Sữa chiên (theo bước chân của đầu bếp Rafael Kazumyan)

Sữa chiên (theo bước chân của đầu bếp Rafael Kazumyan)

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa	500 ml
Vanillin	5 g (4 g)
Bơ	25 g
Đường cát	100 gr (150 gr)
Tinh bột khoai tây (ngô)	100g
Trứng gà C1	4 chiếc (5 chiếc)
bột mì, loại cao cấp	300 gr (200 gr)
Breadcrumbs	200 g
Dầu thực vật	500 ml

Phương pháp nấu ăn

• Các con số trong ngoặc cho biết lượng nguyên liệu mà tôi đã sử dụng. Đổ sữa vào nồi và đun nóng. Thêm vanilin và bơ. Trong khi sữa nóng lên ở lửa nhỏ, trộn tinh bột và đường trong hộp đựng, cho vào 2 quả trứng (3 cái) và trộn kỹ bằng máy đánh trứng. Nhìn về phía trước: nếu bạn muốn sữa chiên có lớp vỏ bên ngoài nhưng lại cho 2 quả trứng vào bên trong. Nếu bạn thích kết cấu nhân đặc hơn, hãy thêm 3 quả trứng. Bạn sẽ có được một khối bột đàn hồi và chảy nước.
• 
• 
• Đun sôi sữa. Đổ sữa đã đun sôi vào bột (hỗn hợp tinh bột) theo một dòng loãng, khuấy kỹ.
• 
• Đổ hỗn hợp vào nồi và đun nóng, đun cho đến khi đặc lại, dùng máy đánh trứng khuấy liên tục để không bị vón cục. Để nguội (tôi đổ đầy nước lạnh vào bát đựng thức ăn và đặt một cái chảo với bột ở đó). Sau đó cho bột đã nguội vào tủ lạnh trong 1 giờ.
• 
• Để làm bánh mì: đổ bột mì vào một cái đĩa, vụn bánh mì vào cái thứ hai, trứng đánh cho đến khi mịn vào cái thứ ba.
• Đổ dầu thực vật vào hộp đựng và đun nóng. Từ kem đông lạnh, sử dụng 2 thìa, như thể lấy từ thìa này sang thìa khác, tạo thành kem của chúng ta với hình nón, cho nó vào bột và cuộn trong đó. Sau quy trình này, bạn có thể cầm những vết sưng trên tay của chúng tôi và tạo thành những quả bóng, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Không tráng bột - bột rất dính vào tay bạn! Nhúng bột đã lăn qua bột mì và tạo thành những quả bóng sau đó nhúng vào trứng và tẩm bột bánh mì. Nếu bạn thích vỏ bánh rất giòn, hãy lặp lại việc tẩm bột một lần nữa.
• 
• Nhúng bột đã tẩm bột vào dầu đã đun nóng và chiên chỉ trong một phút cho đến khi giòn. Sau đó loại bỏ bằng thìa có rãnh và thấm khô trên khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Ăn kèm với mứt, nước sốt quả mọng, mật ong. Tôi chỉ ăn với cà phê. Vì vậy, tôi đã sởn gai ốc.

Món ăn được thiết kế cho

15 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 30 phút

Ghi chú

Vài lời về món tráng miệng - không có khó khăn gì khi nấu, kết cấu rất mềm và rất ngon, cũng như rất hài lòng. Rõ ràng là vì chiên ngập dầu nên bạn thường sẽ không ăn được. Nhưng đôi khi bạn có thể và nên nuông chiều bản thân với những người thân yêu của mình!

Thật là một công thức thú vị !!! Tương tự như kem chiên.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, cảm ơn bạn! O-tôi rất muốn !!! Tôi không biết khi nào tôi sẽ làm điều đó, nhưng tôi chắc chắn sẽ đưa nó vào dấu trang và tôi sẽ mơ. Của tôi! Tôi biết chắc rằng tôi thích điều này.

Tôi không biết khi nào tôi sẽ làm điều đó, nhưng tôi chắc chắn sẽ đưa nó vào dấu trang và tôi sẽ mơ. Của tôi! Tôi biết chắc rằng tôi thích điều này.

đây là điều tương tự, cảm ơn vì công thức

[Hợp thời trang]

Hợp thời trang, Ikra, louisa, Julia, Irishka, Louise hãy dùng thử vì sức khỏe của bạn!
Louise, nếu đó không phải là một bí mật, chính xác thì bạn sống ở đâu trong vùng Voronezh? Tôi có rất nhiều người thân ở đó.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanechka, gục tại chỗ! Sữa chiên! Vâng, điều này là cần thiết! Tôi cố gắng không ăn thức ăn nhiều calo, nhưng tôi thực sự muốn thử sữa chiên. Cảm ơn vì công thức!

[Tatyana]

Tatyana, một công thức thú vị, tôi muốn thử, nó sẽ là cần thiết để tổ chức cho một số kỳ nghỉ.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, cảm ơn vì điều trị bất thường! Tôi muốn thử các loại thạch sữa! Bạn nên sử dụng chúng ấm hay lạnh?

[Tatyana]

Tatyana, không phải là một bí mật, g. Liski

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanyusha, sữa chiên? Blimey! Tôi sẽ xem các cô gái làm điều đó như thế nào.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, oooh, công thức gì, đánh dấu trang là phải, bùng nổ để làm .. cảm ơn

Tôi không thích chất béo sâu (Và nếu bạn đặt nó trong lò nướng dưới dạng một món thịt hầm ... vì vậy, những suy nghĩ chỉ là

Rất thú vị, tôi đánh dấu nó! Cảm tạ!

[Svettika]

Svettika,

Tôi muốn thử các loại thạch sữa! Bạn nên sử dụng chúng ấm hay lạnh?

Svetik, tôi thích những cái lạnh hơn. Nhưng như họ nói về hương vị và màu sắc, tất cả các điểm đánh dấu đều khác nhau. Và những con màu vàng là từ trứng trong nước.



Ôi, tôi đã viết, tôi đã viết, nhưng nó đã hết Rusalca, Ilmirushka, Svettika, baba nata, kristina1, sweetka, Tricia, Anna, Ilmira, Svetlana, Svetik, Natalya, Anastasia và mọi người rất vui vì bạn đã xem công thức và cảm ơn bạn đã ghé qua!
sweetka,

Tôi không thích chất béo sâu (Và nếu bạn đặt nó trong lò nướng dưới dạng một món thịt hầm ... vì vậy, những suy nghĩ chỉ là

tại sao không? Bản thân tôi là một kẻ ngốc với các công thức nấu ăn rất thường xuyên (hầu như luôn luôn) Và trong lò nướng, nó sẽ trở nên ăn kiêng hơn nhiều, tôi nghĩ điều chính là không làm khô nó.
louisa, Louise, tôi sống ở Semiluki, Ở Panino và Perelyoshino. Họ đã không có nó quá lâu, nhưng chúng tôi vẫn giữ liên lạc với nhau.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, một công thức thú vị 🔗

[Albina]

Albina, Cảm tạ! Tôi đã cố gắng

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, ồ, thật là một công thức tuyệt vời!
Quả bóng tuyệt vời thu được là gì!
Cảm ơn bạn, Tanechka!
Boom là phải nấu ăn.