Cảm ơn bạn! Tôi đọc mọi thứ tôi cần về bột chua nho khô. Lần trước tôi đã không đến được nơi này. Thật vậy, dựa trên tốc độ xuất hiện của bong bóng, bột chua đơn giản nhất là cần thiết cho tất cả những người mới bắt đầu để làm nổi bật công thức trong một liên kết riêng biệt.
Nếu thử nghiệm hiện tại không thành công, tôi sẽ làm điều này. Hôm qua, sau khi làm việc, tôi đã ngửi thấy rất nhiều thứ này - nó có mùi giống như một loại trái cây khô nào đó. Và mặc dù không có đủ bong bóng, nhưng tôi nghĩ men cuối cùng sẽ nở ra. Nhân tiện, hôm qua tôi đã đọc một cuốn sách cũ của E. Malakhovets "Bí quyết của một nữ tiếp viên tiết kiệm", trong đó vẫn có tất cả các công thức tính theo pound và điểm. Vì vậy, nó là buồn cười về "men lỏng" và thường được viết về bánh mì.
Sau đó, men được làm từ bột chua khô, và chúng giống nhau (khác nhau về công thức nấu ăn, sức mạnh và sức sống) được sử dụng cho kvass và cho bia và bánh mì.
Tôi bắt đầu nghi ngờ rằng việc nuôi cấy nấm men và khởi động tự thay đổi tùy thuộc vào môi trường dinh dưỡng. Chúng thay đổi và bằng cách chọn nhanh, những cái thoải mái hơn sẽ được hiển thị. Vì vậy, đối với lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, tương ứng, các phân loài khác nhau có nguồn gốc tự nhiên từ tự nhiên và có nguồn gốc.
Tôi cũng thích thú với cách hiểu rằng đã đến lúc phải cho bánh mì lúa mạch đen vào lò: lần kiểm chứng cuối cùng về những chiếc bánh mì đã hình thành diễn ra trong nước lạnh (lạnh như nước sông vào mùa hè) và nói chung , khi chúng nổi lên, sau đó vào lò
