, thì chất lỏng bên trong thịt sẽ không thể tạo thành, tốt, và thạch, tương ứng. Thông thường, với nhân rất đặc, nước sền sệt ở dưới cùng và xung quanh miếng giăm bông thành phẩm.

Và ngay cả khi bạn đã cho xem ảnh, các chuyên gia của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn 100% thông tin về "hoàn cảnh của những gì đã xảy ra"

Có lẽ tôi đã làm nó mà không có túi, và với độ đặc không đúng của hỗn hợp, giăm bông rất sôi ...

Và gelatin được thêm vào thay vì để kết dính chất lỏng dư thừa, nếu mọi thứ được nhồi rất chặt, thì chất lỏng bên trong thịt sẽ không thể tạo thành, tốt, và thạch, tương ứng. Thông thường, với nhân rất đặc, nước sền sệt ở dưới cùng và xung quanh miếng giăm bông thành phẩm. Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4095.0

Vâng, tôi đã thử thêm gelatin, nhưng không có thạch trong bản thân giăm bông (chỉ có một ít xung quanh), có lẽ bởi vì giăm bông rất đặc, đơn giản là không có chỗ cho thạch.

[formochka]

formochka, không sao đâu, cứ tiếp tục làm, với các loại gia vị khác nhau, thành phần thịt, thời gian nấu khác nhau - và bạn chắc chắn sẽ thành công, rồi chính bạn sẽ ngạc nhiên - điều gì là khó khăn ở đây? Chắc ai cũng đã trải qua chuyện này.

[Ham Nhồi Team.]

Ham Nhồi Team.

[Ham "Tsarskaya"]

Tôi xin lỗi vì đã không trả lời ngay lập tức. Tôi đã bị xúc phạm với nhà sản xuất giăm bông này và đẩy nó lên kệ xa... đây là hình ảnh và công thức nấu ăn (tất cả theo tập sách - trang 33)
Ham "Tsarskaya"

thịt lợn phi lê 500g
thịt bò phi lê 500g (nhưng mình để phi lê gà)
gelatin 15gr (không phải loại ăn liền, loại thường)
tỏi 6g
nhục đậu khấu 3 gr
tiêu đen, muối
Nước

Thịt rửa sạch, băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, cho gelatin, nhục đậu khấu, muối gia vị. Trộn. đóng gói trong một túi nướng lắp vào máy sản xuất thịt nguội. đóng bằng lò xo. nằm nghiêng trong bát nhiều bánh và đổ đầy nước càng nhiều càng tốt. bộ đa năng bị đóng, bị chặn. chế độ "súp" (110 *) 1,5 giờ.

Trộn.

bạn chỉ trộn (gia vị) hay nhào kỹ những miếng này? Trong mọi trường hợp, vì tất cả thịt đều được cắt nhỏ, nên nó không thể thành công.

vừa trộn. nó có nghĩa là gì để kết hợp tốt?
nói chung, trước khi nấu, tôi đã xem video công thức vài lần. quay rất đẹp, động. Tôi đã cố gắng làm mọi thứ như được hiển thị ở đó, thậm chí có tính đến việc cài đặt. nhưng trong phần cắt, họ không có nó chút nào như tôi đã làm (((.
Tôi sẽ thu hết can đảm của mình, tôi sẽ cố gắng đọc nhiều trang hơn trong chủ đề này. Ví dụ ở đây, tôi tự nhận ra rằng bạn có thể lấy nó ra khỏi máy làm giăm bông chỉ sau đêm để trong tủ lạnh.

[Pakat]

Pakat, có nghĩa là khuấy trong 20 phút. Đó là bạn đang kết hợp (và không phải trên bất động sản?) Hay bị vò nát thủ công? và bảng Anh nghĩa là gì? trưởng thành trong tủ lạnh - tức là chỉ đứng đó? lấy mỡ bò ở đâu? Trên thị trường? bạn thêm bao nhiêu đá? Bạn có cần một muối nitrit? lấy nó ở đâu? những loại "gia vị bao gồm"?
p: về gia vị Tôi đã tìm thấy câu trả lời trong Temka của bạn. Tôi cũng đã tìm thấy băng. ở cùng địa điểm.

Tôi khuấy bằng hỗn hợp, thủ công với đá và gia vị, bạn sẽ không thực sự khuấy ...
Không có máy gặt, bạn phải mua, một thứ hữu ích, cho ngôi nhà, cho gia đình ...
Pound, đây là một bảng Anh ~ 0,45 kg.
Mỡ bò, hoặc trong cửa hàng bán thịt, hoặc trong chợ của bạn, chúng tôi không có các chợ như vậy ...

Tôi khuấy bằng hỗn hợp, thủ công với đá và gia vị, không nhiều lắm

Ồ, có vẻ như mọi thứ đã đi đến thế này .... bây giờ, chúng tôi gần đây đã mua một nồi áp suất nhiều ngăn. vì vậy đã đến trang web này qua Internet. Một lần nữa, trong 6 năm, tôi có một máy làm bánh mì trong nhà bếp, thỉnh thoảng nhào bột trong đó - bây giờ là một tháng để tìm kiếm công thức bánh mì "của tôi" .... trong khi chọn một cái máy làm bánh mì - tôi đã phát hỏa trên một chiếc máy làm giăm bông. đã mua nó quá. bây giờ, hóa ra tôi cần một máy gặt ...

Chúng tôi có một mục, không mua khadi, khadi otsedova ...

Chúng tôi có một mục, không mua khadi, khadi otsedova ...
của bạn đây. lại là một trận phục kích. tất cả các câu hỏi đều được trả lời tại đây ...........
cảm ơn bạn.

[formochka]

formochka, nếu có máy làm bánh mì thì trộn thịt băm vào, mình làm cái này và nhiều chị cũng viết về cái này ở đây rồi, không vấn đề gì, mọi thứ trộn đều!

Tôi trộn bằng máy trộn tay.

[formochka]

bây giờ, hóa ra tôi cần một máy gặt ...

formochka Veronichka, và sau đó bạn muốn một chiếc máy cắt mì cán bột khác. Cũng là một thứ hữu ích trong gia đình Bánh bao, mì tự làm, manti, v.v.Bạn biết đấy, ở đây bạn dạo quanh Temko và VẬY bạn sẽ mua được mọi thứ hữu ích và cần thiết

[Larissa]

Larissa, Đừng nói! Bước vào đây, bạn phát hiện ra ngay rằng mình đang rất cần sắm một vài thứ cho căn bếp.
Sau đó, khi các chủ đề được nghiên cứu chi tiết hơn, số lượng nhu cầu tăng lên theo cấp số nhân.
Tôi đã làm điều này trong khoảng 2 năm mua sắm chuyên sâu, tôi đã phá vỡ tất cả các Danh sách mong muốn.

nếu có máy làm bánh mì thì trộn thịt băm vào, mình làm cái này và nhiều chị cũng viết về cái này ở đây, không vấn đề gì cả, mọi thứ trộn đều!

Bạn đang làm gì đấy ?! Nó chỉ để tôi đi. Được rồi, bây giờ tôi sẽ sống mà không cần kết hợp (tôi thậm chí còn không có thời gian để gây sốc cho chồng). Tôi sẽ phải hoàn thành Temko này, cảm ơn. (Hóa ra nhào bánh bao? mất 20 phút trong máy làm bánh mì của tôi)

Veronichka, và sau đó bạn muốn một chiếc máy cắt mì cán bột khác. Cũng là một thứ hữu ích trong gia đình Pelmeni, mì tự làm, manti, v.v.

Đây là nơi tôi bắt đầu hoảng sợ! Tôi sở hữu một cái đa năng được một tháng rưỡi. đã mua - chúng tôi nghĩ rằng chúng tôi sẽ chuyển sang thực phẩm lành mạnh, giảm cân từ từ ... nhưng bây giờ tôi đang mặc quần jean, và họ kéo tôi mọi thứ và mọi nơi, tôi bị sốc ... bọn trẻ bắt đầu chạy tìm thực phẩm bổ sung ...

[Vika]

Vika, tôi vào bạn xin vui lòng. Tôi đồng ý, đây là điều kinh dị. Tôi vừa đặt hàng. Một món nướng và cả những thứ nhỏ nhặt Và mọi thứ đều cần thiết
formochka Mình cũng nhào cho thịt bằm bông. Và rất tốt để làm bột cho bánh bao với một kết hợp trong 21 giây. Và sau đó chỉ cần thu thập và đặt để nghỉ ngơi. Chúng tôi có một công thức như vậy trên diễn đàn. Tôi thấy tiếc cho mình bông, buộc nhào bột. Bằng cách nào đó, tôi đã làm nó quá nóng và sợ hãi, tôi đã thêm một chút nước, nhưng tôi đã không theo dõi

[Larissa]

Và rất tốt để làm bột cho bánh bao với một kết hợp trong 21 giây.

Larissa, Tôi có cục bột này trong bookmark của tôi)))) Tôi tình cờ gặp nó bằng cách nào đó, nhưng tôi chưa thử nó. (được đan kết hợp)
Mọi người, não của tôi đã bị san phẳng. Tôi đọc ngược lại 100 trang cho đến khi tôi quyết định (vì thiếu quyền sở hữu) thử không có muối nitrit. Tôi đã hiểu đúng rằng:
một lần trong máy làm bánh mì, nhào thịt băm với gia vị + đá thành sợi. (thậm chí có bao nhiêu đá đã bị nhầm lẫn? cho hạnh nhân đầy đủ. và ai đó đóng băng sữa?)
Tôi sẽ đặt nó trong Redmond và trong một nồi nấu chậm trên một thùng? (Nhân tiện, sau một vài giờ, tôi sẽ không có lò xo nữa, mà nó bị ép đến mức tối thiểu?) thì hoàn toàn Tôi đổ đầy nước vào nó, bật chế độ sữa chua (38 *, nhưng tôi có thể đặt nó thành một đầu bếp đa năng như 40 * nếu cần) trong một giờ, sau đó 75 * trong ba giờ.
một lát sau hoàn toàn ngâm vào chậu nước lạnh trong một giờ?
sau đó để vào tủ lạnh qua đêm và sáng mai lấy ra dùng redmond?
vậy hay tôi không hiểu gì cả?

nó làm dịu:
Muối nitrit là một giải pháp thay thế hiện đại và an toàn cho nitrat để sản xuất xúc xích tại nhà.

Cần lưu ý rằng trong quá trình làm chín thịt băm và xử lý nhiệt xúc xích, phần khối lượng của natri nitrit trong thành phẩm giảm mạnh do phản ứng tạo màu. Hàm lượng natri nitrit nguyên chất trong sản phẩm cuối cùng khi sử dụng một muối nitrit giảm xuống còn 10% so với ban đầu. Hầu như tất cả natri nitrit bị phân hủy tạo thành sắc tố nitroso (thịt hồng) và khí nitơ.

Hàm lượng natri nitrit (NaNO2) trong muối nitrit là 0,5 ... 0,6% không vượt quá (do nhà sản xuất muối nitrit đảm bảo).
Pakat, Bạn viết ở khắp mọi nơi "trong lò trong 3,5 giờ." Bạn có hiểu đúng rằng bạn nhồi thịt băm trong một cái túi vào máy làm thịt nguội, và sau đó chỉ đặt nó trên giá treo trên chảo có nước không? chỉ cần đặt nó trong một lò lạnh, chọn nhiệt độ và trong 3,5 giờ? tức là bạn không cần nhúng giăm bông vào nước? Bạn đổ bao nhiêu nước vào chảo? kích thước của giăm bông của bạn không giảm ở lối ra? Hay nó nén bằng lò xo? bao nhiêu?

và tại sao phần lớn bạn đặt độ 75-80 *, nếu ở đây trong chủ đề này có viết rằng để tiêu diệt vi khuẩn trong thịt cừu, bạn cần 81 *, thịt lợn 85 * và ở gia cầm nói chung là 90 *?
Nếu bạn làm một cái nắp trong một nồi áp suất nhiều ngăn có bị tắc nghẽn hay không?

Hoặc có thể, cụ thể, trong gà của tôi không có những con nhiệt độ cao? Hay không có khả năng chúng sẽ xuất hiện? Hay tôi chỉ miễn nhiễm với chúng? Kem, khi tôi nấu, tôi thường cho một quả trứng sống - và không có gì cả. Mayonnaise là năm thứ năm duy nhất tự làm - quá.

Tóm lại, điều này, xin lỗi, giống như việc nhặt một chiếc trepak. Tất cả phụ thuộc vào đội ngũ mà bạn đang đối phó. Chà, cũng thật may mắn làm sao. Và may mắn ở đây thường xuyên hơn.

Các bạn, đó là những gì đã xảy ra với sự giúp đỡ của bạn!
Tôi nghĩ bây giờ nó sẽ hoạt động. Tôi không thực sự hiểu mùi vị của nó (nó trông giống như bánh mì thịt), nhưng chồng tôi thực sự thích hương vị. ... nói chung, sáng nay khi tôi lôi trong túi ra một con giăm bông, một con giăm bông - chồng tôi nhìn thấy và nói "ôi! trông giống như một con giăm bông!"; Tôi thực hiện lần cắt đầu tiên, anh ấy lại nói "Ồ! Trông giống như một miếng giăm bông !!" và khi anh ấy ăn nó, anh ấy xác nhận rằng đó là giăm bông! (Tôi chụp được ảnh, nhưng không có thời gian để cân ở dạng thành phẩm. Đâu đó 800gr thành phẩm quay ra)

đây là cách nó đã được:
860 g thịt lợn (140 g cho miếng, 720 cho thịt băm)
198 g cắt từ đùi gà
101 g đá (8 viên đông lạnh ở dạng miếng, tôi dùng búa đập vụn chúng để lấy thịt)
20 g gia vị: muối biển-17 g, tỏi khô-1 g, nhục đậu khấu-1 g, hỗn hợp hạt tiêu-1 g)
cho bánh bao vào máy làm bánh mì (20 phút)
nhét vào túi nướng lắp vào máy sản xuất giăm bông (hạnh nhân); siết chặt gói bằng kẹp; kéo lò xo của máy sản xuất giăm bông; đặt nó trong tủ lạnh trong 2 giờ; sau đó tôi cho nó vào nồi áp suất đa năng trên một cái thùng, đổ nước lạnh đến vạch mức tối đa, đóng và khóa nắp, chế độ multischef 40 * trong 1 giờ; mà không cần tháo hoặc mở khóa, tôi đặt chế độ multishef 90 * 3 giờ; Thịt nguội vớt ra, cho vào nồi, đổ nước lạnh ngâm 1 giờ; để giăm bông trong tủ lạnh qua đêm; vào buổi sáng cô ấy lấy ra một cái giăm bông và rút ra cái giăm bông.

phần thạch tạo thành khoảng 2-3 muỗng canh. mùi của tỏi là rõ rệt, có lẽ nó nên được đặt ít hơn. Thịt xay thô chiếm 14-15 cm chiều cao của tô, ở dạng thành phẩm, nó được ép lên đến 10 cm (với kích thước tối thiểu của sự siết chặt của lò xo). Rất cám ơn lời khuyên "để không làm thủng túi" - Tôi lật nắp của máy làm giăm bông lại, buộc chặt các lò xo mà không cho chúng vào các lỗ. Ngoài ra, rất cám ơn những người đã đề xuất nhào bột trong máy làm bánh mì - Tôi đánh giá cao hiệu quả và HP rất sẵn lòng trợ giúp.
Nhận xét về biến thể của tôi, có thể tôi đã đặt một cái gì đó sai? những gì có thể được cải thiện?
câu hỏi: bạn ném đá vào thịt băm ở kích cỡ nào? nó cần phải được phân chia? Bạn cắt thành những miếng thịt cỡ nào nếu bạn không chỉ nấu giăm bông từ thịt băm? Bạn có thể lấy nguyên miếng sang thịt băm bao nhiêu gam hoặc theo tỉ lệ nào?
cô gợi ý cho chồng về muối nitrit, "họ nói, mọi thứ đã được nấu chín với nó, nó đã được kiểm tra." và anh ấy (rõ ràng là sợ hãi và rất căng thẳng) nhấn mạnh yêu cầu không thêm bất kỳ nitrit nào (!) (và tôi vẫn quan tâm đến câu hỏi sau: bạn lấy muối nitrit trong bao bì nào? ở đây họ ghi trên Internet là 100gr, 200gr, 500gr .... họ tự đóng gói? ! cửa hàng trực tuyến. các gói có nhãn hiệu trên Internet, tôi chỉ thấy mỗi gói 25 kg. Làm sao tôi biết họ đã gửi cho tôi những gì? (ví dụ: tôi thấy rằng ở Yekaterinburg, bạn có thể mua muối nitrit. Và khi tôi đến xem loại nào LLC mà họ đã cung cấp nó, hóa ra là họ đang tham gia vào công việc làm đường (thuốc thử hay gì?) Và tất cả các loại công việc xây dựng đường phố. Vì vậy những kẻ lừa đảo có thể bán muối xây dựng dưới vỏ bọc của xúc xích - Tôi không phải là một phòng thí nghiệm hóa học, Làm thế nào để kiểm tra? Bây giờ tôi không thể hiểu được - họ tự đóng gói hay đóng gói 100 g? Làm thế nào tôi có thể không dính muối xây dựng?
Thứ lỗi cho tôi, vì Chúa, tôi đã viết rất nhiều ...

[formochka]

formochka, ham tuyệt vời! Xin chúc mừng!

Bạn cắt thành những miếng thịt cỡ nào nếu bạn không chỉ nấu giăm bông từ thịt băm? Bạn có thể lấy nguyên miếng sang thịt băm bao nhiêu gam hoặc theo tỉ lệ nào?

Mình thái thịt thành từng miếng có kích thước khoảng 2x2 cm, tỷ lệ thịt băm và miếng thịt khoảng 50:50, bạn có thể làm cách khác.

muối nitrit có trong bao bì nào? đây trên mạng họ ghi 100gr, 200gr, 500gr .... họ tự đóng gói à ?! trong các cửa hàng trực tuyến của họ

Tôi mua muối nitrit ở một cửa hàng bán xúc xích trực tuyến, được đóng gói trong 500 g. Theo tôi hiểu thì họ tự đóng gói, vì trên bao bì không có bất kỳ dòng chữ thương hiệu nào.

Tôi mua muối nitrit ở một cửa hàng bán xúc xích trực tuyến, được đóng gói trong 500 g. Theo tôi hiểu thì họ tự đóng gói, vì trên bao bì không có bất kỳ dòng chữ thương hiệu nào.

Đây là điều khiến tôi lo lắng ..... hóa ra là người mua tin tưởng một cách mù quáng vào những người lạ mà họ chưa từng thấy bao giờ. Làm thế nào để hiểu 100% rằng đây là một muối nitrit thực sự?
Cảm ơn vì những lời tốt đẹp, Anna.

[Veronica]

Làm thế nào để hiểu 100% rằng đây là một muối nitrit thực sự?

Veronica, Tôi nghĩ rằng dòng chữ trên bao bì cũng không đảm bảo bất cứ điều gì, bạn có thể viết bất cứ điều gì bạn muốn. Các cô gái mua và tôi chưa bao giờ nghe những đánh giá tiêu cực. Tôi cũng không có gì phàn nàn về muối nitrit của mình. Mua ở các cửa hàng đáng tin cậy và bạn sẽ hạnh phúc. Tôi đã lấy ở đây: 🔗

Tôi không thể đi. công cụ tìm kiếm không tìm thấy nó.

[formochka]

formochka, thứ lỗi cho tôi. Đây là: 🔗
Nên mở

nope. không tìm thấy. Lỗi 404.
tên của cửa hàng là gì?

[formochka]

formochka, cửa hàng có tên "Làm xúc xích."
Thử lại lần nữa!
🔗

[Rusalca]

Rusalca, liên kết đến cửa hàng này không được hiển thị trên diễn đàn này. Chỉ cần viết tên của trang web bằng tiếng Nga và sau đó tìm ở đâu ..

[100% thịt nguội thái sợi.]

100% thịt nguội thái sợi.

Xin chào! Tôi đang viết lần đầu tiên, nhưng tôi đã làm việc trên trang này lâu rồi ... Lúc đầu, tôi mua nhà sản xuất giăm bông của Belobok, nhưng Internet liên tục cung cấp cho tôi Teskomovskaya. Tự nhiên tôi muốn tìm những bài review về chiếc hộp tiếng Séc này ... tôi vô tình lang thang vào trang web này và ... "biến mất" ngày nào tôi cũng vào đây và đọc, đọc, đọc ... Ở đây tôi học được rất nhiều điều thú vị cho bản thân. . Đương nhiên, tôi đặt cho mình món giăm bông Séc này và đã nấu được món giăm bông trong đó. Tôi thích cô ấy rất nhiều. Ồ, những người làm thịt nguội này đã được sử dụng ở Moscow từ lâu, nhưng tôi mới biết về nó ... Ở vùng Viễn Đông của chúng tôi, theo tôi hiểu, rất ít người biết về nó ...

[tại]

Từ bàn tay quay lên, tôi lấy ra một phiên bản trung gian giữa Beloboka và Teskomoy.
Tôi đã thử nó rồi. Tôi rất thích nó, nhưng tôi vẫn cải tiến một số thứ trong những miếng sắt của mình. Đây là hình ảnh của phiên bản cuối cùng của hướng dẫntạicảnh sát.

Hình trụ "Beloboki" (bên trái, hiển thị để so sánh) và "Thùng chứa sản phẩm số lượng lớn" (chắc chắn Bekker, Đức, vật liệu thép không gỉ, loại bỏ nắp tiêu chuẩn, khối lượng thịt theo trọng lượng - 1350 g)


Đáy tự chế (vật liệu - nhôm).
Trái cố định thấp hơn. Để đảm bảo khoảng cách giữa giăm bông và chảo, hãy đặt "Ngôi sao Mercedes" đường xuống.
Ở bên phải nhấn trên, bao gồm hai (chênh lệch đường kính 10 mm) qua ống tay áo. Các góc được sử dụng để đảm bảo rằng các lò xo làm việc với cùng một lực căng như trong "Beloboke"... Ở trung tâm, các lỗ được khoan để chứa một đầu dò có cảm biến nhiệt kế kỹ thuật số trên vi mạch trong máy sản xuất giăm bông DS18B20.


Ham maker lắp ráp. Lò xo tiêu chuẩn từ "Beloboki"... Dây dẫn từ đầu dò hướng đến chỉ thị nhiệt kế không được hiển thị trong hình.

Không có thành phần nào trong số các thành phần đã mua bị hỏng và nếu cần thiết, bất cứ lúc nào cũng có thể được trả lại tình trạng ban đầu để sử dụng như ban đầu Nhân Viên chế độ.

Đồng hương, anh vẫn còn điên! nhưng! ai sẽ ăn 1350 hams? nó rất nhiều

[Đàn piano]

Đàn piano, Helena, Cô sẽ đun sôi xuống và đè chặt xuống một chút, nó sẽ ít .. .... Nhưng nói chung, đơn vị là mát mẻ.

Đáy tự chế (chất liệu - nhôm).

Kostya, thật tiếc khi bạn ở xa, nếu không tôi có đồ inox đựng thực phẩm ở dưới đáy,
Tôi vẫn đang chờ đợi của tôi, từ Beloboka, thoát ra theo các rãnh ...
Tôi có thể cho một nửa dải, rộng 120 mm ...

[Pakat]

Pakat, cảm ơn tôi đã tạm biệt. Tôi đã làm việc nửa đời mình trong một chiếc rương tên lửa. Mặc dù là một lập trình viên, nhưng theo "phần cứng không tiêu chuẩn". Vậy là tôi đã có một chiếc "xe chạy mọi địa hình" trên lãnh thổ. Đó là một tội lỗi ... tóm lại, không, tốt, hoàn toàn là một món quà lưu niệm ..., ... và thép không gỉ dày 2 -3 mm không phù hợp với công viên nhạc cụ cá nhân của tôi.

Đây với một thép không gỉ mỏng, 0,5, dưới một "thiếc" phù hợp, với nó dễ quản lý. Và bây giờ chỉ với cùng một cái chảo tự chế mà cách đây ba năm cho Beloboki đã làm giăm bông trong một đơn vị mới và nấu nó.

Đồng hương, anh vẫn còn điên! nhưng! ai sẽ ăn 1350 hams? nó rất nhiều

Tại sao nhiều? Ra đầy đủ Beloboku sản phẩm ban đầu bao gồm gần 1600 g, nhưng không ai trong số những người tham gia chưa nổ. Cũng Beloboka.

[Đồng hương]

Đồng hương, Kostya, bạn có BÀN TAY VÀNGvà đầu SUY NGHĨ CÓ THỂ XEM ĐƯỢC.

Đây với một thép không gỉ mỏng, 0,5, dưới một "thiếc" phù hợp, với nó dễ quản lý.

Tôi có một thép không gỉ dày hơn, 1,5 mm, dải 147 x 930 mm ...
Một chiếc cưa sắt và một chiếc máy khoan, họ có thể xử lý nó khá tốt ...
Đúng vậy, việc uốn cong nó mà không có máy móc rất có vấn đề ...

Tại sao nhiều? Ra đầy đủ Beloboku sản phẩm ban đầu bao gồm gần 1600 g,
nhưng không ai trong số những người tham gia đã bùng nổ. Cũng Beloboka.

Tôi không thể lấp đầy Belobok với hơn 1300 gram, với thứ này, tôi đã đập vỡ nắp, dọc theo hai rãnh, nhưng cho đến nay nó vẫn ...

[tại]

Khối lượng ròng Beloboki với trừ đi khoảng trống từ các nắp, tôi chỉ đo-đếm - 1567 ml. Thịt, theo thứ tự độ lớn, gần giống như nước. Chà, cũng có không khí trong đó, nhưng phần của nó phụ thuộc vào quá trình nhào trộn và độ chín. Trước khi nhào, tôi thường tập trung vào dấu trang 1 kg 500 g, cộng với 2 muỗng canh. l. sữa bột + gia vị. Thường thì sau khi làm nhân, một phần hỗn hợp vẫn còn trên miếng cốt lết nhỏ, vâng. Tôi hấptại Tôi nấu, ngay khi hỗn hợp cuối cùng đã trong Belobok hói đầu.
**********
Và thép không gỉ của chúng tôi rất có thể với các hợp kim khác nhau. Đối với hầu hết nó từ kho lưu trữ của tôi, tôi thậm chí cần phải mài các mũi khoan theo một góc độ khác, điều này là nếu bạn nghiêm túc làm việc với nó.
Tôi không biết chính xác các thương hiệu của nhà máy, mặc dù đôi khi, vào khoảng năm 1986, tôi thậm chí đã tạo ra một chương trình cho TsZL để xử lý phân tích quang phổ của hợp kim. Tôi nhớ rằng sau đó tôi phải làm lại toàn bộ thuật toán ban đầu cho khoa học, được đưa ra bởi khách hàng từ trên cao, có quá nhiều cú tát. (Trước khi có nhà máy tại Đại học Tổng hợp Moscow, tôi đã dạy bộ môn vật lý trong vài năm về xử lý các phép đo). Sau đó, vì sự cảnh giác của tôi, big bugger đã nổi hứng, hai lần trong VILS lập báo cáo và cuối cùng công nhận và thay đổi các thông số kỹ thuật của ngành về phương pháp xử lý cho tôi.
Đã rất nhiều lần! Liên Xô khác ...
Cái gì vậy! Tôi nhớ mình đã tự làm một cái xúc từ một chiếc lá titan để câu cá mùa đông, có những lỗ địa ngục vì cần phải có nhiều lỗ ...
Trái tim tôi cảm thấy rằng các cô gái sẽ mổ vào chúng tôi bây giờ - đó là lý do tại sao tôi đang hoàn thành ...

Chúng tôi đặt một cái nắp từ Biovin có lò xo vào trong hộp này, ấn nó bằng nắp gốc, vậy là một loại giăm bông mới đã sẵn sàng ...

Không, tất cả đều rõ ràng! Chỉ cho những gì là một muỗng lá titan. luminium yếu hay cá sẽ cười?