Chimcha (chimchi, kimchi ...), một cách nấu dễ dàng

Và một điều nữa - không ai có công thức làm bánh pyanse Hàn Quốc. Far Easterners - ayyyy! Tôi nhớ chúng đã được bán trong những chiếc bình giữ nhiệt, nóng hổi như thế nào. Mình bị cái thứ bột trắng phau, nhìn sơ qua thì có vẻ là bột thô)))). Tôi hỏi: "Sắc ?!", "Không ngầu, không ngầu!" - họ trả lời và cười thật gian xảo! Sau đó hắn rất nhanh liền chạy đến gần nhất lều trại rửa sạch sẽ đổ cái này gia hỏa! ))))))))))))))

[Lenochka]

Lenochka, thứ lỗi cho tôi vì tôi đã tràn ngập chủ đề của bạn ... Nhưng chúng tôi ở đây có một người "Hàn Quốc" đau khổ, tôi không thể đi qua

Alexey, sel72, vì vậy tôi tự hỏi tại sao bạn lại chạy đi uống một xu, nếu không có cả ớt đỏ trong nhân bánh!

À, về công thức: sinh ra và lớn lên ở Sakhalin như thế nào (trên chính chiếc pyanse này, có thể nói như vậy), tôi xin tuyên bố với đầy trách nhiệm rằng công thức chính thống nhất cho món pyanse mà tôi đã gặp là công thức này

Hãy chú ý đến bột - nó chỉ là "giống nhau". Nhưng nhân trên Sakhalin có phần khác biệt: nhiều bắp cải hơn, ít thịt hơn, ít rau mùi hơn trong gia vị. Và kết quả là, pyansa rất đơn giản!

Nhân đây, tôi xin tuyên bố hoàn toàn chịu trách nhiệm rằng theo công thức Helena nó hóa ra là một con chim-cha thực sự, giống như hầu hết những người Hàn Quốc ở Triều Tiên. : nyam: Chỉ là bí mật là mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng cho món này, không thể tìm ra chuẩn.

Lenochka, thứ lỗi cho tôi vì đã làm ngập đầu trong chủ đề của bạn

Ồ, vâng, tràn ngập sức khỏe của bạn.
Hơn nữa, bạn làm điều đó rất ngon ...
... đã phải đi đến xúc xích của tên khốn.

Lenus, tôi xin lỗi, đã bị chậm trễ!
Có tiểu đoàn quân y trong nhà, tôi bị đau răng và đau nửa đầu!

Cái răng không nằm trên bạn!

Mặc dù thực tế là tôi đã rửa nó quá nhiều và sau đó tôi nhận ra rằng tôi đã ngâm nước muối một chút và để nó nằm yên, mọi thứ khác đều theo công thức, món bắp cải hóa ra chỉ tuyệt vời! Và nó vẫn là một bắp cải mỏng manh và đã rất muộn! Chà, tôi đã làm nó từ 600 g tất cả mọi thứ, và vì vậy với gia vị bằng mắt thường tôi đoán vừa phải, cay, nhưng không đủ để chết và ngạt thở! Mọi thứ như chúng ta yêu thích!
Hôm nay họ mới ăn thử, để hôm khác chua

đồng thời hết đau nửa đầu, ngược lại thì ăn không được, ăn không hết - ngồi không được.

, nhưng trong một ngày chúng ta sẽ đi ra! Và nói chung là một công thức tuyệt vời, đặc biệt là khi hết dưa cải, và bạn muốn có bắp cải. Và tất nhiên là sẽ chơi tiệc mới càng sớm càng tốt, để vừa tẩm bổ, vừa không tiếc tiền mà ăn thỏa thích, cho các con và mẹ hoãn binh!
Cảm ơn vì công thức, tôi, tất nhiên, sẽ hủy đăng ký hàng trăm lần! Vâng, bạn biết tôi cho một công thức tốt

và con người

, cảm ơn bạn và không nhớ những lời! Cảm ơn bạn từ tận đáy lòng của tôi, bởi vì một món ăn nhẹ mới luôn có giá trị, đặc biệt là một món ăn trong tủ lạnh và luôn sẵn sàng được phục vụ vào những dịp khác nhau và với các món ăn khác nhau!

Fuy, cảm ơn Chúa.
Và sau đó tôi thực sự nghĩ rằng bạn đang ở đâu. Còn bạn, Akazza, bị đau nửa đầu. Tội nghiệp.
Cảm ơn bạn đã hủy đăng ký, tôi rất vui vì tôi thích chimchushka.
Nghe này, bạn đã nói chuyện với Manka về chứng đau nửa đầu chưa?

[Elena Tim]

Elena Tim, không ..., tôi không nói, tôi cố gắng không quấy rầy bạn một lần nữa, tôi xin lỗi ...
Tôi hiếm khi có nó bây giờ, nhưng thật đáng sợ! : wow: Cái này là do cái răng, thứ 4 mình sẽ đi hành quyết ... Mình sẽ tự đi .. bằng chính đôi chân của mình, như Zoya Kosmodevyanskaya ... họ sẽ không lấy ngay đâu!

Kinh dị. Tôi đang nói về răng.
Và nếu cơn đau nửa đầu sẽ thường xuyên hành hạ, huýt sáo, thêm thắt gì đó.

Kinh dị. Tôi đang nói về răng.
Và nếu cơn đau nửa đầu sẽ thường xuyên hành hạ, huýt sáo, thêm thắt gì đó.

ĐỒNG Ý! Để ý!

Tôi đã tìm ra lý do tại sao tôi vẫn chưa nhận được kimcha của mình. Tôi đã không muối nó đủ. Tình cờ là trong chủ đề này, tôi đã viết về món kimche chiên với thịt.Tôi đã đọc công thức của NellyTsoy, vào blog của cô ấy, và ở đó cô ấy nói về kimchuha và nó nên làm gì nếu được muối. Nó không nên gãy gần gốc hơn, uốn cong có, nhưng không gãy. Nếu nó vỡ ra, nó không bị dính muối, tôi đã phá vỡ nó, không giữ nó. Và nói chung, kimcha với thịt, và cơm basmati như một món trang trí - như Lena nói, đó là phần đầu. Tôi đã chuẩn bị một bàn tiệc cho ngày 14 tháng Hai. Thật tiếc vì tôi đã bị phân tâm bởi công việc, tôi không có thời gian để bày trí bàn tiệc liên hoan, mọi thứ hóa ra thật đơn giản.

[Alexey]

Và nói chung, kimcha với thịt, và cơm basmati như một món trang trí - như Lena nói, đó là một món đồ bỏ đi.

Aaaaaaaaaa! Tôi cũng muốn một cái đầu đổ như vậy! Và, may mắn thay, tôi không còn một gram chimchi nào.

Không, các cô gái à, các bạn đã thấy kiểu cơ bắp nào chưa ?! Vào ngày lễ tình nhân, anh ấy đã tự mình che chắn khu đất trống, và thật là tuyệt! Không, tôi sẽ chỉ nắm lấy nó theo đúng nghĩa đen và suy sụp như một con chuột:
Alexey, trong!

Không, các cô gái à, các bạn đã thấy kiểu cơ bắp nào chưa ?!

Ừ ..., Len, di chuyển qua, tôi cũng povalyausss
Và anh ấy đã tự tay chuẩn bị kim chi, và tự dọn bàn ... Không, điều này không xảy ra

Không, các cô gái à, các bạn đã thấy loại muslin nào chưa ?! Vào ngày lễ tình nhân, anh ấy đã tự mình che chắn khu đất trống, và thật là tuyệt! Không, tôi sẽ chỉ nắm lấy nó theo đúng nghĩa đen và suy sụp như một con chuột:

Và anh ấy đã tự tay chuẩn bị kim chi, và tự dọn bàn ... Không, điều này không xảy ra

Chà, họ chỉ khen mình thôi)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))). nước sốt và thịt chiên với kim chi ở trên. Tôi thường không muối gạo. Nói chung, hóa ra là shawarma trong tiếng Hàn)))))))))))))) Nhân tiện - Tôi sẽ chia sẻ một bí mật, nó không phải của tôi (chiếc xe máy không phải của tôi), tôi thích sử dụng nó hơn tối ưu hóa việc chuẩn bị thịt. Trong công thức địa phương NellyTsoy, người ta nói rằng hành tây được thêm vào thịt gần như thành phẩm ở cuối cùng. Nhưng chúng tôi ngâm nó bằng xì dầu, tức là muối, tức là thịt trong quá trình xử lý nhiệt sẽ tích cực tiết ra nước và bị khét))) Tôi luôn chiên thịt với hành với dầu thực vật. Hành tím băm nhuyễn cho hết đáy chảo, thêm tiêu xay bằng cối xay cho vừa ăn. Ngay sau khi mùi thơm dễ chịu từ hành bay hết (nó vẫn còn hoàn toàn trắng), bạn có thể xếp thịt. Vì vậy, chúng tôi đóng dấu tất cả các nước trái cây. Sau khi đẻ thịt phải tăng ga lên mạnh theo đúng nghĩa đen trong nửa phút, vì sản phẩm nguội thì ta giảm nhiệt xuống vừa. Tiếp theo, không can thiệp cho đến khi chúng ta thấy màu hổ phách trên hành tây, đây là cái gọi là thử nghiệm quỳ)))) Sau đó, khuấy định kỳ và sẵn sàng. Cũng với cổ ẩm, chẳng hạn - rửa sạch, loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy, cắt thành hành tây, cuối cùng là muối! Đây là sự thật phổ biến, tôi nghĩ, các cô gái thân mến, bạn biết tất cả những điều này mà không cần tôi, chỉ cần suy nghĩ lớn lên. Có thể nó đi cùng bạn lực lượng chúc ngon miệng. )))))))))))

Ồ, tôi vừa mới đọc nó ... Được viết rất hay!

Tôi đã làm cả thịt lợn và thịt gà theo công thức này nhiều lần. Đôi khi tôi làm điều đó mà không cần chiên. Trên bất kỳ loại thịt nào được tẩm ướp, ướp với Kochudyan theo công thức, tôi rải Kimchi, hành tây và tôi nướng trong lò vi sóng có đối lưu, bạn có thể trong lò nướng.

Và khi tôi xào hành tây, tôi thích nó ở cuối, nó thậm chí còn giòn một chút, Kimchi cũng không phải cháo. Và nói chung, mọi thứ đều được chiên nhanh một cách đáng ngạc nhiên, có lẽ là phần nước xốt và Kimchi đã đẩy nhanh toàn bộ quá trình. Mọi người cùng làm Kimchi nhé !!!

Mọi người cùng làm Kimchi nhé !!!

Đúng rồi!!!
Với ớt đỏ tươi thì ăn ngon hơn và có vị cổ điển hơn, làm bằng khô thì với mình có vẻ hơi khác một chút nhưng ăn vẫn không bị tanh
Và được làm từ bắp cải trắng. tôi cũng thích nó

Mọi người cùng làm Kimchi nhé !!!

Đã làm nó! Chờ đợi bong bóng
Và hôm trước tôi đã làm món dưa chuột Tanyulina với nước sốt từ Lena
Một kg đã biến mất trong hai ngày Và chỉ có hai chúng tôi ...
Lenusik,

Nhân tiện, để thử nghiệm, tôi đã uống cái đầu trắng của chúng tôi - hoàn toàn không phải vậy. Sồi cô ấy

Ôi, thật là một vẻ đẹp!
Chà, chimcha - tất nhiên, nó cũng có ở Châu Phi - chimcha, nhưng dưa chuột trông hoàn toàn tuyệt vời!
Bạn đã làm nó như thế nào? Tôi sẽ ghi lại ...

[Tanyulya]

Kim chi dưa chuột hàn quốc (Tanyulya)



Đó là cách cô ấy đã làm, làm thế nào Tanyulya, chỉ có dưa chuột dài em mới cắt thành từng khúc, quên mất hành lá và nước sốt của em, chưa đợi nổi bọt (hoặc có lẽ nên có), em cứ ôm đêm trong tủ lạnh và cắt ngắn ... Nước mắm cũng không có.

Yeah, yeah ... Mọi thứ đều rõ ràng. Cảm ơn, Vikus. Tôi đã đi học ...

Tôi đã đập một cái đầu trắng của chúng tôi - hoàn toàn không phải vậy. Sồi cô ấy

Nó cũng không suôn sẻ đối với tôi, nhưng đã tồn tại trong hai tuần và hóa ra nó rất ngon!

Tôi đã đi học ...

Bạn đang chế giễu phải không?

Nó cũng không suôn sẻ đối với tôi, nhưng đã tồn tại trong hai tuần và hóa ra nó rất ngon!

Năm nay, tôi không bắt gặp một loại bắp cải bình thường, mà chỉ khô và tăng cường - bạn không thể nhai sống, chỉ xào và hầm ...

Bạn đang chế giễu phải không?

Không, giống như Tanyulya - tôi chưa bao giờ làm điều đó. Thử nó. Vì vậy, cảm ơn bạn cho mẹo.

Dưa chuột Tanyulina thật đẹp trai!
Hôm nay tôi cắt một quả dưa chuột tươi cho bữa tối, vì những quả bị ám khói đã ăn hết, và bắp cải để trong tủ lạnh.
Chồng tôi nói với tôi - bạn đang dịch cái gì tốt? Tôi cảm thấy anh ấy sẽ mang cho tôi những bao dưa chuột với Bắc Kinh, và tôi, giống như một cô bé, sẽ làm phép thuật trong nhà bếp.

Năm nay tôi không bắt gặp một cây bắp cải bình thường,

Ừ ... chúng ta cùng gặp rắc rối như nhau Cái bắp cải ngon lành đã biến đi đâu ...
Hôm qua tôi đã tìm thấy một Bắc Kinh (Trung Quốc, thực sự) Và sau đó một lần nữa không có kimchuhi, tôi buồn

Leeyen, đếm ngược lại, vì lợi ích của kimchuhi, tôi đã mua một quả ớt cay với giá 1300 rúp mỗi kg!
Sednya đã sửa chữa

Không một lời nào... 🔗

Không ... Tôi cũng đang nằm trong một vũng nước sâu, nhưng không có kimchi-đó không phải là zhist! Chúng ta phải hy sinh ...
Bạn có ớt tươi ở đó không? Và bao nhiêu ???

Tất nhiên là có hạt tiêu, nhưng tôi không biết nó có giá bao nhiêu ...
Chờ đã, tôi sẽ hỏi Timon, anh ấy biết ...

Hỏi! Tôi tự hỏi sức lan tỏa trong nước đối với hồ tiêu là bao nhiêu ...

Grit, lần cuối cùng họ lấy 630 rúp.

Oooh ... đó là một nửa giá! Nhưng nếu bạn nhớ về thắt lưng thời Liên Xô, thì sự khác biệt còn nhiều hơn

Vâng vâng...

Lena, nó sẽ hoạt động mà không có hạt tiêu tươi? Tôi có ớt bột khô và ớt chuông đông lạnh. khô cay cũng ở đâu đó ... có vẻ như ...

[Tanyusha]

TanyushaChà, vì không có tươi, nhưng thực sự muốn có chimchi, vậy thì đi đâu, lấy đông lạnh.
Nhưng tôi không thể đảm bảo cho kết quả. Không phải nó sẽ không ngon, chỉ cần nó là gia vị khô, không dùng tươi, thì mùi thơm sẽ khác. Vì vậy, nó tùy thuộc vào bạn.
Nhưng tôi nghĩ sẽ không có chuyện gì xấu xảy ra.

sau đó tôi sẽ chớp lấy một cơ hội trong khi tôi cố gắng nấu một nửa
Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh

Và tôi luôn rắc ớt cay khô vào phiên bản mùa đông.
Làm gì nếu mùa đông

Điều đó có nghĩa là bạn không nên lo lắng.

Flax, kimcha này có nên chua hay không? Tôi chưa bao giờ ăn nó
đã nấu chín, để trong tủ lạnh được 2 ngày. Tôi thử nó - nó có vẻ tươi bằng cách nào đó (có lẽ tôi đã rửa nó quá nhiều và không đủ muối)
và gừng cho một hương vị lạ (tôi chỉ có một cái khô - nó có vị bụi, mặc dù bản thân nó có mùi bình thường)
có lẽ chimcha này không chỉ làm enzyme? (hoặc bút của tôi không có từ đó)

[Tanyusha]

Tanyusha, vâng, chimcha chua, nhưng ở mức độ vừa phải, nó vẫn được ngâm chua, mặc dù một chút.
Bạn đã quên thêm muối vào hỗn hợp hạt tiêu?
Với chi phí của gừng khô, điều chính của nó là không chảy ra, nó không nên tự cảm nhận, giống như tỏi. Nhưng cùng nhau chúng hoạt động rất tốt.

có lẽ chimcha này không được lên men đơn giản?

Nó rất có thể là.
Bạn biết không, nếu bạn thực sự không có đủ muối, thì có lẽ tốt hơn là bạn nên thêm một chút muối? Và nếu không có vị chua, sau đó lấy chimcha ra khỏi tủ lạnh và để trên bàn trong một ngày hoặc một ngày. Nên đến đó. Có điều gì đó ngăn cản cô ấy đi lang thang, tôi không hiểu chuyện gì ...

Với cái giá phải trả của gừng khô, điều chính yếu của nó là không nên lạm dụng nó, không nên tự cảm nhận nó.

Tôi chắc chắn không lạm dụng nó, tôi đã đưa vào một liều lượng rất ít.
như thế này: kéo nó ra khỏi tủ lạnh và thêm một ít lên trên và đợi thêm một chút

Tôi chắc chắn không lạm dụng nó, tôi đã đưa vào một liều lượng rất ít.

Sau đó, thật khó để tôi nói dư vị là gì ... Chà, để xem, có thể khi chimcha được lên men, tất cả các mùi và vị lạ sẽ biến mất.

như thế này: kéo nó ra khỏi tủ lạnh và thêm một ít lên trên và đợi thêm một chút

Không, không, Tanya, không phải ở trên, mà là muối và khuấy để muối được phân bố đều, nếu không sẽ vẫn ở trên.

Đã thêm thứ năm, 24 tháng 3 năm 2016 08:31 PM

À, hoặc có thể đóng lọ lại lắc qua lắc lại thì có thể muối sẽ khuấy như vậy.

không, tại sao tôi lại rút nó ra? Bây giờ tôi đi và thử, thử, thử, cô ấy đã lên men (so với các bài kiểm tra buổi sáng), có lẽ nó lạnh trong tủ lạnh và, tôi nghĩ, có ít nước trái cây và gia vị bên trên, đó là lý do tại sao nó nhạt nhẽo. Tôi sẽ hâm nóng nó ... một chút, và tôi sẽ giấu những gì còn lại. và tôi sẽ treo khóa. Bo đã ngon rồi nhưng sẽ ngán hơn zhezh: girl_dance: còn ngon hơn nữa

Aaaaaa!
Vâng, cô ấy rất quỷ quyệt - một khi bạn thử nó, nó bắt đầu ...

Có, tôi cũng đã bắt đầu một bữa tiệc mới
Chúng tôi đã mua một đầu rưỡi của Peking với giá 660 rúp!
Và phải làm gì ... trong một mùa đông đói

Chúng tôi đã mua một đầu rưỡi của Peking với giá 660 rúp!

Di chuyển, tôi sẽ sụp đổ bên cạnh ... 🔗

Tốt?...
Đây có phải là một sinh vật khốn khổ không?
Lyuyuyud, ay! Shaw đã xảy ra sau đó?

Đây có phải là một sinh vật khốn khổ không?

Len, người không may này là ai? Bạn không đưa Chimchu cho ai đó?

[Elena !!!]

Chào buổi tối Elena !!! và rất rên rỉ ...
Tôi đã làm mọi thứ như Velikaya Almazovna đã viết / dạy !!!
Trong 2,5 ngày tôi nhúng bắp cải vào nước muối rồi chấm từng thứ một (tôi không có nước mắm hiện tại), chiều hôm qua tôi đã cho nó vào bể bơi, và nó có mùi thơm ngon, nhưng nó có vị nhạt thế nào đó .. .Các bạn giải thích giùm mình với, mình để mình hiểu là theo ý thì nên như A la dưa cải + tiêu / gừng / tỏi cho YuV tsymus, pralna ??? !!!
Sau bữa trưa, tôi không trả cái lọ vào tủ lạnh mà trả nó vào lò ...

Đã thêm Thứ tư, 30 Tháng 3 2016 03:16

sinh vật bất hạnh?

Một người mà tôi không hài lòng .... sau khi bạn nhận tôi làm đàn em và giao tôi cho Susley, tôi là người HẠNH PHÚC nhất !!!

Fu bạn! Tôi đã nghĩ đó là ngày tận thế, không hơn không kém.
Lyud, không sao đâu, chỉ là bạn chưa hiểu. Một khi bạn đặt nó trở lại một nơi ấm áp, nó sẽ lên men, nó sẽ không đi đâu cả.
Nhưng chỉ cần không mong đợi nó bị chua, giống như dưa cải, nó vẫn là một cái gì đó khác.
Nhìn vào ngày mai: bạn sẽ thấy các bọt (một chút), bạn có thể đặt nó trở lại trong lạnh và để nguội, sau đó thử nó - nó sẽ hoạt động.

Tôi là người hạnh phúc nhất!!!

Con cá nhỏ của tôi!