Lễ hội Challah trên Rosh Hashanah

[(Dân số ký 15: 17-21)]

Lễ hội Challah trên Rosh Hashanah

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Do Thái

Thành phần
men	2 muỗng cà phê
bột mì	500 g
Đường	3 muỗng canh. l.
Muối	1 muỗng cà phê
trứng	3 chiếc
dầu thực vật	3 muỗng canh. l.
nho khô	1/2 cốc
Nước	200-230 ml
Lòng đỏ challah

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu vào một xô HP và nhào bột bằng chương trình "Bột với nho khô" hoặc nếu không có trong máy phân phối, sau đó thêm nho khô vào cuối mẻ thứ hai. Khi bột đã được, bạn cắt đôi miếng bột và dùng tay làm nóng xúc xích từ mỗi nửa, một đầu dày hơn đầu kia, dài 50-60 cm, cuộn từng chiếc xúc xích theo hình xoắn ốc sao cho đầu dày nằm trong chính giữa, và đặt challah trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Đánh bông với lòng đỏ, đánh tan với hai thìa nước và để trong 25 phút ở nơi ấm để nổi lên. Nướng challah trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình (180 °) trong 40-50 phút.

Ghi chú

“Vả, Chúa phán cùng Môi-se rằng: Hãy loan báo cho dân Y-sơ-ra-ên và phán cùng họ rằng: Khi các ngươi vào xứ ta đang dẫn các ngươi vào, các ngươi ăn bánh của xứ ấy, thì hãy dâng lễ vật cho Đức Chúa; từ trái đầu mùa của bột, bạn phải dâng một cái bánh (challah) như một của lễ; hãy tôn lên nó như một của lễ từ sàn đập; từ những trái đầu tiên trong bột của bạn, hãy dâng lên như một của lễ cho Chúa cho mọi thế hệ.
(Dân số ký 15: 17-21)

"Chúa ơi, tên Lubavitcher Rebbe này thật là một người đàn ông tồi tệ! [41] Anh ta lấy tay xé nát challah!" - một phụ nữ quen thuộc thốt lên, khi thấy trên băng video đang tổ chức một bữa tiệc linh đình trong nhà của giáo sĩ đã khuất (cầu mong cho trí nhớ của người công chính được ban phước!). Tất cả những nỗ lực giải thích cho người phụ nữ rằng giáo sĩ Do Thái có hai trường đại học danh tiếng đằng sau ông ta, mà chúng ta đang nói về một trong những người có học thức và văn hóa nhất thế kỷ trước, đều vấp phải cái nhìn mỉa mai đầy hoài nghi của bà. Cô ấy, than ôi, không thể hiểu làm thế nào để xé challah bằng tay của mình để phân phát nó cho người khác. Và bản thân Hasidim xung quanh phiến quân, theo quan điểm của cô, hành xử còn kỳ lạ hơn - mỗi người trong số họ cố gắng vượt lên trước người kia, như thể sợ rằng mình sẽ không lấy được mảnh từ tay của phiến quân.
Bạn cần phải biết và yêu thích truyền thống Hasidic để hiểu ý nghĩa của những gì đang xảy ra tại bàn Hasidic. Và thậm chí còn hơn thế nữa - tại bàn của giáo sĩ Do Thái!
Có điều gì đó hấp dẫn và ấm áp trong việc chia challah bằng tay này, gợi nhớ đến tình anh em giữa tất cả những người Do Thái. Vâng, nếu challah được chia cho một giáo sĩ Do Thái lớn và một tzaddik, thì việc nhận được một phần challah từ tay ông ta là một vinh dự lớn và may mắn lớn. Nói chung, thức ăn này hoặc thức ăn kia từ bàn của giáo sĩ Do Thái, do đích thân ông ta giao cho hoặc đặc biệt gửi cho một trong những Hasidim của ông ta, được cho là có những đặc tính kỳ diệu. Đối với một số người, thực phẩm này có thể mang lại may mắn đã mong đợi từ lâu, đối với một số người, nó có thể giúp thoát khỏi những rắc rối và bệnh tật, và đối với những người khác, nó chỉ đơn giản là giúp giảm bớt đau khổ cuối cùng trong trường hợp bệnh tật hiểm nghèo. Tôi đã nghe nhiều câu chuyện về những món quà như vậy từ Rebbe trong thời gian ở Bnei Brak ...
Và thứ tự phân chia challah cũng rất quan trọng. Trong bất kỳ ngôi nhà nào của người Do Thái, bất kể là Hasidic hay "Lithuania", sau khi ban phước, người chủ tự mình ăn challah, sau đó đưa cho vợ - người gần gũi nhất với anh ta. Quy tắc này chỉ bị vi phạm nếu mẹ hoặc cha của chủ sở hữu ngôi nhà ở trên bàn - sau đó mảnh thứ hai là của cha, thứ ba là mẹ, thứ tư là vợ, và sau đó là challah. phân phối theo nguyên tắc thâm niên giữa các thành viên trong gia đình ...

Peter Lukimson "Trong nhà bếp của bà tôi. Sách dạy nấu ăn của người Do Thái"

Công thức nấu ăn tương tự

Challah với men (Natali06)

Challah từ bột giấy dán tường (barbariscka)

Challah Do Thái (lò nướng) (notglass)

Vì vậy, tôi sẽ có một miếng challah như vậy cho trà. !

Hãy đến thăm, vẫn còn nhiều hơn nữa!

Chính xác là Manya? Anh sẽ ở ngay bên em, anh sẽ chạy nhanh lên ...

Chạy đi, nhanh lên !!! Từ lượng bột này, người ta thu được 2 viên bột khổng lồ, chúng được đưa sang toàn bộ tấm nướng, có lớp khí bên trong, độ đẹp, độ ngon ...

Vì vậy, tôi không thể cưỡng lại, ừm, tôi không thể chịu đựng được, tôi muốn rất nhiều challah, và cả năm mới nữa .. So sho, shana tova Mar Ilinishna

Shana Tova, Mashunya!

Mash, hôm nay có phải là ngày thứ hai sau kỳ nghỉ lễ không?
Nếu có, thì
"Cầu mong bạn được viết và ký tên trong Sách Sự Sống một năm tốt lành!"

Masha, cảm ơn vì công thức!
Ngày mai tôi sẽ nướng món challah yêu thích của ông ấy cho cháu trai của tôi theo công thức của ông ... Tôi được không? Hoặc, giống như bánh Phục sinh, nó được nướng mỗi năm một lần?

Tôi có thể gắn nó vào không? Điều đó là không thể, nhưng ngay cả mỗi Shabbat (thứ bảy) đều được yêu cầu với Hala

"Cầu mong bạn được viết và ký tên trong Sách Sự Sống một năm tốt lành!"

Không, đó là những gì họ nói trên Yom Kippur. "Gmar hatima tova"

[gypsy]

Tôi có thể gắn nó vào không? Điều đó là không thể, nhưng ngay cả mỗi Shabbat (thứ bảy) đều được yêu cầu với Hala

Cảm ơn bạn, gypsy!
Điều này có nghĩa là, theo tất cả các quy tắc, thứ sáu tới tôi nướng cho thứ bảy!

Vào thứ Sáu và ăn Shabbat, anh ấy đi bằng tiếng Do Thái vào tối thứ Sáu với ngôi sao đầu tiên

Vào thứ Sáu và ăn Shabbat, anh ấy đi bằng tiếng Do Thái vào tối thứ Sáu với ngôi sao đầu tiên

Vì vậy, nướng hai

[kubanochka]

kubanochka Shona Tova!

lana7386 không thể, nhưng cần thiết! Cháu gái - ham ăn ngon! : hoa: shona tova!

gypsy : - * Shona Tova!